感人的簽名 當一個人正陷入人生低谷，經歷喪妻之 痛，可以怎樣療傷呢？ 會不會終日自困在家，足不出戶，不停翻 看兩夫妻的舊照片，播放一起旅行時拍攝的短 片，熟悉的身影，難忘的聲音，動人的淺笑， 都是這生永不會忘記的。 所有的思憶彷彿像在昨天發生，這麼近， 那麼遠，一切沒法重來，永遠定格在她離開 的那一天。想哭嗎？心痛得哭不出 眼淚。想一醉解千愁嗎？怎麼 酒醒後，家裏的大門， 始終聽不到她用 鎖匙開門的聲 音？ 朋友勸說，她移居到天上去，那裏再沒有痛 苦的折磨，能得解脫。坐在雲朵上，她不會忍 心見到男人沉溺在傷逝之中，她只想男人堅強振 作地好好活下去。下一次在天堂重逢，別忘記微 笑，就像那年初遇，臉上紅霞映襯出綿綿春意。 男人開始想起來，有甚麼心意可以為亡妻而 做呢？她的偶像，不就是林海峰嗎？由即日至11 月7日，林海峰在灣仔舉辦了一個迷你鉛筆畫展 覽，如果可以，不如央求他為亡妻簽個名，相信 她一定會笑逐顏開，快樂得跟天使唱歌。 就在展覽的第一天，男人拿著Postcard遇上 了林海峰，誠懇地請求：「可唔可以幫我寫我太 太個名？佢好鍾意你㗎！佢以前成日去睇你啲 騷。」林海峰爽快答應，並問：「咁佢做咩唔嚟 啊？」男人幽幽地答：「佢走咗……6月走咗。」 空氣凝結成一陣無言的哀傷，林海 峰簽完名，跟男人擁抱，合照，再拍 一拍他膊頭示意加油。男人的 浪漫是萍水相逢，也能送 上暖意，瀰漫天上人 間。 自己的生日，從來都是太太最上心，由她積 極地未雨綢繆，邀請親朋戚友一聚，生日的喜慶 氛圍總在派對前已經異常濃厚。 不過今年稍為不同，要由生日前兩星期說 起。太太和大女兒凌晨五時出門前往機場，太太 要到東京公幹，大女兒隨同遊學團往上海和蘇州 考察，霎時間只剩下一個小女兒給我照顧，卻發 現她要天天留校綵排，有點像三管齊下失戀的孤 獨和空虛。一星期後，太太與大女兒一起在機場 會合回家，總算有個短暫的家庭團圓，因為二十 小時後，太太又要飛往美國明尼蘇達州公幹，而 小女兒亦繼續天天消失，因為忙於學校綵排。 就這樣，沒有任何飯局派對，氣氛異於常年 的平靜，只知道太太停留美國兩天便改機票，二 十多小時馬不停蹄趕回香港，滿以為是趕著為自 己慶生日，誰知在我生日前一天剛下飛機，便回 家取了長笛趕往一場綵排。一大一細馬不停蹄， 像無止境的綵排，綵排給誰我也不清楚！卻原 來…… 生日早上，小女兒 塞了三張迪士尼樂園門券 給我，然後離家！ 帶著老婆和大女兒到樂 園，就是欣賞德望學校歌詠團慶 祝樂園營運的二十周年，一首接一 首她平日掛在口邊的樂曲，只是這次不 單唱，還要跳！看著她扎實的舞姿、每首 因為每天轟炸我而耳熟能詳的樂曲，我才捉 到用神！ 晚上則要趕到灣仔，因為Diocesan Alumnae Orchestra，即是女拔萃學校舊生組織出來的管弦 樂團年度演出，太太正是忙於這個演出綵排，並 剛巧在我生日正日舉行！ 沒有生日蛋糕，沒有聽到疲累的生日歌，卻 有兩位女士為自己喜好而全程投入演出，相比其 他的禮物，這種珍貴，是前世修到！ 立法會選舉又開波，提名期11月6日結束，政府 及參與的政黨，當然要炒熱氣氛。 小弟住在何文田，行落五分鐘就是土瓜灣，每 屆選舉，此乃兵家必爭之地。 以前仍有泛民黨派之時，當然爭到頭崩額裂。 如今？雖然少咗政黨間激烈競爭，但區內乃工聯 會及民建聯主攻陣地，仍要大做宣傳，搞吓勢， 故近兩周處處旗幟飄揚，視覺上熱熱鬧鬧。 每次經過民建聯的拉票點，尤其土瓜灣街市 門口，我必諗起二十多年前的難忘畫面，正是當 年競選立法局的民建聯主席曾鈺成，日日主婦買 餸時段在天橋底嗌咪，嗌到聲嘶力竭。而佢身 邊，永遠有位斯文標緻姑娘，默默在旁派單張， 似是助理。 當時我已諗，民建聯若能發掘多點呢類氣 質年輕黨員參選，必可改變左傾形象兼勝算大 增。後來得知此位青年女性名李慧琼，其時佢約 25歲。 我咁諗，相信民建聯的大佬們，以至更高 的「大勢力」也咁諗。果然，英文名Starry的小琼 子，跟著的幾年，開始被重點栽培，一步一步 先升向立法會，繼而特區政府，再到國家權力核 心，今天已是中華人民共和國全國人民代表大會 常務委員會委員，只51歲，仍有排上升也。 今天提起此事，因近日經過土瓜灣所有民建 聯拉票站，見到的絕大部分為60幾到貌似80幾的婆 婆，男性相對少見，究竟為何會如此，真係冇研究。 二十幾年了，究竟民建聯點解仍未有第二個李慧 琼出現呢？貴為香港第一大黨，這個現象唔多合理， 也唔多健康。 事實，側重阿婆拉票，吸引力未免不足夠。唯一好 處，是如小弟般的阿叔，經過婆婆身邊，唔好意思見佢咁 辛苦，雙手接下單張。 生日蛋糕 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 山村的回憶 開天闢地慨而慷 拉票婆婆又再出現 看到新聞報道，大字標題月旦特朗普的不 是，重點是指總統先生竟把120年歷史的白宮 東翼全拆了！我不懂法律，無從作出評論，但 見那位「用Mom用得咁盡」的靚女白宮發言舌 戰記者提問，強調拆與不拆完全交由法律專業 人士定奪。不過，我可以講，不用甚麼專業意 見，都明解120年歷史未夠料稱之為歷史建築 物。 以上見解不是我說的，這是來自我的兒時 記憶，當年最具爭議的是舊中環郵政總局拆遷 問題，上網翻查資料，重點︰一、位於中環德 輔道中19號的舊郵政總局大樓不是最古老，其 實是第三代，1911年建成，混合新古典主義及 哥德式元素，被譽為香港最美麗建築，服務市 民65年之後，無奈被清拆移除。 二、想當年，很多有識人士反對，可是幾 位專欄大咖提出異議，大意是：「香港有乜嘢 建築係稱得上歷史，你哋唔好同歐洲比較，那 裏二、三百年歷史建築比比皆是，聚合成風景 線，先唔會捨得拆卸之嘛！再講，香港發展國 際金融大都會，大家要有遠大目光呀。」 幾位大咖講到似層層，連我這位小學升中 的「年輕人」都站在大咖那邊，事關未來香港是 我們這一代的，保育人士好似都係「老餅」，留 低「古董」阻礙發展，等於阻礙年輕人「發達」， 係唔係？ 說回白宮東翼，百零年好普通啫，恕我直 言，佢又唔係咁美麗又有特色，吓哇。特朗普 要美國再偉大，就必需具備破舊立新的勇氣和 魄力，我一於精神上撐你。 組織不是甚麼星級美食 團，純粹朋友與我共九名為食 鬼，香港出發，乘高鐵直奔廣 州南站。 分三組，善用內地網上訂 車「滴滴」服務，三人一車，前 往台山/開平交界赤水小鎮，獨 孤一味全為正宗黃鱔飯。農莊 環境起碼程度的乾淨及安靜， 多款農家菜亦十分美味。然 後探望自己曾來遊無數次，卻 是其餘八人的第一次，漫步遊 逛百多年前自美洲歸來尋根， 且建下具保險作用的碉樓房屋 群。 跟其他碉樓鄉村群最大不 同，是次遊走的馬降龍古村並 非完全西化，佔大多數以嶺南 傳統青磚蓋建，外形並存著 嶺南風格與美洲加利福尼亞特 色。在非常寧靜的村屋群、竹 林、果園間漫遊。 好些碉樓開放，歡迎遊 人隨便參觀。 走進其中一所 名「駿盧」，朋友 們簇擁爬上 樓梯到二 樓、三樓及 頂層天台參觀， 筆者卻被下午三點 的陽光，透過舊時味 道，斜照印在地下層帶 印花的牆壁所吸引。 相信當年屋主想效法西 班牙/加利福尼亞/墨西哥特色 「繪花瓷磚」，黐到牆壁上，作 為房子特別效果。也許當年在 開平鄉間不易找到裝飾瓷磚， 屋主只好打消主意，用人手繪 製畫到牆上，百多年後留給我 們意想不到富古樸味濃的村屋 風景；夕陽斜照，將老家過去 廚房部分掛在牆上廚房器皿及 用具，重現眼前，時光猶如未 曾離開過。 童年家中穀倉相連偌大的 廚房，同樣在牆上，甚至屋頂 上，掛滿落廚應用各式器皿與 廚具，形態土樸，透過馬降龍 駿盧的設施，讓往昔老家的 光影及空間，再次重現。 開平碉樓鄉村群為 數非常龐大，近二千 棟美國西部建築特色 碉樓。百多年前， 落户到遙遠廣東鄉 村，迎來日後非 遺的榮譽，並以 萬計前來參觀 的遊客！ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 鏡花水月 龍蝦是個非常討好的食材，因為一個字： 貴，還有的是因為濃味。曾看到原來在美國歷史 上，龍蝦本來沒人吃，不像歐洲懂得享受；十八 世紀前當害蟲對待，只給監犯及傭人吃，直至戰 後才有廚師用來做Fine Dining。 我對龍蝦有點保留，是因為過熟或過火的龍 蝦，肉質很容易變韌。要是做刺身，又毋須配太 出色的醬汁，免得蓋過活龍蝦的鮮甜味。若是我 煮龍蝦給自己吃，會選擇Slow Cook或者半生不 熟，然後配一個簡單的醬汁或海鹽算了。 秋天，記得元朗那兩層的屋周邊圍著花園， 前後是野黃菊花、白菊花，秋風吹得涼涼的， 浪漫又帶一點淒美。那刻的意境，眼前的「鏡中 花，水中月」，似乎是美麗到留不著的感覺。 那些花全部是可以入饌的，加入鮮菊花、乾 的菊花茶，層次豐富，撞起濃烈的海鮮，有清新 的驚喜，用來配龍蝦。我想起中菜經典龍井蝦 仁：概念非常好，只是實踐上有問題，蝦仁沒有 茶味，因為不能炒太久，我第一次吃很失望。 避免犯同一錯誤，千萬不要用菊花煮龍蝦， 快炒味道滲不進龍蝦。 碟是一隻白船。一片片的龍蝦肉，厚切成刺 身，放在一個青翠的生菜「草原」上，撒上片片的 鮮菊花卉、一朵朵的小小野黃菊。 煲一大煲杭菊茶，加入冰糖去菊花的微澀， 清酒添香，去草青味。 不開火煮，大火滾起菊花茶，淋上生龍蝦 片，無火浸煮，燙到半生不熟。 任由味道慢慢滲入，不會過火，永不過熟， 那菊花湯只會繼續降溫，越來越凍。 入口，是半生不熟，菊花清香味澎湃，又不 蓋過龍蝦鮮。 似是而非，像霧像花；近年有人怕全生的菜 式，也間中把它低溫浸煮半熟才淋上花茶。 十多年來，改不掉的秋天Menu是這個「鏡花 水月」。 圖：小墨（lG@littleinkspot） 登 山 遠 足 創科時代 說好中國故事 黃秉華 10月29日 幸運星座：處女座 誕生花：水仙 幸運顏色：啡、紅 幸運數字：1、7 10月29日是農曆九月初九「重陽節」，「九」 在《易經》中屬陽數，兩九相重即「重陽」，古人視 為吉日。民間習俗在這天登高避災，配戴茱萸和 欣賞菊花，也有全家秋祭拜山，以紀念已故的先 人。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 你的時間有限，不要浪 費時間活在別人的生活 裏。 ——喬布斯（蘋果創辦人） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 攝影：Patrick Poon/Koji Studio C6 10.31.2025星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。
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