愛很簡單 情路上，能遇上對的人，站在燈火闌珊 處，溫柔地牽你手，一起長相廝守，是多麼幸 福的事。 聽到邱澤和許瑋甯的結婚誓詞，分享彼此 的相處點滴，沒有驚天動地的情節，一幕幕細 水長流，一段段生活日常，都是暖心而動容的 交往。 怎能不相信緣份呢？原來邱澤和許瑋甯， 不約而同擁有很多本一樣的書，多 麼巧啊！這是第一次打動許瑋 甯。 然後到第二次 打動她，是邱 澤把迷你音響喇叭仔，放在口袋裏，他們一邊聽 著歌，一邊走了很長很久的路。直到他們都口渴 了，當準備買水的時候，才發覺彼此的口袋裏都 沒有錢。儘管如此，他們還是選擇繼續漫步下去。 有一回在許瑋甯工作結束後，拖著疲倦的身 軀回家。邱澤知道她怕冷，就在樓下燒了熱水， 跑上跑落的替她放了一整個浴缸的熱水，讓她取 暖，這是第三次打動了許瑋甯。 「我喜歡彼此聊天的時光，喜歡我們一起煮 菜，喜歡你看著我的眼神，這些美好的時光，是 因為你才有意義。」 如果許瑋甯的誓詞是今生今世好好相愛，那 麼邱澤的愛，更是跨越生死，延續到來世。「我希 望下輩子經過你身邊時，你可以認出我，我會照 顧你陪伴你，至死不渝。」這可能是聽過最浪漫的 甜言蜜語，直教生死相許。 這對新人在家裏毫無保留做 自己，一起看電影時抱頭痛哭， 一起為某件事笑到肚痛， 幸福就是這樣簡單。 過去一年半，全家養成了一種新習慣，就 是每朝起床一刻，必定打開手機天文台App， 查看當日天氣，主要是查看當刻是否在下雨。 本來只需簡單地望出窗外便可，但過去一年半 就是不行，因為居住的樓宇正在做外牆翻新工 程。大廈外築起棚架，承建商再鋪上白色的棚 網，總算能讓陽光仍能投射，然後再在每戶的 窗戶貼上磨砂的膠膜作保護。於是每天看到的 情景是：白天時，每個窗戶便像攝影Studio的專 業攝影大光燈；晚上時，就是漆黑一片。一年 半沒看過附近的萬家燈火，看不到樓下道路有 沒有塞車，更看不到是天晴或下雨。 現在回想，難怪工程開始頭一個月，其中 一天大廈的消防警鐘不斷間歇響起，當天剛巧 是小女兒學校假期，她還在埋怨鈴聲煩擾。但 此刻大家都清楚知道，火警鐘測試的重要！ 過去一周，大家的心都傷得很痛，但壞消 息始終延綿不絕。盡 綿力頻撲了兩天，坐回 車廂寧靜的一刻：真的不 能再期待任何好消息嗎？ 原來仍有的，就是何永賢局 長帶領的房屋局，早前落成的過 渡性房屋！這套由房屋局把空置的 政府或私人樓宇、土地，改建或組裝合 成一系列由非政府機構營運，房屋局監察 的過渡性房屋，用以協助劏房戶改善惡劣居住 環境，在這臨危的一刻，瞬間靈活轉換其功能 和對象，迅速並有效地安置突如其來的大量災 民！是這一刻能給予痛失家園、痛失親人的宏 福苑居民的第一道安撫。 香港眾多熱心的義工、慷慨的捐款、同舟 共濟的人情味……我們定能重新造出更多好消 息和希望，給予每一位受害者。 現今世界強調問責制，因只唯有如此，社會才 會進步，層層掌權者，才會認真行事。 你咪以為問責乃近代之事，其實在中國，明代 已經雷厲風行，兼且失職懲處非常嚇人。 遊南京，必到之處為明代中華城堡。這個城 充滿歷史故事，尤其是「甕中捉鱉」，軍事迷必定 熟悉。正是一個大大的城堡，裏面設計是一重又 一重千斤鋼閘。 誘敵時，看似空空如也，其實內有二十七 個，每個可藏數千士兵的藏兵洞。 朱元璋最拿手使出空城計。敵軍攻城前， 從外觀看，內裏空空如也，必滿心歡喜，認為 可以輕易一攻而破，只要士兵殺得過城門，即 可直搗黃龍。 工於心計的朱元璋，完全睇通敵人心態， 刻意擺出看落不見侍衛的空城，引誘敵人攻 入，一入，立即放下重重千斤閘，將敵軍一網 成擒，困在一個堅硬岩石興建的大園庭中間。 然後，派兵從高處用萬千支箭瞄準狂射，敵軍 就似被困甕中之鱉，任射任殺，毫無還擊之力。 那又為何與問責制有關呢？正是朱元璋建立 城牆時，深知其堅固與否，與國家興亡有關，於 是下死令。每一塊磚，製造者、監控者及最高負 責者，三人名字要刻在磚上。一旦發現石磚質素 不佳，變豆腐渣，立時三人齊齊斬首，這種極為 狠辣的問責制一出，所有磚皆做到堅實如鐵，流傳 到今天，大家走上城牆，仍會覺得安全萬分。 其實，任何國家、城市、機構要成功，兼且持 久維持成功，絕對容不下半點符碌。 只有由上而下，絕對絕對事事認真，由頂層開始 問責，才會上行下效，令監控及制度滴水不漏。 朱元璋行事嚴狠，但能成歷史上抗敵的偶像級人 物，傳頌千古，當有其因，絕對是個超級領袖。 並肩過渡 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 帝王谷 隕石旁的天際 極嚇人的問責制懲處 天下為稀土問題而煩惱，美國總統特朗普 提出最高300萬美元的獎金，用於資助研究人員 研發稀土替代材料，美國能源部表示，人工智 能技術將加快實現取代稀土的目標——我勸天 公重抖擻，不拘一格降人材。 與此同時，德國寶馬電動汽車率先採用不 含稀土的電機，研究人員致力合成其他優異 磁性材料，但這類材料目前只能在隕石中找 到——隕石旁的天際，原來是我的家園。 總的來說，歐美科技專家其志可嘉，值得 鼓勵，但專家認為以上方案不切實際。事關相 關關鍵材料的研發工作，當你有「外星人」參 與，最少花費幾年時間才能取得成效。何況， 過程中冒的險太大了，一是稀土的替代技術成 本更高；二是汽車產業不能等，生產線停頓哪 怕一頭半個月，車廠都可以執笠關門。有那麼 嚴重嗎？有，有新聞為證。 歐洲媒體證實，十幾款售價低於3萬美元 的電動車型充斥當地市場，更多新車型排隊上 市，「正以引人注目的設計和更豐富的選擇湧入 歐洲」。 不過，德國的大眾汽車表現可觀，至9月份 計，電動車銷量同比增長近80%，原因大眾廣 泛與中國人才及技術結合。生產電動車，時間 就是金錢，大眾利用中國完善其產業供應鏈， 效率大增，最誇張是「成本削減50%」。 放下手段與中國合作，乜都有啦，使乜求 神求外星人啫。溫馨提示，日本車廠好快啲善 後「合灣有事」的事，中國惹不得的，惹翻了是 不好辦的！ 帝王谷（Kings Valley） 位於埃及首都開羅之南，尼 羅河畔名城樂蜀（Luxor）對 岸，沙漠之間。 離它不遠，設有女王谷 （Queens Val ley，Queen 不 一 定 是 皇 后 ， 亦 屬 女 王）。這批法老屬於古埃及 國勢強勁新王國時期，距今 大概四千年。 帝王谷馳名，乃埋葬多 名（估計大既六十五名）法老 及王室重要貴族的陵墓群， 數量不凡埃及著名歷史文物 從這裏發掘出土。參觀香港 故宮文化博物館現正展出、 吸引來自四方八面觀眾， 《古埃及文明大展——埃及 博物館珍藏》勾起多年前遊 覽樂蜀、卡納及帝王谷的往 事。 是次展覽有帝王谷出 土，擁有數量最多、價值 最珍貴的法老圖坦卡門 （Tutankhamun）死 於19歲的陪 葬 品（ 包 括 稀 世 奇 珍，不出埃 及國門的金鑄 木乃伊面具）， 9歲登基，1 9歲離 世，從每一任法老登 基即開始建造陵墓的規 矩，只得十年建築期， 根本未能完工；不少陪葬 品，被考古學家推斷為後 補，從一個不知名女性墓穴 掘洞遷入。 圖坦卡門父親阿肯那頓 （Akhenaten）的墓穴，亦埋 於帝王谷，當年對其尖削而 突出的五官輪廓，印象深刻 難忘，今次在香港故宮文化 博物館，亦有陳列，重遇輕 輕情緒激動。不禁想起，藏 於德國柏林Neues博物館， 被視為稀世奇珍，德國誓不 歸還埃及的法老阿肯那頓妻 子Nefertiti 頭頸雕像。 圖坦卡門雖為阿肯 那頓所出，卻非皇后 Ne f e r t i t i親生，卻是 不知名女僕孕育，一 跳而成太子繼而法 老，登基十年， 19歲離世，怎不 成為歷史懸案？ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 紅定白 到一般港式餐廳，經常有餐湯送。最近在 一家茶餐廳吃飯，還聽見侍應問附近枱客人要 紅湯或白湯。聽見這問題無數次，每次總是有 點愕然，腦海忽然空白三十秒，不知紅、白是 何解。這些只是顏色，不代表湯的食材，所以 不知所措，「瓊」咗。 難道飲湯的選擇，淪為顏色？ 一次去美國羅省公幹，那裏的餐廳餐牌多 數有周打蜆湯，有紅與白兩種，所以每次叫這 湯，侍應就會問：「Red or white？」紅湯是番 茄蜆湯，白湯是忌廉湯底，那抉擇簡單得多。 香港人有人貪心，又有人選擇困難症，所以出 現了「鴛鴦」的存在；飲品有鴛鴦，飯有鴛鴦， 街頭小吃碗仔翅/生菜魚肉湯也可以要「鴛鴦」雙 併。 作了一個「紅定白」湯，送給香港人。是個 紅白兩者兼得的周打海鮮湯，紅色那邊，是個 番茄忌廉湯，冬天是紅色蔬菜的季節，番茄最 好做個紅湯，又是當造的京葱或大蒜、薯仔可 做白色。最重要的，兩者溝埋要合理，也許變 出另一驚喜。我先用肥美的蜆，用白酒煮出水 備用。番茄用橄欖油燒焦外皮，糖分化焦糖， 再爆香蒜蓉，加燒番茄及蜆湯滾開，加少許乳 酪打成蓉，成紅湯。橄欖油打起令番茄蓉變成 杰湯，又香又濃。 到白色那邊。爆京葱片，留起綠色的部 分，白色葱片加薯仔及雪白魚湯底煮透，加白 酒、白胡椒一起打成白湯。兩個湯有厚度，倒 入湯碗不會互相沖散，好像鴛鴦飯的飯面，河 水不犯井水，對比很漂亮。把完整留起的原隻 蜆放回紅色那邊。拖熟，切碎撒在面，單飲紅 色，是濃烈的番茄蜆湯；單吃白色，是綿綿的 薯蓉魚白湯，香滑醇厚。 攪一下，吃鴛鴦：魚溝蜆、番茄加薯仔香 葱，就是一個特濃番茄薯仔海鮮湯的味道。 不要再問我紅定白，問題我已經解決了。 lG@littleinkspot 創科時代 說好中國故事 黃秉華 幸運星座：獅子座 誕生花：山楂花 幸運顏色：碧、綠 幸運數字：3、8 12月3日是聯合國「國際殘疾人日」，全球殘 疾人口超過十億，他們在就業、教育、醫療及公 共參與等，時常面對無形障礙與偏見。這紀念日 呼籲全世界消除物理與社會的隔閡，建設無障礙 環境和推動包容性政策。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 科技改變世界，但價值 觀決定方向。 ——庫克（蘋果CEO） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 C6 12.05.2025星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨（ ） 祈福
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