11.29.2025 星期六 B3 灣區 2 中華文化中心畫廊與項目總監朱 媛媛當天在現場穿梭協調。 談及首度舉辦年末創客集市，她表 示，希望藉此吸引更多民眾在節日 期間回到華埠，「節日禮物可以很有 心，也可以很本地化。我們希望大 家能支持在地創作。」 近年中華文化中心積極拓展設 計商店（Design Store）的藝術家網 絡，目前已與超過50位亞裔藝術家 合作，規模仍持續增加。朱媛媛介 紹，此次創客市集部分攤位設於都 板街667號，另一部分則在800號， 由CCC與藝在稜角聯合策劃。 在設計商店區域，其中一個攤 位的桌上擺滿各式插畫：貓咪、食 物、手繪 pins、飲料主題貼紙，色 彩明快，風格輕鬆幽默。這些作品 出自與CCC合作多年的藝術家劉珊 珊（Susan Lau）。朱媛媛形容她是今 年的「最佳銷售藝術家」。 劉珊珊笑稱，這個「頭銜」還是最 近才聽說的。她回憶第一次收到CCC 的合作邀請，「他們直接電郵我，自 我介紹，說覺得我的作品很適合華埠 社群。我也覺得有使命感，就寄作品 過去了。」其後她也陸續推薦其他本 地及北美亞裔創作者加入中華文化中 心的藝術家網絡。她最受歡迎的系 列，是以亞裔飲料、食品及貓咪為靈 感的貼紙與胸針。 位於都板街800號的藝在稜角 是創客市集的第二個場地，除藝 術家攤位外，同步展出名為《A l l Eyes on Us》的亞裔敘事展覽。藝 在稜角藝術與公共項目經理 Erika Pallasigue表示，這是首次在年底舉 辦創客市集，「希望吸引更多民眾走 進來，一方面支持本地藝術家，一 方面也能順道參觀展覽，和藝術互 動。」她指出，這是「小規模的首次 嘗試」，若反應良好，未來不排除在 農曆新年或其他節日擴大舉辦。 華埠創客市集 為節日添優雅氣質 亞裔藝術家齊聚都板街 既展銷作品亦送上祝福 史大專家研究發現多吃植物有益健康 聖他克拉縣地檢官羅森（J e f f Rosen）在本月初選舉日前表態支持 A提案調漲聖縣銷售稅，他當時表 明，雖然調漲銷售稅的收入不一定 用於公共安全，但A提案可避免公 共安全開支進一步被刪減。但他近 日批評縣府官員提議將所有稅收用 於健保服務，似乎正收回選前言論。 灣區新聞集團報道，當縣參事 會8月召開特別會議將A提案列為本 月選舉投票議題時，縣行政官威廉 姆斯（James Williams）強調總統特朗 普7月簽署的《大而美法案》將嚴重衝 擊聖縣健保系統，恐造成縣府10億 元經費缺口。 威廉姆斯在會上形容這次刪 減「前所未見」，對縣府構成「嚴重 威脅」。他認為，全縣調升銷售稅 0.625仙的A提案將有助維持四分之 一縣民仰賴的健保服務。 但羅森本周指出，他認為公共 安全應分一杯羮的原因出於投票議 題一項改變。一群自由主義者提出 的訴訟8月提出的訴訟，觸發縣府官 員修改提案︰其中包括將公共安全 納入「關鍵地方服務」的領域，而銷 售稅調漲帶來的收入將用於支持這 些服務。 但在9月30日接受灣區新聞集團 訪問時，羅森承認他支持A提案並非 出於縣府官員向公共安全編列預算 的承諾，而是一旦A提案失敗，針對 這些服務的經費刪減所引發的影響。 本周，當被問到對A提案的立 場轉變時，羅森則暗示地檢署可能 面對預算困境，「當縣府官員提出削 減公共安全的預算時，我認為這不 可說這份提案正在促進公共安全」。 但威廉姆斯認為羅森說法「輕率」。 A提案獲57%選民支持後幾周， 羅森並非唯一對A提案所有稅收用於 健保表示震驚的人。從事執法工作13 年的聖他克拉縣警員協會（DSA）主席 巴伯（Marcus Barbour）也質疑A提案條 款。他表示，雖然DSA支持縣內健保 服務，但提案內容本身令他們以為他 們都可以分一杯羮，又認為很多選民 也許有同類想法。 縣府目前尚未公布明年財年的 預算建議。威廉姆斯表示，他的重 點在於「盡可能減少對本縣任何部門 的刪減」。 本報訊 藥食同源，史丹福大學專家的 最新研究強調，植物具有藥用價值 和療癒作用。 史大免疫學和風濕病科的臨床 副教授、美國生活方式醫學委員會 認證醫師Tamiko Katsumoto在11月 18日史大SHL+CARE舉辦的社區 講座中，講解飲食如何幫助預防慢 性疾病並促進長期健康。 Katsumoto指出，我們的環境 中存在許多毒素，其中許多是脂溶 性的，這意味著它們容易在飽和脂 肪中形成生物累積，尤其是在動物 產品和我們自身的脂肪組織中。這 些毒素包括持久性有機污染物（有 時可持續數十年），有些增塑劑（例 如鄰苯二甲酸酯）也具有很強的脂 溶性。 她進一步分析了食物中的環境 污染物。大約有35萬種合成化學 品和混合物已註冊用於生產和使 用，其中約8萬種在數千種不同的 消費品中被廣泛使用，其中約4萬 種已根據《有毒物質控制法》（Toxic Substance Control Act.11,12）註冊。 這些化學物質大多未經任何安全測 試（safety13 ）就被引入市場，並已 廣泛擴散到我們的環境中，包括食 物系統中。 食物供應中的一些環境污染物 會對人的內分泌系統和免疫系統產 生負面影響，並可能導致自體免疫 疾病和發炎性疾病。 她介紹，多項研究表明，多吃 植物可能有助於保護我們免受這些 毒素的侵害，因為植物富含多種強 效抗氧化劑和其他有益健康的植物 化學物質，以及有助於排出毒素的 膳食纖維。 Katsumoto分析，標準美國飲 食（SAD），通常被稱為西方飲食， 是導致健康狀況不佳的重要因素。 不健康的飲食與多種慢性疾病直接 相關，包括第2型糖尿病、心血管 疾病（CVD）、肥胖症、阿茲海默 症和多種癌症，這些疾病均可被視 為發炎性疾病。 以植物性食物為主、限制超加 工食品的全食物植物性飲食，對 許多慢性疾病，包括幾種風濕性疾 病，都有益處。 美國五分之一的成年人患有 關節炎，許多人認為這是老化過 程中不可避免的一部分。但是 Katsumoto說，實驗結果表明，植 物飲食介入使類風濕性關節炎和骨 關節炎患者獲得明顯改善。 她介紹了有益關節健康的超級 食物。奇亞籽和亞麻籽富含纖維、 omega-3脂肪酸和蛋白質。建議食 物比例為，餐盤的一半是優質蔬菜 和水果，四分之一是植物蛋白，如 豆類、扁豆或豆腐，剩下的四分之 一是全穀物，例如藜麥或小米。 Katsumoto還探討了傳統亞裔 食材、飲食模式和文化習俗如何促 進健康和長壽。她推薦Blue Zones 飲食，即來自世界上最長壽人群的 飲食習慣，以植物性食物為主，如 蔬菜、全穀類、豆類、堅果和種 子，盡量減少攝取肉類和乳製品。 多吃十字花科蔬菜，例如綠花椰 菜、羽衣甘藍和花椰菜，有助於肝 臟解毒。 本報記者王蔚矽谷報道 聖馬刁縣警察局長 重聘兩前高層回歸 新任聖馬刁縣警局局長賓德 （Ken Binder）積極安排人事部署， 除了重新聘用前副局長熊士諒 （Chris Hsiung），又考慮邀請前助 理局長莫納漢（Ryan Monaghan）回 歸縣警局。 灣區新聞集團報道，熊士諒和 莫納漢曾為前局長科普斯（Christina Corpus）下屬，兩人今年8月皆出席 科普斯革職聆訊作證。熊士諒去年 6月因不滿科普斯而辭去副局長一 職。 科普斯過去一年的醜聞導致縣 警局陷入分裂，賓德上任後首要任 務正是致力修補部門內的裂痕。 縣警新聞稿表示，熊士諒的任 命僅為8個月，並暫時卸下在全國 非牟利組織The Curve中擔任的行 政主任職務，將負責恢部門組織運 作和領導力發展。 The Curve是熊士諒與作家西 奈克（Simon Sinek）共同創辦，推廣 執法部門創新領導。熊士諒是該組 織的創始董事成員，當完成副局長 任務後將恢復原有職務。 賓德認為，熊士諒的經歷和價 值觀將有助帶領部門向前邁進。熊 士諒也希望，他將幫到賓德穩定部 門，協助局方取得長遠成功。 賓德表示，他正在計劃重新聘 用前助理局長莫納漢。莫納漢曾長 期效力聖馬刁市警察局，也曾任北 灣天寶隆（Tiburon）警察局長。他 擔任縣警副局長期間，科普斯企圖 將他革職，但縣府成功介入阻止， 目前負責縣府一項針對人口販賣的 倡議計劃。 在8月科普斯革職聆訊上，科 普斯宣稱莫納漢不服從她才被革 職。但莫納漢認為，他被革職與他 去年11月參與針對科普斯不當行為 調查有關。 莫納漢和熊士諒回歸縣警局， 獲不少地方民間團體支持。公民觀 察組織Fixin’San Mateo County執 行主任古德班（Nancy Goodban）表 示，她支持前縣警局高層復職，因 為兩名復職人員備受尊崇，又指賓 德承諾進一步從基層拔擢人才，這 都是有助提升士氣和促進團隊合作 的做法。 本報訊 ■藝術家劉珊珊（Susan Lau）在華埠創客市集展示其創意作品。記者陳程威攝 ■聖他克拉縣地檢官羅森。 地檢官臉書 ■史大副教授Tamiko Katsumoto 強調食物的藥用價值和療癒作用。 史大網站 疏忽致兩長者身亡 療養院一員工獲刑 聖馬刁一間療養院三年多前傳 出住客誤喝洗碗液，造成兩死一 傷。被控將洗碗液倒入水壺卻讓同 事誤會為果汁送給住客飲用的38歲 涉事前員工被判40天刑期、兩年受 監管和350小時社區服務，包括向同 行講述個人錯誤作為前車之鑑。 灣區新聞集團報道，38歲被告 門多薩（Alisia Rivera Mendoza）上周 五（21日）被判刑。今年8月，她對 一項虐老重罪選擇不作抗辯，換取 避免被送入州立監獄服刑和縣立監 獄最高1年刑期。她目前自簽擔保， 將於明年2月7日向縣立監獄報到入 監。若完成一年緩刑後，其刑罰將 降至輕罪。 2023年遭起訴時，門多薩面對 兩項誤殺輕罪和三項虐老重罪。 辯方曾提出馬上將重罪降至輕 罪的動議，但遭聖馬刁縣高院法官 溫德勒（Michael Wendler）駁回。 聖馬刁縣地檢官華格斯塔夫 （Stephen Wagstaffe）周一（24日）受訪 時表示滿意法官的判刑，認為法官 「經過深思熟慮」，因為門多薩沒有 刑事前科，且非故意犯錯，對事件 也感到懊悔。 門多薩辯護律師尚無任何回應。 門多薩未來不得從事療養院或 長者護理工作，同時需繳付370元罰 鍰和支付金額待定的賠償。她也不 得持有彈藥、武器或防彈衣，且隨 時接受搜查。 事發於2022年8月28日早上，門 多薩當時工作的聖馬刁Atria Park療 養院出現人力不足。檢方指控，門 多薩將洗碗液倒入廚房檯面上的水 壺裡，本來想要用於清潔廚房。當 她向住客送早餐時，將水壺放檯面 上，一名同事誤以為是果汁，倒給 三名住客飲用，最後出事。 三名受害住客為93歲老婦麥克 斯韋爾（Gertrude Maxwell）、93歲老 翁施羅德（Peter Schroder Jr.）和另一 名音譯姓方（Richard Fong）的同齡 老翁。救護員接報後緊急到場，但 麥克斯韋爾和施羅德因攝入有毒洗 碗液不治身亡。 檢方透露，麥、施兩人死前嘴 巴長出令人疼痛的水泡，方姓老翁 則倖存。該機構不僅遭兩名遇害長 者的家屬提告，還遭州府罰款，聖 馬刁療養院更面對廢照可能，其執 照目前仍「試用狀態」。 本報訊 日式連鎖超市 灣區又開分店 在南加州設有多家分店的日式 連鎖超市Tokyo Central將開設灣 區第二家分店，新店將落戶東灣愛 默維爾（Emeryville），佔地4萬平方 呎，明年1月31日開幕。 《三藩市紀事報》報道，萬眾 期待的Tokyo Central透過社交平台 Instagram宣布將於愛默維爾戶外商 場Bay Street Emeryville開設灣區第二 家分店，提供日式雜貨、零食、產 品和壽司等食品。Bay街分店還設有 一家「高檔餐廳」，但細節有待公布。 Tokyo Central屬於Bay Street Emeryvi l le數百萬元翻修計劃一部 份，同場還有不少新店開幕，包括 印度料理餐廳Pippal、速食店Shake S h a c k和墨西哥料理餐廳F l o r e s Cocina & Bar。 這是Tokyo Central第二家灣 區分店，首店位於南灣古柏蒂奴 （Cupertino）。Tokyo Central母公 司「泛亞零售管理股份公司」（Pan Pacific Retail Management）在南加 州經營日本連鎖折扣店「唐吉訶德」 和吉爾森市場（Gelson’s Market）。 除了Tokyo Central外，灣區明 年將迎來更多亞洲超市品牌，包括 來自加拿大的大統華（T&T）和大阪 超市（Osaka Marketplace），但Tokyo Cent ral將是愛默維爾唯一亞洲超 市。 本報訊 聖縣銷售稅收入增加 如何分配卻引起爭議 ▍本報記者陳程威三藩市報道 ▍ 感恩節後的第一天，走進三藩市華埠都板街667號，紙張、墨 水與木材的氣味交織，藝術攤位沿著空間鋪展，燈光映照下色彩跳 動，節日氣氛在華埠心臟地帶逐漸升溫。今年首次亮相的華埠創客 市集，由中華文化中心（CCC）與藝在稜角（Edge on the Square）共同 主辦，連續兩天舉行，讓華埠在年終節日季搖身成為創意市集舞台。 ■日式超市Tokyo Central將在愛默 維爾開設分店。 Tokyo Central ■位於都板街667號的展示空間亦同步 開放。朱媛媛表示，展覽內容每季更 新，盼民眾常到華埠走走，支持在地藝 術創作。 記者陳程威攝
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