三藩市 德和印務公司415-986-3888 37 Wentworth Place,SF( 近花園角） 苗必達 鴻達電訊510-651-1888 388 Barber Lane,Milpitas( 大華超市） 沙加緬度 Wan's Digital 916-455-3898 2424 27th St,Sacramento 全美免費 電話、短信、上網 2025 新增免費長途電話 包括中港台等 200 個國家 申請人需有醫療卡（白卡）或社安老人金，即獲得自動批准請攜帶正本身份證和白卡前來 7-Eleven 527 SUTTER ST SAN FRANCISCO CA 94108 7-Eleven 3080 SAN JOSE AVE SAN FRANCISCO CA 94112 7-Eleven 2222 TARAVAL ST SAN FRANCISCO CA 94116 7-Eleven 5100 GEARY BLVDSAN FRANCISCO CA 94118 7-Eleven 1388 46TH AVE SAN FRANCISCO CA 94122 CVS 1900 19TH AVE SAN FRANCISCO CA 94116 Lucky 1750 FULTON ST SAN FRANCISCO CA 94117 Lucky 1515 SLOAT BLVD SAN FRANCISCO CA 94132 Safeway 298 KING ST SAN FRANCISCO CA 94107 Safeway 4950 MISSION ST SAN FRANCISCO CA 94112 Safeway 2020 MARKET ST SAN FRANCSICO CA 94114 Safeway 730 TARAVAL ST SAN FRANCISCO CA 94116 Safeway 735 7TH AVE SAN FRANCISCO CA 94118 Safeway 850 LA PLAYA ST SAN FRANCISCO CA 94121 Safeway 2350 NORIEGA ST SAN FRANCISCO CA 94122 Safeway 625 MONTEREY BLVD SAN FRANCISCO CA 94127 星島日報 新增連鎖銷售報點 東 灣 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CAMINO REAL SAN BRUNO CA 94066 7-Eleven 3961 CALLAN BLVD SOUTH SAN FRANCISC CA 94080 Safeway 2255 GELLERT BLVD SOUTH SAN FRANCISC CA 94080 南灣 / 中半島 三藩市 E12 07.23.2025星期三 副刊 在烈日下行走後，小王感到非常熱，身上 出了很多汗，就在路邊買了一個冰激 凌。第一口冰激凌入口時他感覺非常涼爽， 接著他又往嘴裏送了一大塊，突然間他感到 整個大腦被「凍住」似的，前額部往後抽緊一 樣疼痛。他不敢再吃冰激凌了，停下後足足3 分鐘，頭痛症狀也慢慢減輕。 「會不會腦子裏有大問題！」在同伴陪同 下，他來到了浙江省人民醫院神經內科門 診。醫生林高平得知來龍去脈後說，這種頭 痛叫冰激凌頭痛，與快速食用冰冷食物有 關。「有的人在吃進一大口冰激凌或猛灌飲冷 飲後，會突然感覺到腦殼一緊，一陣劇烈而 尖銳的疼痛。好像整個腦袋被凍成一坨，身 體似乎都僵住了。這一現象被人形象地稱為 『腦結冰』」。 林高平表示，對於冷刺激的感受與反應 因人而異，一般來說，冷飲快速且量又大吃 下更容易誘發「冰激凌頭痛」。他曾接診一位 女性，也是28歲，做銷售。中午大汗淋漓回 到家，她顧不上吃飯，拉開冰箱，先是一大 盒冰激凌大口大口地吃，緊接著又是一碗冰 綠豆湯。剛吃完，她就感到頭痛欲裂，抱著 頭癱在沙發上呻吟，家人趕緊將她送來醫院。 「兩種不當的吃冰方式易引起『冰激凌頭 痛』。一是將冷飲直接吞到口腔後部，對口腔 黏膜造成強烈的刺激。二是運動或勞作後出 汗，此時若猛吃冷飲，頭面部驟膽遇冷，誘 發頭痛。」林高平說，若診斷冰激凌頭痛，一 般頭痛症狀消失後就沒事，不必過分擔心。 當然以後吃冷飲得小心，控制量、慢點吃。 醫生介紹，夏季頭疼有其特點：天氣炎 熱導致大量出汗，從而引起腦部血容量不 足，出現頭疼；過分貪涼，經常在空調屋內 生活，容易導致血管收縮從而出現頭疼的症 狀。還有就是地過量或快速喝冷飲、吃冰激 凌誘發「冰激凌頭痛」。 「『腦結冰』是一種形象的說法，早些年醫 學界將這種神經性頭痛取名為『冰激凌頭痛』 或冷刺激性頭痛，講的就是大量食用冰激凌 之後引發的頭部神經疼痛的情況。疼痛大多 在前額或兩側太陽穴，通常持續不到5分鐘。」 郭舜源表示，它發病機制是，當一種冷物質 接觸到口腔頂部（上顎）或喉嚨後部，導致這 些區域的小血管收縮，然後迅速擴張時， 就會出現這種情況。血管附近的疼痛受體感 知不適，並沿著微小的神經纖維將信息發送 到更大的神經（三叉神經），後者將信息轉發 到大腦。三叉神經還攜帶來自面部的疼痛信 號，大腦將冷刺激的感覺解讀為來自頭部而 不是口腔——這種現象被稱為所謂牽涉痛。 也有專家認為「冰激凌頭痛」在偏頭痛患者中 更易發生。 對於大多數人來說，炎炎夏日不吃點涼 的難以做到。避免「冰激凌頭痛」等疾病纏 身，醫生議這樣做：夏日不要在運動或勞作 過後猛吃冷飲，兩次間隔時間至少在2小時以 上。品嚐冷飲時一定要注意小口慢喝，像吃 雪糕或冰激凌時先在嘴巴前端含幾秒鐘，等 冰溶化、接近體溫然後再緩慢吞咽。若喝冷 飲後持續性噁心嘔吐以及頭痛頭暈，則需及 時選擇正規醫院做檢查。 28歲的小王（化名）大熱天吃了一個 冰激凌後，突然頭部劇烈疼痛，感覺整 個大腦都被「凍住」了一樣。醫生表示， 過量或快速喝冷飲、吃冰激凌的確會誘 發「冰激凌頭痛」，它還有一種形象的說 法是「腦結冰」。炎炎夏日，吃冰激凌喝 冷飲時一定要注意小口慢喝。 快速吃冷食會中招 頭痛欲裂 猛吃冰激凌會「腦結冰」 ■圖為涼拌白木耳。 網上圖片 ■對於大多數人來說，炎炎夏日不吃點涼的難以做到。圖為遊客在重慶品嚐麻辣口味的冰激 凌。 中新社資料圖片 天氣越來越熱，細菌也開始「活 躍」起來，夏季是細菌性腹瀉的高發 期。細菌性腹瀉是由細菌引起的以腹 瀉為主要表現的一組常見腸道傳染 病，同時還可能伴有腹痛、噁心、 嘔吐、發熱等症狀。病例一般散發 出現，但也經常出現暴發事件，常見 的病原菌包括致瀉性大腸埃希菌、沙門 菌、彎麴菌、副溶血弧菌、志賀菌、霍 亂弧菌等。細菌性腹瀉主要通過食用污 染的食品、水而傳播，有時因人與動物 的密切接觸傳播。蒼蠅、蟑螂等昆蟲也 發揮了重要作用。 哪些情況容易「中招」？生食海鮮、 砧板生熟混用、隔夜剩飯未充分加熱、 飯前便後不洗手等情形都會讓我們更容 易「中招」。兒童、老年人及免疫力低下 者更容易被感染，且症狀更重，需要特 別警惕。通過構建衛生防線，可以降低 感染細菌性腹瀉的可能。食物要充分煮 熟，另外食品製作和存放時都要注意生 熟分開，避免飲用未經消毒的天然水 源，比如山泉水、河水等；勤洗手，尤 其在處理食物前後和如廁後；及時清理 嘔吐物和排洩物並消毒，避免污染擴散。 68歲的王姨因一道家常菜，在ICU 搶救了7天，全身「換血」。醫生表示， 「米酵菌酸」這種毒1毫克便可致命，且目 前沒有特效解藥，高溫烹飪也無法去除。 王姨將泡發好的白木耳略微焯水後 撈起加入調料，涼拌好下白粥吃。當天 中午，王姨開始肚子疼，上吐下瀉十多 次，其間吃了些治療急性腸胃炎的藥。 第二天上午，她開始全身酸痛無力，連 行走都非常困難，被家人送至醫院。 醫生發現，王姨的肝功能指標超過 正常值的數十倍，經過系列治療後，病 情竟持續惡化，陷入昏迷並出現肝衰 竭。隨即，王姨被轉至醫院急診監護室 （EICU），並由專家團隊進一步搶救。 在與家屬深入交談後，得知王姨吃 的涼拌白木耳是前一天煮稀飯剩下的， 足足泡發一整夜。急診醫生據此判斷， 王姨可能是因為吃了隔夜的白木耳，導 致「米酵菌酸」中毒，立即對其進行血漿 置換，並對症進行臟器功能支持治療。 經過近一周的搶救，王姨終於成功脫險。 好端端的涼拌木耳，怎麼就讓人吃 中毒了？需要指出的是，白木耳是無辜 的，它本身不會產生毒素。正常泡發木 耳也不會有毒，但如果在泡發、烹飪木 耳時用錯了方法，那就真的會「毒死」人。 高溫天一旦木耳的泡發時間過長， 或泡發後放置時間過長，很容易滋生椰 毒假單胞菌，其代謝物「米酵菌酸」的 毒性非常兇猛，是危及生命的「絕命毒 師」！米酵菌酸具有耐高溫、難溶於水的 特性，高溫烹飪也無法去除，所以即使 認真清洗、煮熟已經變質的木耳，毒素 也沒辦法完全去掉，依舊會引起中毒。 天熱細菌 「活躍」 腹瀉可別硬扛 隔女 夜子 木全 耳身 吃要 下肚 「換血」 夏天來一杯冰飲料固然很爽，但一定要 注意冰塊的衛生。浙江杭州一名女生喝了一 杯冰咖啡，嚴重腹瀉拉到脫水住院3天。醫生 提醒，如果攝入大量有致病性大腸桿菌的冰 塊，可能導致急性胃腸道炎症，引起發熱、 腹瀉等症狀。 冰塊看上去晶瑩剔透，實際上飲料所用 冰塊的污染來源非常多。按照相關規定，製 冰用水應該是經過消毒的安全飲用水。然 而，並非每個商家都捨得花金錢和時間去選 用合格的製冰水。如果製冰水中本來就有微 生物，那麼製出的冰細菌總數超標、有致病 菌或病毒的概率就很大。吃下冰塊中的致病 性微生物後，微生物會在體內繁殖導致疾病。 製冰機外觀和內部如果沒有按規定開展 定期清洗和消毒，很容易藏污納垢。同時， 運輸冰塊的容器、取冰的冰鏟若存放不當， 或沒有及時清洗消毒，也很容易將污染物帶 入冰塊中。 喝了冰飲拉肚子怎麼辦？如果腹瀉病情 不重，一般通過調整飲食、休息、對症治 療，2天至3天症狀即可改善；腹瀉嚴重者， 尤其出現脫水症狀的，應及時到醫院就醫。 脫水是腹瀉的常見併發症，表現為口 渴、尿少、皮膚乾燥起皺、雙眼下陷。為防 止脫水，應多飲一些糖鹽水，最好到藥店購 買「口服補液鹽」；已發生脫水或者嚴重嘔吐不 能飲水的病人，需到醫院就診，根據醫囑採 取靜脈補液等治療措施。 許多患者一腹瀉就使用抗生素，這種做 法是不對的，濫用抗生素可能導致腸道正常 菌群失調，反而不利於腹瀉的恢復。如果不 確定是否應該使用抗生素，請到醫院診斷治 療。就診時，患者可用乾淨的小盒子或保鮮 袋留取新鮮的大便樣本送醫化驗，以便醫生 有針對性地進行治療。 儘管加冰有風險，但依然想喝冰冰涼的 飲料，這該如何解決？在家自製冰塊。用涼 白開自製冰塊，注意用具的清洗消毒，確保 製冰用水乾淨衛生、儲存過程安全。關注商 家衛生。購買加冰飲料時，注意查看店家盛 裝冰塊的容器是否外觀潔淨、加蓋密封；店 員操作取冰時是否佩戴一次性手套，冰鏟是 否存放在乾淨的專用容器中。 冷凍飲品固然消暑解熱，但應適度食 用，特別是兒童、孕婦、老年人和免疫功能 受損人群等，盡量少吃或不吃。不建議在正 餐後立即食用冷凍飲品，容易引發胃腸炎等 疾病。運動後也不要立即食用冷凍飲品，可 能會導致血管迅速收縮，從而誘發心腦血管 疾病。 ■冰塊看上去晶瑩剔透，但實際上，飲料所 用冰塊的污染來源非常多。 網上圖片 一杯冰咖啡喝到住院 小心髒冰塊 ▍本報訊 ▍ C8 健康 貼士
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