咖啡威化 Cappuccino Wafer 椰子威化 Coconut Wafer 宇治抹茶威化 Uji Matcha Wafer 紫薯威化 Purple Potato Wafer 香葱薄餅 Chives Pop Pan Cracker 芝麻薄餅 Seasame Pop Pan Cracker 迷你威化 - 什錦 Mini Wafer - Assorted 時時食 ( 什錦 ) Sisisic Mixed 蒜蓉花生 ( 小包裝 ) Garlic Peanut 南乳花生 ( 小包裝 )Nan Ru Peanut 鹹乾花生 ( 小包裝 ) Roasted Peanut 鹹乾花生 ( 小包裝 ) Dried Peanut 荔枝果凍 ( 袋 ) NC SnB Lychee-Bag 什果果凍 ( 罐 ) SHJ SnB Assorted Fruit-Jar 甄沾記仙椰汁 Yan's Coconut Juice 甄沾記姜撞奶仙椰汁 Yan's Ginger Coconut Juice 捷榮二合一咖啡 ( 袋 )Tsit Wing 2 in 1 Supreme Coffee 捷榮三合一奶茶 ( 袋 )Tsit Wing 3 in 1 Milke Tea 廚之寶香辣乾貝 Premium Dried Chili Scallop 壽桃非油炸瑤柱麵 Scallop Noodle In Jar 壽桃非油炸蝦子麵 Shrimp-egg Noodle in Jar 壽桃非油炸全蛋麵 Egg Noodle in Jar 生麵皇粗條鮑魚雞湯味 Abalone & Chicken Soup Flavour(Thick) 生麵皇幼條瑤柱海鮮味 Scallop Soup Flavour(Thin) 生麵皇幼條鮮蝦雲吞味 Wonton Soup Flavour(Thin) 壽桃湯河鮑魚雞味 Ho Fan Abalone Chicken Soup Flavour 壽桃湯河腩汁味 Ho Fan Beef Soup Flavour 嶺南臻寶實惠裝陳皮五年 永卿堂陳皮十年 星島超市 SINGTAO SUPERMARKET E11 07.26.2025星期六 副刊 食材：豆腐、蟹 柳、雞蛋、蔥 製作步驟： 1、豆腐切小塊冷 水下鍋焯水撈出控幹， 蟹柳切小塊，雞蛋蒸熟 取蛋黃壓碎備用。 2 、 先 把 醬 汁 調 好，用1勺澱粉+1勺生抽 +2勺水攪拌均勻。 3、熱油炒香蔥和蛋 黃，下豆腐和蟹柳翻炒均 勻，加適量鹽調味，淋入 醬汁小煮一會讓豆腐入 味。 4、撒蔥花出鍋。 食材：秋葵、梅花肉 製作步驟： 1、梅花肉切片，加1 勺生抽、1勺澱粉抓拌均勻 醃制10分鐘。 2、熱油爆香蒜末，下 肉片炒至變色盛出備用。 3、熱油下秋葵炒軟， 加半勺生抽炒勻調味。 4、倒回肉片和秋葵一 起翻炒均勻出鍋。 小貼士：秋葵提前焯 水去澀味；肉片提前醃制 更嫩滑。 板栗燜雞翅是一道美味又家常的菜肴，將雞翅和板栗一起燉 煮，使雞翅入味，板栗軟糯，這道菜結合雞肉的鮮美和板栗的香 甜，非常受歡迎。 材料包括雞翅中7根、板栗適量 （可為雞翅一半）、蔥段、薑 片、大料、生抽、花椒、老抽、料 酒、冰糖、食鹽、食用油。先把板 栗用溫水浸泡一下去皮，雞翅中清 洗乾淨，在兩邊斜刀切口，這樣好 入味；涼水入鍋倒入雞翅，水中放 一湯匙料酒和三四片生薑，等水開 撇出浮沫，然後撈出雞翅沖洗一下 備用。 把鍋燒熱，倒入少許食用油， 放入冰糖粒調小火，當油中的糖液 變成琥珀色，且冒出細密的泡泡 時，放入花椒大料蔥薑煸香，之後 倒入雞翅翻炒，讓雞翅裹上糖色， 加入一調羹料酒，二調羹生抽，半 調羹老抽，倒入開水沒過雞翅，調 成小火，慢燉，差不多十五六分鐘 的時候看看顏色，根據喜好添加老 抽，加入食鹽。 之後加入栗子，適當補一點 水，二十分鐘的時候用筷子紮一下 雞翅，如果很容易就紮透了，就說 明已經熟了，開大火收汁，這樣板 栗燜雞翅就做好了，起鍋後在撒上 一點兒香蔥就可以開吃了。值得一 提的是，雞翅皮含較多飽和脂肪， 建議烹飪前去除部分雞皮，或用少 油方式燜煮，或者可加入胡蘿蔔、 香菇等蔬菜增加纖維素和維生素多 樣性，或搭配糙米飯降低整體升糖 負荷。 這道菜中板栗的果肉吸收了雞 肉湯汁中的精華，讓栗子甜中帶雞 肉的捍味，特別好吃，是一種特別 可口誘人的味道，讓人感覺到雞肉 和板栗真是餐桌上的絕配。其主要 營養來源與優質蛋白質（雞翅）、碳 水化合物及膳食纖維（板栗），以及 維生素、礦物質等成分，其搭配能 提供能量、促進消化，並有助於補 充鐵、鉀等微量元素，是一道非常 不錯的滋補菜品。此外，板栗含不 飽和脂肪酸、維生素及礦物質，适 量食用對高血壓、冠心病等慢性病 有一定輔助防治作用，制作時需確 保熟透，避免過量食用引發腸胃不 适。 ■板栗燜雞翅是一道美味又家常的菜肴。 作為一道家常菜，番茄土豆燜 麵在餐桌上非常常見，特點是鮮美 可口、營養豐富，適合各個年齡段 的人食用。番茄和土豆搭配，不僅 能增加食材的口感層次，還能提供 大量的膳食纖維和維生素，對身體 健康有益。 材料準備番茄1個、土豆1個、 麵粉100克、水50克，先將麵粉和水 放入揉麵袋中，揉成麵團，鬆弛10 分鐘，然後將麵團放入麵條機中， 桌面上撒上麵粉防止粘連，擠出麵 條，再將土豆和番茄去皮切成小塊 備用。 熱鍋倒入適量的油，放入少許 蔥花炒香，下入土豆小火煎至金 黃，放入番茄翻炒出汁水，然後加 入1勺番茄醬和1勺醬油翻炒均勻， 倒入一大碗水煮開，放入麵條，蓋 蓋燜煮至湯汁濃稠且熟透即可，可 以根據口味適量加入鹽、胡椒等調 味料。 番茄和土豆的組合，讓整道菜 品味道豐富，湯汁濃稠，口感柔 滑，讓人回味無窮。此外，營養價 值也非常豐富，土豆含有大量澱粉 以及蛋白質、B族維生素、維生素C 等，能促進脾胃的消化功能，還供 給人體大量有特殊保護作用的黏液 蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血 管和系統的脂肪沉積，保持血管的 彈性。 番茄土豆燜麵 酸酸甜甜好吃 蟹黃豆腐 秋葵炒肉 食材：山藥、胡蘿 蔔、木耳、蒜 製作步驟： 1、山藥切片後泡鹽 水防氧化變黑，胡蘿蔔切 片，木耳提前泡發。 2、水開下山藥焯30 秒，胡蘿蔔木耳焯1分鐘。 3、熱油爆香蒜末， 倒入山藥、胡蘿蔔、木耳 翻炒均勻。 4、加適量鹽調味， 炒勻出鍋。 山藥炒胡蘿蔔 可口誘人營養美味 ▍本報訊 ▍ 板栗燜雞翅軟糯香甜 精選 食譜
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIyMjc2OQ==