Bren 近 tw期 o 開od幕 診所 灣區植牙專家 沈維信牙醫 畢業於著名的三藩市太平洋大學UOP牙科學院，榮獲學 院提名口腔外科手術大獎，並加入大學從事臨床牙科， 和種植牙科教學工作。 與其他名醫掛名診所不同！ 在卓越牙科無論是植牙手 術前的檢查、手術的操作、 以及手術後的追蹤. . .均由 擁有20多年經驗，每月進 行100多次種植的 沈維信 牙醫 親自主理。 卓越牙科是植牙手術的最佳診所 斥資引進「YoMi牙科機器人3D導航系統」，可以拹助牙醫制定 完美的植牙計劃。Yomi牙科機器人能精 准規劃植牙位置，確保植入角度與深度正 確，手術傷口更小,恢復更快 ,大幅減少疼 痛，讓植牙體驗更安!、更舒適！ 專 精 All-on-X全口植牙 單顆/多顆植牙 七天應診 星期日職員通曉國、粵語 電話：(650) 589-8658 地址：504 Linden Ave. San Bruno, CA 94066 中文網址：sanbrunodentalexcellencecn.com SAN BRUNO Dental Excellence 卓越牙科中心 提供綜合牙醫服務。專精植牙、牙周病、兒童 牙科、補綴牙齒、口腔顎面…等。 提供植牙患者免費3D CT掃描 (*含種植體、機台、牙冠。不包含拔牙及植骨) *並免費提供植牙患者3D CT掃描 $2,288 現在單顆植牙大特價 免費咨詢 限時優惠 快！ 快！ 快！ 免費洗牙 •歡持 迎有 來PP 電 O 預保 約險 C11 07.13.2025星期日 副刊 食材：雞翅中、青紅 椒、幹辣椒、花椒、蒜 製作步驟： 1 . 雞翅對半剪開，加 1勺生抽、1勺蠔油、1勺料 酒、1勺澱粉、少許胡椒粉 抓拌均勻醃制30分鐘。 2. 熱油下雞翅煎至兩面 金黃盛出備用。 3 . 起鍋放入半塊火鍋底 料、1勺豆瓣醬中小火炒出紅 油，加薑片、蒜末、花椒、幹 辣椒炒出香味。 4 . 倒入雞翅，加1勺生 抽、1勺糖、少許雞精、1勺辣 椒面、2勺孜然粉翻炒均勻， 加入青紅椒炒至斷生出鍋。 小貼士：雞翅剪開更入 味，豆瓣醬剁碎更易出紅油。 食材：鹵肥腸、薑蒜、花 椒、幹辣椒、螺絲椒、洋蔥 製作步驟： 1 、肥腸用麵粉搓洗去 腥，冷水加蔥、薑、料酒、花 椒煮30分鐘，撈出切片。 2、熱鍋不放油，下肥腸 中火煸出油脂，倒出多餘油。 3、加薑蒜末、花椒、幹 辣椒炒香。 4、放螺絲椒、洋蔥，大 火炒至斷生，加生抽、老抽、 雞精翻勻。 小貼士：肥腸煮至筷子能 戳透，口感軟彈；配菜最後 放，保持脆嫩。 菠蘿燜排骨是以新鮮菠蘿與豬排骨為主料，搭配冰梅醬、糖、 白醋等調料燜制而成的經典粵菜。該菜品通過糖醋汁浸潤排骨使其 軟爛入味，菠蘿經燜煮後釋放果酸與果香，形成酸甜鹹鮮的複合風 味，夏季食用具有清熱解暑功效。 該菜品食材主要包括排骨5 0 0 克、菠蘿3 0 0克、生抽、蠔 油、料酒、食鹽、雞精、食用油、 澱粉、芝麻、薑蔥適量。首先排骨 要浸泡在冷水中20分鐘，沖洗乾淨 去除血水，之後放置在大碗中，加 入2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，適 量的蔥段和薑片，鹽和雞精適量， 澆上1勺油，抓勻醃制15分鐘備用。 醃制好的排骨，加入2勺幹澱粉抓 勻，讓排骨均勻的裹上一層澱粉備 用。 往鍋中適量油，燒熱後轉小 火，將排骨放入慢慢的煸炒5分鐘左 右，將排骨基本炒熟，再將切好的 菠蘿塊倒入鍋中，翻炒幾下後加入 小半碗水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，最 後出鍋的時候可以撒一些芝麻來點 綴即可。 菠蘿中的菠蘿蛋白酶是一種天 然的消化酶，可以分解食物中的蛋 白質，使其更易於被人體吸收，在 燉煮排骨的過程中，菠蘿蛋白酶部 分保留並發揮作用，能減輕腸胃消 化蛋白質的負擔，緩解消化不良、 胃脹等症狀，尤其適合消化功能較 弱的人群。 此外，這道菜將排骨的優質蛋 白質、鈣等營養成分與菠蘿的維生 素、礦物質和生物活性成分相結 合，為人體提供豐富多樣的營養物 質，長期適量食用有助於滿足身體 對各種營養素的需求，維持身體的 正常代謝和生理功能。 值得注意的是，菠蘿中的酸性 物質和菠蘿蛋白酶會對腸胃黏膜產 生刺激，對於腸胃功能較弱的人， 如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎患 者，大量食用菠蘿燉排骨可能會加 重腸胃負擔，導致胃痛、胃脹、腹 瀉等症狀；菠蘿的含糖量較高，主 要是蔗糖、葡萄糖和果糖，糖尿病 患者應謹慎食用菠蘿燉排骨，並注 意控制攝入量。 ■該菜品有著酸甜鹹鮮的獨特風味。 網上圖片 玉米粒炒肉末是以新鮮玉米粒 和瘦肉末為核心原料的家常菜肴， 通常搭配青椒、紅椒等輔料通過炒 制而成，製作時需將肉末用啤酒醃 制以保持鮮嫩，玉米粒多選用嫩玉 米或水果玉米提升口感。該菜品具 有鹹鮮味型特徵，烹飪時長約15分 鐘，因操作簡便成為普及度較高的 家庭快手菜。 主料選用新鮮玉米粒（建議水 果玉米或嫩玉米品種）及豬瘦肉， 肉料需剁成末狀或切丁；輔料常用 青椒、紅椒等提味，可添加胡蘿蔔 丁、青豆、番茄塊等配菜。基礎調 味料包含食用油、鹽、醬油、蒜末。 核心流程包含四個階段：首先 玉米剝粒後沸水焯煮1分鐘，瘦肉剁 末用啤酒醃制10分鐘以保持柔嫩； 肉末煸炒熱油爆香薑蒜末後下肉末 快速翻炒至變色，期間加入醬油等 基礎調味料；蔬菜混炒依次投入玉 米粒、青椒丁等配菜中火翻炒，確 保玉米與肉末充分混合；調味收汁 根據口味補充鹽、味精等調料，翻 炒至湯汁收濃後出鍋裝盤。 烹飪時可以使用啤酒醃制瘦肉 可分解肌肉纖維，防止肉質老化發 柴，玉米粒焯水預處理能縮短炒制 時間，避免外焦內生，配菜添加需 按耐熟程度分批次入鍋，如胡蘿蔔 需早於青椒入鍋，建議使用不粘鍋 並控制油溫，防止玉米粒焦糊影響 口感。 玉米粒炒肉末 香甜可口低脂低卡 香辣雞翅 乾煸鹵肥腸 具有清熱解暑功效 菠蘿燜排骨開胃解膩 ▍本報訊 ▍ ■該菜品以新鮮玉米粒和瘦肉末 為原料的家常菜肴。 香辣雞翅 精選 食譜
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