本版園地公開，目的在與學校，老 師及學生互動，歡迎各學校、學生 或家長送來學生作文、書法或繪畫 等作品刊登。來稿可送往 feature@singtaousa.com E10 04.28.2024星期日 襬倁吿㏣ 副刊 世界地球日即將到來，大 家要一起撿垃圾，愛護我們 的地球家園。 我們大家都應該知道， 不管垃圾有多髒，都要撿起 來，而我們之所以需要這樣 做，是因為如果你不撿垃圾， 地球就會生病，動物也會因為 不小心吃了垃圾而生病。想想 你最喜歡的動物。他們最終 會生病，甚至可能死亡。不僅 如此，還會出現嚴重的空氣污 染，越來越多的人會生病。因 此，如果您不希望這種情況發 生，請盡可能多地撿起垃圾， 無論它有多髒，只要記住每 一個垃圾都很重要。對於那 些想要阻止亂扔垃圾 的人來 說，你必須拿個垃圾袋，戴上 手套，然後開始撿起附近的垃 圾。 地球日到了，請大家一 定要記 得不要 亂丟拉 圾! （11歲） 㐍槊傽 五年級 許日昇 益智中文學校 ⹜궤易溸攍曪 照片不只是一張紙，它裡面包 含了許多滿美好的故事和回憶。當 我去度假時，我總是拍照，每次當 我再看到這些照片的時候，都讓我 想起在那裡發生的事情，就好像感 受到身在那裡一樣。這就是我總是 拍照的原因，因為它總是給我帶來 了許多快樂的回憶。 這張照片是我最難忘的，是我 和家人去露營。這次露營，每天都有 很多不同節目和有趣的活動。當我 們到達營地時，我一下車就看到了 幾顆大香蕉在樹下，我想：為什麼 有幾顆香蕉在樹底下呢？於是走近 看看才發現原來是幾條香蕉蟲。把 我和媽媽嚇壞啦！我還記得有個活 動是攀岩，這是我第一次攀岩就爬 到達了山頂上，真了不起。還有另 外一個難忘的活動是高空滑索，感 覺好像一隻自由的鳥在天空飛翔。 我覺得無論走到哪裡，都應該 拍照。一張照片就像一段記憶，當你 看到它時，你會想起你當時在那裡。 當你感到悲傷時，看看一張張你童 年的照片，它會讓你的記憶再次清晰 起來。這就 是為什麼我 認為圖片如 此重要。 （13歲） 七年級 陳浩森 華大中文學校 《月光下》啟明星畫室學生Emily Huang彩色馬克筆作 品（9歲） → 《我愛大熊貓》芳草地美術班學生 Isabella Shum作品（12歲） → 《Jamie’s Bakery》月明藝術工作室學生Jamie Li作 品（3歲） → （續）「請問，還需要些什麼飲料？」一位侍 者打破了我的沈思。 「有沒有中國茶？」老師問。 「當然有。」侍者笑答：「華人搬來這邊越來 越多，我們咖啡館文化也多元化了。」緊接著， 侍者指著窗外壁畫問：「我想請教一下兩位，那 畫的左上角有一大片空白沒畫，畫家可能要補充 什麼呢？」 「那是故意留白。」我不假思索脫口而出。 「我看未必。」老師緩緩地搖了搖頭。 侍者機智地說：「那麼，就請兩位別忘了過 段時間再光臨本店，到時候看了畫可一定要告訴 我啊。」 「好，一言為定。」我和老師異口同聲道。 大約兩個星期後，我和老師果然再次來到這 家咖啡館，再次遇見了那位侍者。 「現在你們可以告訴我了吧。」侍者高興地說。 那壁畫左上方新畫了西風古道上一位騎著青 牛的老人，我指著他說：「那是老子！」 「對，他正西出函谷關呢。」老師補充道。 「老子，我知道他。」侍者說：「他叫大家不 要有所作為。」 「不對，」老師糾正說：「老子說的無為，是要 人們對生活樂觀，遵循自然規律，這樣做事才不 費周章。比如蓋房子，要在最初把可能發生的事 情都考慮到，那就自然覺得蓋房不是難事了。這 是一種很高的境界。」 「哦，中國文化真是博大精深呀！」侍者感嘆 道。 「無論是東方文化還是西方文化，也無論是 儒家學說還是道家學說，人類優秀的文化總是 互相融合的。」老師深有感觸地說：「那都是對生 命的激情呼喚，對人類社會健康發展的強烈追 求。」 我由衷地點了點頭，深情的目光透過咖啡館 的窗戶，落在了陽光下的深邃的小街上。我彷彿 看見了從小街的縱深處 先後走來了孔子、老子 和傑克倫敦，我聞到了 中西文化雄壯的歷史跫 音⋯⋯ （16歲） 庀ꉚ溸㸰銏 六上高一 余汶蔚 舊金山南僑學校 （下） 像往年一樣，各個參加學校比賽的運 動隊，穿過啦啦隊組成的通道時，觀眾台 上的每個人都給予熱烈的掌聲！比賽時的 打氣聲，運動員的回應聲，交織在一起， 回蕩在操場上，充滿了屬於我們這個年齡 的，熱血青少年的青春活力！接下來就是各 個年級的小遊戲比拼，有接力賽，音樂椅 等，中間穿插著各種表演：有舞蹈，有舞 獅舞龍。但每年的重頭戲都是拔河比賽。 頭兩場就是新生與畢業生之間的碰撞， 以及夾在兩個年級中間的」老油條」們的摩 擦。出乎意料的是，我們年級在所有較量 中都敗下陣來！這是因為今年對於高三班 學生來說，體育課不再是必修課，因而有 點疏忽了。不管怎麼樣，最後贏得獎杯的 是高四的畢業生。看著學生會會長捧起獎 杯，被穿著紅色服裝的人群簇擁著，我感 受到了他們這個團隊的活力和魅力！雖然 我們年級沒有獲得衛冕獎杯，但我相信， 我們明年會成功奪回屬於我們的榮耀！ 雖然這次運動會很短暫，但比賽中的 每分每秒都在牽動著我們的心，體內的熱 血不斷沸騰，即使馬上回到教室里上課， 也久久不能停息。運動會在各年級的口號 聲中結束了。一聲聲的吶喊，敲擊在所有 人的心上，像是在不斷地提醒著我們：不 要失去對生活的熱情，不要沈浸在枯燥無 味的世界里！我們應該意氣風發，抬頭挺 胸地前進，去奔向屬於我們的未來，去創 造我們的時代！ 我們是青少年， 我們是可以燎原 的星火！ （17歲） 阿┞姎劕䟩䘽溸嵛ⳛ 高三 潘小怡 美洲中華中學校 （下） 材料： 雞蛋 洋蔥，火腿腸， 金針菇，冷麵，蔥。 製作方法： 1 ，碗中加老抽，蚝 油，蕃茄醬、蒜蓉醬、醋和 適量水，攪拌均勻做醬料。 2，起鍋熱油，把雞蛋 倒進去牽手炒散盛出備用。 3，再次起鍋熱油把洋蔥 塊倒進去翻炒熟，再把冷麵、 火腿腸、金針菇倒進去，淋上 醬汁翻炒均勻。再加入雞蛋， 撒入蔥花翻炒均勻即可。 材料： 香椿，內酯豆腐，生抽， 陳醋，糖，芝麻油，辣椒油。 製作方法： 1 ，內酯豆腐攔腰切一 刀，再橫豎切井字格。 2，鍋中燒開水，滴一點 油，香椿根部朝下放入沸水 中，煮半分鐘後整顆放入，再 煮一分鐘撈出，等放涼用手攥 乾水分，切碎。 3，把切碎的香椿碼在豆 腐上，調碗汁：四勺生抽、兩 勺陳醋、一小勺糖、一勺芝麻 油、三勺辣椒油，攪勻淋在豆 腐上即可。 窣 ꈹ 낝 館 在每年的4至5月，正是地皮菜大量上市的時候，它的營養價 值比香菇、木耳等等菌類都要高，地皮菜在民間有「天下第一菌」的 美譽。地皮菜味道鮮，營養足，搭配一點肉末，做好的米湯肉末地 皮菜，又香又鮮。 製作米湯肉末地皮菜需要準備地 皮菜，五花肉，韭菜，小米 椒，大蒜籽，生薑，生抽，米湯， 食鹽，生抽。 地皮菜雖然營養高味道好，但 是地皮菜中含有的泥沙是比較多 的，如果不徹底將裏面的泥沙沖洗 乾淨，很影響口感，所以一定要將 它放入到清水中，同時加入適量的 澱粉，反復的抓洗3分鐘，然後在換 水加澱粉繼續抓洗，重複5至6次， 直到盆底不在有沙子了，就代表地 皮菜已經洗淨了，一定要將徹底洗 淨才能進行下一步。 五花肉沖洗乾淨後，切去皮， 然後把五花肉切成片，再慢慢的剁 成肉末，剁成綠豆大小的顆粒就可 以了。建議買肥一點的五花肉，炒 出來的地皮菜吃著會更香，或者加 一點豬油代替肥肉也可以。 把韭菜、小米椒、生薑、大蒜 籽全部都清洗乾淨，然後將韭菜和 小米椒都切成小段，然後再把生 薑、大蒜籽全部都切成碎末備用。 將鍋燒熱後，放少許油到鍋 中，將肉燒熱後，將五花肉末放入 鍋中慢慢煸炒，直到將地皮菜炒成 淺黃色，然後把薑末、蒜末、小米 椒放入到肉末中炒香。 將洗淨的地皮菜放入鍋中炒製 七八下後，將準備好的米湯放入鍋 中，同時蓋上鍋蓋，大火煮2至3分 鐘左右，直到米湯煮的只剩下一半 就可以了。 把切好的韭菜段、食鹽、生抽 放入鍋中，將韭菜炒的斷生後，立 即起鍋食用了，剛做好的地皮菜超 級鮮，可以不用放雞精、蚝油等增 鮮的調料。 製作時，要想米湯肉末地皮菜 做的好吃，一定要用米湯，不可以 用高湯或者清水代替，因為米湯的 清香味可以使米湯肉末地皮菜喝著 更香，加米湯是這道菜的精髓。 地皮菜炒好後，還需要放上一 把香噴噴的韭菜，韭菜的鮮味和香 味進入到地皮菜中後，可以使這道 菜吃著更鮮。 「蠶豆花開映女桑，方莖碧葉吐 芬芳。這是清代汪士慎描寫蠶豆的 兩句詩。每年春末夏初，正是蠶豆 大量上市的時候，這時候的蠶豆鮮 嫩、美味，特別的好吃。 材料：新鮮蠶豆，口蘑，豬瘦 肉，薑，枸杞，鹽。 製作方法： 1，蠶豆剝殼，取出豆粒，清洗 乾淨備用；口蘑洗淨，如有蒂頭可 切除，切成薄片或小塊；豬瘦肉切 成薄片或絲，用清水浸泡10分鐘去 除血水，瀝乾備用。 2，鍋中加入大量清水，放入薑 片，大火燒開後，將瘦肉片放入水 中焯水，待肉變色後撈出，洗去浮 沫備用。 3，鍋中再次加入足量清水，放 入焯過水的瘦肉，大火燒開後轉小 火慢燉。等瘦肉燉至六七成熟時， 加入蠶豆粒和口蘑，繼續慢燉。 4，待蠶豆熟透、口蘑出香味 後，加入適量枸杞，繼續燉煮5至10 分鐘。 5，根據個人口味加入適量的鹽 進行調味，輕輕攪拌均勻，使鹽溶 解。燉至湯色清澈，肉質酥軟，食 材味道完全融入湯中後，即可熄火。 6，最後，將燉好的蠶豆口蘑瘦 肉湯倒入碗中，晾涼後即可品嚐。 經常食用蠶豆可以補腦益智， 提高人體的記憶力，特別適合孩子 和腦力工作者食用。 ■蠶豆口蘑炒瘦肉清淡健康，營養 豐富，全家人都愛吃。 網上圖片 蠶豆口蘑炒瘦肉 天然「補腦菜」 搈⬙뫸 帙눦嘧骀菄 鈣 含 量 豐 富 又香又鮮 烤冷麵 涼拌香椿豆腐 ▍本報訊 ▍ ■米湯肉末地皮菜味道鮮，營養足，很美味。 網上圖片
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