CST#2111454-40 繽紛郵輪假期 ** 公主郵輪尊貴客人 , 船票或再有優惠 , 請致電查詢 ** *** 價錢或有所更改 , 以郵輪公司確實訂位為準 *** Best Holiday Cruises 1536, Noriega Street, Suite 202 San Francisco CA 94122 營業時間：星期一至五 9:30am - 5:30pm 星期六 10am - 3pm Te l : 415 - 681 - 8328 Email: info@bestholidaycruises.com 請致電查詢特高之折扣 5 晚感恩節加州海岸特選 11/26 $699 起 7 晚加州海岸 , 墨西哥 10/12 $1099 起 11 晚 阿拉斯加 , 加拿大 9/2 $999起 11 晚 墨西哥精選 ( 停四站 ) 11/15 $849起 16 晚夏威夷（ 停四島） 墨西哥12/1 $1149起 12 晚 不一樣的加勒比海 11/1 $893起 從紐約出發 , 暢遊 St. Maarten, St. Kitts, St. Lucia, Aruba，Curacao 到佛羅理達 14 晚 楓葉變色之旅 10/19 $1099起 從加拿大之魁北克出發 , 暢遊加東沿岸風光 , 再經紐約前往佛羅里達 14 晚 東南亞環遊 12/26/2026 $1699起 從新加坡往返 , 遍遊馬來西亞三大名城 , 泰國 , 越南及柬埔寨 22 晚 日本北海道 + 阿拉斯加 4/16/2026 $2760起 從日本出發 , 暢遊北海道名勝 , 橫跨 Bering Sea 遊覽阿拉斯加名處名勝 , 到達加拿大温哥華 9 日 5 國遊 USD1199/ 人 ( 雙人房 ) 16 日 9 國遊 USD2069/ 人 ( 雙人房 ) 以上價格不包含機票 ✽9 條線路跨越 23 個國家 83 座城市 (408) 505-4818 電郵：Info@utravel.com 2880 Zanker Road, Suite 203 San Jose, CA 95134 網站：www.utravelco.com 詳情請聯繫 歐洲精選之旅 限時優惠 ! 抽獎活動 ✽旅遊天數亦可隨意配搭 ! ✽保證每個星期出發 資深中文導遊 為感謝各位旅客的鼎力支持與愛戴，現在起至 2025 年 12 月 30 日，凡預訂 7 天或 以上之歐洲循環團可獲得獨家幸運代碼，有機會換取鑽石，名錶，水晶飾物豪華禮品。 第一獎：1 克拉天然鑽石價值 (5300 歐元 )（名額一個 ) 第二獎：天梭 Tissot T-Touch 名錶一隻 （價值 750 歐元 ) ( 名額一個 ) 第三獎：蛇年水晶飾品套裝 （價值 350 歐元）( 名額一個 ) 名單公佈日期 : 2025 年 12 月 31 日 加州法例規定旅行社行業需要向 加州 Dept.of Justice 辦理登記手續。 消費者在選擇旅行社時， 可留意其公司是否已作登記， 以確保其基本專業性。 致函查詢地址： Seller of Travel Registration Unit 300 South Spring St., L.A., CA 90013 英文查詢電話：213-897-8065 廣告熱線: 650-808-8888 Bad Air Sponge 空氣淨化劑 除甲醛去味清新空氣 請上 moremallda.com 訂購 價格 $18 星島日報訂報表 訂報專線650.808.8866 短訊：650.822.8187 請從__________________ 開始派送______________個月的星島日報給我。 姓名 Name ____________________________________________________________________ 地址 Address __________________________________________________________________ 城市 City ___________________________州State ________ 郵區Zip ___________________ 電話 Tel ___________________________新訂 New __________ 續訂 Renewal ____________ 灣區即日送報到府 □三個月 $ 120（已包括稅和運費） □六個月 $200（已包括稅和運費） □一年 $330（已包括稅和運費） □兩年 $660（已包括稅和運費） 郵寄報紙 $150（已包括稅和郵費） $240（已包括稅和郵費） $450（已包括稅和郵費） $900（已包括稅和郵費） 加州其他地區訂報 $140（已包括稅和運費） $220（已包括稅和運費） $350（已包括稅和運費） $700（已包括稅和運費） 郵寄 365天送上你最關心的 國際大事、本地要聞、 生活資訊，及最新 最快的娛樂消息。 訂閱Subscription 電話：(650) 808-8866 電郵：circulation@singtaousa.com 發行部Circulation Department 送報到府Home Delivery 傳真：(650) 808-8867 (如漏送報紙，請於周一至周日，早上 8:45前致電以上電話) 395 Oyster Point Blvd, Suite 215 South San Francisco, CA 94080 請用 手機掃描 *三藩市灣區 cvc 4 2 50 $680 6 $24 $370 $720 7 6 $47 $920 E9 08.14.2025星期四 副刊 食材： 雞腿、薑片、蒜末、 蔥、香菜、小米椒、青椒、 辣椒面、花椒 製作步驟： 1、碗中放蒜末、小米 辣、青椒圈、辣椒面，澆熱 油激香。 2 、加入 2 勺生抽， 1 勺 鹽，1勺糖，1勺蠔油，1勺花 椒油攪拌均勻。 3、雞腿冷水下鍋，加薑 片、蔥、花椒、料酒煮15-20分 鐘左右，煮至筷子一紮就透即 可，撈出過幾遍涼水，撕成細 條。 4、將料汁淋入雞絲、加 入蔥花和香菜抓拌均勻即可。 小貼士：雞腿煮熟後泡冰 水肉質能更緊實。 食材： 茄子、青椒、蒜末、小米 辣 製作步驟： 1、茄子洗淨手撕成片。 2 . 炒製：熱油下茄子炒 軟，倒入薑蒜末、小米辣炒 香，加1勺生抽、1勺豆瓣醬、 少許鹽炒勻。 3 . 炒料：倒入辣椒絲炒 香，翻炒均勻出鍋。 小貼士：茄子用手撕的比 刀切的更易入味豆瓣醬需小火 炒出紅油。 茄汁肉末豆腐是以肉末、番茄醬為主料、豆腐為輔料的傳統家 常菜餚，常見製作方法包含煎、燜、燉等烹飪工序，該菜品通過番 茄的酸甜與肉末的鮮香結合，形成獨特複合味型，豆腐經處理後能 充分吸收湯汁風味。作為低脂高蛋白菜品，其營養結構適合健康飲 食需求。 主要材料包括豆腐1塊、豬肉、 番茄醬、醬油、生抽1勺、料 酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、蔥一 顆、大蒜2粒，味精、姜、清水50 克，糖5克。 首先將豆腐在清水中浸泡幾分 鐘去除豆腥味兒（豆腐選擇老嫩適中 或者偏嫩的比較好吃），接著瀝乾 水分切成0.5厘米厚的長方形塊狀， 接著往鍋中倒入適量的油，油熱時 倒入豆腐，小火煎至兩面都呈金黃 色，即可出鍋入盤。 接著準備肉末，將豬肉洗淨瀝 乾水分，剁成肉末，生薑洗淨切 末，大蒜去硬皮洗淨切末，蔥洗淨 去黃葉切成蔥花備用；起鍋熱油， 倒入肉末翻炒至變色，接著下料 酒，薑末，蔥末，蒜末翻炒均勻炒 香。最後倒入適量的番茄醬翻炒均 勻，接著入老抽、生抽、鹽、雞 精、味精、糖，翻拌均勻後加入5 克的清水轉大火燒開，水開後倒入 煎好的豆腐翻拌均勻，繼續大火收 汁，撒蔥花即可出鍋。 若喜歡更濃郁的茄汁風味，可 適當增加番茄醬用量或延長煸炒時 間。 茄汁肉末豆腐的豆腐鮮嫩細 膩，肉末香氣四溢，番茄汁水濃 郁，使整道菜餚更加鮮美可口。此 外，豆腐是高蛋白、低脂肪的食 品，含有豐富的植物蛋白、鈣質和 礦物質，對人體的生長發育和骨骼 健康有益，番茄醬中的番茄紅素是 一種強效的抗氧化物質，能夠幫助 預防多種疾病，搭配豬肉，既提供 優質的蛋白質，又含有多種維他 命、礦物質和膳食纖維，能夠滿足 家人的營養需求，尤其適合孩子和 老人食用。 ■該菜品肉末香氣四溢，番茄汁水濃郁。 蔥香小酥肉是一道特色小吃， 香酥嫩滑、爽口、肥而不膩，且富 含蛋白質、多種維他命、鈣、磷、 鐵等物質，不管是下酒還是下飯， 都特別帶勁。 食材包括里脊肉、蔥段、薑 末、胡椒粉、酥肉粉、雞蛋。首先 準備好蔥段，然後起鍋燒水，水燒 開之後放入蔥段燙熟，再撈出切成 蔥蓉備用；里脊肉切成小塊放入碗 中，接著加入薑末、胡椒粉、花椒 粉、食鹽、蔥蓉和食用油抓拌均 勻，再醃製10分鐘。 將醃製好里脊肉加入酥肉粉、 一個雞蛋和適量的食用油，然後一 起抓拌均勻，最後起鍋燒油，油熱 以後，把里脊肉下鍋油炸至兩面金 黃熟透。為了達到外焦裏嫩的效 果，把油溫升高到七成熱，炸好的 肉條重新下鍋，複炸15秒左右，炸 到顏色金黃，這時小酥肉表脆裏 嫩，鹹香適口。 蔥香小酥肉不但美味，且營養 十分豐富。豬肉含有豐富的蛋白 質、脂肪、碳水化合物等，能夠為 人體提供充足的能量。同時，豬肉 中的脂肪酸含量較高，有助於維護 皮膚和內臟的健康。麵粉則富含碳 水化合物，是人體能量的重要來 源。此外，大蔥、生薑等調料還具 有很好的藥用價值，如大蔥能發表 散寒、醒脾開胃，生薑能溫中散 寒、止嘔止痛等。 蔥香小酥肉 外酥裏嫩越嚼越香 青椒炒茄子 低卡低脂老少皆宜 茄汁肉末豆腐香甜可口 ▍本報訊 ▍ 涼拌手撕雞 精選 食譜
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