C1 QR Code 05.14.2025 星期三 C12 標普五百指數 抹平年內跌幅 美股 13 日收市漲跌不一，商務部撤銷拜登 時代 AI 擴散規定，推動科技股普漲，納指 上漲逾 300 點。標普五百指數小幅收高， 並抹平年內跌幅。 微軟 13 日宣布將在所有層級、團隊和 地區裁減 3% 的員工，約 6000 人受到 影響。「我們持續實施必要的組織變革， 以確保公司在動態市場中獲得最佳發展 定位」，微軟發言人在聲明中表示。 微軟又裁員影響 6000 人 三藩市 德和印務公司415-986-3888 37 Wentworth Place,SF( 近花園角） 苗必達 鴻達電訊510-651-1888 388 Barber Lane,Milpitas( 大華超市） 沙加緬度 Wan's Digital 916-455-3898 2424 27th St,Sacramento 全美免費 電話、短信、上網 2025 新增免費長途電話 包括中港台等 200 個國家 申請人需有醫療卡（白卡）或社安老人金，即獲得自動批准請攜帶正本身份證和白卡前來 C00 題題題題題題 題題題題題題 2025年5月14日 星期三 C1 本版文稿由客戶提供，不代表本報立場。 重拾香港味道—Palo Alto「香港小館」 （工商新聞）上星期趁著難得好天 氣，到史丹福大學走了一圈，漫步於 校園之間，心曠神怡。黃昏時分，便 與兩位朋友一同前往Palo Alto，拜訪 一間由本地老饕力薦的粵菜餐館 —— 「香港小館」。 灣區雖然粵菜餐廳林立，但真 正能吃出「香港味」的卻寥寥無幾。 有的用料普通、手藝一般，難以重 現地道風味；有些大酒樓雖然出品 不錯，但價位偏高，常讓人望而卻 步，只適合節慶或特別聚會之用。 而「香港小館」則是難得在品質與價 格之間取得巧妙平衡的一家寶藏餐廳。 這家老字號餐廳在Palo Alto 經 營多年，近期全面翻新，以嶄新面 貌重新開張。店內環境寬敞明亮， 裝潢簡約高雅，舒適雅潔，令人一 坐下便感到放鬆自在。餐牌經過重 新設計，不僅保留傳統港式粵菜的 經典元素，更加入創新巧思與高端 食材，由業內名廚主理，讓老饕與 新客都能驚喜連連。 當晚我們點了幾道招牌菜，無一 不令人回味再三。首先登場的是燒 味 :「潮式鹵水鴨」與「密汁义燒」。鴨 肉鮮嫩，鹵水滷得入味而不過鹹，香 氣四溢，恰到好處；义燒則是外脆內 嫩，皮燒得剛剛好，無焦無柴，密汁 熬製得極為細膩，鹹中帶甜，完美地 滲入肉纖維之中，讓人一口接一口， 欲罷不能。據說這位燒味師傅曾任職 於新加坡知名大酒店，難怪火候與味 道俱佳，名不虛傳！ 隨後上的「金沙南瓜老虎蝦」更是 一道視覺與味覺兼具的驚艷之作。 金黃酥脆的鹹蛋黃裹著微炸南瓜，與 大隻老虎蝦一同翻炒，蝦肉彈牙、南 瓜香甜，鹹香中帶一絲甘潤，層次分 明，油而不膩，令人驚艷。「碧綠煎 釀豆腐」則顯得家常中見真章，豆腐 外層煎得微黃酥香，內裡保持細膩滑 嫩，釀入的魚槳恰到好處，與爽脆的 翠綠蔬菜相輔相成，入口溫和，餘味 繞舌。「北菇扒菜膽」選用上等花菇， 菌香濃郁，搭配嫩滑的菜膽，澆以上 湯調製的醬汁，濃而不重，清新卻不 單薄，是整桌菜中的素雅亮點，吃得 出廚師對食材火候與味型的細緻掌握。 席間，我們也與餐廳新老闆小聊 幾句，得知他過去曾在廣東經營大型 茶樓多年，對粵菜的細節講究與文化 底蘊有極深造詣。他深信：「一道好 菜，除了色香味形，更應有情感、有 靈魂，讓人吃出鄉愁與溫度。」正因 這份堅持與熱情，他不惜重金翻新老 店，升級廚房與餐具配置，並禮聘星 級廚師團隊，只為帶給食客最純正又 創新的粵菜體驗。 若你也懷念香港街頭巷尾的熟悉 滋味，或是想與家人朋友共享一頓高 品質又價格合理的中式晚餐，「香港 小館」絕對是你不容錯過的選擇。不 論是家庭聚餐、節慶慶祝還是朋友小 聚，都能在這裡找到屬於味蕾與鄉味 的共鳴。 香 港 小 館（ H o n g K o n g Restaurant） 地址：3691 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306 預約電話：650-251-9062 ■燒味專家甄兆雄，出身于燒味世 家，先后在香港鏞記、新同樂、利苑 等擔任燒味主管，之後前往新加坡大 集團出任燒味出品總監 ■「金沙南瓜老虎蝦」、「碧綠煎釀豆腐」 用心出品，傳承粵菜精髓 C10 更多新聞資訊可掃 描 詳盡 消息為你報道
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