F1 03.11.2025星期二 副刊 ■賽事分為「新手組」及「挑戰組」，於3月8日及9日、 3月15日及16日在商場中庭舉行。 灣仔全新地標合和商場自開幕以來成為城中話 題，商場將聯同平衡車著名品牌、全球銷售量逾 400萬架次的STRIDER HK，以速度及叢林作設計 元素，於商場3樓中庭打造期間限定「平衡車探險樂 園」。年滿2歲至6歲的小朋友，由即日起可於網上報 名，參加全港首個平衡車馬拉松比賽，挑戰最長800 米賽程的分組賽，登上平衡車極速長征王者寶座， 以及贏取高達500港元商場電子現金券。 於活動期間，商場聯同場內親子商戶提供一連 串學習和玩樂的全方位優惠。參與「平衡車探險樂 園」極速體驗活動及平衡車馬拉松比賽的小朋友，每 位可獲玩具反斗城購買滑板車或平衡車商品優惠， 以及Ｍy LittleＪ的88折優惠。 日期：3月10日至6月8日 開放時間：11:00am至8:00pm 再見梵高—光影體驗展（香港站） Info 小車手玩轉 平衡車探險樂園 ■平衡車探險樂 園 邀請小車手 們變身探險家勇 闖森林，穿梭賽 道。 印象派藝術大師梵高為人熟悉，《再見梵 高—光影體驗展》於3月10日開始，將他的經典作 品如《向日葵》、《麥田群鴉》等3,000幅作品及珍 貴影像，透過現代光影科技呈現大家眼前，展覽更 結合了舒伯特、巴哈等經典樂章，給入場者一次沉 浸式體驗！ 文︰Angel 圖︰相關機構提供 ■ 《再見梵高—光影體驗展》以全新布 局展示近三十座巨幕，運用現代光影 科技呈現梵高的經典作品，包括《向日 葵》、《星夜》和《麥田群鴉》共3,000幅作 品及珍貴影像。展覽還結合了舒伯特、 巴哈等樂章，以經典作品串聯梵高一 生，讓觀眾在視覺與聽覺上都能感受到 深刻的藝術共鳴。同時展覽引入了香氛 元素，透過不同香味設計，刺激觀眾的 嗅覺，讓入場者感受嶄新體驗。 此外，現場重現經典畫作《亞爾的臥 室》的真實場景，採用實際尺寸展示梵高 的畫作，感覺栩栩如生。觀眾可真正踏 入這個2D與3D交錯的虛實空間，留下紀 念！ 音樂與香氣相融合 ■這個 2D 與 3D 交錯的虛實空間，重現 經典畫作《亞爾的臥室》的真實場景，並 以實際尺寸展示梵高的畫作，栩栩如生。 ■ 結 合 科 技 鑑 賞 新 國 度 ■ ■ 於 活 動 舉 行 期 間，商場將會聯同 場內親子商戶提供 一連串學習和玩樂 全方位優惠。 梵高經典作 ■沉浸式投影系統展示梵高的標誌性 作品。 Smart Guide Smart Guide ■生動地呈現了梵高的生活 與作品的迷人歷史細節， 結合豐富的圖像和引 人入勝的文字，進 一步提升了觀眾 的代入感。 光影體驗 在高山尋味，驚喜實在多不 勝數，最讓人意外的想必是Train Bleu這家隱世麵包名店。 法語解作藍色火車的Train Bleu，是由生於高山的成瀬麵包 第4代傳人成瀬正在1989年創立 的法式麵包店，他曾以主廚及領 隊身份分別帶領日本隊在2005年 及2012年的法國世界盃麵包大賽 （Coupe du Monde de la Boulangerie） 勇奪季軍及冠軍，加上Tr a i n Bleu更獲名古屋米芝蓮二星餐廳 Reminiscence等多家高檔食肆熱捧 成為名店，慕名而來的客人絡繹 不絕。 到Train Bleu朝聖，排隊可 說是必然的事，我在平日午間前 來，店前已有逾10人輪候，由於 店內只會同時接待3組客人（1組 坐 著 等 候，1組挑 選麵包，1組付 款），總要待上半 小時才能內進，遇上 星期六、日及假期，更 會在早上6時起派籌呢！ Train Bleu以牛角包、丹麥 酥及法國麵包馳名，運氣好還有 機會遇上飛驒牛咖喱包，每款都 極為可口。有意光顧，請留意該 店營業時間為上午10時至下午4 時半，牛角包出爐時間為正午 12時及下午1時半左右，逢星 期三及四休業。 1 亮點 在日本著名美食網站食B l o g取得 3.71高分評價的Kitchen HIDA，是家在 高山本町開業超過半個世紀的飛驒牛牛 扒美食專門店，現由曾在法國多家米芝 蓮食府任職及前東京丸之內酒店料 理長的河本敏久掌廚。 兩層高的店舖擁有懷舊 扒房氛圍，服務也極周到。 這裏供應的是A4及A5級別的 飛驒牛牛扒料理，由西冷扒、 肉眼扒、免翁牛柳、里肌肉 扒至最高級的夏多布里昂 牛扒均是超級美味。在 此享用飛驒牛牛扒， 可說豐儉由人， 由2 7 0港元至 1 3 0 0港元 不等。 ■丸明的精 肉賣店，有 售多款優質 飛驒牛肉類 商品。 ■在高山開業逾 35 年的 Train Bleu，是家隱世麵包 店。 ■飛驒牛咖喱包，是每天 限量供應的款式。 ■ 來到昔日飛驒國所在的高山地區，豈能不嘗嘗飛 驒牛的好滋味，在JR高山站旁邊的味藏天國，便是日 本農協（JA）飛驒分部直接經營的食肆，以燒肉為主， 也提供涮涮鍋。 味藏天國供應的飛驒牛牛肉，均由區內具信譽的 牧場飼養，質素有保證，價錢更是相當實惠，飛驒牛 燒肉午餐只需約100港元至200港元左右，飛驒牛晚膳套 餐也是500港元有找。 味藏天國設有108個座位，午膳及晚膳都是門庭若 市，以下午5時開始的晚膳時段為例，4時半派籌前已 有長長輪候人龍，向隅者眾，建議可在上午10時半派 籌的午膳時段前來碰碰運氣。 味藏天國 農協直營食肆 2 亮點 在高山欲吃飛驒牛，由JR高山站徒步約7分鐘 可達、位處商店街區天滿町的丸明，便是我每趟到 訪高山時例必光顧的食肆。 丸明，是家售賣高級肉類的店舖，每年都會買 入大約2500頭優質飛驒牛，而在肉店旁邊，便是自 家經營的同名燒肉店，客人可在此嘗到性價比高的 A5級飛驒牛及白川豚燒肉料理，難怪天天都是客似 雲來。 只是有意嘗味的朋友，最好還是在上午11時午 市營業前或下午5時晚市開始前到場輪候，這趟我便 因為來得太晚，連續在午市及晚市都吃了「閉門羮」 呢！ 丸明 吃頂級飛驒牛 3 亮點 ■味藏天國晚 市營業前，已 有數十人排隊 取籌。 ■在 JA 農協直 營的味藏天國， 可嘗到抵吃的飛 驒牛套餐。 ■Kitchen HIDA ■Kitchen HIDA A4 A5 Kitchen HIDA 高分食評扒房 4 亮點 ■ T r a i n Bleu 店 前 經 常 都 是 大排長龍。 Train Bleu 隱世麵包名店 說到有「小京都」美譽的日本 岐阜縣名城高山（Takayama），大 家或會想起上三之町古街及宮川 朝市等旅遊熱點，原來高山還 是個尋味勝地，除能嘗到 飛驒牛美食，還有隱世 麵包名店，絕對是 滋味滿載。 文、圖：林逸 觀眾可以透過大 型屏幕細緻地欣賞 每一筆觸，深入感 受梵高作品中的情 感流露。 梵高經典作品 《向日葵》。 梵高經典作品 《麥田群鴉》。 丸明是家設有精 肉賣店及食肆的高 山名店。 在高山市 開業已有逾半個世紀。 只供應 及 級數的飛驒牛 牛扒。 高山滋味行 岐 阜 小 京 都
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