雖然是不幸的噩耗降臨在自己身上，但 電台主持人泰山，不但毫不放棄，更勇於將 患癌一事公告天下，告訴大家，即使遇到逆 境，只要保持樂觀心態，一樣可以找到生機。 50歲的他在今年1月尾，由於發現小便不 順暢，於是病向淺中醫，經檢查竟發現確診了 前列腺癌，而且已去到第四期。更可怕的是， 癌細胞原來已悄悄擴散到尾龍骨、膊頭、胸 骨、盆骨和頭骨，情況相當不妙。 「我係咪就咁玩完？」他沮 喪地問自己，也和太太 一起抱頭痛哭。泰 山除了擔心自 己的命還有多長，更悲傷地想，自己可能再不能 看到子女成長，亦不能陪伴太太泰嫂一起到老， 他在絕望中積極進行治療，誓要戰勝癌魔。 每三星期要做一次化療，再進行十次電療療 程，然後到腫瘤專科中醫診所接受中藥治療。一 仗又一仗，皇天不負有心人，他的求生念力，現 在已將90%的癌細胞成功殲滅。 泰山分享說，心情不好的病人，病情轉差的 機會一定會大好多，「做人真的不需要太早放棄， 時刻要保持正面樂觀的心情。」他花了半年時間， 結果成功抗癌，用生命體會和領悟到人生的大道 理：「個人放鬆啲，脾氣少啲大方啲，笑多啲，陪 屋企人多啲，畀啲耐性身邊所有人。」 人不一定要去到七老八十，才會面對死亡。 一旦癌魔到訪，即使是年輕小夥子也有機會畫上 生命的句號。 泰山說得對，做人真的要「活 好每一日」，把握當下，讓自己 無憾地微笑到最後一秒。 最近下載了一款手機遊戲，模擬從出生到 死亡的一生。玩家可以選擇不同的背景、性 別、家庭環境，並在每個人生階段做出選擇。 遊戲最有趣的地方在於角色死亡時，系統會根 據「快樂值」和「業力值」評分。我發現做正確的 事，比如幫助他人、誠實待人，容易累積高業 力分數，但快樂值卻很難提升。這讓我思考： 人生究竟是該追求行善，還是該追求快樂？ 遊戲中許多正確的選擇往往伴隨著犧牲。 例如選擇當醫生救人能提高業力，但可能因工 作繁忙而降低快樂值；反之，若只顧享樂、不 理他人，快樂值或許短暫飆升，但業力卻會 暴跌。這似乎反映現實：道德行為常需克制欲 望，而追求快樂則可能忽視責任。 哲學認為道德是義務，快樂只是副產品； 功利主義則主張最大幸福是最高善。然而，遊 戲設計或許忽略了一點：真正的快樂與善行未 必對立。心理學指出助人的行為能帶來長久的 滿足感，這種「利他快樂」比短暫享樂更深刻。 遊戲中若只把「行善」 設計為犧牲，反而簡化 了現實的複雜性：許多人 在公益中找到意義，在愛與 被愛中感受幸福。 這款遊戲的設計算是現實的 縮影。社會常將道德與快樂對立， 比如「好人吃虧」、「壞人逍遙」的說法。 但人生並非遊戲，沒有絕對的評分標準。 真正的智慧，或許是找到兩者的平衡，在善 待他人的同時，不忘照顧自己的心。 基督講「愛人如己」，心理學談「助人為快樂 之本」，二者都指向同一真理：純粹的自私快樂 如沙上建房，而良善的生活需要努力，但能築 起堅實的幸福。 下次當遊戲問我「要快樂還是要業力」，我 的答案可能是：願我的選擇，既能幫助他人， 也能滋養自己。畢竟人生不是一場分數競賽， 而是學習如何好好活的旅程。 每一位巨星背後，皆有經理人。經理人工作係 乜？講得好聽是「管理藝人」，令其事業暢順發展。 講得直接，係做醜人與擋箭牌。通常藝人越紅，經 理人就分得越多利益，一切互相掛鈎。故此，理論 上經理人必會盡最大努力令藝人爆紅，自己再得 到天文數字收入。 講就好簡單，兩句交代晒，但真正落實又如 何？經理人究竟要做幾多種角色？ 患癌隱居三年的金牌經理人黃柏高（Paco）， 剛剛重新曝光，接受訪問（當然因有任務在 身），講到做經理人的血淚史，當中一句最震撼 人心：「為替一個藝人爭取一個電影角色，我真 係會下跪㗎！」 眾所周知，一個歌手若遇上一首金曲，一 位演員若遇上一個好角色，可以神奇地一夜爆 紅，由寂寂無聞，變成萬人迷巨星。 例如《小李飛刀》令羅文晉身巨星，《容易受 傷的女人》令王菲飛上樂壇頂峰，《上海灘》令葉 麗儀終身生活無憂，《無心睡眠》令張國榮一舉分 享譚詠麟獨家榮耀⋯⋯ 以上幾首歌，絕對可以換人唱的。 誰會捨命替藝人爭取？正是經理人！ 小弟在傳媒圈見盡經理人與藝人的離離合 合，原因就是一個錢字。 具慧眼的經理人，多有發掘爆紅潛質新人的本 能。找到後，簽下長約，以免自己耕耘而由別人收 割。最初的合約，當然不會是厚酬，因到底捧新人 的失敗率相當高，為免賠了夫人又折兵，故多只承諾 基本薪酬。 不過，十宗有二，真係爆紅後，麻煩就來了。首 先藝人會不滿自己分成太少而經理人太多，更甚，必有 揸鐵筆者在藝人耳邊唱衰其經理人，再許以厚酬挖角。 至此，藝人與經理人為利就會展開「血腥大戰」，能和 平分手的，非常罕有。 好好活 莊尼遊樂場 音樂與生活美好交織 嚴勵行 陳偉良街坊廚師到最紅八強 我的師姐不平凡 經理人血淚史 一年一度的香港書展曲終人未散，把幾本 剛從書展買回來的新書放在床頭，總有想一氣 呵成看完的衝動，只怪自己心野難坐定，作者 以文字筆觸把所思所想娓娓道來。朋友及讀者 口中的Ling姐，中學母校師姐，幼承庭訓，從 有點中醫常識的母親處學曉不少民間驗方。 Li ng師姐履歷豐厚，上世紀八十年代中 至九十年代初出任《Cosmopolitan》香港版總編 輯，九十年代初獲獎學金到日本學習日文，並 在日本著名時裝雜誌《流行通信》進修雜誌的編 採工作，及後回港與友人創辦《流行通信》中文 版並出任總編輯，千禧年前主持TVB普通話 台八頻道《潮流追風》節目兼做資料搜集，堪稱 時尚潮流先鋒，且一直在本地報章雜誌撰寫專 欄，從時裝潮流到天然護膚，至今共出版超過 四十本天然護膚護髮養生的暢銷專書，一直是 小妹書架上最常翻看的實用工具書。 Ling師姐毫不吝嗇與讀者朋友們分享美容 保健心得，《得健康，得天下》是今年書展的第 二本作品，萬里機構出版社出版，想知甚麼是 開啟抑鬱的三大法寶，如何用呼吸降血壓，為 甚麼生氣是對自己最大的懲罰，答案盡在書中。 上周末的新書發布會，猶如一個好友聚 會，原預備了二百座位，竟有近三百人捧場。 應商務印書館之邀，Li ng師姐用了一年多時 間，從醫學到藝術，從建築到工商管理，為八 位跨領域傑出人物寫下生命故事，成就了新書 《美麗的心靈 不平凡的人生》，每一位領軍人物 的生命故事與心路歷程均極具啟發性，一定要 捧場。 攝影：吳艷玲（日本京都） 活在夾縫中，悠然自得，我有我自在。 活 得 自 開心見「良順興」主廚陳 偉良師傅（Ken）過關斬將， 能從百多位大廚中，攻入料 理真人騷《最紅大廚》最後八 強，冠軍明晚揭盅，Che f Ken謙稱：「能入八強，我當 贏咗，尤其太太（Candy）能 償心願，跟節目指導韓國米 芝蓮3星大廚安成宰合照。」 陳偉良出名愛妻號， 為太太誓要闖出一番事業， 八年前在大角咀創業，夫妻 檔開設街坊小店「良順興」， 只有九個座位，陳偉良掌 廚，太太管樓面，加上幫廚 武哥，三人一星期開足七日 工，年中無休，卻生意淡 薄，他們胼手胝足，每日收 工就去吃麥當勞或7-11叮個 麵醫肚，Ken感無助失意，樂 觀的Candy鼓勵他。轉捩點來 自附近的教會，由於星期日 全條街的食肆都關門休息， 教友發覺他們的小店開 門，入內幫襯，Ken 的菜式俘虜了他 們的味蕾，一 傳十，十 傳百，街坊 當作食堂，更 有不少顧客跨區幫 襯。 四年前，他們細舖 搬到博多里的大舖，座位 增至二十個，Candy說最困 難是學電腦落單，比跟老公 學炒菜更難。兩夫婦每早拍 拖去街市買最新鮮的食材， 辛勞一日後，晚上收工， Candy先回家煮飯，等老公 回來撐枱腳醫肚。 陳偉良話他可以專心掌 廚，要感激太太專責訂枱 和招呼人客，Candy親和力 高，記得每個顧客的口味和 喜好，賓至如歸，美食加上 人情，熟客大增。數年前， 初次去晚飯，已被配搭具創 意及鑊氣十足的菜式鎖定做 長期顧客。 Ken謙虛、人緣好， 多位中菜名廚知道他參 賽，特地來傳授他秘 笈，他殺出重圍的辣 酒煮花螺、招牌菜 雞油蒜子東星斑及 薑葱枝竹蠔煲都 品嚐過，來到決 賽，他會以哪 個拿手好菜應 戰？他笑說： 「 保 持 神 秘 感。」明晚睇 T VB，自有 分曉。 查篤撐速遞 交朋結友放眼世界 查小欣 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 第三章之十：鹹乳酪 鎖了自行車在公園入口處旁的鐵欄以後， 我和白色帶上自己的消夜，來到樹林前的一張 長椅坐下。 「給你的。」我遞了一份羊腸麵包給她，再 把烤肉卷餅、薯條和兩杯愛蘭從紙袋內取出， 放在我跟她之間的空位。她脫去了自己的黑色 運動鞋，把雙腿抬到了長椅上盤坐起來：「今 天已經站了很久，要讓它們休息一下。」雖然 我也想要這樣做，但是想到今天累積下來的汗 水，或許還是讓鞋子牢牢繫在我的雙腳會比較 好。「你不累嗎？脫掉鞋子會舒適一點。」「不 要緊，我這樣坐就好了。」我雙腳緊貼著地上 乾癟的泥土。「你真奇怪。」我只是報以一個微 笑。她由下而上地觀察著手中的白色飲料，並 把它左右晃動了好幾回：「好像沒有沉澱物， 這是乳酪？」「你先喝一口再說。」 乳白色的液體從吸管攀升到她的口中，她 定睛看著手上的塑膠杯說：「是不是鹹乳酪？ 我不知道它的名字原來是愛蘭，還有應該是用 上了羊奶？」「羊奶製成的乳酪和三分二的鹽 水，老闆是這樣跟我說的。」「之前我也有喝過 由牛奶製成的，羶味沒有這一杯來得重。」「不 太喜歡？」「才不會，感覺應該跟羊腸麵包的 口味很配合。」「這一個組合就快要把羊群引過 來了。」「然後狼就會出現，把牠們全部吃掉！」 「你也太殘忍了。」 白色也就猛然把包裝紙撕開，盯著我而咬 上了一大口羊腸麵包，其中的醬汁全部濺到她 的嘴角位置：「很燙！很燙！紙巾！紙巾！」看 著她驚惶無措的樣子，我不禁失笑起來，同時 也從紙袋裏取出一張紙巾給她擦嘴。「這東西 也太好吃了！只是內臟已經很香，加上了香草 和檸檬汁以後，平衡了當中的油膩感。」「看 來有人會著手改良自己的招牌烤五花肉三文治 了。」「在其中添上檸檬汁，或許就會過於酸澀 了，現在的蘋果醬是剛好的。」 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 五十而抗戰 幸運星座：山羊座 誕生花：累葉升麻 幸運顏色：粉色、紅色 幸運數字：2、7 7月25日是聯合國「全球預防溺水日」 ，旨在提 高公眾對溺水問題的關注，並推動預防措施。溺 水是全球人類主要死因之一，每年奪去逾23萬人 的生命，多數發生在低收入國家，兒童與青少年 更是高風險族群。 色彩像炸彈一樣具有威 力，但要有很好的方法 控制它。 ——張大千（藝術家） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 C7 07.28.2025星期一 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：林靖風構思， 生成。 陳偉良師傅（圖右）入 廚二十七年。
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