安樂居的職業護理師及執 照護士吳純葳從事護理行業多 年，面對身邊不少人對糖尿病 認識不足， 今天特別同大家探 討糖尿病的營養須知。 吳純葳介紹到，糖尿病實 際上是一種身體沒有辦法正常 控制血糖的疾病。主要原因是 身體分泌的胰島素不夠，或者 是身體無法對分泌的胰島素產 生正常的反應。這個情況會導 致當食物吃進我們的肚子並轉 化成血糖後，身體的細胞卻沒 有辦法將其吸收。如此一來會 導致這些血糖在我們身上流 轉，從而造成血管的血糖濃度 過高，有可能會引起一系列併 發症，如造成眼睛的問題、腳 的傷口不容易癒合等。 大家都知道，糖尿病其實 有蠻多種，但最常見的是第一 型、第二型糖尿病。吳純葳介 紹到，第一型比較容易發生在 年輕人或小孩子身上，患病原 因較常見是基因遺傳的問題。 同時，第一型糖尿病也屬於比 較嚴重的一型，患者終身都需 要打胰島素。第二型糖尿病則 是平時最常聽到的，患者較常 見為中老年人。相比起第一型， 這些患者的胰島細胞還是有一 點作用的，因此部分患者可以 通過改變生活習慣、健康飲食、 保持運動來得到改善，是有機 會不需要終身吃藥的。 她強調到，二型糖尿病患 者的日常飲食需要注重「質」 和「量」，也就是要注意營養 和份量。每一餐都一定要有蔬 菜、蛋白質和少量的碳水化合 物，同時要了解到每一餐的份 量是多少，不可以暴飲暴食。 經常聽人講低卡飲食， 究 竟低卡飲食是什麼？為何被認 為有助於控制糖尿病？ 吳純葳 認為，碳水化合物和糖類是最 容易影響血糖的，因此糖尿病 患者都需要控制碳水化合物和 糖份的攝取。甚至在早期糖尿 病藥還沒有盛行的時候，醫生 都是要求患者通過控制碳水的 攝入來控制病情。 但她也補充到，很多人對 此有誤區，認為是否乾脆就不 吃碳水來達到更好的效果，但 實際上並非如此。她強調到， 碳水是人體必須的東西之一， 為我們的身體和腦部提供能 量，因此絕對不可以不吃。但 在碳水的選擇上可以進行更好 的選擇，比如健康的五穀類， 包括糙米、燕麥、小米等。 吳純葳推薦患者，可以去 網上搜尋一個「食物升糖指數 表」，會清楚告訴患者各種食 物吃進去後的升糖速度，患者 在選擇食物時可以自行參考。 至於很多糖尿病患者不太敢吃 水果，因為水果也是甜的。對 此，吳純葳表示，水果雖然是 甜的，但還是有它的營養所在， 且果糖相對於其他糖而言也比 較健康，因此可以適當的攝入。 吳純葳介紹到，在安樂居， 若發現有人罹患糖尿病，確診 後將首先交給營養師。營養 師將會了解患者原來的飲食習 慣，找出問題所在，並為患者 訂製一個能夠被患者持續遵循 下去的飲食計劃。同時，由於 糖尿病是個慢性病，因此很多 患者在患病初期可能會出現情 緒上的變化，安樂居的心理輔 導師也將會對患者進行疏導。 查詢你或家人是否符合資格加 入安樂居的貼心專業醫療護理 服務，請致電熱線 1-866-2111578 TTY:711 安樂居職業護理師及執照護士吳純葳 安樂居與你齊齊分享糖尿病的營養須知 記者洪郁欣報道 時間： 4/21/24 11:30am - 3:00pm 地點： Chinatown Rose Pak station (upper level) 地鐵華埠白蘭站（頂樓） 協辦： 主辦： 獎品 豐富 B3 灣區 2 當日大約80名員工在谷歌位於辛尼維爾 （Sunnyvale）的辦公大樓外抗議，要求 公司取消Nimbus Project。該計劃是一份總額 12億元的合約，為以色列國防部提供電腦計 算服務。多名員工在該公司一棟大樓靜坐抗 議，被辛尼維爾警方以非法侵入罪逮捕。類 似的靜坐和抗議活動也在紐約的谷歌辦公室 舉行。 谷歌發表聲明表示，抗議者阻礙其他員 工工作，阻止他們使用公司設施，違反了公 司政策。公司表示，已對被開除的員工展開 調查，將繼續調查並且根據需要採取行動。 谷歌未透露這28名員工中有多少人在灣 區工作。 周二針對Nimbus Project的抗議行動， 源於新聞媒體報道以色列擁有自己的Google Cloud「登陸區」，讓該政府能夠儲存和處理數 據並使用人工智能（AI）服務。抗議者對公司 可能使用人工智能對付加沙平民，表達了擔 憂。 谷歌表示，公司為包括以色列在內的許 多政府提供營運雲服務，況且Nimbus的用 途「不針對與武器或情報服務有關的高度敏 感、機密或軍事工作負載內容」。 維權組織No Tech For Apartheid參與籌 辦這場抗議活動。該組織最近在網上發表聲 明，譴責谷歌開除員工以及Numbus計劃。 組織表示：「這種公然的報復行為清楚地 表明，谷歌更看重與進行種族滅絕的以色列 政府和軍方簽訂的12億元合約，而不是自己 的員工。」 〉䈰♧獐㥔 驟娬ꪛꯙ28☭ 巉㭝籇厝珢꜓軫䔷 ┩◸鎐⪣劓䕁訓粷 ▍本報訊 ▍ 隨著南灣的國會第16選區重新計票進入 第四天，聖他克拉縣發現了20多張選票在最 初計票中被排除在外，這一進展可能會左右 選舉結果，打破州眾議員羅達倫（Evan Low） 和聖他克拉縣參事史密提安（Joe Simitian）並 列第二的局面。 在3月份的初選中，羅達倫和史密提安以 30,249票對30,249票打平，他們將與得票第一 的前聖荷西市長李卡多（Sam Liccardo）一起參 加11月的選舉。 曾參與李卡多市長競選團隊的選民帕迪 拉（Jonathan Padilla）要求重新計票，並通過名 為「數票」（Count the Vote）的超級政治行動 委員會（PAC），每天支付重點選票的費用。 機器重新計票工作於周一上午開始，對3 月初選的18萬2135張選票進行重新計票，預 計將耗時一至兩周。 由於帕迪拉的律師發現了一些原本沒有 計入但他們認為應該計入的選票，因此最終 投票總數可能會上升。 帕迪拉聘請的Rutan and Tucker律所合夥 人兼選舉律師阿爾瓦雷斯（Matthew Alvarez） 說：「我認為至少有23名選民符合選舉法的 規定。由於選舉期間的正常原因，他們被遺 漏了，現在應該被計算在內」。他承認，發現 被意外排除在外的選票在重新計票中是正常 的。 本報訊 ■多名谷歌僱員周 二同時在東西兩岸 舉行抗議活動，要 求公司取消以色列 政府合約。谷歌證 實其中28人已被解 僱。 No Tech For Apartheid 聖荷西月前傳出綁架案，一名成年男子 遭三名綁匪綁架施虐，受害人最後獲釋前往 求醫，由醫院報案。警方經查後逮捕三名涉 案亞裔。 聖荷西警方表示，綁架案發生在今年2 月13日晚，受害人於Million Court 2600號路 段遭遇綁架，然後被多名嫌犯禁錮，多次受 虐和襲擊。嫌犯兩天後，即2月15日將受害 人釋放。 當日近清晨4時，警方接獲市內一家醫 院通報。警員到場後，發現這名自行前往醫 院求醫的受害人，幸其傷勢並無生命危險， 於是接手調查。 警察局搶劫調查組經查後，判斷三名 亞裔Duc Nguyen(音譯︰阮德)、Kim Ho(音 譯︰何劍)和Dayton Pham(音譯︰范代頓)為 本案綁匪和施虐者。 調查發現阮德與另一宗搶劫案也有關 係。該搶劫案發生在2月14日，地點是Story 路3000號路段一家企業，他涉嫌持致死武器 襲擊和刑事恐嚇。警方又發現，阮德也是一 個有組織零售盜竊集團的主要嫌犯。該犯罪 集團正在受到聖他克拉縣警方調查。 聖荷西警方隨後取得逮捕令和搜查令， 準備逮捕三名嫌犯和搜索他們的住處，於本 月9日派出警員執行搜令。 搜查期間，探員不僅蒐集到與綁架有關 的證據，也發現非法賭博機台和用於販賣的 非法大麻。 阮德在南灣辛尼維爾(Sunnyvale)遭逮 捕，其餘兩名嫌犯在聖荷西落網。三人依多 項罪名被移送聖他克拉縣監獄關押，包括搶 劫、綁架、施虐和持致死武器襲擊。 警方呼籲民眾，若有任何與案件相 關資料，應即撥打專線408 - 947 - 7807、 透過P3TIPS程式，或登上ht tps ://www. siliconvalleycrimestoppers.org 提供線索。若 線索能助當局逮捕嫌犯，可獲得矽谷滅罪熱 線(Silicon Valley Crime Stoppers Program)提 供的獎金。本報訊 ■聖荷西警方拘捕三名涉嫌綁架的亞裔疑 犯。 聖荷西警察局 網絡巨擘谷歌公司的僱員周二（16 日）分別在辛尼維爾（Sunnyvale）和紐約 公司辦公室舉行反以示威活動。谷歌發 言人周三（17日）向《聖荷西信使報》等媒 體證實，公司已經解僱了28名參與抗議 活動的員工。 羅達倫選戰重點選票 20多張未點算 抗議公司為以色列國防部提供電腦計算服務 04.19.2024 星期五
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