F3 07.21.2023星期五 㸢 副刊 常言道：「貧賤夫妻百事哀。」逼 人的向來是「生活」。 這樣顯淺，又恆常的道理。解決 方法還不容易？ 父母只要替子女成立「家族財富 基金」，從此不愁收入，豈不是可保 婚姻永享，小兩口幸福如神仙眷屬！ 跟住仔生仔、孫生孫，枝葉繁衍，世 代富貴，確保家族萬世不敗之基業。 真的有如此癡心父母。可惜世事 難料，人性的深層變化更難料。 世上有許多小夫妻，入不敷支， 拖男帶女，每個月僅僅捱過。日常吵吵鬧鬧，哭 哭啼啼，手忙腳亂，幾十年飛閃，竟落得一個 「白頭到老」的大團圓結局。 兩大富戶結合呢？金童玉女，各有雄厚資 產。一是互不服氣，大家咁高咁大，我使讓你？ 彈指即散。或是揀個小戶人家，最重要是「心地 善良，身家清白」，易管易控。於是夫妻恩愛， 以為可以地久天長。 但畢竟是個「人」，需要存在感及同類的認 同。每日只是吃喝玩樂，連沒得玩的也玩出來 了，雖然財富源源不絕供應，那種空虛感卻沒法 彌補。 於是性格弱的，容易生病。性格強的，容 易出軌。婚姻不易維繫。 問解救？唯一的是「工作」，返工能醫百 病。無償及慈善工作不計，一定要血淋淋，捱餐 死，賺到合理報酬才算數。過程中，我們要忍 辱、學習、包容，應付各種奇形怪狀的人，又要 解決多種突發而荒謬的問題。 所謂「成就」，就是這樣煉成的。成功的果 實非常甜美，不只是那份薪水，還有「搞得掂」的 自信與紮實感。 但是當我有「家族財富管理」，每個月自動 有大筆收入過戶，仲使睬你？ 20歲不工作，30歲不工作，嚴重離地。去 到50歲後，「做」的可能性更渺茫。兩夫妻老天 真，只會互相埋怨/憎恨/拖累，離「幸福」兩個 字很遠。 財富長有，婚姻難保 3月開始，在任何場合碰到生 張熟李（是否很老套的形容詞？）， 都會問：「碌Sir，今年書展有冇新書 出？有冇講座？」 「唔好意思，今年冇新書出 版，也不會舉行講座，等下年睇睇 有冇啦！」 突然5月收到出版社邀請：「曾 先生，今年你兩位老友盧炳松及羅 國森有新書出，分別名《識做》及《理 想、退休》，貿發局安排佢哋開講 座，可否幫幫忙，7月21日傍晚六點 幫手做主持？唔阻你好多時間，個半小時！」 嘻嘻，本來想問問對方：「究竟有幾多出 場費先？」講真，書展並非慈善活動，我似乎 冇乜理由義務演出喎。不過，仍是吞回問題， 因自己在書展開過幾次講座，也做過幾次嘉 賓，回報都是「白果」！今次當然也如是，好， 一於義務幫老友！ 應承後，就要開始做功課嘞，究竟如何帶 動氣氛，引發嘉賓暢所欲言及鼓勵參加者發問 呢？全部都不能夠爆肚，必須一一預先計劃。 盧炳松乃資深新聞人，上世紀70年代著名 記者，後改投公關界，闖出一片彩虹，分別被 重金禮聘出任可口可樂、迪士尼集團及領展基 金高層，負責機構企業傳訊工作。 一個華人闖上美國集團頂層，絕對不易 之外，要打破同事間隔膜，肯定更要有一套工 夫，BC（盧的外號）到時在講座會詳述，並清楚 指出「識做」與「擦鞋」的分別。此外，還會爆爆 三十年前代表可口可樂與中國官僚交手的火辣 經驗。 至於羅國森，乃財務策劃專家，專替人安 排退休理財大計，以達致安心安全活至人生終 點。 兩位分享內容，必定充實精采。舉行地點 是S421號房，周五晚六點。 想參加，自己到貿發局網頁「卜」位啦！ 上一次在阿昌家中，吃過他 親手炮製的煎牛扒，配上Latour 1990，遂起了貪念，想再來一次， 照辦煮碗。 在外面餐廳吃，與在朋友家 廚房吃，該有分別的。對阿昌說： 「可以到你家，再試試你的手勢 麼？」 「無任歡迎。」 原來呃飲呃食，可以去到朋友 家的。在外面吃了那麼多餐，終於 有機會在朋友家享用晚餐了。 就算是到「昌記廚房」試吃吧。 對上一趟，是在酒店的廚房Chef Table試 吃。酒店頂樓近廚房門外，擺上廚師之桌，由 大廚負責設計菜式，有甚麼值得推介的，由廚 師說了算，烹調出來的食物讓我們讚不絕口。 這一次在昌記廚房，由阿昌主打煎牛扒。 「牛肉主要是日本A4/A5和牛，或者是澳 洲M7/M9和牛。只用少許粗鹽調味，牛肉厚 度3至4公分最易處理。開火要等鑊很熱才下少 量油，每邊煎三至五分鐘。煎好後在鑊焗八至 十分鐘，保持肉心溫度，又可保持半生。愈是 肥的如日本A5或澳洲M9，就要煎熟一點，會 更好吃。」 阿昌太太健談，我們等吃時，她的話題 不斷，從瑜伽到繪畫，她都有一套看法。 吃過晚餐，可以先去欣賞她的畫作，再 到阿昌的酒庫，看他的珍藏。 「配牛肉不需要頂級貴價法國紅酒， Margaux的五級酒莊，波爾圖左岸的已經可以 了。」 「西班牙和意大利很多老區出品，價錢不 高，但配合牛肉是一流。」 這個晚上，就喝Mangaux紅酒，吃阿昌煎 出來的牛扒。 昌記廚房 成立管弦樂團十幾年來，除 認識了很多音樂人，還認識了台 前幕後不同界別的專業人士，例 如常常有攝影師邀請我們的樂手 當模特兒，例如常常有化妝師替 我們扮靚靚，又例如常常在市場 策劃朋友的手上拿到了難撲飛的 演唱會門票，又例如認識了傳媒 朋友而無心插柳地當上了報章專 欄作者。這些年來認識了一些從 來也沒有想像過在生活中會遇上 的人物，而其中一班讓我覺得十 分有趣的朋友便是「貓記萬事屋」。 大家有沒有看過日本漫畫的 「萬事屋」？就是幫人解決任何疑難雜症的好 幫手，只要不違原則和不做犯法的事，都可 以找他們幫忙，但不保證一定成功，而報酬 就只是要求客人陪他們吃一餐飯、陪陪他們 傾偈，我覺得真是十分有趣，於是便在樂團 2013年第一次文化中心音樂廳表演的時候， 邀請他們幫忙後台，當年樂團成立不久，人 手不足，那次也是他們第一次參與管弦樂團 音樂會的後台工作，對於大家也是一趟非常 之難忘的經驗和回憶。 「貓記萬事屋」曾經接過很多的邀請，例 如常有替學生補習、解決感情煩惱，更特別 的有替醫科學生當模擬病人練習考試、代客 霸燒烤爐、陪行山睇日出、陪到女僕Cafe、 代追債等等，Order五花八門，聽到也覺得 很有趣。貓記的創辦人「喪貓」畢業於科技大 學市場學，最初因為失戀想找人攝時間，便 成立了「貓記萬事屋」，後來不斷有志同道合 的朋友加入一起辦事，他們的原則是「最緊 要做得開心」！我很欣賞及佩服這班年輕人 的創意，因為不計較酬勞，藉此認識了更多 朋友，學習了更多的技能，增加了生活的經 驗，也豐富了自己的人生。 貓記萬事屋 台中一個女人，跟嘉義一個 名叫阿宏的男人在網絡相識，兩 人言談甚歡，相約見面後，阿宏 藉口說找朋友拿點東西，就把女 人丟在了嘉義街頭。 女人在街頭苦苦等了一兩個 小時，突然意識到阿宏逃走了， 哭著報警。 媒體發布的相片和短片中， 記者體貼地在女事主面部打了格 仔，不過，網友們還是很容易地 猜到了阿宏逃之夭夭的原因。 我的一個朋友也做過跟阿宏 差不多的事，他說他在交友網站 認識了一個女人，被她的美色吸 引。兩人相約見面，結果，他不動聲色地吃 完飯，很有風度地埋了單，之後，借尿遁 逃走了。這件事似乎對他造成了很大的打 擊，他在跟我說的時候，仍然一副心有餘悸 的樣子，他說：「怎麼用了美顏會變成另一 個人？五官、面形統統不一樣。」 網上美女很多，「阿宏」也不少。 我覺得好奇的是那些女人的心態，明 知自己真人跟相片完全不一樣，怎麼還敢現 身？怎麼不怕把人嚇跑？是不是美顏、濾鏡 之類的程式用得太多，把自己也騙了？而且 因為反差太大，令對方極度憤怒，連做普通 朋友的機會都不存在。也就是一般人所說的 「見光死」，一旦從網上走下來，見光即死。 兩個男人的故事說明了一個現象，在 現實生活中，男人跟女人在相互接觸中慢 慢增進了解，男人會因為女人的性格、脾 氣、處世態度等各種原因愛上女人。可是 在網絡上結識，女人如果一開始就用了「照 騙」，男人是被美色吸引的，一旦貨不對 辦，那種脆弱的情感會很快消失，只剩下怒 火。 網上有很多阿宏 看見同事們過去兩星期奔波勞 碌、日曬雨淋，但臉上永遠掛住笑 容，倍感安慰。安慰是疫情後學懂的 敬業樂業精神，更雀躍是展開了數個 周末的Harbour Chill活動，和香港流 行文化節之中，於伊利沙伯體育館舉 行的《仲夏之躍》。看著一眾魔術師、 舞蹈員、音樂人、歌手等落力演出， 我的同事亦即是幕後活動工程製作從 業員，能馬不停蹄有工作。能夠在疫 情後迅速扭轉局勢、做出超越復常的 步伐，文化體育及旅遊局應記一功！ 第一步走出了，亦走得成功，惠 及本地的幕前幕後文化藝術工作者。 下一步，便是吸納人才。我不喜歡套 用「搶人才」在文化藝術行業上，因為其他行業可 以搶，文化藝術行業並不是用搶的。這星期應經 貿辦邀請，到印尼雅加達演出，主角不但有香港 中樂團琵琶名家邵珮儀，更吸引的是趙俊毅作曲 編寫的精采作品《霓城》。之前是由香港中樂團演 奏，現在改編成琵琶、色士風和鋼琴合奏。令我 展示改了全家旅行機票的誠意，在一眾頂尖鋼琴 家中厚面皮來爭取，最後得以成功，期待的，就 是一嘗演奏這首曲目的過程。 有好作品、有好的文化環境，各地藝術人才 自然會爭崩頭來，不用拉、不用求。要做一塊強 力磁石，便先要解決香港的藝術氛圍。去年我舉 辦的一個音樂會，其中一首音樂歌詞談及「加拿 大空氣比香港的好」，製作團隊竟然要開會商討 應否唱這歌，因為怕觸及《國安法》。如果本地藝 術家也有這種謬論的誤會，而不斷自我審查，那 麼傳到國際藝術界舞台，誤會訊息只會更扭曲。 急切需要推廣的，不只是中外藝術文化，更 是香港創作自由的氣氛！這種自我煞有介事的新 習慣，絕對不是中央政府原意，香港政府與本地 藝術家更應攜手糾正。 李韡玲姐姐，我的中學大 師姐，人稱Ling Ling姐，上世 紀80年代中至90年代初，曾出任 《Cosmopolitan》香港版總編輯， 90年代初與友人創辦《流行通信》 中文版並出任總編輯。師姐天資 聰敏，幼承庭訓，把小時候從擁 有中醫常識的外婆和母親那裏， 吸取的古法及民間天然美顏護膚 護髮養生秘方和心得，以及人生 道理，在專欄無私分享，例如如 何摘取野生的馬櫻丹（臭花草）煲 水洗身治皮膚病、用片糖煲水沖 涼醫身痕。 專欄看得多，不知不覺也吸 收了不少簡單易學的健康減壓排毒美顏養生 方法，例如用豬橫脷淮山杞子圓肉㷛健脾明 目湯、揑手指按掌心保青春，活學活用。作 為Ling Lee產品的忠實擁躉，從洗頭水、護 髮素、沐浴露，到蒜頭米醋、天然芝麻粉、 薏米粉、生薑粉、椿花油、蘆薈修護精華 素、天然面膜粉，都是成分天然的美肌寶 物，務求要由內靚到外。 除了平日撰寫專欄，Ling Ling師姐至 今亦已先後出版了合共逾二十五本相關著 作，教大家如何通過天然飲食及運動，達 到排毒養生消脂增強記憶力之效，保持正 向思考。適逢一連七日於灣仔會展舉行的 《香港書展》今天開鑼，年初榮升嫲嫲的師 姐，剛發表了新著作，約定大家本星期日 早上十點半在S226會議室，近距離分享母 嬰身心健康及育兒心得，給新手爸媽們打 氣，發放正能量。粉絲們可預先登記，疫 後重逢，大家都更關注身心健康，期待師 姐現場示範揑手指及拉筋招式，讓大家輕 鬆地活得健康自在。 煞有介事 疫後重逢在書展 出唔出書，講唔講嘢 運氣向好，人 緣極佳。自然心情 好，個人收入高， 享受自由生活，樂 在其中。 鼠 已婚者家庭運 與財運，皆有好轉 向，老人家身體健 康，子女勤奮，學 習有所成。 牛 男女關係很複 雜，感情不穩，新 歡舊愛一時難以取 捨。宜把握機會， 以靜制動。 虎 與同年朋友有 合作之緣，可以做 生意、交易，是日 享受閒情，近日有 好消息。 兔 是日大致上平 穩，是非不侵，大 小問題應有轉機， 但提高警覺，做好 分內之事。 蛇 求財可得財， 生意交易順利，兼 且有人緣，從事金 融投資者，應有理 想回報。 馬 工作有變化， 下周有新形勢，不 過，好快會回復正 常，勿三心兩意， 把持不定。 羊 是日有財運， 福至心靈，小小努 力就有回報，保持 生活正常，每天早 睡早起。 猴 平安大吉，桃 花運不俗，整體運 程向上，把握投資 機會，股票、基金 有收成。 雞 是日好氣象， 有利結交朋友，遇 到拍拖對象。求橫 財可一試，投資短 線為合。 狗 交際應酬多， 有人緣，單身者遇 到新對象，生活精 采，無憂無慮。有 空宜進修。 豬 中午有外勤工 作，不妨溜出去逛 一下，得到意外的 自由，鬆一口氣， 減了壓。 人馬座 22/11-21/12 男士有浪漫之 運，得到異性的青 睞，但不可以與同 事有地下情，免生 感情是非。 獅子座 23/07-22/08 你有好人緣， 求財得財，又有話 事權，工作愈來愈 順利，很快有更多 好機會。 龍 近日難入眠， 不知道為甚麼，你 要好好找出答案。 幸運物是開瓶器， 打開悶局。 處女座 23/08-22/09 星象走入好位 置，家庭生活很愉 快，沒有壓力就是 快樂，而且令你不 會感到疲倦。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 注意男女感情 問題，除了溝通之 外，更要考慮雙方 的性格，是否真的 配合得來。 水瓶座 20/01-18/02 個人運程有阻 滯，宜採取退守策 略，靈活應變。轉 一下環境，對發展 很有幫助。 愛情不是每天 送花，這都是很表 面的東西，不如多 一點關心，其他的 事不重要。 雙子座 21/05-21/06 家人對你很支 持，無論你提出的 事有多困難，大家 都會為你設想，一 起面對逆境。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 採納多幾個人 意見，不要自以為 是，憑一己之力， 只能原地踏步，不 可能改進。 雙魚座 19/02-20/03 工作運勢好， 將有提升地位的機 會。女士宜專注對 外聯絡，一定有出 色的表現。 為了讓另一半 鬆弛下來，你要做 好自己的事，注意 家居清潔，主動打 掃房間。 巨蟹座 22/06-22/07 今天不必動腦 筋，也沒有甚麼工 作可做，打幾個無 聊電話，坐半天就 可以下班。 天蠍座 23/10-21/11 難度： 數獨 ★★ ( 四星最難 ) 上期答案 答案請見下期本版 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 曾智華 康 子 高慧然 蘇潔明 張灼祥 陳雋鶱 胡孟青 文：不肖生 文：星新一
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