一間餐廳，如何才能做到其門如市，天天都 排滿人龍呢？還看口碑能否傳頌？博客會不會 在小紅書或網媒，品題幾句食評？是否變成明星 食堂？能否摘下米芝蓮的星星殊榮⋯⋯ 想贏盡喝采，先決條件必須看大廚的功架， 可以一飯封神嗎？一道道色香味俱全的巧手佳 餚，再配合精心擺盤，或者加點乾冰，營造霧鎖 仙境的夢幻效果，未起筷都已先聲奪人，手機紛 紛食先，爭相打卡，邊有得輸？ 能留住客人的胃，是致勝之 道。賣相令人垂涎，食過 返尋味，吃罷更會情 不自禁喃喃 說：「好好味呀！下次一定要再嚟幫襯，帶多啲朋 友過來試吓。」 當然餐廳的裝潢品味，環境是否坐得舒服怡 人？接待招呼的知客笑容可掬嗎？衛生程度有沒有 嚇人，隨時有兩隻老鼠走出來追逐嬉戲？又或是見 到螞蟻和曱甴在餐枱上爬行？侍應上菜時，手指頭 有沒有浸在例湯裏？都是重要一環。 如果統統都搞不好，只靠譁眾取寵的宣傳手 法，去吸引食客幫襯，並不是長遠良策。食物若然 質素差，中過一次招便不會再回頭，生意慘淡將會 是無可避免的結局。 最近有一間重慶的火鍋店，竟然掛出「胸大就 打折」的巨型海報，以動漫女性形象，展示出不同 胸部Cup數，A杯的女食客會有九折優惠，C杯七 折，E杯半價，F級或以上的巨胸女則是全單免費。 這種宣傳手法低俗拙劣，完全貶低女性，Cheap 到爆！ 試問怎會有男人肯帶伴 侶入去度胸圍攞折扣吖！這 間餐廳等執笠吧！ 使用人工智能是很能叫人自省及謙卑的 過程。最近請AI專家上門，向全公司同事介 紹不同人工智能系統的使用方法，以及如何 應用到工作上，之後自己每天都在練習。 AI多才多藝。我是文字人，繪圖設計 等停留在「火柴人」水平，能以文字指示AI畫 圖，頓覺如虎添翼，亦在此時，踏上謙卑自 省之路。 因為給AI指示，必須準確、詳盡，細 節越豐富越好。例如想要一幅「小女孩跟小 狗玩耍」的圖，出題約莫要是：「請繪製一 幅幾米風格的圖，描述一位擁有白皮膚、 大眼睛及深色頭髮的10歲女孩，身穿粉紅 色T-shirt及藍色短褲，和白色西摩犬在陽光 普照的戶外玩耍。」內容不夠具體的話，得 出的年齡、相貌、衣著、狗種、背景及畫 風等，可以跟心目中完全兩樣。雖然可以 逐項逐項耐心修改，問題是AI一旦走錯方 向，改也很難改得好，唯有推倒重來，並 從此學習做一個懂得給指示 的人。 這讓我想到若然同類情境出 現於現實世界，員工交不出合老細 心意的功課，老細又會不會反省是否 自己的指示不清楚，或是溝通不良？我 相信十居其九都是怪同事笨、沒有用腦、 跟官咁耐唔知官姓啥！一板一眼的人工智 能，禮貌地、有碗話碗有碟話碟、事實擺在 眼前地讓慣於發號施令的人醒覺，自己的日 常溝通有多少盲點。 到底是我們在訓練AI聽話，還是AI在訓 練我們聽話？ 稍後拿一幅合照，告訴AI：「請製作一 條圖中各人歡樂互動的短片。」明明在硬照 中各自分開站著的人，馬上笑著動起來並互 相擁抱。 非常神奇，亦讓我提醒自己：從此以 後，謹記，眼見未為真！ A I教會我的事 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 難分真與假 第五十八節「另一位」廚神 6千萬養出仨「魯蛇」 《南京照相館》極沉重 低Cup趣味 美食密探「運動衣人」遞上請柬，嘿，怎會隨 身帶備，肯定早有預謀；管他的，總之要參賽。 洛聰雙手向「運動衣人」接來請柬：是一個大 大大信封，白色。黑字寫：戰書。打開，裏面一 張大白卡，寫著： 時間：丁酉年八月十五日 地點：食林禁地第一期「劇院」 所謂「劇院」，在那些年其實只是塊空地，山 谷裏面的一個低窪位置，一塊極大平地，四周的 山丘建了一層層的冇米田，居高臨下可以當一排 排座位給觀眾圍觀。 規則只得五條：即場就地取材的Pop-up Kitchen/臨時廚房，自起爐灶；大會只得一隻大 鍋、簡單用具，刀自備。自家創從未面世食譜。 一個時辰內完成（等於現代時間觀念兩小時）。主 角食材大會決定，新鮮配料在後面森林自取（大 會只供應柴米油鹽糖）。比武最後勝負由大會決 定，不得異議；勝者不得自負，敗者不得自卑或 自盡，影響大會形象可能被抄家。 這是威震食林的「另一位廚神比武大賽」： 選拔「另一位」Masterchef。它並非一般的廚神大 賽，它打破傳統，挑戰廚師的極限。廚師要在完 全沒有準備之下，由零開始創造一道驚天動地、 前所未見的精湛菜式。沒有準備工夫可以做，因 為連爐灶也現場起。 廚房的功力全部資深的廚師都會有，但要由 零開始是更高境界，要看天分。 主角食材等大會即場揭盅，配料是到現場才 找，史無前例。 大會非常認真，成員守口如瓶，相信真正的 廚「神」，絕對可以由零開始。 沒法有預覽，也沒有得賄賂，因為那財團的 成員已經太富貴了。 比賽場地，竟然在荒山野嶺，從市中心乘搭 馬車也要一小時的路程。是防止有參賽者找後 援，補充大賽森林所提供以外的食材。 lG@littleinkspot 最近，不少朋友都在玩 AI生成圖片。有人用來製作 LinkedIn大頭照，AI自動幫他 穿上筆挺西裝，瞬間化身職 場精英。還有人利用AI嘗試 不同髮型，從短髮到長髮， 從黑髮到漂染，不用冒險坐 上髮型師的椅子，就能預覽 自己「下一個造型」。這些例 子都說明了AI實用之處：它 幫助我們提前看見「結果」。 對創意產業而言，AI的 確帶來便利。當腦海中閃過 一個大膽的念頭時，AI可以 在短短數秒生成雛形，成為 討論的基礎。這種「即時可視 化」的能力，讓創作者與團隊 可以更快溝通、評估，節省 了不少在紙上反覆描繪的時 間。換言之，AI是一個好用 的輔助工具，它擅長把抽象 的構想轉化成具體的畫面。 既然AI如斯犀利， 有人可能奇怪，我 們為何還要花心力 去製作巨型充氣 裝置，如全 球最高達 12米的多 啦A夢充氣 雕塑，又或者 還要設計各式展覽 品。因為，AI畢竟只 是圖像。它可以營造氣 氛，卻無法呈現真實的 細節；它能製作出看似壯 觀的畫面，但那終究只是「影 像」而非「經驗」。試想一張AI 生成的演唱會圖像：燈光璀 璨、觀眾如潮，但無論看起 來多真實，都缺乏胸腔被音 樂震動的共鳴，也沒有全場 齊聲合唱時的激動。當下的 聲音、觸覺與情緒，那些AI 無法模擬。 現實中的體驗，是靠時 間與心力累積的。就像在我 們主辧的活動如《100%多啦 A夢&FRIENDS巡迴特展》和 《CHIIKAWA DAYS大型特 展》，排隊等待時的期待、現 場互動的驚喜，甚至一場 突如其來的大雨，這些 都是經歷的一部分。真 正參與，才體驗其中。 AI圖像和真實 參與，就像兩條平 行線：一條帶你 看見可能的「結 果」，另一條則 要你親身經歷 「過程」。兩者 各有角色。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 連載小說 思考了很久才決定入場觀看《南京照相館》， 要思考，因知道此片講述的，是1937年南京大屠 殺，當中一段非常殘暴血腥的日子。 由細到大睇抗戰片，早已看到有多少麻木， 心諗知就得嘞，毋須再一次又一次睇到人類最冷 血兇殘的場面了。 結果還是入場，因好奇點解此片會成中國 最賣座的暑期檔歷史片，火速未到8月中已衝 破20億人民幣，絕不尋常，如此狂收，應不只 是長者入場，那麼有甚麼吸引廣大年輕族呢？ 另外，我對天才導演申奧非常有好感，對 上一套《孤注一擲》已令個人眼前一亮，導演技 巧的深度絕不簡單，未到40歲，已可拍出人類 歷史情懷高視覺的電影。 入到戲院，一如所料，內地大賣特賣的片 種，主旋律的，在香港一律上座率甚差。 今時今日，這情況非常奇特，也絕不理 想。香港由治入興後，強調大家要了解中國近 代歷史，如此愛國愛港者理應踴躍入場支持。 由各政黨開始，到百計同鄉會、商會、學校 ⋯⋯全部自發包場，你睇我又睇！人人付一百 幾十元買張飛入場，高調顯示支持北京的主旋 律，此乃基本責任！ 《南京照相館》製作A級，非常嚴謹，所有演 員皆異常投入。製作方面，除導演外，攝影、燈 光、特技、化妝、服裝⋯⋯全部高水準。 故事講述日本軍大開殺戒時，有群中國人被 逼躲在一間照相館地牢避難，免於一死。同時，更 輾轉因協助一位日本軍攝影師沖曬相片，暗地裏記 錄低日軍的戰爭罪行，作為日後上軍事法庭的血證。 此片須避過大量侵害婦女及小孩的真相，但重演 殺人場面，仍極度震撼。我一邊睇，一邊腦內浮出兩 句——不想回憶，未敢忘記。 創科時代 說好中國故事 黃秉華 徐蒝 故事簡介：咸豐年食林年輕「刀神」發廚神夢。 一則悲劇，一則警世新聞，為人父母者宜一 起深思。 話說一位駐上海外資行香港高層，有三個 孩子，他60歲行將退休時，回顧大半生都是失敗 的，說的不是工作，而是他前後共花6千萬元供 養孩子，讀英國名校專業科，卻沒有一個孩子獲 得了世俗公認的「成功」，而且還很不快樂。 老大是牙醫，學成之後轉當攝影；老二是建 築師，考上政府職位，薪水不高，買不起香港 樓，與老大一樣回家啃老，這樣都未夠老么慘 情，為擠上英國名校，擠上了但得抑鬱症，被勸 退學返港，醫了一年痊癒，現任職藥劑行業，同 住在父母家中，這是無可奈何的《愛．回家》處境 劇。 早前開學，打開收音機，差不多所有節目主 持人都積極勵志，為學生打氣，重複那句我由 細到大聽到怕的：「好畀啲心機讀書啦！」我今時 今日聽起來，覺得不是循循善誘，彷彿是層層加 壓，社會各界意圖或企圖清空學生的好奇心和個 性發展，全部人集中讀好那單一的應試教育。結 果香港千人一面，全港學生只為一個目的而奮 鬥，如是者，香港不乏以上的Loser故事，香港 本身都是一個Loser的故事。 請翻閱美國心理學家Howard Gardner的 《Frames of Mind》，他四十年前告訴大家人類擁 有「多元智能」，大概分為七種不同的Q，社會 有需要為學生能力與天賦，度身定造不同施教 方式，並安排不同出路，然而，就是那麼難做 到。「魯蛇」，原來所有人都是「魯蛇」，繼續「魯」 下去吧。 幸運星座：天秤座 誕生花：拜占庭番紅花 幸運顏色：青、綠 幸運數字：4、9 ——馬斯克（SpaceX CEO） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 創業就像嚼玻璃，最後 你會愛上血的滋味。 9月15日是「國際民主日」，由聯合國於2007 年設立，旨在喚起全球對民主價值的重視與實 踐。民主不僅是政治制度，更是保障人權、自由 與平等的重要基石，鼓勵人民在決策中有發言 權，共同塑造社會的未來。 創意交易所 純粹分享，不喜勿插 林樹鑫 C6 09.17.2025星期三 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨（ ） 幸 福 酣 睡
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIyMjc2OQ==