行程亮點：走訪已擴大為兩倍規模的加州中部全新旅遊地標 「原夜星空」Field of Light、深入 Paso Robles 地區隱世高端酒莊、 參觀超過百年歷史的赫氏古堡、體驗千年天然礦物溫泉……在舒適悠閒中欣賞壯麗大自然美景, 並享用頂級牛排饗宴。 每位收費: $498/人 (兩人一房) (包含: 1晚酒店住宿、豪華巴士、專業導遊、 17 Miles Drive及赫氏古堡門票) 以下為自費項目： • 原野星空門票 $50 • 礦物溫泉體驗 $38 • 酒莊騎馬、試酒與餐費 星島日報 報名專線: 650-808-8888 媒體贊助: 【原野星海×赫氏古堡 VIP尊享之旅】 豪華旅遊 精緻規劃兩日遊 【星光夢幻|原野星空 Field of Light】 由英國燈光藝術大師 Bruce Munro 創作，超過 五萬顆LED燈泡 在中加州 Paso Robles 原野間交織而成，猶如置身銀河星海。 獲《紐約時報》評選為「2020年全球50大旅遊勝地」第六名，堪稱今年最 值得打卡的夢幻藝術之地！ 【經典傳奇|赫氏古堡 Hearst Castle】 全美最著名私人莊園之一，始建於1919年，由媒體大亨 William Randolph Hearst 與建築師 Julia Morgan 攜手打造。 每年吸引近百萬人朝聖，不少人多次造訪仍感驚艷。這座融合 歐洲風格與奢華品味的古堡，已成為加州最具代表性的地標。 5月17日（週六） • 17 Miles Drive 壯麗海岸線 • Paso Robles 私人酒莊品酒 • 原野星空 Field of Light 夜間觀賞 • 晚上/天然礦物溫泉泡湯 5月18日（週日） • 早上/天然礦物溫泉泡湯 • 騎馬體驗（酒莊騎行） • 赫氏古堡導覽 【行程安排】 特邀嘉賓：星島中文電台粵語台總監 葉麗玲隨團同行 豪華旅遊主辦 上車地點: 6:45am 前Millbrae Lucky Market (45 Murchison Dr., Millbrae CA 94030） 7:30am SF Chinatown Hilton（花園角對面） 8:15am 美食坊 (699 Lewelling Blvd, Suite 212 San Leandro) 8:45am Milpitas 大華99超市（環球廣場） *最終出發時間以導遊出發前電話確認為準。*我們將盡可能依照計劃行程進行，但若遇 不可預知的情況，行程有所調整，恕不另行通知。 CST#2139049 5/8前報名減$10 每位$488 ＊報名後，恕不接受任何理由之取消，敬請見諒。建議如有需要，可自行投保旅遊 保險。 F2 05.14.2025星期三 副刊 材料： 冬瓜，薏米，豬骨，去 核紅棗，枸杞子，薑。 製作方法： 1，豬骨剁成小塊下鍋 焯水，接著加入薑片和料酒 去腥，焯水以後，再撈出瀝 乾水分放入燉鍋中。 2，薏米清洗一下炒乾水 分，然後和去核紅棗、薑片一 起倒入燉鍋中，再加入適量的 清水，接著中小火燉煮四十分 鐘。 3，然後用食鹽搓洗乾淨 冬瓜表皮，再切成小塊放入燉 鍋中繼續燉煮半個小時，接著 加入食鹽調味，撒入一把枸杞 子點綴提鮮，即可出鍋開吃。 材料： 白蘿蔔，牛肉，雞蛋，蔥 花。 製作方法： 1 ，牛肉清洗乾淨切成 片，加入醬油、蚝油、澱粉和 食用油，抓拌均勻醃製二十分 鐘。白蘿蔔削掉外皮，清洗乾 淨切成絲。 2，起鍋燒油，油熱後打 入雞蛋煎一下，煎至定型後， 炒散盛出備用。 3，鍋中底油，放入蔥花 炒香，再放入白蘿蔔絲翻炒幾 下，炒軟後放入雞蛋和適量的 開水煮五分鐘。 4 ，接著再放入牛肉煮 熟，加入食鹽和胡椒粉，攪拌 均勻煮至入味，撒上蔥花即可 出鍋開吃。 香椿拌杏鮑菇只需簡單一拌，脆嫩杏鮑菇裹挾獨特異香，一口下 去齒頰留芳，上桌秒光的美味秘笈在此。香椿的香味賦予脆嫩的杏鮑 菇更多層次的滋味，營養和味道更好，值得你試一試的做法。 製作香椿拌杏鮑菇需要準備香 椿，杏鮑菇，食鹽，芝麻香 油，松茸鮮。 準備新鮮的香椿一把，請一定要 記住，香椿一定要吃新鮮的，放置太 久的，或者已經有些變老的就不要吃 了。把香椿的老梗部位剪掉，而後清 洗乾淨。 鍋裏燒一些開水，保持著大火 沸騰，而後淋入少許的食用油和食 鹽，再將香椿倒入鍋中，保持大火將 香椿焯燙一分鐘時間，撈出後的香椿 要立刻投入涼開水中進行冷卻。而後 撈出擠乾水分後切碎成小顆粒備用。 與其搭配的主要食材就是杏鮑 菇，簡單清洗乾淨後先切片再切成 絲，可以切的稍微粗一些。 另起鍋燒一些開水，記住了焯燙 香椿的水就不要再利用了。保持大火 沸騰，將杏鮑菇倒入開水中焯燙兩三 分鐘左右，撈出後也投入涼開水中冷 卻，再撈出後擠乾水分放入盆中待 用。將擠乾水分的杏鮑菇絲和切碎 的香椿倒入一個盆中，此時的調味 非常簡單，只要加入一些食鹽、一 些松茸鮮、兩湯匙的芝麻香油即可。 戴好一次性手套，下手抓勻搓一 搓，讓味道能夠均勻地釋放和滲透出 來，而後就可以擺盤上桌開吃了。 製作的時候，整個廚房都充斥著 香椿的香味，讓人食慾滿滿，脆嫩的 杏鮑菇裹夾著香椿更是多了一份好滋 味，值得試一試的一道春季應季小 菜，保證驚豔。 ■香椿拌杏鮑菇簡單一拌給肉都不換，一口新鮮脆嫩，滿口生香，上桌 就被搶光。 網上圖片 冬瓜薏米祛濕湯 白蘿蔔牛肉煎蛋湯 香椿拌杏鮑菇 新 鮮 脆 嫩 滿嘴生香 ▍本報訊 ▍ 材料：上海青，雞蛋，食用 油，鹽，料酒，生抽，白胡椒粉， 蒜。 製作方法： 1，上海青洗淨，切去根部， 葉子分開，備用。雞蛋打入碗中， 加入鹽，用筷子攪拌均勻，備用。 2，燒一鍋水，加入少許鹽， 待水開後將洗淨的上海青放入鍋中 焯水，焯至上海青變軟，顏色變為 鮮亮的綠色，撈出瀝水備用。 3，鍋中加入適量食用油，油 熱後倒入攪拌均勻的雞蛋液，炒至 雞蛋凝固且呈金黃色時，盛出備 用。 4，如果喜歡蒜香味，可以在 鍋中加入適量的油，放入蒜末炒 香。 5，鍋中加入少許食用油，放 入焯過水的上海青，翻炒均勻，加 入一小勺料酒去腥。 6，加入適量的鹽和生抽，再 撒一些白胡椒粉調味，炒勻。 7，將炒好的雞蛋加入鍋中， 和上海青一起翻炒均勻，炒至味道 融合，即可盛出。 製作時需要注意，焯水的上海 青不要煮得太久，保持其脆嫩口 感。炒雞蛋時可以加入少許水澱 粉，讓雞蛋更加嫩滑。 小炒河蝦是一道美味且營養豐 富的家常菜。 材料：河蝦，青椒，紅椒，大 蒜，生薑，乾辣椒，食用油，醬 油，鹽，白胡椒粉，料酒，白糖， 雞精。 製作方法： 1，河蝦洗淨，剪去蝦須和蝦 腳，挑出蝦線，備用。青椒、紅椒 洗淨切段；大蒜拍散切末，生薑切 絲備用。 2，將洗淨的河蝦放入碗中， 加入少許料酒、鹽、白胡椒粉，醃 製10-15分鐘，去腥提味。 3，鍋中加入適量的食用油， 油熱後放入乾辣椒段和少許薑絲， 炒出香味。 4，將醃製好的河蝦放入鍋 中，用中火快速翻炒，炒至蝦殼變 紅，蝦肉變熟，撈出備用。 5，鍋中重新加入少許油，放 入蒜末炒香。將青椒、紅椒段放入 鍋中，快速翻炒，直到蔬菜稍微變 軟，但保持脆感。 7，將先前炒好的蝦仁倒回鍋 中，與青紅椒一同翻炒，加入適量 醬油、白糖調味，繼續翻炒均勻。 8，根據個人口味加鹽、白胡 椒粉調味，可加入少許雞精增鮮， 翻炒均勻後即可出鍋。 上海青炒雞蛋 味道鮮美 小炒河蝦 殼酥肉嫩 精選 食譜
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