松柏長青風水地 園林美景艷陽天 精選 食譜 墓園 殯儀館 FD1797 松柏園 Cypress Lawn Memorial Park 華人服務部 1201 El Camino Real, Colma, CA 94014 又一全新開發區 特價出售 風水佳 山青湖秀，林園美景， 特價優惠，請勿錯過， 歡迎查詢，預約參觀。 松柏園/安樂園位於舊金山傍的古馬市(Colma)，新建華人風水福地， 靠山傍水，氣勢天成，五湖伴福，山青湖秀，藏風聚氣。是金山灣區唯 一園林式百年風水福地，價錢特平，有土葬，火葬，骨灰神龕，靈廟及花 園式家族墓園，並辦理海外骨灰遷葬，新建成的殯儀館環境高雅，設施齊 全。松柏園/安樂園交通方便，近地鐵站及巴士站。 安樂園 兩大墓園區各新開發風水福地特價優惠，請電華人服務部︰650-550-8800 松柏園已經收購了安樂園墓園以後有 關兩墓園的福地及殯儀服務，請直接 聯絡華人服務部650-550-8800 Olivet Memorial Park 余德先經理 Daniel Yu 謝韻婷經理 Tiffany Xie 鄭莉敏 華人部銷售副總裁 Carol Cheng 曾潔經理 Lily Yu 薛美媛 Anita Sit 伍詩婷 Kayley Wu 隋寧 Kevin Sui 陳麗莎 Lisa Chan 謝路 David Xie 洪玉美 Maggie Mac 伍寶儀 Po Yee Ung 張庭嘉 Emma Zhang 周婉冰 Joann Zhou 羅彥斌 Sam Law 唐燕紅 Yvonne Eng 朱寶紅 Mabel Zhu 陳旭霞 Christine Chan 凌藝 Elaine Ling 鄧婉文 Grace Tang 丁浩 Howard Ding 張麗玉 Jacqueline Cheong 謝美珍 Jenny Ta 鄺小鳳 Elisa Fong 張俊敏 Jimmy Zhang E9 08.17.2025星期日 副刊 食材： 乾豆腐、蒜末、乾辣 椒、香菜 製作步驟： 1、千豆腐切細絲，香 菜切段，乾辣椒切段。 2、水開下乾豆腐絲焯 水撈出控乾水分。 3、熱油爆香蒜末和乾 辣椒，倒入豆腐絲和香菜翻 炒，加入2勺生抽、1勺蠔 油、半勺糖翻炒均勻出鍋。 食材： 黑魚片、蔥、薑、蒜 製作步驟： 1、將黑魚片洗淨，瀝 乾水分備用，水開加入薑 片，下黑魚片煮1分鐘撈出 裝盤。 2、魚片上碼蔥絲和蒜 末，淋1圈蒸魚豉油。 3、鍋內熱油，燒至冒 煙，均勻澆2勺熱油在蔥蒜 上即可。 小貼士：蒸魚豉油本身 含鹽，所以蒸魚可以不用再 加鹽。 食材：雞蛋、青椒、蒜 末、老乾媽 製作步驟： 1、鍋中油熱，打入兩 個雞蛋煎至定型，切成小塊 備用。 2、青椒拍扁切段，入 乾鍋煸炒至表皮起皺微焦。 3、加入蒜末炒香，加 入雞蛋塊翻炒均勻，淋入料 汁（2勺老乾媽+1勺生抽+半 勺老抽+1勺蠔油），大火翻 炒均勻出鍋。 小貼士：辣椒拍扁更易 形成虎皮紋，料汁提前混合 節省時間。 蝦仁豆腐抱蛋以嫩豆腐、蝦仁和雞蛋為核心食材，通過煎炒的 方式呈現鮮香滑嫩的口感，不僅營養豐富，且做法簡單，無論是大 人還是小孩，都會被其美味所吸引。 材料包括嫩豆腐3 0 0克、蝦仁 100克、雞蛋2個、生薑適量 （切末）、大蔥適量（切段）、料酒1 勺、鹽適量、生抽1勺、食用油適 量。 首先將嫩豆腐用刀切塊，蝦仁 去殼去腸線，清洗乾淨，薑切末、 蔥切段，雞蛋打入碗中，攪拌均 勻；鍋中加水，燒開後放入蝦仁， 加入少許料酒，焯水至蝦仁變色， 撈出瀝乾備用；將豆腐塊放入鍋 中，用中火將豆腐兩面煎至微黃 色，取出備用；鍋中加少量食用 油，加入薑末和蔥段炒香。 將焯水後的蝦仁放入鍋中， 與薑蔥一起翻炒片刻，加入少許 鹽和生抽調味，將煎好的豆腐塊放 入鍋中，輕輕翻動，讓豆腐均勻吸 收蝦仁的香味，接著倒入打好的雞 蛋液，輕輕翻動，煮至蛋液稍微凝 固，待雞蛋液完全凝固後，輕輕翻 動使其均勻入味，最後根據口味加 鹽調味，盛出裝盤。如果想要味道 更香濃，還可以加蔥花和滴幾滴香 油。 值得注意的是，在處理豆腐時 可以選擇嫩豆腐，口感更加細膩， 如果喜歡豆腐更加香脆，可以稍微 加大火力，煎至兩面金黃；蝦仁焯 水時不宜時間過長，以免影響口 感，蝦仁變色後立即撈出，以保持 鮮嫩；雞蛋液倒入鍋中後，可以用 鏟子輕輕攪動，使其更加鬆軟，避 免過硬的蛋皮。 蝦仁豆腐抱蛋是一道營養豐富 的高蛋白減脂餐，豆腐含有豐富的 植物蛋白和多種礦物質，蝦仁提供 優質動物蛋白，雞蛋則不僅提供優 質的蛋白質，而且富含的膽鹼還有 助於提高飽腹感。 最重要的是，這道蝦仁豆腐 抱蛋的製作過程非常簡單快捷， 從準備到完成只需要短短的十分 鐘，對於那些為了健康而減肥的 人來說，這無疑是一道理想的快 手餐。 芋泥芝士餅是一種將芋泥和芝 士結合在一起的甜點，通常包含一 層酥脆的餅皮，裏面鋪滿香甜的芋 泥，再覆蓋一層濃郁的芝士，經過 烘烤後，口感豐富，味道獨特。 製作芋泥芝士餅的過程，是一 次對食材的精心雕琢與融合：首先 選用新鮮的芋頭，削皮切塊，蒸熟 後搗成泥狀，加入適量的糖、牛奶 等調料，攪拌均勻，使芋泥味道更 加醇厚；將芝士切成小塊，與芋泥 混合在一起，然後在餅皮鋪上一層 芋泥，再鋪上芝士，將組裝好的芋 泥芝士餅放入烤箱中烘烤，直到芝 士融化，餅皮金黃，美味的芋泥芝 士餅便誕生了。 出爐的芋泥芝士餅金黃誘人， 散發著濃郁的香氣，輕輕咬一口， 便能感受到芋泥的綿軟與芝士的絲 滑在口中交織，仿佛是一場味蕾的 盛宴，而芋頭的香甜與芝士的濃郁 相互映襯，使得這款甜點更加美味 可口。 除了其美味的口感，芋泥芝士 餅還富含營養，芋頭含有豐富的膳 食纖維和維生素，有助於促進消化 和增強免疫力；而芝士則富含鈣質 和蛋白質，對於骨骼健康和身體發 育有著重要作用。 總的來說，芋泥芝士餅是一款 美味可口、營養豐富的甜點，無論 是作為下午茶的點心，還是作為節 日慶典的甜品，都受到人們的歡迎。 芋泥芝士餅 外皮酥脆口感香甜 香辣豆腐絲 白灼黑魚片 辣椒炒雞蛋 提供豐富蛋白質 蝦仁豆腐抱蛋鮮香滑嫩 ▍本報訊 ▍ ■該菜品營養豐富做法簡單。
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