我很喜歡閱讀一些關於人類的長壽冷知 識和趣聞，例如日本某個百歲人瑞婆婆，每天 都會堅持做三十分鐘瑜伽，再以舒適的盤膝而 坐姿勢，靜坐閉目冥想，清空雜念。而四川的 124歲邱婆婆，抱持的人生觀，是「笑笑就過去 了」，平日愛吃拌麵，總會加入如乒乓球大小的 豬油。 看著別人能夠活到八十、九十歲，自己也 會奢想，如果依循他們的生活習慣， 學習處世哲學，跟足飲食餐 單，隨時可以令自己延 壽多十年八年呢！ 最近我就 看到一則關於長壽的趣聞，主角是一隻蛤蜊，本來 生長在深海，與世無爭，經歷過明朝鄭和下西洋， 撐過兩次世界大戰，誰知英國一所大學的研究團 隊，把牠從海底撈上來，對比生長紋後，才發現牠 已活了507歲，可惜團隊最終搞死了牠。 不過牠的犧牲也有價值，因為團隊從牠身上， 找到長壽的關鍵，就在人類的「粒線體」裏。 如果把人類的身體比喻成一架車，引擎（器 官）開久了會漏油，冒黑煙（產生破壞細胞的活性 氧），最後整架車便會死掉。 而蛤蜊的粒線體有效地指揮「汽車」運作，排廢 氣量少，就算漏油了，他們清除廢氣（抗氧化）的效 能，比其他生物高三至十四倍。因為蛤蜊可以閉著 殼不呼吸一星期，為了適應缺氧，細胞便變得超級 耐用，令牠活得長壽。 如果想激活人類的粒線體，研究團 隊指出，必須多運動，吃得健康，還有 常沖凍水涼。不過請小心注意， 可能未到長壽，便先凍親感 染肺炎呢！ 看到網民就英國政府醞釀提高BNO移民門檻 的熱烈討論，勾起我去年9月的一個小記憶。 當時就讀碩士課程其中的一科「土地經濟」， 全班移師到英國劍橋大學上一個月密集課程。 密集中也嘗試找空檔時間，感受劍橋大學人文氣 息，那當然不可少得劍橋最有名的Punting文化， 由導遊載著遊客，撐著小船，在River Cam上遊 走，細聽大學源遠流長、精彩絕倫的歷史。 這項活動不是特別便宜，每位遊客大概千 多港元，全程約一小時。當時便相約四位同學 一起感受，同一隻船還有八位、聽口音應該是 英國本土人的遊客。 職員安排我們十多人上船後，導遊亦隨後 上船，卻發現導遊並不是想像中的哈利波特造 型，而是一位年輕中國人！ 旅程展開，他亦敬業樂業，非常純熟地分 享多個歷史故事，但唯一獨特的是，他擁有著 深深的香港式英語口音。我們五位香港人當然 聽得習慣，但另外八 位旅客在旅途中段，從 初時竊竊私語，再漸漸開 始鼓譟，就是說聽不明白他 的英文！ 眼見大家香港人，於是擔當 了翻譯港式英文至英國人聽得懂的 英文角色，來完成整個旅程。 上岸後只見英國遊客憤怒地找職員理 論，我唯有找了這個導遊，原來他不是大學 學生，只是拿著BNO，希望以五加一政策成為 英國公民，我當然盡力安慰讚賞：「呢度係咁 㗎啦，嚟到先知……真係唔好意思，多謝你幫 忙！」 再看看討論區：「若今次加辣成功，難保內 政部日後不會再收緊政策，出賣和背叛這麼多 的香港人，這還算是正常的世界嗎？」吓！你話 呢？這就是熟悉歷史的重要。 作為一套商業電影，《內幕》實在好看。這個是 多方面的，讓我數一數。 一、演技大比併。影帝級人馬郭富城、任達 華、吳鎮宇，固然交出水準。好戲之人駱應鈞演 陰險大毒梟，令人不寒而慄。最大驚喜為方中 信，從影四十年，終擁有一部代表作，難怪圈內 人一致認定佢乃金像獎最佳配角大熱。方佬素來 賣型賣Cool，冇乜突破，但今次佢扮的古惑佬， 上有真大佬騎住，下則有古惑仔跟班，戲內演 出由狂躁目空一切到嚇至腳軟標尿，表情及內 心戲變化多端，令人耳目一新。 二、郭富城的新發現。此片令觀眾認知， 原來郭富城唱得跳得演得外……更打得！片中 扮演正義律師，公餘教小朋友跆拳道，三幾下 踢腿，已初見功力，到尾段，導演更安排與當 今最打得的動作演員張文傑現場肉搏，拳來腳 往之中，咦，乜城城原來咁打得，眼界大開。 三、導演及編劇麥兆輝的功力。在港產 片導演中，麥兆輝絕對大名鼎鼎，單單見佢個 名，已可不問劇情入場，因老麥名字乃質素保 證，同時也是票房保證，早成老闆寵兒。佢話開 戲，必定資金源源不絕，大把演員立即上馬。你 可記得佢有多少千萬票房電影？再數一次——《無 間道》、《無間道2》、《無間道3：終極無間》、《頭 文字D》、《傷城》、《竊聽風雲》、《竊聽風雲2》、 《竊聽風雲3》、《廉政風雲．煙幕》。 麥導演最擅長將真實個案以戲劇化包裝再寫 出，橋段次次引人入勝。本片也構思出利用慈善組 織洗黑錢作劇情主線，充滿戲味。 單單開場見任達華為申冤，竟在一個嘉賓雲集的 大型慈善晚會中，由燈槽一躍而下墮至半空，以吊頸 自殺作控訴，這一幕即將觀眾神經線全吸住。 埋門一腳 以藝術散播歡樂能量 驚喜冬日陳皮宴 《內幕》三大亮點 「陳皮、老薑、禾稈草」合稱廣東三寶， 其中以新會陳皮最受推崇，取其皮薄香醇，在 烹飪和養生方面均有廣泛應用，被譽為廚房的 無名英雄。陳皮主要指新會柑的乾果皮，越陳 越好，是中醫的寶藏。陳皮越舊，藥用價值越 高，有理氣健脾、化痰止咳（但不適合燥熱型 即冇痰的乾咳）及開胃消滯的功效。 醫食同源，民間智慧，陳皮入饌，別具風 味，這天約齊三五知己，分甘同味，瑰麗酒店 主打順德菜的米芝蓮一星中菜酒家彤福軒，品 嚐「新會陳皮品味宴」。廂房飄來一室陳皮香 氣，彤福軒行政總廚李志偉師傅，家鄉正是盛 產果皮的廣東新會，最愛搜羅最優質的新會陳 皮入饌，設計時令特色菜單，以爐火純青的烹 調技巧，為一眾老饕的舌尖創造驚喜。 小妹最念念不忘的幾道菜，包括主菜五十 年老陳皮花膠羊頭蹄羹，加入花膠絲、拆燴羊 頭面頰肉與羊蹄一起餚煮，配上五十年珍稀老 陳皮餚製六小時，配料豐富，暖入脾胃，濃濃 骨膠原，感覺面頰即時Q彈。十五年東甲老樹 油皮菜甫醬燒星斑卷，老樹陳皮的甘香，配合 菜甫醬的家常古早味，肉質細緻有嚼勁。 法國野生鷓鴣肉質精瘦脂肪少、含豐富蛋 白質，滋陰健脾，配上十六年茶坑紅皮餚製鷓 鴣燕窩粥，養顏潤肺，補腎強身，秋冬極品。 甜品二十四年冬甲陳皮貢菊銀耳燉津梨，滋陰 養顏、潤喉生津。席間品茗，十二年生曬小青 柑茶、八年二紅全生曬柑普茶及十年生曬大紅 柑普茶，陳香回甘，冬日陳皮宴，果然有驚 喜。 大埔宏福苑五級火 災，奪走了百餘人的生 命，牽動了每個人的心。 社會逐漸走出哀 傷，政府與社會各界繼 續跟進災民的後續事 宜，看似回復正常生 活，然而不能忽視情緒 的後遺症。 面對重大災難，難 免會感到傷痛、困惑等 的負面情緒，若情況持 續或影響到日常生活， 應盡快尋找專業人士的 幫助。 在這個艱難時刻， 西九文化區希望能在自 己的崗位上出一點綿 力，以藝術的力量療癒 受傷的心靈。 西九文化區的「西九 聖誕小鎮」平台，上星期 邀請了香港著名口琴演 奏家何卓彥（Cy Leo） 與其他本地音樂 單位如阿初和 Tarboosh 等 一 同 登 台，為今年聖 誕 活 動 揭 開 序 幕。 至 於 本 地 樂 隊 RubberBand亦於西九 竹翠公園舉行《同在》音 樂會，並將收入全數捐 出，支援宏福苑受災居 民及殉職消防員家屬， 以歌聲倍伴大家抒發內 心的困惑。 「西九聖誕市集」為 寵物友善活動，在海濱 東草坪匯聚約三十個本 地及環球特色餐飲及零 售攤位，並帶來聖誕特 色手作工作坊及逾百場 由流行歌手、樂隊、學 校及不同團體呈獻的免 費藝術演出，讓訪客在 維港海濱環境中，與摯 愛親朋和毛孩度過溫 馨的時光。 在新的一年 即將來臨之際， 我們收拾心情， 擁抱生活，彼 此 關 懷 ， 與 摯愛享受當 下，迎接更 好的明天。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 善 Oi Ling Gallery 彩虹的心。 第五章之十六：找不同 我開始在各個櫃子裏尋找餐具，然而在拉 開其中一個抽屜時，卻發現裏面整齊地擺放著 數十個同一模樣的藥丸瓶，它們沒有任何標籤 或用途說明。 「這裏已經沒有人會吃真實的食物了。」在 進入樹洞之前，女子曾經這樣對我說。或許這 裏的人就是倚靠這些藥丸維生；無論是那女 子，還是河道旁抱著嬰兒的女人，看起來都 是瘦骨嶙峋的。在穿上黑色套裝之後的我，看 起來也與她們無異。以後的我也要吃大量的藥 丸嗎？「之後再慢慢讓你適應這裏的生活」的意 思，是要讓我逐漸適應倚靠藥丸維生嗎？ 我明白吃真實的食物也只是口感、氣味和 味道交雜的錯覺，是某一些纖維的質感、某一 些化學成分所構成的味道；只要把它們都提煉 出來，其實來自甚麼動物或植物都沒有關係。 我從櫥櫃裏拿出其中兩個紙盒，它們擁有 再生紙的粗糙質感，但捧在手上卻感受不到任 何重量。我撕開兩旁的封條，再從中取出幾顆 小型的食物方塊和說明書：「請把方塊放進加 濕烤箱內，所需時間會因應食物成分自動調 節。」我並沒有在廚房裏看見任何爐具之類的東 西，只是在櫥櫃下方有著一個拇指大小的紅色 按鈕，而在我本來的家裏並沒有這個按鈕。現 在的狀態就像是在玩找不同的遊戲——這裏有 甚麼是與自己的世界相似的？ 我躊躇著是否應該按下那一個紅色按鈕； 會觸動警報的可能性很高，但最嚴重的或許也 只是會讓那女子趕回來——大概我在這一個樹 洞的世界裏是受到保護的。我按下紅色按鈕， 卻沒有發生任何事情。我只是站在原地，查看 著四周有沒有任何異動。 我再一次按動紅色按鈕，這次出現了機器 運轉的聲響。櫥櫃旁的側板慢慢開始移動，手 掌大小的鐵製方格從中彈出。它的內部亮起白 光，卻沒有任何可以蓋上的門或窗。 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 壽比蛤蜊 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 低空思想 吳璟儁 幸運星座：人馬座 誕生花：印度杉 幸運顏色：棕、黃 幸運數字：5、10 演員要敢於脆弱。 ——妮歌潔曼（演員） 12月18日是「國際移民日」，由聯合國在2000 年設立，旨在關注全球眾多移民的處境與貢獻。 移民往往為了追求尊嚴、安全與更好的生活，為 移居地與原籍地帶來了發展與創新，他們充實勞 動力、推動經濟。 C6 12.21.2025星期日 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 藝術家：李大憲 畫廊： 燕譽堂 圖：林靖風構思， 生成。
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