A15 12.22.2024 星期日 港聞 酒樓冬至滿座市民豪吃萬元餐 業界指生意超預期 營業額料逾3.8億 倫敦大酒樓經理譚先生表示，今年生意 較去年好，一個月前已接受冬至正日 預約，逾100張枱在一周前已訂滿，而前日 的預約和生意不俗。他又指，現在食客較 早用膳，「（一晚）做3輪4輪就冇㗎啦，做到 2輪已經好叻㗎啦」，指前晚的生意額已經 較去年同期上升約兩成，料21日晚可以做 到一輪多至兩輪。 有酒樓逾百張枱一周前訂滿 談到酒席價錢時，譚先生指，酒樓今 年沒有加價，「2000幾蚊都有一圍」，冬至 又是大節，市民訂購酒席時較為鬆手，「比 平時食得好少少」，更有部分市民訂購了 4000至5000元的套餐，但始終經濟情況不 佳，市民消費力較弱。他亦表示，有部分 熟客因外出旅行，今年沒有訂枱。 熟客李先生一早已經預訂了酒席，預 計會花逾萬元，「最緊要高興啲」。被問到 會否覺得年輕人不重視冬至，他則表示沒 有，晚上亦準備了一圍枱供小朋友慶祝節 日。 兩周前已預訂酒席的麥太表示，21日 晚大約花費6000多元，雖然早前預訂了3圍 枱，可是因為孫子孫女外出旅行而取消了 一圍，但認為一家人開心最重要，「求其食 餐晚飯咁啫」。 「一簽多行」成功帶動消費氣氛 黃家和表示，今年冬至食肆生意不 俗，不少中式酒樓的飯宴能做到兩輪生 意。他指，早前預期冬至生意額達3.8億 元，按年增約8%，「依家睇返，好有可能會 超過呢個數，真係超出預期」。他指出，受 惠於深圳在本月恢復「一簽多行」，更多內 地旅客到港成功帶動香港的消費氣氛，市 民外出消費意欲亦有所上升。加上近日天 氣轉冷，亦可能吸引更多家庭選擇外出用 膳。 黃家和提到，今年做冬食客叫餸更為 闊綽，相比起最便宜、最實惠的套餐，家 庭客更傾向選擇中等價錢的套餐，唯香港 經濟前景始終尚不算明朗，叫最貴價套餐 的豪客始終較少。他又指，雖然每年聖誕 往往都有大量市民外遊，但留意到今年有 不少家庭提早做節，「今年係早咗做冬，早 兩星期周末已經開始多人，過去一周生意 都唔錯；可能大家想善用長假期外遊，所 以早啲食完冬至飯才出發」。 21日是冬至，而冬至向來是港人 最為重視的節日之一，不少市民一早 到街市買餸準備在家中做節，但也有 人選擇外出用膳，令到酒樓食肆訂位 滿座，生意火熱。旺角倫敦大酒樓全 場有逾100張枱，21日晚不但座無虛 設，而且還能做到兩輪生意，更有食 客預計花1萬多元訂酒席，務求「開開 心心過冬至」。香港餐飲聯業協會會長 黃家和表示，今年冬至食肆生意超出 預期地好，食客的消費力比往年高， 中價位套餐最受歡迎。他也留意到不 少家庭選擇提早做節，「做完冬便外遊 去玩」。 ■不少市民選擇到酒樓過節，有經理指 21 日晚訂位爆滿，可做兩轉生意。 機場人山人海 逾千航班升降追上疫前 邊爐菜受歡迎 檔販：始終做節生意不俗 聖誕節及新年長假期將至，不少市民21 日開始離港外遊，冀避開人流高峰。運輸及 物流局局長陳美寶表示，21日的航班升降量 達到約1150班，快將達到疫情前日均有1200 班航班升降，反映香港國際機場的運力已完 全恢復。《星島》記者21日到機場，發現有航 空公司櫃枱出現輪候辦理登機手續人龍。縱 橫遊執董袁振寧表示，日本仍是港人熱門外 遊目的地，聖誕旺季的機票有相應加價，但 最後幾日有赴日航班減價，認為是供過於求 的跡象。 周三是聖誕節，亦是香港傳統外遊旺 季。根據入境處數字，21日截至下午4時，離 境有超過37萬人次，當中有近32萬人次是香 港市民。西九龍高鐵站21日下午人頭湧湧， 不少市民及遊客都選擇在假期北上或南下香 港，當中晚上多班往來廣州南、深圳北、福 田等高鐵列車的門票已售罄。機場現場更是 人頭湧湧，不少登機櫃枱都大排長龍。 小童興奮遊澳：香港好多都玩過晒 林太兒子從前日起放假，故一家趁假期 到台北玩一星期。林太指，準備行程時留意 到當地的餐廳較香港歡迎小朋友，用餐亦不 限時，也有為小朋友而設的高凳，氣氛輕鬆 自在，同時，當地亦有很多親子樂園等兒童 遊樂設施。加上新台幣匯率下跌，成了林太 一家外遊的誘因。 另外，黃小朋友及吳小朋友表示，前日 已經提早吃過冬飯，21日出發到澳洲，在當 地將參觀國王公園及珀斯動物園，稱希望看 到袋鼠。至於為何不留港過聖誕，他們指喜 歡坐飛機，又稱「香港好多地方都玩過晒，其 他國家未，所以去其他地方玩」。 同樣前日開始放假的鄧氏兄妹，計劃到 倫敦旅遊及探親，他們指提早出發主要想避 開人流。妹妹指想到當地購物，哥哥則希望 港府能舉辦更多大型聖誕節活動，明年或將 考慮留港過聖誕。 旅社指傳統熱門地點生意跌半 袁振寧向《星島》表示，隨著香港各大航 空公司近月加開來往日本的新航點，在今年 聖誕節旺季，日本繼續成為港人最熱門的旅 遊目的地；澳洲及杜拜由於有直航，且12月 氣候宜人，同樣大受歡迎。不過，傳統熱門 旅遊地台灣在聖誕檔期生意大跌近半，他認 為與內地高鐵遊越來越受歡迎有關，「食玩項 目都比較相似，但坐高鐵唔使買貴價機票」。 袁振寧指，目前機場運力已經全面恢復，機 票價格亦按節日旺季相應上升，不過留意到 最後幾日的赴日航班減價促銷，「反映機票賣 唔晒，市場係供過於求」。 本報記者方咏思、趙克平香港報道 雖然21日天氣寒冷， 但無阻市民做節意欲， 《星島》記者早上前往九龍城街市了解情況，發 現凍肉舖最受歡迎，可能與天氣寒冷有關，不 少人購買火鍋食材，早上10時已大排長龍。有 檔販指，雖然生意與去年冬至相若，但人流相 對較少，可能與市民外遊及北上消費有關。 菜檔檔主湯太表示，生意不俗，「始終做 節，中國人啊！無辦法，傳統都係要做節」。 她指，已入足貨供市民購買，特別是打邊爐的 蔬菜，包括西洋菜、生菜、皇帝菜等，而市民 做節出手也較豪爽，部分市民更購買數百元 蔬菜。不過，她也得承認市民北上消費及外遊 對生意有一定影響，「以前生意很火旺，但（現 時）未至於話少得好淒涼」。 雞販入貨量保守「驚剩得多」 雞檔負責人玲姐指，生意與去年冬至相 若，但人流量較少，「可能有幾日假期，好多 人去咗旅行同埋北上，好多客都係咁講畀我 聽」，有熟客因旅行而取消預定商品。她表 示，今年入貨量較為保守，「唔敢入得太多， 驚剩得多」，但亦有市民出手闊綽，「無講價直 接買咗三隻雞」。 一早便來到街市買餸的聶先生表示，前天 已和家人提早吃了冬至飯，21日打算在家打邊 爐，稱自己早上9時已到街市買餸，買了些「蝦 滑」、「魚滑」和牛肉，預料花費400至500元。 他認為食材價錢較去年貴約5%，稱「冇計㗎 啦，通脹咩都貴晒，都接受囉」。他續指今年 節日氣氛沒有往年濃厚，「而家好話唔好聽， 啲人都飛走晒啦」，認為冬至沒有聖誕節流行。 市民指氣氛遜往年 食材貴近半成 亦有市民自備環保餐盒買餸，陳小姐表示 多年來都有帶餐盒及環保袋到街市購物的習 慣，希望為環保出一分力。她續指，往年冬至 早上9時來街市，但牛肉檔已需排隊逾1小時， 所以今次特意提早前來，買完餸亦需上班。 她指，買了肉丸、魷魚、牛肉等，花費500多 元，亦打算購買海鮮，打算晚上打邊爐及吃盆 菜。雖感物價有上升，但認為上漲幅度不大， 蔬菜沒有特別加價。 本報記者方咏思香港報道 ■ 21 日天氣寒冷，不少市民選擇買火鍋食材 吃冬至飯。 ■雞檔負責人玲姐指不少熟客外遊，21 日入 貨量較為保守。 陳浩元攝 ■一年容易又冬至，旺角一家酒樓 21 日晚全場爆滿，生意火旺。 蘇正謙攝 ■黃小朋友與吳小朋友喜歡搭飛機，家人趁 聖誕長假一同前往澳洲旅遊。 暖住過冬 ■離境港人大排長龍。 ▍本報記者方咏思、趙克平香港報道 ▍ 酒樓今年沒有加價，「2000 幾蚊都有一圍」，冬至又是大節， 市民訂購酒席時較為鬆手，「比平 時食得好少少」，更有部分市民訂 購了 4000 至 5000 元的套餐。 酒樓經理 譚先生
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