A9 06.12.2024 星期三 特別策劃 悠久的歷史、古老的傳說、各異的釀造 法、專屬的節慶和舞蹈⋯⋯德國人將啤 酒融進令人生活的方方面面，浸入到民族文化傳 統中，形成了特殊的「啤酒文化」。 德國釀造啤酒的歷史最早可追溯到古羅馬時 代。作為頂級啤酒之鄉和生產國，種類齊全豐富， 1300家釀酒企業就有多達超過5000個品牌，且各有 獨特的口感，它們以「純正、天然、健康」享譽世 界——法律嚴格規定，除了含有麥芽、啤酒花、純 淨水和酵母，不能添加其他任何成份。 德國是世界上消耗啤酒最多的國家，每人平均 每年喝掉138升。人們不只是進餐時才喝，而是幾乎 隨時隨地喝。城市中心、僻街陋巷、鄉鎮村莊，大 小不一、特色各異的啤酒花園隨處可見，它們以「鄉 村式」陳設、「花園式」環境、自助式服務、等特色聞 名於世。 在開放式的啤酒花園，顧客自行尋找空位即 可。不同社會階層的人光顧這裏，相熟或陌生的人 在此碰面交流，但與此同時，啤酒花園又是一個可 深度放鬆、緩解壓力和享受快樂的地方，即使身處 緊密擺放的桌椅間和喧嚷嘈雜的環境中，仍可保留 三五好友的私人空間。 德國啤酒節是全球最大的啤酒盛會，也是愛酒 之人翹首以盼的盛宴。啤酒節期間，德國民眾會穿 上傳統民族服裝，聚集在一起，品嚐各類啤酒，欣 賞精彩的啤酒女郎表演，還與來自全球各地的愛酒 之人共同歡慶，這種獨特的氛圍和狂歡的精神，讓 德國啤酒文化獨具魅力。 另一方面，啤酒加足球也是一種常見的體育行 銷手法，幾乎每家德甲俱樂部都有啤酒合作夥伴， 實現雙贏。拿德甲豪門拜仁來說，球隊每次奪冠 後，將士們都會上演傳統慶祝節目「啤酒浴」——他 們手持大玻璃杯的啤酒，追著往奪冠功臣、教練 身上猛潑，這種「潑酒節」的慶祝方 式，充滿著德國足球 的強悍和 激情。 足球與美食歷來相輔相成。豬 肘、香腸、燉肉、黑森林火腿、扭結餅、紅菜頭沙 拉⋯⋯德國美食以多樣性、豐富的口味和獨特的地 域特色而聞名，狂飲啤酒之餘，通常只需花幾歐元 就能大飽口福。 德國是「香腸王國」，做法多種多樣，可直接水 煮、油煎或燒烤，也可以做成沙拉、湯、熱食、甚 至生吃。多數香腸以地區命名，表明添加了該地特 有的調味香料，同時顯現出其風味，如布魯特香腸 能直接生吃，法蘭克福香腸是水煮的代表，紐倫堡 香腸、圖林根香腸則多為烤製，風乾後食用的啤酒 香腸鹹而硬，嚼勁十足，搭配啤酒非常過癮。 豬肘是德不可或缺的「硬菜」，烹飪方法南方主 要為烤，北方以煮為主，適合無肉不歡的肉食愛好 者。胃口小的人可點半隻烤雞，搭配大蒜醬、芥末 醬等醬料食用。德式火焰薄餅形似批薩，配料有洋 蔥、火腿、乳酪等，趁熱食用香脆可口。再來一份 德式土豆沙拉或酸菜沙拉，既解油膩，又補充維生 素。 麵包是德國人一日三餐不可缺少的重要主食， 每天出爐1200多種，如 芳 香 撲 鼻 的 小 麵包、角形小麵包、「8」字形烘餅 和長麵包等。荷爾斯泰因的黑麥麵 包、巴伐利亞的浸油撒鹽粒烘餅等 都極具特色。吃麵包的時候，抹厚厚 一層奶油，配些乾酪果醬，再加上香 腸或火腿一起食用，複合滋味別提多舒 適！ 吃美 酒佳餚， 賞激情賽 事！如果 你問德國人：「看足球 喝甚麼最配？」那麼排 第一的肯定是啤酒。當 足球遭遇啤酒，是 特色鮮明的德國 文化折射，邊看 球邊喝啤酒已經 成為德國球迷的 生活方式。 ■喝著啤酒看比賽，與朋友們乾 杯，是一種享受。 路透社 足球狂歡盛宴 啤酒美食助興 除了狂熱的足球，德國還擁有豐富 優質的旅遊和文化資源。柏林曾因戰爭 而千瘡百孔，如今煥發著國際化大都市 的新魅力。博物館島、柏林大教堂、東 邊畫廊、柏林牆紀念碑、哈克市場和選 帝侯大街等古典建築比比皆是，現代主 義的塗鴉和建築給大街小巷增添了活力。 勃蘭登堡門建成200多年，見證了德意志 的興衰起伏，成為德國當仁不讓的象徵。 慕尼黑堪稱古典和現代完美結合之 地：以「瑪麗安廣場」為中心，「新舊市政 廳」、「聖母教堂」等古典景色沉澱了城市的 歷史；寶馬世界、寶馬博物館、奧林匹克 中心等又展現出現代化的一面。位於阿爾卑 斯山區的新天鵝堡，由白色大理石建造而 成，聳立於高山上，融合了日爾曼的英雄事 跡和童話故事般的構思。 歐洲北部最大哥特式教堂「科隆大教堂」 矗立在古老而優雅的科隆，以高聳的雙塔、 細膩的石雕及絢麗的彩色玻璃，彰顯古老 的匠心獨運，集宏偉與細膩於一身。 歐洲央銀行、哈瑟爾市場、法蘭克福 大教堂、羅馬廣場、施泰德藝術館、現代 藝術博物館、歌德故居⋯⋯在商業金融中 心法蘭克福，現代化的高樓大廈與古老建築交 相輝映，展現出一幅美麗的畫卷。 「文藝之心」杜塞爾多夫是是19世紀著名詩 人海因里希．海涅的出生地，雲集了眾多知名 劇院、音樂廳和藝術館，讓全球各地的藝術家 和觀眾趨之若鶩。 海濱城市漢堡不僅有名目繁多的博 物館，還有美麗的「阿爾斯特湖」，彩帆 點點，天鵝穿梭，波光粼粼，怡然自 得。 漫步「汽車工業之都」斯圖 加特，既能感受到濃厚的工業 氛圍，也能欣賞到現代都市的 繁華與活力。「鋼琴教父」巴赫的故鄉萊 比錫是音樂之城，更是足球熱土： 壯麗的「萊比錫歌劇院」、雄偉的「大 會戰紀念碑」，以及充滿活力的「紅牛競 技場」，都讓這座城市散發著獨特的光 芒。 北威州「綠色都市」多特蒙德擁有最古 老的聖誕市場，市內近半地區被水道、林 地、耕地和綠色地帶所覆蓋，漫步「威斯 特法倫公園」或「弗日登寶牧公園」，大自 然的清新與寧靜撲面而來。走在「千陽之 城」蓋爾森基興有街頭，那種獨特的工業 氛圍彷彿訴說著這座城市的輝煌歷史。 以獎盃「德勞內盃」為設計主題的造 型，取用歐足聯55個成員協會的旗幟及 顏色，並以柏林奧林匹克體育場屋頂形 狀作為會徽的輪廓。 獎盃周圍有24個彩色切片，代表了24 支參加歐錦賽的球隊。獎盃周圍有24個 彩色切片，代表了24支參加歐國盃的球 隊。 命名為「Fussballliebe」，在德語中指 「足球之愛」。 採用醒目的翼狀黑色色塊，以彩色邊 線、弧線和點狀細節點綴，意在展現足 球的動態性、以及比賽中迸發的激情。 首次搭載有助於更加準確判斷越位的 高科技，能在比賽中將精確的足球數據 即時發送給視頻裁判。 這是一隻名叫「Albar（t 阿爾巴特）」的 泰迪熊，大腦袋圓眼睛，意在致敬經典 的毛絨玩具泰迪熊。 名字經過球迷票選， 以友善和包容的 形象傳遞友誼和 團結的力量。 「Albart」身穿主 色為藍色的球衣和 短褲，球衣上設 計有不同顏色 和 形 狀 的 圖 案。 由 意 大 利 D J 組 合 Meduza、著名美國流行搖 滾樂團OneRepubl ic主唱 Ryan Tedder和德國歌手 Leony聯合創作。這首歌 體現了足球和音樂 迷的熱情和精 神。 會徽 比賽用球 吉祥物 主題曲《FIRE》 為接待全球各地球迷，各主辦城市都 設置了公共觀賽設施的球迷專區，不管你 是否有球票，都能體驗到熱烈的比賽氛圍。 德國交通系統非常發達，無論是搭飛 機乘火車，還是坐巴士叫出租車，都能方 便快捷地去往各個城市。如果需要到達多 個城市或者經常乘坐火車，不妨購買德國 鐵路通票（BahnCard）。德鐵官網推出的球 迷版「Fan BahnCard 25」，可在全境相應艙 位的超級特惠票價、特惠票價和靈活票價 上享25%折扣，有效期3個月。如果德國隊 本土奪冠，德鐵將再免費多送一年。 持歐國盃門票的球迷還可以下載UEFA EURO 2024 APP，使用歐國盃史上首個球 迷電子通行卡FANPASS。通過此電子卡， 即能在比賽日免費乘坐承辦城市及相關區 域的公共交通，或者打折購買德鐵火車票。 至於住宿，除了球場附近的酒店，民 宿也是非常不錯的選擇，特別是對那些想 體驗當地風情，或與德國居民近距離接觸 交流的球迷而言。經濟條件允許的，不妨 在看球之餘選擇住在當地名勝古蹟附近， 例如在慕尼黑，可以選擇住奧運村或德國 博物館附近；在柏林，就住靠近勃蘭登堡 門、國會大廈等地標的酒店，體驗這座歷 史和現代融合的城市；在科隆，住萊茵河 畔，便能在這條西歐的母親河邊徜徉漫步。 㓻䉗倁ⵋ⺜♂鄌⻉ 銡낝⛿鉿➬䰤մ䭧槊玮偳ꆺ☑琀⯈ ■拜仁球員淋「啤 酒浴」慶祝。 路透社 ■香腸和麵包，是最常見的美食搭 配。 網上圖片 ■科隆大教堂雄偉而壯觀。 網上圖片 ■遊客拍攝新天鵝堡。 路透社 2024歐國盃面面觀 娵㏔漛前瞻之二 （場外篇）
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