E8 10.24.2023星期二 副刊 難度： 數獨 ★★★★ ( 四星最難 ) 上期答案 答案請見下期本版 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 究竟人應否追求自由，個性解 放，獨立生存於天地之間？ 代表作：美國名著《Call Of The Wild》（《野性的呼喚》）。狼歸狼，狗 歸狗。 或追隨社會建制，結婚生子，上 班供樓，享受世間的富貴榮華？ 不知道，各適其適。其實做甚麼 也沒所謂，最怕是本性屬狼，卻被關 起來做狗，或本性屬狗，不幸被逼出 走，在野外扮狼。 造成人格扭曲，因此衍生許多心 理毛病，其中之一是「抑鬱」。 亦難在有變數：初時以為自己是狗，若干 年後，才發覺做狼更適合。 或多年來獨闖江湖，自以為是有型的「孤 狼」，老來才發覺，太累了，恨不得馬上找主好 人家，埋街食井水。 像朋友某，原先在大企業打工，受不住重 重制約，終於劈炮唔撈，自行創業，在森林和 原野，是多麼的逍遙。 自由久了，又生疑慮：收入不穩定。孤立 無援。工作上出問題，又不知可以找誰商議？ 密謀重返企業集團。 一盆冷水澆過去：太遲了，當你決定出 走，在野外獨立存活過，還怎可以重返家園？ 與各位親愛的同事們，重新廝混？ 開弓沒有回頭箭。即使你肯忍辱、屈就， 其他人也容不下你。正如狼不可以加入狗群， 海水魚不能游進淡水魚缸。 唯有繼續留在野外，風餐露宿。偶覺疲 倦，或中伏受傷，躲起來休息，靜待傷勢復元 才出動。 而不是一時軟弱，仿效「死人尋舊路」，一 定沒有好結果。 正如我們有錢應納稅？或奉獻？耶穌答 道：「上帝歸上帝，凱撒歸凱撒。」（《馬太福音 22-21》）早有「二分法」。 在家歸在家，野外歸野外 今日標題講邊個？法國仔賀銘 年是也！講佢，因賀仔本周三爆咗 隻七十五倍巨冷「馬有運」，位置都 派一百三十元，極度誇張！ 賀銘年三十二歲，2019年開始 來港，睇佢在法國戰績，認真平平 無奇，最巴閉只在2012年贏過法國 打吡，之外冇再贏過一級賽了。來 港幾年，至今也只得八十一場頭 馬，在香港屬中下游騎師。 點解中下游？因佢騎功整體甚 渣，由搶閘、走位、步速控制到掌 握馬匹節奏全部普通裝，絕沒高手風範及功力。 不過，佢有一味正是其他騎師冇的，若練 馬師知道任何馬食呢招，就爆得！ 係乜？正是最後一百米左右手狂抽前後狠 鞭。大家想欣賞，易，睇返佢今季贏出的兩場 終點前點跑就知，一隻是「閃電烈馬」，另一隻 是「馬有運」。 賀銘年今季出賽二十八次，正牌Win Or Nothing騎師。二三四位空白一片，只兩W。 但論派彩，你投注二百八十元，派近八百 五十元，幾倍利潤呀！大家記存啦。 明日又有級制賽，二級跑千二米，精英 碗，總獎金五百三十五萬元。 六隻馬參賽，會否又中——高班、讓磅、 馬少＝爆冷定律呢？今次難咯！因「金鑽貴人」 已熱身一次，面對高獎金賽事，點都要去馬嘞。 不過，睇嚟呢隻短途馬王實力經已Pea（k 摸 頂）咗，難再進一步。相反，「維港智能」仍在不 斷上升中，若前者太熱，咁就用後者二重彩行 頭可也。 呢場馬排位時，只得三位騎師落名，包括 潘頓、田泰安及巴度。意即其他三匹為臨時拉 伕，唔荒會爆得去邊。巴度隻「順勢而飛」大蝕 分，應冷，但仍要跑，為乜？如此，咁就買「金 鑽貴人」、「維港智能」及「順勢而飛」複式二重彩 好了，博有得嗌：「上上上！」 美國總統拜登接受CBS節目訪 問表示，美國不是世界最強國家， 而是世界歷史上最強的國家，換言 之，美國的強大是史無前例，這 有甚麼根據？1900年是美國成為強 大國家的分水嶺，當時大英帝國擴 張達頂峰，太多的殖民地的貢獻， 使英國從實體經濟轉進金融資本主 義階段，於是擁有自然資源及工業 雄厚基礎的美國最而代之，成為全 世界最大製造國，不過，大英帝國 還擁以英鎊主導的金融霸權，經過 一、二次大戰之後，才告易手。不過，美國戰 後仍未能登上世界最強國家的寶座，事關德國 戰敗之後，大量科學家及科學技術流入蘇聯， 上世紀五十年代，蘇聯在太空計劃方面遙遙領 先，觸發了美國的科技危機，再不振興的話， 美國可能永世居於No.2地位，事關太空計劃帶 起一個龐大的創新科技產業，轉入軍用、民 用、商用等領域，產生不可估計的經濟效應。 美國由甘迺迪總統開始，在太空計劃領域 發憤圖強，定下阿波羅登月計劃，結果阿波羅 11號於1969年成功載人登月，成就美國全世界 最強國地位。不過，說到美國是全世界史上最 強大的國家，有兩位中國歷史人物如果在世的 話，可能出來跟拜登先生斟酌斟酌，這就是秦 始皇和成吉思汗，不是嗎？美國相對秦朝大國 和蒙古帝國，應該怎麼樣去比較？ 當然，你說美國是世界歷史上最強科技國 家，這就有點靠譜，先不說美國太空人成功登 月，美國的矽晶體革命，帶來資訊科技的躍 進，相信是空前的成就，注意啊，美國不是一 枝獨秀了，世界出現另一後來的強者，你猜是 誰？ 美國最強 日本北海道札幌市本月 初宣布退出角逐2030年冬季奧 運，事後世界奧委會傳出消 息，指今年11月將會一次過選 定2030年及2034年兩屆冬奧主 辦國，意味札幌市日後最快可 以再次申辦，將會是2038年之 後的事。事後，札幌市市長召 開記者會，指錯過兩屆冬奧不 是自己原意，但既然事情已成 定局，札幌市也不會投訴云云。 申辦冬奧的競爭，遠比申 辦奧運的競爭低，但札幌市這 次毅然退出，理由不是怕了其 他城市，而是怕了「五輪」（日語裏「奧運」 之意）兩字。去年中，日本奧委會傳出貪污 醜聞，之後矛頭直指一名曾任廣告商高層 的顧問，指他向廣告商發出推薦名單，但 凡名單以外的企業一律不准成為贊助商云 云。事件調查近一年後，該名顧問在暑期 被定罪，同時連累一籃子曾向顧問支付費 用的日本企業高層齊齊下馬。經過一輪公 關災難後，「五輪」兩字在日本社會成為貪 污溫床，札幌市早前除自動自覺停止一切 宣傳活動，對市民實施民意調查後，更發 現反對申辦聲音高達四成。 爭取舉辦大型活動的原意，除了是政 績，更是為了帶來經濟活動，但前者受負 面消息拖累已經毫無價值，加上日本市民 對奧運撥款態度負面，與其比錢買難受， 札幌市市長還是趁有下台階之時逃之夭 夭，方為上策。至於經濟活動和遊客，日 本政府最新公布6月至9月旅客量及消費額 均非常理想，只要豪客們繼續願意到北海 道旅遊，有沒有冬奧的名目又算是甚麼？ 吃力不討好的「盛事」，還是送給其他城市 負擔，日本隊只要取得獎牌，國民一樣高 興。 冬奧不再 隔了一段時間，在朋友再三 邀約之下，我決定再給自己一次 機會去認識加拿大的行山文化。 第二次的山徑比第一次難度 略低，而且有了第一次的經驗之 後，第二次我的恐懼感基本上消 失了，整個過程尚算輕鬆。但是 老實說我不會成為這項運動的忠 實愛好者。為了跟朋友作伴，一 年行一兩次是可以的。僅此而已。 我可以成為一個表面上看起 來融入當地文化的人，跟資深 行山者一起，體能及速度毫不遜 色，甚至比一部分人更佳。但我 沒有經驗，也不打算累積經驗，我欠缺的， 是對加拿大絕大多數全民運動的激情，包括 行山、露營、滑雪、溜冰等等。他們追捧的 球賽是Ice Hockey，我看的是網球和足球。 第二次去行山前的兩個星期，本地某實 驗室的一位科學家和他的助理一起去班芙 國家公園露營，遭到熊襲擊，兩人一狗死 亡。當我們的車在同一個公園停下後，我問 朋友，「你怕熊嗎？」朋友拍拍我的肩膀說， 「白天這麼多人，熊都躲起來了。」 「那你晚上在山上露營時，害怕過嗎？」 「不怕。」朋友說，「我們遇到熊的機會非 常少。」 可是，只要遇到一次，就沒有下一次 了。正當壯年的科學家死於熊吻，在我看來 是可以避免的事。在加拿大人看來，似乎是 無法避免的事。他們一生中在山上露營的次 數實在太多，他們只是非常科學地計算概 率。他們感到難過和遺憾的是，某些人正好 成了那個概率。 我不知道這算不算是其中一個文化差 異。 我越來越明白，文化差異根深柢固，極 難消弭。 表面上融合的人 陪着女兒溫習常識科，不禁懷 念當年自己小學，中英數外，還有 社會、科學、健教科，溫習悶了， 可以隨時轉溫習另一科。記得當年 花最多時間的是社會科，不是因為 追不上，而是內容特別吸引我：「香 港水深港闊。」那麼究竟有多深？海 底隧道是維港水中央的一條管？還 是起點終點都要插入水底而建？就 是特別喜歡思考這類問題，那時又 沒有互聯網，圖書館有參考書籍便 好，沒有的話，便翻閱那些有鳥瞰 式拍攝海底隧道入口的照片，憑空 望着相片中的海洋幻想答案。不過 其後再讀到：「香港地少，但四面環海。」四面 環海，即是海岸線特別長，那便可以有很多海 濱，做公園、做廣場、做我當時從沒去過但很 嚮往外國的漁人碼頭！ 當時只能從爸爸的英文經典金曲卡拉OK 畫面中，看見有一個嘉年華氣氛形式、陽光普 照的場景。問及爸爸地方名稱：「應該是加州 其中一個海濱。」才知道外國的漁人碼頭是甚 麼模樣：有海鮮檔、有遊樂場，還有金髮女郎 穿着泳衣搭着滾軸溜冰滑翔着。一次考試成績 好，父親獎勵我到海洋公園，我卻嚷着要去澳 門剛剛開業的漁人碼頭！之後當然舉家失望而 回。然後紅磡又新開了一間漁人碼頭酒樓，我 又堅持母親的生日慶祝要去，最後當然並不是 這麼一回事，那天晚上父母更被劏得一頸血。 直至長大後在加拿大留學，終於有機會到 溫哥華列治文南面海邊的漁人碼頭，才真正補 償到童年時的失落。結婚後帶着九個月大的大 女兒到過三藩市的漁人碼頭，買龍蝦吃、喝周 打魚湯。雖然肯定大女兒沒有任何記憶，但這 份彌補工程總算告一段落。到了今早，兩個女 兒異口同聲問：「爸爸，夜繽紛是在海濱嗎？」 於是催促換衫、拖着狗隻，立刻起行感受和考 察香港這個全新打造的「海濱文化」遊樂園。 漁人碼頭 你知道黎巴嫩在哪裏嗎？你 又知道黎巴嫩的英文串法和讀音 嗎？慚愧地說，我上星期才認真 一點在網上尋找黎巴嫩的資料， 結論是我以前對它的認識接近 零。 為甚麼對黎巴嫩有興趣？最 初是一個令人不開心的原因—— 戰爭，在近期的以巴衝突中，黎 巴嫩被點名要求不要參與其中， 令我對它的歷史和政治地位產生 興趣，加上我們決定嘗試一間剛 開業的黎巴嫩菜餐廳，當然需要 做點功課，不然像《猛龍過江》的 李小龍便有點尷尬，亦會浪費寶貴的一晚。 我沒有品嘗黎巴嫩菜的經驗，當然 希望先嘗試它的經典菜式，不二之選是 Hummu（s 鷹嘴豆泥），顧名思義，其中的 主要成分是鷹嘴豆，從營養的角度，鷹嘴 豆是一等好的食物，含有多種植物蛋白和 氨基酸等，味道亦很不錯，但不知怎的在 中式烹調總是欠缺它的蹤影。 弄鷹嘴豆泥先要把豆浸泡後煮熟，隨 後徒手除去外皮，這個繁複的工序，令我 想起上海菜中我最喜歡的甜豆和河蝦，更 甚是在鷹嘴豆泥的製作過程中，廚師必須 不斷攪拌，這樣才能把「泥」弄得滑而不膩 這個黃金標準。 換句話說，這個簡單的菜式的靈魂是 「手勢」，很有藝術感，我一向期望食客和 市場欣賞「手工」，讚賞固然需要，更重要 的是付鈔的意願，有合理的價格才能支持 良幣不會被劣幣淘汰。 最後談幾句這間在山林道的餐廳，在 這裏用餐是愉快的，耳目一新的裝修，以 令客人享受為目標的服務態度，由「鷹嘴豆 泥」至「米布甸」我們都是光盤的，多謝你們 為我倆帶來一個難忘的晚上。 可以吃的泥 馬有，望空，爆得 諸事皆順利， 生活安寧。是非不 侵，財運平穩，工 作稍為懶閒，但有 小收穫。 鼠 記住是日大事 勿用，小事應該多 思量，日子辛苦容 易過，升職加薪在 望，收入增長。 牛 學習面對新環 境，要重新包裝自 己，勿過分樂觀。 宜打掃家居，改變 擺設裝飾。 虎 事業有轉機， 但暫時不宜進取， 不可三心兩意。一 蹴未必即至，保持 平常之心。 兔 工作平穩，投 資宜審慎，飲食應 酬多，腸胃欠佳， 需要節制，免招身 體不適。 蛇 個人投資運勢 佳，回報很滿意， 有機會就嘗試，賺 錢在望，生意投資 有回報。 馬 運順不用勞心 勞力，人緣不錯， 待人以誠，朋友越 來越多，做生意有 好成交。 羊 個人運轉好， 地位提升，生活轉 為穩定，屬木者有 財運，不過需要謹 慎理財。 猴 工作運反覆， 處事要圓滑，避免 與同事有意見，低 調行事，宜暫時退 居幕後。 雞 有桃花之助， 與人相處，得心應 手，發展神速。事 業有良好進展，形 勢明朗化。 狗 有吉星相伴， 求事可達成，人緣 佳，將遇上拍拖對 象，一拍即合，大 事則要籌謀。 豬 新相識的異性 朋友，分享玩樂情 趣，表面交往很順 利，不過，有些事 情會令你困擾。 人馬座 22/11-21/12 心儀的對象已 經走近，雙方有了 感應，女士是比較 佔優，因為你不必 採取主動。 獅子座 23/07-22/08 工作順利，不 妨慷慨消費，享受 得來的成果。貴人 就在左右，適當時 機出現。 龍 下周是財運高 峰期，無論投資哪 個項目，你都可以 大賺一筆，享受無 比滿足感。 處女座 23/08-22/09 你的溝通運不 錯，面對不同類型 的人，都可以找到 相同的話題，使人 留下印象。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 經過上周的奮 鬥，好日子離你不 遠了，事業運程順 利，自信心和能量 不斷提升。 水瓶座 20/01-18/02 辦公室十分忙 亂，忽然又有新的 任務，勞心的事實 在太多，午餐時不 要吃太飽。 與其他部門同 事合作，友誼比權 力更有效，提升團 體精神，工作成為 生活享受。 雙子座 21/05-21/06 學習能力不斷 提升，社交和溝通 運良好，你要積極 投入工作，效率要 不斷提高。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 愛情對手已經 離開，正在拍拖的 你，如何把情人再 一次拉過來，是一 個大考驗。 雙魚座 19/02-20/03 今天宜出門訪 友，大家多聯絡感 情，你要改善溝通 運勢，建立更緊密 的人際關係。 公司成績到了 衝刺階段，你要加 速行動，依時把手 上工作完成，不可 超過期限。 巨蟹座 22/06-22/07 結交勤奮工作 的朋友，對你有正 面影響，上班要專 心，周日是玩樂日 子，盡情消遣。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 陳雋鶱 黃秉華 香睿剛 陸志聰 文：不肖生 文：星新一
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