一個人當被長刀砍劈，血流不止，意識 開始模糊，生命值逐漸下降，此時此刻，腦 海中最掛念的人，會是誰呢？ 會不會是相愛相守多年的伴侶，相思成 災，不忍就此愛別離，未了情緣只能留待來生 再續？也可能是還有未長大的子女，只憾未能 陪伴成長，看不到戴上四方帽學有所成，飲不 到新抱奉上的熱茶，抱不到膝下撒嬌的乖孫。 三代同堂的天倫圖，就此空出一個缺 角位置。 如果仍然上有高 堂，到生命即將終 結時，會含恨 抱憾劬勞 未報，未及盡孝，就此耿耿於懷，不能暝目。 就像37歲的台灣蕭姓電單車騎士，將車停在 捷運中山站的大馬路紅綠燈前，兇徒張文突然 手持長刀隨機斬人，衝前舉刀向他割喉，初時蕭 騎士未有察覺不對勁，但白色上衣迅速被鮮血浸 濕，他負傷把電單車轉彎後停下，連人帶車倒在 地上。 不少途人見狀，紛紛上前替他止血，可惜咽 喉的大動脈被割破，始終流血不止。 在他意識逐漸消失前最後幾秒，他匆匆留下 一句說話交帶托孤途人：「記得跟我爸媽說，我 很愛他們！」而他左手緊握的手機，畫面停留在 LINE的通訊介面，似乎是想趁還剩一口氣，打 電話跟家人作最後道別。 蕭姓騎士絕對是孝順仔，人之將死，始 終記掛家中的爸媽，孝感動天，也教人心酸 白頭人要送黑頭人，親子緣一晃而過。 如果你的爸媽還在， 請大大力擁抱一下他們， 用行動表達「你很愛他 們」！ 不容易的一年快將過去，大節當前，實在很 需要一點正能量。電影《逆轉上半場》讓人看得開 心、暢快，加配適量溫馨、感動和勵志——一種 既熟悉又久違的港產輕喜劇風味，正是此時此刻 香港人用得著的一點慰藉。 女強人陷入人生低潮，本想利用組織基層兒 童足球隊換取利益，孩子的熱誠及努力卻喚醒了 她的良知，同心合力踢出精彩一局。電影的金句 「一日未認輸，一日都未輸」本屬老生常談，在低 氣壓氛圍的籠罩下，卻像最體貼的叮嚀，或是每 個人都需要的一個擁抱。 電影的套路屬意料之內模式，抵讚的是拍得 工整、善良、有驚喜。對白花過心思，人物各自 精彩。 化石般思維有時會為女演員定下很多無謂的 限制：熟女之齡能遇上再創高峰的女主角色嗎？ 再者，身材太高難找到匹配的對手？梁詠琪輕 易地推翻了以上觀念。從來不以「美魔女」自居的 她就是自然好看，自 《嚦咕嚦咕新年財》開始 已奠定喜劇女王地位，演 來駕輕就熟、恰到好處。 陳湛文飾演自暴自棄的足 球教練，對他而言毫無難度；娃 娃臉凌文龍飾演儍氣富二代，不作 他人選；陳輝虹擔綱霸道總裁；五位小 演員清新可喜的演出……皆為電影加分。 而我喜歡的朱栢康其中一個神奇的優 點，就是幾乎夥拍任何一位女演員都好看。《金 都》鄧麗欣、《不日成婚》談善言、《絕命法官》胡 杏兒……到了《逆轉上半場》，就是非情侶關係的 梁詠琪，組合新鮮，趣味盎然，為電影錦上添 花。 和我一起步出戲院的朋友盛讚：「看完電影 心情好好！」就讓《逆轉上半場》為正在打逆境波 的你、我、他打打氣吧！ 聖誕前跑馬，傳統上有所謂火雞馬，這個與乜 乜騎練生日有馬贏的講法一樣，早畀已逝世的牙擦 練馬師踢爆：「多餘，贏得就贏，邊會等生日或食 乜火雞㗎？真戇居！」 練馬師部署雖各有不同，但總之講，仍是按 馬進度安排出擊，鬼理食唔食火雞。 今晚練馬師報名，只有一個練馬師場場有正 選，羅富全是也。咁擺陣，絕不應隻隻出嚟減 分咁無聊啩？故此，今日集中研究佢旗下馬機 會。 一、最勁當然是「至尊瑰寶」，英國自購 馬，如今只是3歲，上季尾一開始成熟，先執 一W；踏入今季，更勁，出三場已兩W一Q。 練馬師立即安排增程，由千二米加到一六五○ 米，睇嚟仍是冇W有P格，纜躉！ 二、「發財先鋒」。呢隻馬比較奇，已經8 歲，照理應早早退役。冇退，即幕後肯定佢仍 有出頭機會，雖則已三季未W過。「發財先鋒」 乃長途氣袋，最當打時可以跑一級賽，亦曾W 三級賽，卡士極高，爛船也應有三斤釘。 如今由117分減到63分，回跑初出道時經常 有表現的快活谷，練馬師不似是安排繼續減分。 10月26日此駒博過一次，入P，即仍有戰鬥力， W、P小注一試。 三、新馬「勝在當下」，出賽兩場，上次跑快 活谷千二米開始有嘢睇，跑第四，今次可進一步。 四、「駿馬之寶」今季出四場，兩入Q，已經試 準，隨時起筷，贏取第一W。 五、「活力精神」今季轉5歲，開始成熟，睇走 勢，或未必能W，但入P則要預埋佢啦。 羅廄今次出九隻，上述五隻最似樣。「至尊瑰寶」、 「駿馬之寶」WP二串三。 其他三隻少少哋玩位置過關，尤其金睛火眼睇住「發 財先鋒」點跑，可能有發現！ 《逆轉上半場》 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 聖誕歌的故事 羅富全大軍出擊 聖誕將至，不論閣下有 沒有信仰，準會在不同地方 聽到聖誕歌，亦對幾首聖誕 歌琅琅上口，但那些歌背後 的故事又知多少？ 《平安夜》的歌詞由莫爾 神父在1816年用德文創作， 前一年歐洲發生了一件世界 大事——維也納會議，歐洲 各國商討打敗拿破崙後的事 宜。對民間來說，這代表和 平的降臨，莫爾就是因此有 感而發寫下詩詞。兩年後， 他忽發奇想，覺得這首詩很 適合成為聖誕歌，於是在平 安夜當天找作曲家格魯伯譜 曲，並於薩爾斯堡附近一個 小鎮的教堂首演，然而該教 堂的管風琴因水浸而壞了， 於是格魯伯用結他與莫爾以 二重唱的形式演唱，《平安 夜》自始廣傳出去。當年首演 的教堂後來因水浸倒塌，人 們在附近建造一座「平安夜小 教堂」來紀念。 1914年平 安夜，英軍在 一段戰壕 聽到德軍傳 來《平安夜》的 歌聲，因此唱歌回 應，最後演變成雙方 短暫休戰，符合歌曲的 初衷。 《Jingle Bells》由美國 作曲家皮爾龐特創作，他曾 為黑臉滑稽劇（即白人塗黑臉 扮黑人的表演）作曲。《Jingle Bells》內容本身跟聖誕節毫不 相干，而是一首「雪橇歌」， 大概因為都是在冬季演唱， 又充滿喜慶氣氛，慢慢地成 為一首聖誕歌。由於這首歌 太出名，美國佐治亞州的薩 凡納和麻省的梅德福分別立 牌匾指該曲是在那裏創作， 但確實地點並無公論。 肯定的是《Jingle Bells》 是第一首在太空傳送的聖誕 歌：1965年，兩位乘坐雙子 星6A號的太空人，帶了一 個小手鈴和小口風琴上太 空，在12月一次跟雙子 星7號的通訊中，他們 先胡扯一段說話， 然後忽然合奏一段 《Jingle Bells》，給 對方開一個玩笑。 順帶一提， 皮爾龐特的外 甥摩根，就是 大 家 熟 悉 的 J.P. Morgan。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 東 方 聖 誕 鹿 Oi Ling Gallery 富貴，福祿雙全。 橫行霸道 以前過時過節是媽媽煮「大鑊飯」，四兄弟姊 妹一家大小回家吃飯。到我長大、成家立室之 後，覺得媽媽太辛苦了，於是自告奮勇，提議 由我負責。反正全家得我熱愛煮食，又可乘機實 驗、試新食材，有大把人幫手試食。 傳統的東成西就（冬菇鮑魚）、家肥屋潤（浸 雞）我照做，唯獨是經常加插一些街上吃不到的 菜式。最喜歡是從蟹著手：自種咖喱葉做的正宗 胡椒蟹、伊麵底長腳蟹等等。 很想吃生醃蟹，但怕食物中毒。青蟹不應生 吃，想起在日本北海道吃過的蟹刺身，沒有事。 不知道生長在冰水的長腳蟹，是否溫度不鼓勵細 菌滋生？心底裏知醫生一定說並非如此。自己屋 企人個個愛吃如命，不怕吃生的，於是照做少量 分享。 一次做節前一天剛從北海道回來，帶一隻鮮 活長腳蟹。見輸送帶有很多日本發泡膠箱，有貼 紙封口寫著日文「鮮活」，原來很多香港旅客也是 像我一樣。那蟹回到家中仍然活著，只要有冰包 便可以。把活蟹劏好，蟹腳剪開，連殼浸入我的 秘製醉蟹汁。蟹身蒸了，不拆開，包好雪凍備 用。 秘製醉蟹汁有甚麼特別？上海菜用紹興酒、 潮州用魚露，我混省，之後再Fusion國家，加日 本清酒。覺得清一色紹興酒太濃會蓋過長腳蟹的 鮮甜，但純清酒又欠缺紹興酒香，所以兩溝。家 中雪櫃攝氏零至四度，浸一個晚上剛剛好。 第二天家人來了。那蟹身的肉不夠那麼多人 吃，拆了來炒鮮奶蛋白，放在一朵香蕉花的中 間。香蕉花灼過，少少甘，有Artichoke（雅枝竹） 的影子。醉蟹腳盛在大碟秘製醉蟹汁原碟上。而 蟹蓋很多軟膏，加入醉蟹汁、蛋黃，原蓋蒸熟， 變成三吃。 家人一見上枱譁然，不出十分鐘吃光。擺明 橫行霸道贏晒，甚麼東成西就、家肥屋潤永遠只 是配角。 最後一句話 上海婆有難 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 細細嗰時，長輩們時興聽BBC，有隻「台 歌」，響起兩三下，就知道英國透過香港電台 傳來中文節目，「口痕友」填埋歌詞︰「尋晚夜 有個上海婆鬧我，我係都唔認錯，距吱吱喳 喳、巴巴閉閉總之睬佢你就儍……」一個字︰ 絕！ 昔日戲言身後事，今朝都到眼前來；BBC 好惹唔惹，惹著一個全世界最難纏的惡人，依 家被對方律師團隊索償100億美元。你唔好話 「講下啫，言論自由吖嘛」，唔講得笑的！BBC Say Sorry，Say夠兩次，人家都唔收貨。來人 何方神聖咁本事？美國總統特朗普是也。 我其實想說的是，兒時記憶的BBC是世界 喉舌，與「美國之音」廣播相輝映，估唔到「上 海婆」收咗火，無乜聲氣的「暮年」時份，搞出 一個大頭佛。係囉，英國與美國唔係Friend過 「溫拿夾Band」咩？ 想當年，英國還是十分風光，連我等小學 雞都知道，英國的勞斯萊斯飛機引擎、英法合 作的和諧客機，叻過「美國製造」，真係好值得 驕傲，何解？因為香港還是英國殖民地，你話 係咪與有榮焉？嗱嗱嗱，今時今日，社交媒體 都不乏有心人，不時Po返前英軍、皇家警察、 大英王室的威水舊照，緬懷過去一番，吓哇。 英國「蒙難」，100億美元不是小數目，但 唔好諗住拖數，特朗普有辦法的，弄不好，忽 然有人去BBC總部淋紅油，就唔係幾好啦。既 然香港有人仲對英國如此有心，不如搞眾籌 啦，多少隨意。 最後BBC台歌係海頓作品，好好聽。 幸運星座：雙子座 誕生花：印度杉 幸運顏色：黑、灰 幸運數字：1、6 舞台是我最自在的地方。 1888年12月23日，荷蘭後印象派畫家梵高與 法國畫家高更爭執後，精神瀕臨崩潰，用剃刀割 掉自己部分左耳，震驚社區，翌年他繪下經典作 品《包紮著耳朵的自畫像》，預示他後期作品中那 越發強烈的情感與生命力。 ——麥當娜（歌星） 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 樂之行者 用文字感受音樂 洪思行 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 C6 12.25.2025星期四 副刊 藝術家：黃文翰（剪紙） 畫廊： 燕譽堂
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