上課時間 : 星期六 上午 10:00 -11: 30 下午 12:30 - 2: 00 上課地點 : 星島日報美西版總部 395 Oyster Point Blvd, Ste 215, South SF,CA94080 報名熱線 : 650-808-8888 國畫班 2 周年 繼續招生 （初級和成人班）每一次 $90 (1: 30 小時 ) 國畫班讓學生領悟藝術修養和亨受美的熏陶 從未用過毛筆怕手震震的 不用擔心 有老師獨特的教法 只讓上課 8 次 就容易學會畫花鳥的要領且 會畫得心應應手 實用花園設計班有少少愛好畫畫的朋友，可以引導快速學會，因地製 而 ，如何根據庭園特式丶材料的應用亭枱小撟以及將花卉樹木的佈置， 更好呈現實用合理美觀又靚的自然景觀。甚至可以作為自己一門生財工 具。同時也歡迎動手設計自己花園的朋友來參與，根據你家的花園照 片，老師教你如何設計多款讓你花圈錦上添花。指導老師由 40 多年設 計花園經驗任教。 國畫班 由著名畫家陳萬祥博士任教 他曾出版書籍 9 本 其中 一書籍獲得意大利國際大獎 且用 30 多國家文字全球 發行 還有一本世界高等藝術院校出版書藉獲得英國劍 橋、牛津、皇家藝術學院以及蘇富比藝術學院作為教材 。 陳老師為承傳中國文化藝術 悉心傳教 讓學生們領悟 學畫的技能 培養愛好以及不斷增強和提高自信心 學 習期間將舉辦師生習作展覽 以及參與公益活動 讓他 們面向社會 讓社會了解他們為學習藝術而努力 對日 後普升大學增添多點技能和才華 。 古箏班 擁有 18 年專業及啟蒙古箏教學經驗，曾任 舊金山市立大學客座講師；北美地區中央 音樂學院年度資格考級培訓老師，加州南 灣國樂團古箏首席 Sandy Li 星尚文化 箏藝課堂創辦人 實用花園設計班 每一次 $90 (1:30 小時 ) 8 次為一期 課程亮點 • 適合零基礎：無論你是音樂初學者，或是想精進技巧，都能輕鬆上手 • 小班教學：每班僅 3-5 位學員，享受高品質、個人化的教學體驗 • 結構化學習：系統化 12 堂課，循序漸進，快速掌握演奏技巧 • 特別表演體驗：最後一堂課，學員將穿上古風服飾錄影演奏，留下珍貴回憶 課程時間 • 滄海一聲笑 . 春江花月夜（初級） 每週六 3:30-4:30 Sandy Li & Tiffany Liu （助教老師） • 聲聲慢 . 蘭亭序（中級） 每週六 5:00-6:00 Sandy Li 學費 $480/ 人 WHAT YOU'LL LEARN: 適合零基礎 | Beginner 小班 4-6 人| Small group 4-6 students 系統八節課學習 | 12-class structured learning 結課特別活動，學員將穿著古風服飾進行彈奏錄影留念 Final session: students will dress in traditional Chinese attire for a recorded performance 快來加入我們，一起用指尖撥動古箏的靈與動！ * 名額有限，小班制教學，先到先得！ * 基本以 12 堂課為一個進級， 每人只可請假 2 次， 老師補課 E8 01.02.2026星期五 副刊 食材： 土豆、火腿腸、澱粉 製作步驟： 1、土豆去皮切薄片， 加鹽用水浸泡至變軟，撈出 瀝乾後均勻裹上一層澱粉。 2、土豆卷中間放一段 火腿腸，用牙籤固定；鍋中 倒油炸至金黃，撈出控油。 3、調醬汁，加濃縮橙 汁、蕃茄醬、白糖、白醋各1 勺，加清水攪勻；鍋中放油， 倒入糖醋汁煮至冒泡濃稠，淋 在炸好的土豆卷上，撒上芝麻 即可。 食材： 牛肉、豆芽、萵筍、青 菜、豆腐 製作步驟： 1、牛肉切片，放鹽和小 蘇打，加1勺料酒、1勺白胡 椒、半勺蠔油抓勻，再加適量 水澱粉和食用油抓勻封水，醃 20分鐘。 2、鍋中放油，下蔥薑、 乾辣椒、1勺豆瓣醬炒出紅 油。加適量清水，放入配菜煮 熟後盛出，鋪在碗底。 3、湯中加1勺生抽、1勺老 抽，放入牛肉片煮熟，撈出鋪 在配菜上，將湯汁淋上即可。 食材準備隔夜米飯、牛肉丁、 洋蔥、雞蛋、蔥花、生抽、 蛋清、生粉、鹽、糖、嫩肉粉、植 物油、鹽、白胡椒粉、生抽、雞 粉。首先將牛肉逆紋理切丁，用蛋 清、生抽、生粉、糖、嫩肉粉抓勻 醃製；熱鍋放油，倒入蛋液炒散至 半熟，盛起備用；熱鍋補油，放入 牛肉炒至變色（約五分熟），盛起備 用；原鍋放油，炒香洋蔥丁，可加 入紅蘿蔔丁等，接著加入隔夜米 飯，用鏟子壓鬆炒乾，與配料拌 勻，回鍋炒蛋和牛肉，加入生抽、 鹽、胡椒粉等調味料，大火炒至均 勻上色、飯粒乾爽，加入蔥花，快 速翻炒均勻即可。 洋蔥牛肉炒飯的特色是飯粒 分明、帶有濃郁醬香，牛肉軟嫩 不乾柴，而洋蔥則提供清甜與微 微的焦香，整體層次豐富，融合 了鹹、香、甜的風味，且營養十 分豐富。 其中，洋蔥富含槲皮素、硫 化物、硒等植化素，以及維他命 C、鉀、膳食纖維，熱量低，能 抗氧化、抗發炎、降血壓血糖、 保護心血管，還有殺菌、增強免 疫、助消化等功效。 牛肉是優質蛋白質、B群維他 命、鐵、鋅、磷、鎂等礦物質的 豐富來源，有助增肌、補血、提 升免疫力，兩者是絕佳組合，能 營養互補，洋蔥中的硫化物能助 牛肉中鐵質吸收並分解脂肪，使 口感更嫩、風味更佳，適合補元 氣、增強免疫力。 ■洋蔥牛肉炒飯的特色是粒粒分明、帶有濃郁醬香。 韭菜雞蛋炒豆芽是一道快速家 常菜，做法主要分三步：先將雞蛋 炒熟盛出，再爆香蒜末炒香豆芽和 韭菜，最後混合雞蛋與調味料翻炒 均勻即可，整體口感清爽鮮美。 材料準備韭菜、豆芽、雞蛋2-3 個、鹽、生抽、食用油。首先把韭 菜摘洗乾淨，切成3厘米左右的段； 豆芽洗淨瀝乾水分；雞蛋打入碗 中，加鹽用筷子打散，直到蛋液表 面有一層細膩的泡沫，這樣炒出來 的雞蛋更鬆軟。 熱鍋涼油，油溫五成熱時倒入 蛋液，先別急著翻動，等蛋液底部 凝固了再輕輕推動，炒成金黃色的 大塊雞蛋，盛出備用。鍋中留底 油，放入豆芽快速翻炒，加入少量 鹽調味，讓豆芽稍微出水變軟，緊 接著加入韭菜段，快速翻炒均勻， 韭菜變色即可，炒久了會失去脆嫩 感。最後把之前炒好的雞蛋倒回鍋 裏，加1小勺生抽提鮮，快速翻炒均 勻，也可以撒上一點雞精或味精， 快速炒勻後出鍋裝盤。 韭菜豆芽炒雞蛋是一道家常開 胃菜餚，色澤翠綠金黃相間，讓人 食慾大增，夾起一筷子，韭菜的清 香、豆芽的脆爽、雞蛋的鬆軟，三 者完美融合，口感層次豐富，味道 鮮美而不膩。 韭菜雞蛋炒豆芽 口感清爽鮮美 糖醋土豆 水煮牛肉 食材： 花甲、小米椒、澱粉 製作步驟： 1、鍋中放花甲、薑蔥、 料酒，燜至開殼。 2、蒜蓉、小米椒下鍋炒 香，倒入花甲翻炒。 3、碗中放生抽、少許老 抽、蠔油、白糖、澱粉、清 水，拌勻調成料汁。 4、往鍋中淋入調好的料 汁，翻炒均勻，出鍋放入蔥段 即可。 香辣花甲 洋蔥牛肉炒飯香氣四溢 粒粒分明鹹香入味 ▍本報訊 ▍ ��������������������������������������������������������������������� 洋蔥牛肉炒飯是以牛肉丁、洋蔥、米飯為核心食材的炒製類 主食，使用隔夜米飯作為基底以避免粘鍋。製作時需將牛肉提前 醃製後翻炒至變色，通過爆香洋蔥、大蒜等配料提升風味層次， 通過蠔油、生抽等調味料實現鹹香底味，也可添加蔥、雞蛋等輔 料使色澤更加豐富。 精選 食譜
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