遊青海，肯定不能錯過最著名的地標「青 海湖」，作為國內最大的內陸湖，佔地4,186平 方公里，相當於近4個香港的面積。青海湖湛 藍清澈，四周環繞著祁連山脈和草原，景色壯 麗，被譽為「高原明珠」及「中國最美五大湖之 首」，不僅是自然奇觀，也是當地民眾心中的 聖湖，擁有深厚的文化與宗教意義。 環湖騎行是體驗青海湖的最佳方式，環湖 公路全程約360公里，想圍繞湖畔馳騁一圈， 需時3至4天，因此吸引不少單車愛好者前往挑 戰。青海湖設有不少單車租借店舖，除了提供 單車及安全設備，亦有24小時專車供應緊急服 務，沿途還有不少餐廳、補給點等配套。 青海湖 全國最大 單車環遊 1 崗什卡雪峰是祁連山脈東段最高峰，海拔高達5,254.5米，峰 頂常年積雪，夏季雪線依舊，氣勢磅礴，而且因地形較簡單、坡 度不高，對攀登者要求的技術較低，因而稱為「人生的第一座雪 山」，加上山上租借攀山用品的店舖齊全，吸引不少攀登愛好者 登山。 想輕鬆感受崗什卡雪峰的巍峨壯美，可乘遊覽車到位於山 腰的景區，從低處仰望峰頂景色。與崗什卡雪峰相伴的「連心 湖」，位於雪峰腳下，湖水清澈見底，形狀酷似一顆心，被稱「雪 山下的藍眼淚」。周邊設有觀景平台，方便駐足欣賞湖光山色。 崗什卡雪峰 登山入門 賞連心湖 4 最佳旅遊時間 青海省位於青藏高 原的東北部，平均海拔 超過3,000米，被譽為 「世界屋脊」的門戶，青 海亦是長江、黃河和瀾 滄江的發源地，有「三 江之源」美譽。當地地 廣人稀，幅員遼闊，涵 蓋湖泊、雪山、草原、 沙漠等多樣地貌。青海 是少數民族聚居地，包 括藏族、回族、蒙古族 等多達54個民族，藏傳 佛教、伊斯蘭文化與遊 牧傳統共存，蘊藏文化 魅力。 遊青海的最佳時 間為每年6月至9月，日 夜溫差大但天氣晴朗。 現在到青海方便快捷， 因香港直飛青海西寧的 航線於去年開通，航程 3.5小時，目前每周兩 班直飛航班，未來會陸 續增加航班。 ■記者今次由海南洲出 發，沿湖畔騎行飽覽 壯麗景色。 ■與崗什卡 雪峰相伴的 連心湖，清 澈見底，形 狀 似 一 顆 心， 被 稱 「雪山下的 藍眼淚」。 ■青海拉麵被稱 為「世界第一碗 麵」，必試。 茶卡鹽湖素有「天空之鏡」之譽， 因盛產「大青鹽」而聞名，面積達105 平方公里，湖面由天然結晶鹽構成， 平滑如鏡，在晴朗天氣下，倒映著藍 天白雲，宛如置身仙境，難怪登上內 地旅遊平台「攜程旅行」青海省熱門景 點第一名。遊客可乘小火車深入湖區 探索鹽湖風光，或漫步於專設鹽湖棧 道，亦可走入湖中心拍照。留意湖水 的鹽濃度高，有一定腐蝕性，遊覽時 須穿著防水鞋。 茶卡鹽湖景區內還有鹽雕藝術 區，展示多個以鹽為材料創作的雕 塑，以神話傳說及歷史故事為主題， 如瑤池相會、七仙女下凡、成吉思汗 等，而且每年都有新鹽雕建成，逐步 形成了規模龐大的鹽雕群，更於2011 年被世界紀錄協會認定為世界最大 戶外鹽雕藝術群。 茶卡鹽湖 天空之鏡 鹽雕藝區 2 ■建議在早上時 份前往，避開人 潮，遊覽時 須穿防水 鞋。 ■崗什卡雪峰的頂 部常年積雪，夏季 雪線依舊。 青海盛產的氂牛，長年生活在海拔3,000 公尺以上高寒地帶，長期於天然、廣闊的牧草 高原以半野生方式放牧，終身無勞役，加上青海沒 有工業污染，沒有化學肥料和農藥的危害，令犛牛的肉 質特別細嫩及味道鮮美，具有較高的營養價值。位於西寧市的 「柯森部落犛牛肉火鍋」，供應一系列鮮切氂牛肉，輕涮7至8秒， 肉質鮮嫩，湯底加入犛牛油及川渝炒料，濃香醇厚。 氂牛火鍋 香濃鮮味 6 ■青海盛產氂 牛，肉質細嫩鮮美，具較高 的營養價值。 青海暢遊搵食攻略 純淨湖光山色 ■塔爾寺 標誌性建 築之一八 寶如意塔。 青海省是中國藏族人口的重要聚居地之一，藏族約佔全省 總人口的25%以上。藏族文化以藏傳佛教為核心，位於青海省 西寧市的塔爾寺建於1560年，至今已有四百多年歷史，是藏傳 佛教格魯派創始人喀巴大師的誕生地，作為青海藏傳佛教的聖 地，是藏族文化與宗教的代表性象徵，吸引無數信徒前來朝拜。 塔爾寺擁有大金瓦殿、小金瓦殿、八寶如意塔等標誌性建 築，內藏大量壁畫、唐卡、酥油花和佛像，展現藏傳佛教的藝 術精髓。遊覽時不妨深入了解寺院的歷史與佛教文化，並體驗 轉經輪、點酥油燈等宗教活動。 塔爾寺 藏傳佛教 朝拜聖地 3 1. 適應高海拔：青海多數景點 位於海拔3,000米以上，建議 按個人身體狀況先諮詢醫生是 否適合出行，另建議攜帶氧氣 瓶，以抵禦高原反應。 2. 保暖與防曬：高原日夜溫差 大，須帶備羽絨服和防曬用 品，如防曬帽、防曬衣、遮陽 傘、防曬霜、太陽眼鏡等。 3. 氣候乾燥：高海拔地區氣候乾 燥，宜帶備保濕用品。 4. 行程安排：避免過度勞累，每 天安排1至2個景點，留充足休 息時間。 5. 尊重當地文化：參觀塔爾寺等 宗教場所時，遵守當地習俗， 勿隨意拍照或觸碰文物。 6. 交通建議：青海交通以 自駕或包車為主， 公共交通有限， 應提前規劃 路線。 高海拔地區 旅遊貼士 青海省平均海拔超過3,000米，空氣稀薄、日照強烈且氣候多 變，記者歸納6大旅遊貼士，讓大家做好充分準備，以確保安全地體 驗高原美景。 ■ 說起青海美食，拉麵必定榜上有名。青海拉麵在考古學中 是世界上最古老的麵條，至今已有4,000多年歷史，因此被稱 為「世界第一碗麵」，一場來到當然要品嘗。 位於海南藏族自治州的中國青海拉麵，主售青海拉麵（人 民幣18元），每個麵團均由師傅人手揉搓拉伸，條條粗幼適 中，經牛骨和香料燉製，連辣椒油份量都十分講究，「一匙椒 兩匙油」，確保還原正宗風味。麵條彈牙爽口、嚼勁十足，湯 底鮮味濃郁，加入秘製紅油辛香味美。 餐廳更積極推廣當地文化，開設唐卡、藏香等非遺文化工 作坊供食客體驗，更推行「拉麵+環湖騎行」新業態，提供單車 （人民幣80元/1小時）供食客遊覽青海湖，更設置舒適休息區提 供補給。 世上最老 手工拉麵 5 ■ 1560 ■崗什卡雪峰。 ■茶卡鹽湖的鹽雕。 說起中國高原城市，除新疆、西藏等熱門景 點，想發掘更多秘境不妨一遊青海。這片位於青藏高 原東北部的土地，從中國最大的內陸湖泊青海湖、被 譽為「天空之鏡」的茶卡鹽湖，再到雄偉的崗什卡雪 峰，青海以壯麗的湖光山色聞名。記者今次直擊青海 6大必訪景點及餐廳，讓大家全面體驗青海的獨特魅 力。 文、圖：Janise ■茶卡鹽湖景區內有鹽雕藝術區，最大的鹽雕《瑤 池仙境》高達 9.3 米。 C8 07.23.2025星期三 副刊 E12 麵團全由 師傅揉搓， 麵條粗幼 適中。 青海省西寧市的塔 爾寺建於 年，至 今已有四百多年歷史。
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