德州 × 路易斯安那 (Texas × Louisiana) 親身體驗真正的美國傳統精神！適合真正想理解美國文化、歷史、音樂與生活脈絡的旅人。 旅遊城市：Fort Worth・Austin・San Antonio・Houston・Lafayette・New Orleans 本團旅程精神：文化深度×音樂靈魂×南方風味 美國南方，不只是一個地理概念，而是一種文明狀態。 它孕育了牛仔精神、自由信念、藍調與爵士樂、太空探索，以及 全美最有靈魂的料理文化。 這趟旅程橫跨德州與路易斯安那，從西部拓荒精神出發，走進 現場音樂之都奧斯汀，理解阿拉莫所象徵的歷史抉擇，直視 NASA 代表的探索意志，最終沉浸於卡津與克里奧爾文化交 織而成的紐奧良。 這不是走景點的行程，而是一趟真正走進美國靈魂的旅程！ 每日行程簡介： Day �｜達拉斯／Fort Worth 抵達達拉斯，前往 Fort Worth 牛仔老街 Stockyards、長角牛趕牛示範、西部文化體驗 住宿：達拉斯／Fort Worth Day �｜達拉斯→奧斯汀 達拉斯市區導覽 前往奧斯汀，德州州議會、音樂小鎮散步 住宿：奧斯汀 Day �｜奧斯汀→聖安東尼奧 德州燒烤文化體驗 阿拉莫古城、River Walk 河濱步道 住宿：聖安東尼奧 Day �｜聖安東尼奧→休士頓 前NA 往SA休 太士 空頓 中心（自費）、德州牛排文化 住宿：休士頓 Day �｜休士頓→ Lake Charles → Lafayette 南方濕地生態介紹 Lafayette 卡津／克里奧爾文化、在地音樂 住宿：Lafayette Day �｜Lafayette → Baton Rouge →紐奧良 路易斯安那州首府與歷史建築 紐奧良法國區導覽 住宿：紐奧良 D Ba a y y o � u ｜ 濕紐 地奧 船良 遊（自費） French Quarter、Frenchmen Street 爵士樂 住Da 宿y ：� 紐｜ 奧紐 良奧良→回程 早餐後送機，行程結束 體驗真正的美國南方靈魂 美國南方文化·音樂·美食·歷史 / � 天深度之旅 出�� 發�� 日年 期� ：月��日‒�月��日(�天�夜） 團費：$�,��� 包括 ·� 晚 �‒� 星國際連鎖飯店住宿 ·· 每全 日程 早豪 餐華旅遊巴士 ·行程中城市與重點景點導覽與解說專業中英文 領隊隨團服務 早鳥優惠雙人房每位$�,���- * 另加機票約 $���（實報實銷） * 信用卡付款需另加 �%手續費 * 一人一房加$��� 自費項目（團費不包括）： .來回國際機票、午餐及晚餐。 .所有景點門票與付費體驗，不包括自費選擇項目：牛仔競技 Rodeo、德州歷史 博物館、River Walk 遊船、NASA 太空中、Cajun／Zydeco 現場音樂、蒸汽船爵 士樂遊船、Bayou 濕地船遊、旅遊保險、領隊及司機小費（建議每人每日 US$��） 星島日報 報名電話：650-808-8888 喜悅假期 查詢詳情：650-689-0199 灣區旅遊達人 Harry 陳 親自帶隊 媒體贊助: CST#2139049 喜悅假期主辦: E8 01.14.2026星期三 副刊 食材： 鴨肉、藕、青紅辣椒 製作步驟： 1、鴨肉泡出血水，用 料酒、薑片醃製；青紅辣椒 切圈，藕切丁。 2、油熱下鴨肉翻炒出 清油，加八角、桂皮、香葉 炒香。 3、加辣椒粉炒出紅油， 加水沒過鴨肉。 4 、燉煮 1 0 分鐘，加蒜 末、紅辣椒、藕丁、生抽、蠔 油。 5 、湯汁快乾時加青辣 椒，放鹽、雞精、五香粉調味 出鍋。 食材： 嫩豆腐、蒜苗、辣椒粉、 豆瓣醬 製作步驟： 1、嫩豆腐切成小塊，蒜 苗洗淨後切成段備用。 2、熱鍋倒油，放入花椒 爆香，加入1勺辣椒粉和1勺豆 瓣醬，小火炒出紅油香氣。 3、倒入蒜苗段，大火快 速翻炒至斷生。 4、放入切好的嫩豆腐， 輕輕翻拌讓豆腐均勻裹上醬 料。 5、加入1勺十三香、1勺 生抽調味，翻炒均勻， 6、往鍋中加清水，水量 剛好沒過豆腐，轉小火慢燉10 分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁鮮 味。 土豆絲卷餅口感結合了麵餅的軟韌與土豆絲的脆爽，通常外 層金黃微焦，內餡土豆絲炒得鮮香入味，整體口感脆嫩、筋道， 可搭配辣醬、香菜等，層次豐富，是道營養均衡的家常美食。 所需食材包括麵粉、胡蘿蔔、 土豆。首先和麵，將麵粉 放入盆中，然後往裏加熱水，一 邊倒水一邊用筷子攪動，水和麵 混合好後，再加適量食用油在麵 中，最後揉成一個小麵團，之後 蓋上蓋子放置一小時。 這時可以處理土豆和胡蘿蔔， 將兩樣食材都洗乾淨後去皮，切成 土豆絲和胡蘿蔔絲，放入碗中泡 水，主要目的是去除表面澱粉，使 口感更脆，之後將土豆絲和胡蘿蔔 絲撈出瀝乾水分。鍋中加入油，放 入胡蘿蔔絲和土豆絲，加入適量花 椒粉、十三香鹽和醬油炒熟，翻炒 至斷生即可盛出。 此時，揉好的麵團也醒發好 了，將麵團取出放在案板上揉成 一個長條形狀的光滑麵團，然後 切成幾個重量差不多的麵劑子揉 幾下，然後用擀麵杖揉成大小合 適的餅狀，注意麵皮不要太厚， 之後把炒好的土豆絲和胡蘿蔔絲 放在麵皮中間的位置，然後將四 邊向裏面折，將餡料包在麵皮裏 面。平底鍋加熱，鍋裏刷油後將 土豆絲卷餅放入鍋中，先將封口 的那一邊煎熟，翻面之後，用小 火把另一邊也煎得金黃酥脆，即 可享用。 土豆絲卷餅的製作關鍵在於 香脆餅皮與土豆絲完美結合，且 營養豐富，主要來自土豆的優 質澱粉、維生素和礦物質（鉀、 鋅），搭配胡蘿蔔增加纖維、胡蘿 蔔素和抗氧化能力，並提供飽足 感；但需注意餅皮、用油量和醬 料，以控製熱量和脂肪，是均衡 正餐的好選擇，尤其適合秋冬補 給和輕度減脂。 ■土豆絲卷餅口感結合了麵餅的軟韌與土豆絲的脆爽。 冬瓜玉米牛肉丸湯是一道清爽 鮮美的家常湯品，結合了冬瓜的清 甜、玉米的香糯和牛肉丸的彈嫩， 低脂低卡，適合減脂期或日常養生 飲用。 食材準備冬瓜300克、玉米1 根、手打牛肉丸200克、蔥花適量、 薑絲少許、鹽和黑胡椒粉適量，以 及少量食用油。牛肉丸可選用成品 或自製，若冷凍需提前用冷水解 凍；冬瓜切厚片避免煮爛，玉米切 小塊便於入味。 鍋中放少許油，燒熱後下蔥花 和薑絲爆香，再倒入冬瓜片翻炒1分 鐘至微微變軟，這一步能激發香味 並鎖住水分，加入兩碗清水（約1000 毫升），大火燒開後放入玉米塊和 牛肉丸，煮至牛肉丸浮起（約3-5分 鐘），然後加鹽、黑胡椒粉調味，煮 沸2分鐘即可。需注意的是，牛肉丸 煮太久會變老，冬瓜煮至透明軟而 不爛為宜，湯味清淡可滴幾滴香油 增香，或加香菜點綴。 這道湯清爽不油膩，結合了冬 瓜的清熱利水、玉米的膳食纖維與 甜味、牛肉丸的優質蛋白質，是一 款低脂高蛋白、富含維他命及礦物 質（如鋅、鐵）的健康湯品，能助增 肌、補充體力、促進代謝，適合健 身、病後恢復或日常保健。 冬瓜玉米牛肉丸湯清甜爽口 香辣藕丁鴨 蒜苗燒豆腐 土豆絲卷餅 外層酥脆內裏鮮香 ▍本報訊 ▍ �������������������������������������������������������������������� 口感豐富 精選 食譜
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