A15 02.12.2025 星期三 特別策劃 大陸篇 元宵節又稱為「燈節」，是一年中 最熱鬧的節日之一，除掛燈、 觀燈、賞燈、鬧燈外，還有舞龍燈、放煙 花、舞獅子、鬧社火、踩高蹺、划旱船、扭 秧歌、猜燈謎等民俗活動，有著豐富多彩的 過節方式，將從除夕開始延續的慶祝活動， 推向又一個高潮，成為世代相沿的習俗。 正月十五元宵節，起源於坊間開燈祈福 的古俗。開燈祈福通常在正月十四開始「試 燈」，十五日夜為「正燈」，坊間會點燈盞來進 行祈福活動。在中國傳統文化中，燈是光明 的象徵，寓意著希望和美好未來。同時，燈 也與丁，也就是人口相關，因此掛花燈也寓 意著添丁，寓意著家族的繁榮和昌盛。 正月十五掛花燈，是熱鬧喜慶的年味中 不可或缺的一部分。花燈種類繁多，有宮 燈、龍燈、走馬燈、荷花燈等，還有北京花 燈、泉州花燈、南京花燈、自貢花燈等各具 特色。此外，還有紗燈、冰燈等多種花燈。 紗燈用薄紗製作，透光性好，上面可以繪製 各種細膩的圖案；冰燈則是北方特有的，在 寒冷的冬季，用冰雕刻成各種造型的燈，晶 瑩剔透，美輪美奐。 元宵節除放燈之外，不少地方還設有燈 謎盛會。猜燈謎又稱燈謎打燈謎，是從古代 就開始流傳的元宵節特色活動。每逢農曆正 月十五，傳統民間都要掛起彩燈，燃放焰 火，後來有好事者把謎語寫在紙條上，貼在 五光十色的彩燈上供人猜。 人們徜徉於花鳥魚蟲、百態千姿的彩燈 前，為上面包羅萬象的新奇謎語而絞盡腦 汁、冥思苦想，即使猜不出也是一種樂趣。 此外，花燈上的圖案往往蘊含著豐富的文化 內涵，如神話故事、歷史典故等，通過賞 燈，人們可以了解傳統文化。 踩高蹺，是民間盛行的一種民眾性技藝 表演。高蹺本屬中國古代百戲之一種，早在 春秋時已經出現。踩高蹺的人往往裝扮戲曲 折子，身著戲裝，濃妝豔抹，且歌且舞。而 踩高蹺的角色，因為各自身分不同，所以造 型各異，高低不一，非常具有觀賞性。 元宵節各地習俗豐富多彩。在北京，老 北京的元宵節從正月十三到正月十七，整整 娛樂五晝夜。最重要的活動是賞燈，明代北 京的燈市在東城燈市口，各鋪戶掛各式花燈 供人觀賞，清代燈市遍布整個北京城。 在上海，豫園燈會是元宵節的一大亮 點，各式各樣的花燈將豫園裝點得如夢如 幻，人們在這裏賞燈、猜燈謎，感受濃厚的 節日氛圍；在廣東，在一些地區有「行通濟」 的習俗，人們手持風車、風鈴等，結伴行過 通濟橋，寓意無災無難、風生水起。 在福建省，元宵節燈會持續時間較長， 富人家庭的婦女乘轎出行，貧者步行，從數 橋上經過，謂之「轉三橋」。此外，還有偷菜 的習俗，未婚女子偷得他人蔥或菜，被認為 能嫁得好夫婿。在東北有滾冰、吃冰的習 俗，元宵節小孩兒要從冰上滾過，並吃一 小塊冰，據說可以保新的一年腰不疼、腿不 瘦、牙不倒。 火樹銀花不夜天。在浙江德清，乾龍燈 會吸引著眾多市民遊客漫遊觀賞。華燈初 上，20多米的龍形燈組盤踞在千年古城牆 上，展現蛟龍騰飛、奮勇前行的氣勢。二十 四節氣燈、龍頭魚尾燈等花 燈，表現了人們對美好生 活的眷戀。 賞燈猜謎歡樂鬧元宵 「舞龍噓花」是貴州台江苗族特有的傳統 習俗，被稱為「勇敢者的狂歡節」。元宵節， 當地會上演「舞龍噓花」鬧元宵，來自各村寨 的100餘條祥龍齊聚一起，鑼鼓喧天，人頭 煽動，苗族民眾「沐浴」著如鋼水般噴濺的火 星來慶祝元宵節的到來，小小縣城頓時成了 金花飛舞的「海洋」。 夜晚降臨，最為驚險刺激的「舞龍噓花」 鬧元宵活動正式拉開序幕。與一般的舞龍不 同，圍觀的觀眾會將自製的噓花筒點燃對著 長龍進行噓花、噴灑，場 面驚險刺激！舞龍者頭戴 頭盔衝鋒陷陣，舞動的龍身 在火海和鑼鼓聲中盡情地接受 民眾及遊客噓花的噴灑，被噴 灑得越多，說明龍越受歡迎， 舞龍者也越自豪。舞動狂歡會一 直持續到凌晨，苗族人以這種獨特 的方式慶祝元宵節佳節，祈求新的 一年風調雨順、國泰民安。 福建莆田元宵節長達20多天，堪稱是 中國最長的元宵節，從正月初六開始，一 直持續到正月廿九。莆田元宵節習俗豐富 多彩，有遊神、擺棕轎等民俗活動，富有 地方特色和深厚歷史文化底蘊。 莆田的元宵節實際上是一場盛大的 遊神盛宴，出遊隊伍包括馬 隊、妝閣、彩旗隊、十音八 樂、舞龍戲獅等。在莆田的 大街小巷，幾乎隨處可見棕 轎的身影。每逢元宵夜，擺 棕轎的隊伍一到，主家 人都要親自上場瘋狂 搖擺一下，祈求新 的一年平安順利。 ■市民和遊客夜遊北京前門北京坊，賞花燈慶祝元宵佳節。 中新社資料圖片 元宵和湯圓都是圓形的，象徵著團圓、 美滿。在元宵節這一天，全家人圍坐在一起 吃元宵或湯圓，寓意著家庭團聚、幸福。但 每當這個時候，元宵和湯圓總讓一些人分不 清楚。元宵和湯圓雖然都是元宵節的傳統食 品，但它們在製作工藝、口感、餡料等方面 存在一些區別。 元宵是北方人的叫法，湯圓是南方人的 稱呼，二者都是糯米粉製品，卻有著諸多不 同。元宵是「滾」出來的。元宵一般只用甜類 餡料，常見的有紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、 棗泥、朱古力等。製作時先將餡料製成小 塊，再蘸上水，在盛著糯米粉的笸筐內滾， 一邊滾一邊灑水和添粉，使其自然沾滿糯米 粉並滾成一個個圓球狀，最後形成圓滾滾的 元宵，表皮鬆軟，雪白的樣子煞是好看。 而湯圓則是「包」出來的。湯圓與元宵相 比，表皮選用精細的糯米粉和成麵團，用手 直接包製，有點像包餃子，把餡料包在裏面 再搓成圓形。包製好的湯圓外表光滑，口感 粘糯；餡料則素、葷皆可，素餡除了與北方 的甜類餡料大體相同 之外，還會加上新鮮 水果，如草莓、菠蘿、 鮮橙等，而葷餡則是各種肉類，口味多甜 鹹。此外，朱古力餡、抹茶餡等新式餡料也 讓湯圓的口味更加多元化。有詩雲：「香澤糯 米做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。入口綿甜滑潤 爽，闔家歡樂醉天年。」 不同的製作工藝也體現了南北文化的差 異。吃元宵、湯圓以水煮為主。煮元宵需要 的時間比較長，煮後湯比較濃；煮湯圓需要 的時間比較短，煮後湯比較清。不論是元宵 還是湯圓，均可採用蒸、油炸、烤甚至拔 絲等多種方法食用。不論是「滾」出來的元 宵，還是「包」出來的湯圓，形狀都是圓的， 寓意團團圓圓、圓圓滿滿，寄託了人們對未 來生活的美好願望。 滾元宵包湯圓 闔家團聚甜蜜過佳節 傳統民俗活動「熱火朝天」 猜燈謎又稱打燈謎，是從古代就開 始流傳的元宵節特色活動。每逢農曆正 月十五，坊間都要掛起彩燈，燃放焰 火，後來有好事者把謎語寫在紙條上， 貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎 語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，所以回 應的人眾多，而後猜謎逐漸成為元宵 節不可缺少的節目； 舞獅子，又稱「太平樂」， 每逢元宵佳節或集會慶典，坊 間都以獅舞前來助興；耍龍燈 也稱舞龍燈或龍舞，起源於上 古時代，正月十五耍龍燈，載歌 載舞的節日氛圍，流傳於很多地方； 貴州 「舞龍噓花」 狂歡 福建莆田遊神擺棕轎 ■苗族民眾「沐浴」著如鋼水般噴濺的火星慶 祝元宵佳節。 網上圖片 猜燈謎 舞獅子 耍龍燈 鬧花燈是元宵節傳統習俗活 動的一項最重要的內容，元宵節 又稱為「燈節」，坊間懸掛各種形 狀、製作精美的彩燈，尤其是沿街 民居和商鋪所掛花燈更是爭奇鬥勝、 流光溢彩，引來眾多遊人駐足觀看； 在江蘇蘇州，元宵節 有走百病的習俗，婦女們 結伴出門，走橋串巷，認 為這樣可以驅除疾病，帶 來健康。此外，蘇州人 還喜歡吃「上燈圓子」，寓 意團圓美滿。 踩高蹺，是坊間盛行的一種 民眾性技藝表演。高蹺本屬中 國古代百戲之一種，早在春秋 時已經出現，踩高蹺的人往往裝 扮戲曲折子，身著戲裝，濃妝艷 抹，且歌且舞。而踩高蹺的角色， 因為各自身分不同，所以造型各 異，高低不一，非常具有觀賞性； 簡稱「送燈」，也稱 「送花兒燈」等，即在元 宵節前，娘家送花燈 給新嫁女兒家，或一 般親友送給新婚不育 之家，以求添丁吉兆， 因為「燈」與「丁」諧音； 踩高蹺 送花燈 鬧花燈 走百病 北京娛樂五晝夜 上海豫園燈會吸睛 ■廣西南寧漢服愛好 者街頭巡遊鬧元宵， 上演魚龍舞。 中新社 ■在重慶一食堂，民眾一起做元宵、包湯 圓，歡度元宵佳節。 新華社
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