A8 01.07.2025 星期二 中國社會 蜚聲海內外的「汕頭牛肉丸」於6 日起實施新標準，明確要求必須牛 肉含量超過90%，或牛肉與牛筋總 含量達到90%以上。 傳統汕頭牛肉丸有「中華名小 吃」的稱號，在汕頭有近百年歷史， 牛肉丸肉質較為細嫩，因口感爽脆 嫩滑，蜚聲海內外，廣受食客歡迎。 《廣州日報》報道，廣東省衛生 健康委此前發布了新修訂的《廣東省 食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》， 該標準1月6日起實施。新標準最直 觀的變化是更具適用性，適用於汕 頭牛肉（筋）丸，即市場消費中的牛 肉丸、牛筋丸都應參照新標準。「汕 頭牛肉丸」修改後的定義為指以鮮、 凍分割牛肉（含或不含牛筋）為原料 （牛肉含量大於90%，或牛肉與牛筋 含量之和大於90%），不包括牛的食 用副產品（內臟、脂、血液、骨、 皮、頭、蹄、尾等），添加適量水、 食用鹽、澱粉及其他輔料，以汕頭 傳統槌打或機械方式糜化，製成丸 狀、固化成型的具有獨特地方特色 的非即食調製肉製品。 預包裝產品標籤的標注內容除 符合要求外，還應標示產品原、 輔料名稱、牛肉（筋）含量、非即食 提示資訊及烹煮方法。散裝產品應 在盛裝容器、外包裝上標明產品 名稱、原、輔料名稱、牛肉（筋）含 量、生產日期或生產批號、保質期 以及生產經營者名稱、地址、聯繫 方式等內容。 預包裝產品包裝材料應符合標 準和規定。包裝箱應清潔、乾燥、 嚴密無破損。散裝銷售產品盛裝容 器和包裝材料應清潔、無毒、無 害，符合衛生要求和食品用包裝材 料標準，應當一次性使用的包裝容 器和材料不得回收或循環使用。盛 裝前應洗滌容器，避免污染產品。 牛肉含量須超過90% 汕頭牛肉丸執行新標準 ■汕頭牛肉丸是潮汕地區知名美 食。 網上圖片 青島一對情侶最近將準備用 來結婚的23萬現金放進外賣袋後 誤當垃圾扔了，垃圾中轉站的7名 工作人員得知情況後，花4小時翻 找5噸垃圾，全部找回。當事人林 女士6日發視頻感謝清潔工人： 「如果沒有你們，我跟我男朋友可 能連這個年都跨不過去……是你 們給了我們倆重生的機會」。 《北京青年報》報道，監控視 頻顯示，當天上午9時40分左右， 這對情侶將裝錢的外賣袋扔進垃 圾桶，大約10分鐘後，「垃圾」已 被運走。 在中轉站值班的7名工作人員 得悉，從下午1時許開始翻找垃 圾。各人用上不同工具，甚至找 來鏟車，將近5噸重的垃圾翻找兩 次都沒收穫，直到4時30分第三遍 翻找時，才發現部分現金，5時左 右，終找到全部23萬現金。 結幸 婚被 錢清 當潔 垃工 圾找 扔回 最近有網民實名舉報中鐵二 局在四川成達萬高鐵資陽路段施 工時偷工減料，並稱此前曾多次 反映但無果。他表示，工程使用 的材料處處與圖紙不同，根本就 是偷工減料，而這樣的工程居然 能夠過審。 奔流新聞報道，檢舉人漆先 生參與了中鐵二局在資陽路段的 施工：「他們在做下部結構過程中 偷工減料，鋼筋比圖紙上短40至 50厘米。為節約混凝土承台高度 不夠，把柱子提高10多厘米，樁 基保護層應該是4至6厘米，他們 卻做成10多厘米……這樣的豆腐 渣工程居然能夠過審。」他多次反 映無果，所以通過網絡實名檢舉。 成達萬高速鐵路是連接四川 省成都市、遂寧市、南充市、達 州市和重慶市萬州區的高速鐵 路，正線全長477公里，列車時速 達350公里。工程總投資851億元 （人民幣），興建工期5年，2022年 9月30日正式動工。 四疑 川成 成豆 達腐 萬渣 高工 鐵程 吃雪充飢 睡崖洞禦寒 手腳凍傷 登山失蹤9天 奇跡生還 ▍本報訊 ▍ 太白山位於陝西寶雞，秦嶺北 麓，眉縣、太白縣、周至縣 三縣境內，是著名的秦嶺山脈的 主峰，也是東部第一高峰，海拔 3767.2米。《極目新聞》報道，去年 12月27日深夜，河南一名青年從西 安市周至縣登太白山後失聯，當地 多個部門組織搜救。警方協查通報 顯示：齊某亮，男，河南人，12月 27日晚11時許從周至縣厚畛子鎮鐵 甲樹登太白山後失聯，背有一黃色 雙肩包。 1月5日，有網民發布消息稱， 失聯第九天，齊某亮自己走出太白 山，堪稱奇跡。一名曾參與救援的 當地民眾謝先生表示，當天中午， 齊某亮從當地一個名叫釣魚台的地 方走下了山，途中遇到了附近水電 站的工作人員，工作人員開車將他 送到了釣魚台村委會，村委會聯繫 了當地鎮政府。 周至縣應急局證實，齊某亮確 實在當天被找到。據了解，齊某亮 被發現後坐在屋內，意識清醒，還 能與工作人員進行交談，不過兩隻 腳有明顯凍傷情況，隨後被消防人 員轉移至擔架上。謝先生介紹： 「感覺他說話有點語無倫次了，但能 說清楚自己的身分信息。這幾天他 的家人來了這邊，包括他家人以及 參與救援的人都打算撤了，這麼多 天，大家都覺得沒希望了，沒想到 出現了奇跡。」 謝先生透露，齊某亮上山只背 了一個雙肩包，帶了3天的食物，包 裏有兩件衣服，據說他後來幾天在 山裏吃雪充飢，夜裏氣溫低則尋找 背風地和崖洞休息，「他在跑馬梁過 來以後走岔了，迷了路，這幾天天 氣確實很給力，沒有突變天氣，如 果遇到突變天氣，存活率很小。」 據了解，齊某亮失蹤期間（2024 年12月27日至2025年1月5日），太白 山在最低溫度均低至零下，夜晚低 至攝氏零下6度。 根據當地有關部門的規定，齊 某亮可能會面臨行政處罰。 ■太白山是東部第一高峰，齊某亮攀登時一度失聯9天。 網上圖片 河南一名齊姓男子攜帶3天食物攀登太白山，結果受困，在失 聯的9天裏，他通過在山裏吃雪充飢，夜裏找背風地和崖洞休息， 最終靠自己成功走了出來，意識清醒但說話不模糊，手腳被凍傷， 目前正在醫院治療。 他在跑馬梁過來以後 走岔了，迷了路，這幾天天 氣確實很給力，沒有突變天 氣，如果遇到突變天氣，存 活率很小。 知情人 謝先生
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