如何解決一節淡三墟的頹勢？三藩市政府 與各區合作，希望頒發「老字號」的認 證，挽留承載歷史與文化的小企業，但「老字 號」並非「免死金牌」，在目前營商環境下，有 些老字號正在老化，已無力回天；也有的在 苦苦掙扎，苟延殘喘。也有新一代小企業， 雄心勃勃在廢墟中誕生，並快速成長。 兩代人在華埠士德頓街堅守了40多年 的老字號興隆燒臘，因無法承受飆升的租金 和破舊不堪卻得不到維修的經營場地，剛剛 出走華埠，把生意開到聯合廣場附近；從製 衣廠女工到越南餐廳伙計，再到接手小巴黎 餐廳榮升老闆的單親母親蘭姐，本以為苦盡 甘來熬到頭，沒想到因為生意入不敷出而結 業，目前正在其他區域物識適合經營外賣的 商鋪；北岸區Grant Ave一家乾洗店老字號因 業主大樓翻新被迫結業；曾被喻為業界領軍 的蟲草城在華埠的一家自營店，打起了4月30 日結業的橫幅；華埠百年老店三和粥粉麵也面 臨後繼無人的困局，躊躇不前。 寶光電器 淪為麻將店 華協中心資深社區規劃員周耀新表示， 老字號的消逝，造成的負面影響廣泛而深 遠，體驗的不單是一組經濟、商業數據，或 一個實體的消逝，失去的是一個家庭及社 區與文化，失去的是一段歷史和一個社區中 心，因為，每一個老字號背後都有一個成功 的移民故事，數十年漫長歲月，服務了幾代 人，他們的存在與否，體現著社區無數的挑 戰及興衰。 華埠天后廟街的寶光電器，被喻為華埠 版的《歲月神偷》。東主黃允斌夫妻守護了數 十年，最終因身體不敵歲月的磨礪，這家承 載了幾代人的集體回憶的家電維修零售店黯 然離開，如今淪為一家麻將店。 唇亡齒寒，這是大家都明白的道理。疫 情前，Facebook曾設立社區關係華裔專員， 與新僑服務中心合作，用社交媒體幫助華埠 小企業做推廣，在華埠商業走廊的顯要位置 發佈大型海報；三藩市經濟與勞動力發展辦 公室（OEWD）資助華協中心舉辦農曆新年購 物有獎促銷活動，資助社區青年中心(CYC)在 華埠舉辦繽Fun天后、美食節、哈囉喂萬聖節 等社區嘉年華活動；美化華埠行動委員會（Be Chinatown）在勝利堂舉辦端午粽子節、都板 街舉辦美食夜市。全年節日琳瑯滿目，街頭的 遊客、市民絡繹不絕。 面對疫情、仇亞暴力和社區治安嚴峻等 多重打擊下，都板街店鋪出現倒閉潮，商家 們都似乎失去了信心，少了底氣。百年老店 新杏香酒樓老闆關煒泉（Jimmy）卻是個例外。 他從越南排華潮中投身怒海，死裡逃生來到 三藩市。從一名身無分文的懵懂少年，到華 人最具規模的製衣廠，再到新杏香酒樓老闆。 關老闆總是不厭其煩向遠道而來的遊客 講述華埠的歷史。「華埠曾是三藩市的市政 廳所在地，也是西海岸第一面國旗升起的地 方。」 新杏香老闆：這是我們的根 關老闆說，「是170年的華埠歷史讓我們 變得獨一無二，這是我們的根，也是我們的 底氣。要打好華埠這張牌，錯過了，機會再 也回不來。」 他腦海總會閃現出許多主意，但許多都 還沒兌現就被現實無情的擊倒，難得的是他 砥礪前行，憑著華埠獨一無二的露台與百年 老字號，對好奇心滿滿的遊客依然充滿了吸 引力。 傳統意義上的三藩市華埠，由南北走向5 條主要街道、6條東西走向的主要街道組成。 因為歷史原因，區內有服務社區125年的僑立 東華醫院，有三藩市最早的公立小學，有各 種風味餐館、百貨商店、警察局，這裡有上 百家傳統僑社公所，以及為數眾多的私人公 寓，衍生出1萬5千個散房單位（SRO），加上 大型公共房屋東、西、北、中五幢平園大樓 一共433個單位，在某種程度上，很好的體現 出供需平衡關係。民以食為天，與日常起居飲 食息息相關的肉菜市場和雜貨店遍佈士德頓 街的6個街口，這些店鋪普遍接受糧食券消費 購物，供需關係穩定，滿足當地居民每日生活 所需，因此，無論疫情與否對生意影響不大。 與士德頓街平行的都板街，從「天下為 公」牌坊到百老匯大道，以遊客為主，旅遊淡 旺季、天氣因素，自然對當地生意影響很大。 自疫情以來，這條旅遊商業街空鋪不斷增 加，市參事佩斯金推動的空鋪罰款法案也因 疫情而擱置。 官員政客常常喜歡在激昂洋溢的致辭上 用「韌性」來形容華埠。某種程度上，成為當 地基層勞工和小企業主吃苦耐勞、逆來順受 的寫照。舊呂宋巷的金門幸運簽語餅因為被 需要，常常成為政要官員做秀的樣板，但只 有這一家，遠遠不夠。除此以外，還有什麼 能為華埠的繁榮撐場面？ 園林點心努力下逆流而上 哀兵必勝。在華埠，有一群韌性、勇 氣、智慧兼備的新力軍創業成功。園林點心 在疫情下逆襲成功就很鼓舞人心。老闆娘 黃英霞（Abby）動員全家人投入，生意起死 回生，短短兩年店鋪從一家變四家。積臣街 的總店在疫情期間，先靠外賣與共享空間生 意，贏得第一桶金。接著士德頓街的分店， 除了傳統點心還增加盒飯外賣；今年收購了 饅頭之家後，全面裝修爭取今年開業；緊接 著，盤下了總店旁的一家商鋪，將改造為特 色飲品店。 環宇旅遊老闆蔡藝鋒，疫情後重新招募 舊部，除了華埠的門店，在相隔一條街不到， 又新增了一個專櫃。業務也從售賣機票，發 展到與旅遊相關的簽證等服務，還自行組團 出行。 也 有 蟄 伏 1 7 年 後 大 張 旗 鼓 的 劉 春 （Tracy），她一直認為「工字不出頭」，先是堅 華埠積臣街的米芝蘭服裝店，那時，大 兒子剛出生。6年前，在華埠地鐵站對面開了 一家以「地鐵站」命名的港式茶餐廳，她說丈 夫在香港有餐飲經驗，夫妻倆看好地鐵站開 通後的紅利。華埠服飾業經營場地最大的北 京時尚商場結業多年之後，劉春在疫情第3年 抄底價入市，去年開業，主營中式傳統婚慶 服飾，她希望「守得雲開見月明。」 邵旗謙會長：重生有五難題 華埠商戶聯會會長、見聞旅遊東主邵 旗謙認為，疫情三年多，令華埠經濟傷筋動 骨，沒有2、3年的休整很難恢復。他指原因 有五：1、員工離開業界或提早退休，後繼無 人。勞動力短缺，人工增加，經營者負擔壓 力大，令店鋪營業時間縮短。2、三藩市負面 新聞太多、通脹居高不下；3、華埠停車難， 加上對商鋪鐵閘、簷篷等規章，增加運營成 本；4、政客熱衷權利爭鬥，無暇為華埠做 好有效推廣；5、管制太多、職能部門各自為 政，各種申請手續繁雜。」 如何讓華埠重新煥發新？已是一道新的 課題。要努力的除了政要，小企業的東主們 要些什麼？在中斷了15年的小企業培訓計劃 後，去年，三藩市OEWD為15家小企業開展 培訓，教授小企業如何用社交平台做宣傳、 如何利用好政府資源。安老自助處華埠商務 專員胡啟華表示，計劃今年提供創業輔導， 對創業有更全面的認識，選擇適合的項目。 老僑伍璇燦 盼重見榮光 今年 3 月起，每月第二個周五， B e Chinatown在都板街舉辦「華埠美食夜市」大獲 成功。數千遊客、市民參與，新動力文化傳 播引入山東非物質文化傳承人項目，讓中華 傳統文化與國粹在三藩市華埠美食夜市大放 異彩，吸引了更多商家參與，遊客更加追捧， 從而形成良性循環。主辦方行政總裁勞微笑4 月25日向本報表示，適逢5月亞太傳統月，5月 10日的華埠美食夜市，將融合東南亞美食元 素，也有東南亞文化藝術的演繹，希望能把 美食夜市再掀起新高潮。 事實上，如何打好歷史、文化、藝術這 疊牌，在各方利益博弈下，有很多竅門。疫 情三年來曾在都板街700號路段演練醒獅的 LionDanceMe受一些商家指責，創辦人僑二代 劉世文當眾灑淚，被迫帶兩百弟子出走華埠。 三藩市華埠世界獨一無二。背負太多的 歷史沉澱如何振興？怎樣煥發新生？華埠的春 天何時到來？ 被譽為「華埠市長」的資深僑領伍璇燦道 出了許多老一輩華人的心聲：「希望在自己有 生之年能看到華埠恢復曾經的榮光。」 ▍文 / 圖：記者黃偉江 ▍ 04.28.2024 星期日 B3 星島檔案 被疫情封鎖的華埠已重新打開，但 營商的環境今非昔比。中華總商會的迎 春花市、元宵街會、花車巡遊、華埠商 人協會的中秋街會等大型傳統社區慶 會，吸引了熙熙攘攘的遊客和市民，但 熱鬧過後仍是寂寞。 ■園林點心店外，慕名而來的遊客排起長龍。 ■蟲草城4月30日結業，搬遷清貨大特價。 訓㷊溸襬㔖 ✇傽⺪㎈儤 ■面向遊客的都板街，空鋪潮出現。 ■「老字號」興隆燒臘並非「免死金牌」，無力回 天。 ■小巴黎1982年開業，42年後將結束在華埠的 生意。 ■遊客們在街頭大快朵頤的神態，是對華埠美 食成功與否最好的撰釋。 ■傳統的華埠元宵街會。
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