治療肺癌，EGFR口服標靶藥療效 高於化療。之後發現第一代EGFR口服 標靶藥抗藥原因，包括EGFR基因出現 進一步突變，以及腦部滲透性欠佳。其 後研發出第三代EGFR口服標靶藥來應 對此類抗藥性癌細胞，並提高腦藥物的 滲透性。 名為FLAURA的研究結果顯示第 三代EGFR口服標靶藥，對比第一代 EGFR口服標靶藥，作為轉移性帶有 EGFR基因突變肺癌的一線治療，可以 改善腫瘤無復發存活期和總存活期。 然而，儘管第三代EGFR口服標靶藥有 效，但大多數患者其後都會出現腫瘤惡 化。 為提高療效，科研人員開展了一項 名為FLAURA2的臨床研究計劃。FDA 最近批準第三代EGFR口服標靶藥物奧 西替尼（Osimertinib）合併化療作為帶有 EGFR基因突變的晚期肺癌患者的一線 治療方案。該研究計劃針對帶有EGFR 基因突變的晚期肺癌患者，共五百多名 患者參與研究計劃，治療組接受第三代 EGFR口服標靶藥物奧西替 尼合併化療（培 美 曲 塞 加 順 鉑或卡鉑， 總共四個療 程），對照 組接受第三 代EGFR口服 標靶藥物奧西 替尼單一療法。 結果顯示治療組的無 惡化存活期明顯長於對照 組，腫瘤惡化或死亡的風險減少三成 八。在二十四個月時，治療組和對照組 的腫瘤無惡化存活率分別為五成七和四 成一。治療組和對照組分別有八成三和 七成六的患者出現（完全或部分）緩解； 持續緩解中位時間分別為二十四個月和 十五點三個月。 FLAURA2臨床研究還有另一方面 更為鼓舞的結果，就是第三代EGFR口 服標靶藥物奧西替尼合併化療在各個患 者亞群組都有一致的效益，包括已經出 現腦部轉移腫瘤的患者，降低了這些患 者腦部惡化以及死亡的風險，提升了腦 部轉移腫瘤的緩解率，並提升了緩解的 持久性。 十八個月前，Mable確診帶有EGFR 基因突變的肺癌四期，當時PET顯示多 處肺部和骨轉移。腫瘤科醫生向Mable 解釋，第三代EGFR口服標靶藥物將有 效控制她的腫瘤。正如預測的那樣，她 的腫瘤對口服標靶治療反應良好，最近 掃描顯示原發腫瘤大幅縮小後，一直保 持穩定。自診斷以來，Mable一直密切 關注有關肺癌治療的信息。她得知最近 批准第三代EGFR口服標靶藥與化療合 併使用，覆診時詢問腫瘤科醫生是否可 以採納這個治療方案。腫瘤科醫生指 出，最近獲得批准的治療方案是第三代 EGFR口服標靶藥在治療開始時 與化療聯合使用，與Mable現 時的情況不同，她已經開 始治療一年多，腫瘤反應 良好，並且對治療持續有 效，她現在應該堅持目前 的治療。將來若然出現抗 藥性，還會有很多有效的 治療方案可作選擇。 因拍攝工作關係，一口氣吃 了本地三大快餐集團的焗豬扒飯 （圖為大家樂出品），導演問有何感 想。他的原意當然是要我比併幾家 快餐店焗豬扒飯的高下。關於整體 賣相、配菜、汁醬、飯底、豬扒的 肉汁和肉質，在我的YouTube頻道 「梁家權 得把口」中解說得甚詳，不 在此贅述了，但我吃那幾份焗豬扒 飯時，內心實在有很大的感觸，想 起一段十分心噏的陳年往事。 當年仍住在西灣河，某一天晚 上匆匆在太安樓的快餐店醫肚，買 了一個焗豬扒飯加配羅宋湯，三扒 兩撥的吃，因為跟着還要趕另一份 兼職工作。當年這家快餐店的焗豬 扒飯已非常出名，由於在各款套餐 中屬中高價，所以不常吃。那些年 生活不容易，社會經濟非常差，我 孭住一層樓，每個月供得頗辛苦， 經歷過凍薪及變相減薪，當時很 多人失業，我仍有工作做已算幸運 了，未至於要節 衣縮食，但怎敢 大花筒，在街上 用膳只會點較便 宜的套餐，但那 天忙了一整天， 精力和精神都相 當疲憊，食好一 點慰勞一下自己 並不為過。 鄰桌一位男 士也是吃焗豬扒 飯，但他鋸掉整 塊豬扒，只扒了 幾啖飯便起身離 去，實在浪費食物。他還未踏出快 餐店門口，一個身影已佔坐了他的 座位，還以為對方要找人來清理上 手的殘羹，卻赫然見這位中年男子 用上手用過的餐具，狼吞虎嚥吃上 手剩餘的焗飯。 早聽聞有些淪落人在快餐店吃 「二手飯」，沒料到卻真實出現在自 己身旁，不禁黯然神傷。偷偷看對 方，只見他穿恤衫、西褲，有一個 殘舊公文袋，有可能是「扮返工」的 失業者，他們的用心相信是免得家 人苦惱。 我還吃剩半塊豬扒，有一剎那 想把它送給對方，但很快把這念頭 壓下去，擔心損害對方的尊嚴，讓 他若無其事解決一餐，也寄願他能 盡快買到一份有豬扒的焗飯吃。而 我，默默低頭繼續吃，一粒飯都吃 清光。 那個焗豬扒飯，咀嚼每粒飯， 既甜又酸。 F6 03.16.2024星期六 副刊 香港零售市場尚未完全復原，政府統 計處上周公布，一月零售銷售額臨時估計 為三百六十五億元（港元，下同），按年升 百分之零點九，升幅低於市場預期。為提 振本地經濟，《財政預算案》中提及將增撥 近十一億元推廣旅遊業，如每月舉辦維港 煙火和無人機表演，力谷盛事經濟，單計 今年上半年會有八十多項盛事活動。中央 政府亦積極幫扶，今個月起將西安市及青 島市納入港澳自由行範圍，參與城市增至 五十一個，並研究恢復深圳居民「一簽多 行」，冀從多方面激活本港零售。 要達致丁財兩旺，業界自身競爭力同 樣重要。香港自二○○三年起實施自由 行，內地旅客成為名店、藥房常客，拖喼 搶購奢侈品同日用品嘅盛況多區可見，帶 動本港零售業進入黃金時期。不過隨國際 名牌陸續進駐內地，加上港元對人民幣持 續強勢，現今內地客訪港目的已經有別往 昔，開始着重多元化嘅消費體驗，並傾向 沉浸式深度遊。 如財爺所言，要令旅客有更豐富多 元嘅旅遊體驗，至能夠令客人「留得耐一 啲、使錢盡情啲」。事實上，面對消費新 常態，各大商場業主都紛紛尋求轉型。其 中銅鑼灣大地主希慎（0014）於區內扎根百 年，希慎廣場、利舞臺廣 場、利園一至六期和禮頓 中心等都集結於利園區， 主力走中高檔路線。為配 合市場走勢，以及利用集 群成區嘅優勢，商場不時 喺利園區內推出期間限定 主題活動，如戶外露營 節、滑板派對、花式籃球 表演，以及咖啡市集等， 逐漸令呢區成為文青聚腳 地。另有見市民疫後喜愛 聚餐，商場加重餐飲元 素，今年年初更將希慎廣 場兩層地庫打造成美食基 地。 策略奏效與否，相信可從業績搵答 案。希慎上月公布全年業績，二○二三年 零售商舖出租率達九成七，商舖續租、租 金檢討與新出租物業租金基本上升，反映 核心業務平穩發展，未有大受市道淡風所 影響。全年基本溢利按年回落一成一，但 主要歸因於旗下約一成商舖樓面因翻新工 程關閉所致，撇開相關影響，零售業務錄 得升幅。而翻新工程將於今、明兩年陸續 完成，管理層預計完成後租金將有雙位數 增長。 目前集團在港投資物業總樓面面積合 計約四百五十萬平方呎，其中五成五為寫 字樓，商舖則佔約三成，其餘為住宅。旗 下位於加路連山道商業項目將於兩年後落 成，利園區總樓面面積將再增三成，有望 步入收成期。住宅發展方面，集團同香 港興業合作嘅大埔豪宅項目亦持續錄得成 交，相信樓市減辣後有利交投，可加快資 金回籠。 市場距離減息階段仍有變數，對發展 商嘅融資成本或構成一定壓力。希慎向來 作風穩健，淨負債率約兩成七，對比同業 屬中等水平；一年內到期債務僅一點五 八億元，加上租金收入穩定，手頭現金充 裕。 䉤䡪䩤ꅑ潂◜ⶤ C h a t 在澳門聽完張敬軒音樂會 後，翌日中午到「銀河酒店」一樓 的「氹仔漁村」食晏，是家有三十 年歷史的澳門老牌名店。 午餐菜式交由漁村主理人 Er ic黎「村長」發辦，首先食四色 蝦餃，紅黃綠色蝦餃分別用紅菜 頭、紅蘿蔔及菠菜汁做餃皮，色 彩繽紛，蝦肉鮮甜，餃皮則跟我 面皮一樣，厚了些少。跟着食多 款海鮮，首先上桌是白灼基圍 蝦，蝦來自珠三角鹹淡水交界， 肉質鮮嫩甜美，一食鍾情，太座 食了十多隻才肯罷休。湯羹是花 膠絲魚茸羹，是大廚陳維進用魚 湯、星斑肉及花膠絲精心炮製而 成，加上炸香的星斑肉碎，口感 幼滑豐富。每次在澳門必食的是 本地海魚仔，今次食的是陳皮絲 蒸獅頭魚、細鱗方利及香煎沙追 魚，沙追煎得金黃 香脆，配布根地白 酒一流，我最愛的 是蒸獅頭魚，鮮甜 嫩滑，加上陳皮香 氣，一食難停。 繼續食招牌切 雞拼吊桶，雞約斤 半重，是清遠桂香 雞，肉質嫩滑得來 有雞味，吊桶（新 鮮魷魚）用滷水醃 後炸得金黃香口， 是佐酒佳品。下一 道菜是XO醬豉油 王長頸瀨尿蝦啫布 拉腸粉，澳門瀨尿 蝦肉質特別鮮嫩甜 美，配啫啫得帶點 焦香的布拉腸粉是 神來之筆，汁香味 濃，飲得杯落。奄 仔蟹蒸肉餅也是出名的蜑家菜， 奄仔蟹膏香滑鮮甜，跟手剁肉餅 是既完美又邪惡的配搭，飲杯法 國紅酒，感覺美妙。 蝦醬蒸豬爽肉同樣精彩，大 廚用氹仔官也街「廣興隆」百年老 店的蝦醬來蒸豬面肉，鹹香惹 味，是佐飯妙品。青菜是豬籠入 水，這是賭仔最愛的一道菜，食 的是形狀有點像豬籠的水東芥菜 膽，用上湯浸熟，加上螺頭碎及 肉碎，爽甜有益。單尾是泥鯭肉 丸粥，大廚用游水泥鯭拆肉，加 上魚湯及手打肉丸來煮生滾粥， 以陳皮、頭菜粒及蔥花作配，是 鮮甜無比的靚粥。甜品是紅豆沙 配脆皮白糖糕，之後漂亮的茶藝 師為我們奉上香氣誘人的冠軍茉 莉花紅茶，為這頓精彩漁村午飯 完美作結。 憭ꪎր寑♏恩匆ց 겼Ɑ⻉櫽 傷氏ꐨ摦髅䩣냅 둛䛉㴼㲾 ┯侒鬽 ꗰ鉿儱⻲㎔畤㺈㞂 有老友問我囤積居奇定義，是否 只是適用於商品或者必需品，不適用 於金融，我認為以高價買入後不賣， 就 囤積居奇，適用於任何商品、必 需品，甚至是金融，老友唔同意，從 未聽過銀行囤積居奇，我只不過是語 不驚人死不休而已。 銀行的確很少會出現囤積居奇， 很少並不是代表不會，現在有錢去做 定存，冇五厘都有四厘，通脹率不足 百分之三，令到不少人寧願不買樓、 不消費，將現金攞去做定存，畢竟高 息定存，低通脹率並不是經常會發 生，銀行以高息搶定存，只是生意 上需要，絕對合情合理。但如果搶到 定存之後唔放貸，就有可能是囤積居 奇。不過，有人話只是我一廂情願想 法，銀行是不會不放貸。 不少買了樓的人都知道，現在搵 銀行借錢超艱難，即使買樓人士所要 求的貸款合乎金管局的準則，銀行仍 然表示不願意放貸，甚至有一些連門 面工夫都唔做，申請書都唔接，那些 人最後唯有搵非本港銀行甚至財仔幫 手，除了利息較高之外，貸款年期亦 較短，甚至只得幾個月至一年。以短 期貸款買物業，會令到業主提心吊 膽，不少打算買樓的人亦知道這個情 況，寧願唔買物業，將準備好的資金 做定期，講都唔信，當那些人將資金 攞去做定期的時候，所受到的待遇與 問銀行借錢時剛剛相反，不但招呼妥 當，而且定存利息甚高，銀行做法令 人摸不着頭腦。 其實如果只有幾間銀行高息搶定 存，不放貸是沒有問題，但現在差不 多全部香港銀行都唔借錢畀人買樓， 同時又用高息搶定存，難免令人懷疑 在銀行之間有冇合謀定價，如果有某 種默契，大家一齊唔放貸，令到借錢 買樓的人自願多付利息，咁樣情況更 加嚴重，不但囤積居奇，甚至屬於卡 特爾（Cartel）式壟斷（指同業聯盟的壟 斷），所以，銀行盡快回復正常貸款就 唔會惹人話柄。 有人話，銀行並不是不放貸，而 是以前放得太多，可能不符合巴塞爾 協議三的規定（指全球各主要經濟體的 中央銀行組成的巴塞爾銀行監理委員 會參與制定，並同意實施的全球金融 監管標準），現在唯有以高息吸納多些 定存，同時減少放貸，直至符合巴三 要求，就會回復正常，如果這個是事 實，就是最好理由，否則銀行以高息 搶定存，又唔放貸，難免令人懷疑銀 行囤積居奇兼卡特爾式壟斷。 ■美味的白灼基圍蝦 梁家權攝 插圖：小白 ■銅鑼灣大地主希慎不時在利園區內推出期間限定主題活 動，如戶外露營節、滑板派對、花式籃球表演及咖啡市集等。 陸叔開 生活是很個人化的態度，人稱﹁陸叔﹂的著名財經股評家、 兼投資策略顧問，用輕鬆心態，與跨界別嘉賓及以時事專題，去打開財經及以外的話匣子。 岸 上 逍 遙 葉澍堃，在政府工作了三十多年後， 決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。 醫 道 岑信棠，港大醫學院臨床腫瘤學系榮譽教授， 腫瘤專科醫生，行醫四分一世紀， 親眼見證技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。 只 能 回 味 梁家權，資深新聞工作者。 飲食文化著作有︽尋找失落的菠蘿油︾、︽沒有粉絲的碗仔翅︾、 ︽食蛋撻的路線圖︾、︽麥芽 糖的黐纏往事︾、 ︽苦路救星陳皮梅︾、︽當油炸鬼變成老油條︾、 ︽天橋底的牛丸︾。 是 非 非 是 湯文亮，紀惠集團行政總裁，澳 門人，一個唔賭錢的賭徒，所發 表的言論，不少人認為似是而 非，有心人才知道似非而是。
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