在對上一個蛇年，記者初次訪問在大學教 書的謝博士，看她個子嬌小，說話陰 聲細氣，很難想像她飼養了兩條長度比她還 要高的球蟒蛇。一晃就是十二年，蛇年又來 臨，記者再次訪問謝博士，跟兩條球蟒蛇兄 妹重逢，雖然兄妹二蛇已變成「大叔」與「中 女」，但依然十分精壯，近年還衝出「蛇竇」， 拍住上成為全港首對寵物蛇義工。 謝博士表示，在一個機緣巧合下，發現 警方設有關注動物福利的「動物守護計劃」， 以及為打擊殘酷對待動物行為的「動物守護． 社區大使」計劃，更招募一些寵物成為義工大 使，進入校園向學生推廣「生命無價，寵愛一 生」，用生命影響生命的正向教育。 「當時被計劃的理念吸引，膽粗粗主動 聯絡有關部門，希望可以帶一對蛇兄妹做義 工。」謝博士表示，其後接到該項計劃的負責 人回覆，他們正正想吸引更多種類的寵物加 入義工行列，雙方一拍即合，兩兄妹順利通 過第一關。謝博士續說：「由於要接觸小孩， 一定要安全，所以兩兄妹都要經過面試，確 保牠們不會咬人，不會傷害小孩。」 兩蛇通過面試，從二○二三年八月起， 謝博士便定時抽出公餘時間，帶同兩兄妹， 一家三口到中小學做義工，宣揚愛護動物訊 息。她笑說：「每次到訪學校，老師和學生都 會興奮地排隊爭著摸牠們的頭，牠們亦乖乖 地配合。可能我從小就經常抱著牠們摸頭， 所以牠們都習慣了。」 謝博士坦言每次出動見到兩蛇被學生圍 觀均感到安慰，「學生見到蛇，不僅感到新 奇，還激發了他們對自然界的好奇心，問了 很多有關蛇的問題，例如品種、習性及身體 結構等。」 正確對待野生動物 她又指一般人對蛇存在偏見，認定會咬 人甚或有毒，透過近距離講座與分享，讓學 生和老師對蛇明白更多，「更重要是讓學生學 習，如何正確地對待野生動物，遇到蛇的時 候，應該如何應對，提升學生保護動物的意 識。」 廣東人素有「秋風起，三蛇肥」的飲食文 化，傳統在秋冬期間食熱烘烘、真材實料的 蛇羹，有行氣活血及進補功效。唯隨著天氣 越來越熱，寒冷日子買少見少，在深水埗屹 立六十年的「蛇王協」，其第二代傳人周嘉玲 也坦言，生意越來越難做，盼望在蛇年生意 能殺出重圍，讓家業延續下去。 進入「蛇王協」的蛇店，店內除了有賣以 海龍、海馬、牛鞭等藥材煲成的「大力湯」， 還有「蛇龜湯」和用上五種正宗蛇肉，即飯鏟 頭、金腳帶、過樹榕、三索線及白花蛇烹調 而成的鎮店之寶「蛇羹」。訪問時間在午飯時 段，食客絡繹不絕排隊購買蛇羮。 周嘉玲表示，一年只有秋風起，才會多 人吃蛇羹，到夏天蛇舖就「拍蒼蠅」。她指全 盛時期全港有二三十間蛇王店，如今「十隻手 指數得完」。隨著行家越來越少，沒有人一起 分擔貨源，她指該店近年已由生劏活蛇肉， 轉用冰鮮貨。 面對時移世易，周嘉玲不停求變，先後 將蛇龜湯及蛇羮變成急凍食品包，讓顧客 即使在家中也能吃到這道滋補的美食。亦 成功將蛇肉製成香口的「椒鹽蛇碌」作為送酒 小食，以及涼拌蛇皮、薑蔥灼蛇等蛇菜，並 推出預約制的蛇宴及肥蛇火鍋等，到國內尋 找不同的蛇肉菜式，鑽研健康的藥膳食譜， 並請曾任中菜廚師的弟弟烹調菜式。趁著蛇 年，她再下一城，落力將蛇羮生意推展至不 同地方，繼續在內地和澳門參展。 領養蛇數量增加 香港兩棲及爬蟲協會營運總監楊翠珊表 示，相比上一個蛇年，想養蛇的人有所增 加，近日亦開始接到不少市民查詢領養蛇， 但她擔心熱潮過後，可能會出現棄養潮，預 計最少有八至十宗棄養申請。 楊翠珊又提到，在過去一年，除了家庭 領養人士外，中小學的老師查詢和領養兩棲 類動物亦有所增加，「學校希望加強學生的 生命教育，讓他們接觸不同物種，嘗試去照 顧動物。去年有六間學校成功領養兩棲類動 物，其中包括粟米蛇和蟒蛇。」 F6 香港時事 星期天周報 02.09.2025 星期日 二○二五年二月三日立春後正式踏入蛇年，靈蛇 出洞，在餐廳、戲院甚至港鐵車廂也曾發現蛇蹤，在 蛇年效應帶動下，寵物蛇的銷量亦有明顯升幅。 本刊四出搜尋蛇年最潮蛇蹤，發現對上一個蛇 年，本刊曾作報道的兩條球蟒寵物蛇兄妹，十二年後 不但健康成長，更成為全港首對寵物蛇義工，不時走 進校園向學生推廣生命教育。 另外，有老字號蛇店的第二代傳人，打破傳統將 用以烹調蛇羮的飯鏟頭、金腳帶等蛇肉加入創新元 素，研製更多「有營」健康新食譜，實行在蛇年殺出 重圍行大運。 ▲ 每次蛇義工到訪學 校，吸引一眾師生圍觀 及排隊摸牠們的頭。 飯鏟頭金腳帶新食譜 ▲ 謝博士十多 年前飼養了兩條 球蟒蛇兄妹，近年 二蛇更成為全港 首對寵物蛇義 工。 ▲謝博士（左 五）與兩條寵物蛇 一同加入「動物守護 計劃」，不時以義工 身份，向學生推廣 正向教育。 ▲ 踏入蛇年，蛇成為新興的寵 物，吸引不少人應節養蛇。 ▲面對時移世易，周嘉玲不停求變，盼望在 蛇年生意能殺出重圍。 歡天喜地慶賀 星電視YouTube 頻道超過十萬的訂户， 獲YouTube 頒發白銀創作者獎，肯定創作表現，展現超高人氣！ 感謝15萬七千訂户長期支持， 星電視將再接再厲，推陳出新 收視節節上升！ 感恩有你！
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