天若有情天亦老！當人老了，記性越來越 差了，仍留在心底的一些人一些情一些事， 還會剩下多少呢？ 「就算你壯闊胸膛，不敵天氣，兩鬢斑 白，都可認得你……你掌心的痣，我總記得在 哪裏。」一句句動人的歌詞，記載著一份份動容 的深情，你我都希望，自己是情歌中的主角， 能和相愛的人，一起到白頭，形影不離。 最近電視台重播《名媛望族》，掀 起一陣回憶殺。上星期播出大 結局後，網友們在社交 平台上熱烈討論， 這個說劇情不 就 是 影 射 賭王有四個太太的愛情故事？那個說劉松仁的演 技超班，欠了他一個視帝獎項。 劇中劉松仁和二太太陳玉蓮情深緣淺，愛到 分離仍是愛。當發現心中所愛的，仍然是對方， 可惜已是錯誤的時刻，覆水難收，回頭太難。 所以當看到一些真人真事的真愛，我還是會 被深深打動。 在美國加州，78歲的Linda和丈夫Michael在 1979年相識，八年的相處時光後，他們牽手走進 教堂，結成夫婦。兩人試過環遊世界，同甘共 苦，愛從來沒有減退。 可惜近年Michael患了嚴重阿茲海默症，連妻 子是誰也記不起，對近四十年的婚姻全無記憶。 Linda每天都到護老院，衣不解帶細心照 料，令Michael對這位「熟悉的陌生人」生起好 感，三個月前更直接向她求婚。Linda沒有將 真相告訴丈夫，只像三十九年前一樣， 答他：「我願意！」兩人的第二次 婚禮就在護老院進行，愛 如潮水，川流不息。 朋友戲稱，火年到，全球出現「水退無褲 著」的現象——「股神」巴菲特的名言：「潮水退 去，就知道誰在裸泳。」喻意逆境來臨時，真相 就會顯露無遺。唯有真金，才不怕火年特猛的 洪爐火。 最近發生的事件，證實這種說法未嘗沒有 道理。本地薑有大埔宏福苑大火，揭露了幾十 年來大廈維修的隱患與黑幕。國際代表有最 新公布的愛潑斯坦檔案，包括超過三百萬頁文 件、十八萬幅圖像及二千條影片，當中涉及很 多意想不到的人物，包括微軟創辦人比爾．蓋 茨、挪威皇妃瑪麗特、英國工黨元老暨前英國 駐美國大使文德森等，而最令人始料不及的， 就是為數不少的重量級學者及教授，在2008年 愛潑斯坦誘使未成年少女賣淫而被美國州法院 定罪後，仍與他交往，並表示同情及支持—— 擁抱罪犯的虛偽面紗被揭開後，昔日光環盡成 笑柄。 認識一位小伙子，相貌端正，大學畢業， 條件不比任何人吃 虧，然而天生不喜努 力，於大機構做一顆小 齒輪，卻只管練精學懶。 經濟大好之時，沒人介意也 無人揭發他濫竽充數，到了公 司生意下滑，計劃裁員之際，老 闆一聲令下各部門交人，他的名字被 第一個交了出去。部門主管還要詮釋： 「他這種人，就像是『被圈養的動物』，大家 都有得吃時，他儘管飯來張口被餵飼，到現在 這種考真功夫的時刻，要他外出覓食，他做不 到！」 潮水退去的那一刻，總是無情而公正—— 真正的實力、真實的人品、事情的底蘊，皆無 所遁形。 火煉真金，方顯本色。火年是考驗真我的 試煉場，唯有厚植實力、內外如一，方能坦然 面對原形畢露、真相大白。 食呀食，近年尾，又是團聚高潮喇。去到咁年 紀，特別珍惜老友相聚，唔知仲有幾多餐，人人行 得走得，可一齊食㗎。唔係悲觀，係面對現實。 所有飯局，幾乎一致要求我諗地點及食 乜。一個星期幾餐，都有點頭痛，但此乃Happy Problem。 前晚又四十老友相聚，一個月前小弟已扑 槌——呢餐「食出兒時味道」。 去邊？首先，兒時個個草根，點會大魚大肉 鮑參翅肚生猛海鮮吖。要做草根晚餐，只得相 熟又街坊食肆肯做。 有！一於去「金峰閣」搵楊太，識咗佢二十 多年，由高山劇場菜館做到現今舖位，大家早 有感情，想食乜，佢都二話不說，做得就做。 菜單我一手包辦，主要包括：街邊車仔咖 喱拼（水魷魚、豬皮、炸魚蛋、蘿蔔）、白切新 鮮雞（童年只有過年可食一次）、中式牛柳（酸酸 甜甜，牛味要濃）、馬蹄土魷蒸手打肉餅、梅菜 蒸大鯇魚腩（梅菜要多，鯇魚要肥）、老闆娘手做 蘿蔔糕及紅棗年糕（煎燶煎香）、白果腐竹薏米糖 水（腐竹要溶掉，糖水要起膠）。 係咪要求多多又刁鑽呢？唔係！兒時做節， 記得阿嫲、老媽皆會做的，不難。 時間到，包場四十人，當晚有點凍，逼逼 貢，更感熱鬧親切。上菜，大家唔使客氣，呢類晚 餐，最忌你讓我、我讓你，又或你夾畀我、我夾畀 你，必須好似搶住食先過癮。 任何老閭皆有同一感覺，「碌Sir，我哋最快樂， 係見到客人味味清碟，咁就唔使問——今晚啲嘢點 呀，滿唔滿意呀？」 單尾去到蘿蔔糕，楊太親自落場，用燈芯火逐件慢 慢煎，由手做到煎埋上枱，心血之作。記住，不可撞入 去就有此水準及服務，我預早一個月訂㗎。 火年洪爐火 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 脆的留言廣告法則 食出兒時味道 Threads至今仍是目前最 受年輕一代追捧的社交平台 之一。 它之所以能維持高熱 度，主因是其極致的演算法 機制：只要用戶對特定內容 表現出興趣，系統便會精準 且持續地推送相關資訊，讓 用戶在短時間內沉溺於專屬 的內容世界。 另一關鍵在於其「去廣告 化」的純粹氛圍。目前，平台 上尚未出現大量硬銷廣告， 品牌多採取比其他社交平台 更生活化、具人性化的軟性 行銷方式，消弭了傳統廣告 的商業侵略感。在這種環境 下，用戶的防備心較低，品 牌更容易與受眾建立真實的 連結。 此外，Threads最具價 值的環節在於其留言機制。 在目前的演算邏輯下，只要 你追蹤的人在某則帖文留 言，該帖文便有極大 機率出現在你的 動態牆上。 換言之， 在平台尚未 普及付費推廣 服務的階段，每一 次留言都等同於一次 免費的推廣助力，能有 效助推帖文觸及更廣泛的 潛在受眾。 在眾多帳號中，我們 IN.DECIDE特別欣賞意見領 袖Jojo Wu。他憑藉獨特的幽 默感在各大帖文進行互動， 不僅讓原帖的接觸率呈幾何 級數增長，更屢次將平凡的 內容推上熱門榜單。這種以 「人」為核心的溝通邏輯，正深 刻地改變著品牌的營銷思維。 過去品牌習慣單向發布 圖文，但在Threads的世界 裏，「品牌人格化」才是生存之 道。與其豪擲預算製作精緻 的廣告片，不如學會如何在 熱門帖文下，進行幽默且具 品牌個性的「神回覆」。 我們認為未來的社 交媒體戰場將從單純的 內容製作轉向深層的 關係經營。在留言即 推廣的紅利期下， 品牌如何化身成用 戶眼中「有趣的 朋友」、走入群 眾，將成為決 定其社交影響 力的最終勝負 點。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 廣乜好 希望做廣告而唔係公告 Isaac & Nelson 美 麗 繁 盛 Mia Nel Oi Ling Gallery IG@oilinggallery 內在美德與外在富足的完美結合。 「蔔連」好合 媽媽自家做經典的蘿蔔糕送給親友，是個 新年好節目，令家中增添新年氣氛。 第一次賣蘿蔔糕那年，都是從元朗婆婆自 家農場買來的。先學揀蘿蔔，平時見那種葉莖 長得長又直、身修長幼嫩的，叫耙齒蘿蔔，這 種蘿蔔清甜爽嫩，村民說只適合做燜牛腩、煲 湯等等。而另外一種莖上兩邊長葉、身形肥大 粗壯的，他們叫「東家蔔」，味濃甘美，適合做 蘿蔔糕，日本大根也有這種。 後期有餐廳，經常要用很多有機蔬菜，才 開始自己種蘿蔔。一般蘿蔔糕的做法是把蘿蔔 用手刨成粗絲，或手切成粗條。兜煮至半軟， 加入米漿或粘米粉、調味、臘味，低溫攪杰成 糊，然後入模，年年這樣。現今一般客人吃的 份量越來越少。我通常是切一件件，放在頭 盤，一人一啖，輕食。 開始覺得份量細小，吃不到有機蘿蔔的甜 美。蘿蔔是主角，想辦法讓它與米的比例重一 點，小小一啖也可享受它的甘美、質感。就是 這原因，很多廚師會做手切粗條蘿蔔糕。 一次，自家種的蘿蔔變得太大。索性利用 它的圓周，切成一片片圓件，加調味灼半熟。 蘿蔔不要批皮，蘿蔔味盡在皮底。如果皮的顏 色不美，可以用小刀輕輕刮掉。 先把浸透的粘米，加入煮過蘿蔔的水打成 米漿，分開煮杰。如果是用粘米粉就更容易， 就是粘米粉開漿，撞入熱的蘿蔔湯。米漿煮杰 後，放一片片蘿蔔中間，層層疊疊黏著，米漿 像忌廉。紅紅的臘腸放面一片片，像蛋糕上的 鮮果片。這樣當你咬入，便咬到蘿蔔的質感、 甘味，又吃到米香。 今年的情人節就近農曆新年，氣氛比較混 亂。即是大鑼大鼓舞獅舞龍之間，要忽然有 一天變得溫馨浪漫。不如就做這個中西節日合 一的蘿蔔糕，一石二鳥，天長地久，「蔔連好 合」。 第二次下嫁 我要做馬 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 馬年，有隻中國馬被人屈，故事長篇曲 折，唉，一言難盡。 「哭哭馬」好火，它原本好似江旻憓一個餅 印，是「微笑馬馬」，誰知工人把「靈魂之嘴」縫 出下垂表情，好在廠主英明，無當成瑕疵品掃 地出門，照賣！網友對這馬有共鳴，竟然賣到 斷市。 廠主發咗達，找到錯手縫出「哭哭馬」的員 工，重重有賞——每年獎勵8888元，連發十二 年。「哭哭馬」成為幸運象徵，升呢做吉祥物。 不過，部分媒體把故事寫到變味，《紐約時 報》題為《「哭哭馬」走紅網絡：中國年輕人的不 快樂》如是說︰「過去數十年，中國經濟高速增 長讓8億人脫貧，催生出蓬勃壯大的中產階層。 但分析人士指出，如今經濟增速與薪資水平雙 雙陷入停滯，社會流動前景趨於黯淡。」補多 句︰「曾經被奉為圭臬的奮鬥人生在很多年輕人 看來只剩下勞碌、疲憊與失落。」使唔使咁吖？ 莫非美國人最近也不快樂？ BBC記者訪問廠主，她說：「希望在馬年， 透過這隻哭哭馬，把所有工作的委屈都留在過 去，只留下快樂。」她形容「年輕人上班時的狀態 就像哭泣小馬，下班後則立刻變得開心」。嗱， 咁咪叫持平囉。《紐時》文章結尾點講？其中一位 「哭哭馬」主人自嘆︰「其實我就是頭驢，馬可比 我輕鬆多了。」 返工的確勞累，是以「勞逸平衡」（Work-Life Balance）最緊要，中國人幾辛苦都捱過，今時今 日有好日子，Take It Easy啦。你想馬年立志做 馬雲另計囉。 幸運星座：金牛座 誕生花：丁香花 幸運顏色：橙、粉 幸運數字：1、6 建築是生活的容器。 1996年2月10日大埔八仙嶺發生三級山火， 馬鞍山馮堯敬紀念中學五十四名師生行山期間， 疑因有人吸煙遺下火種，火勢迅速蔓延，釀成兩 名老師及三名學生罹難，十三人受傷，政府在山 腳興建「春風亭」紀念慘劇。 ——貝聿銘（建築師） 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 Facebook：徐蒝 C6 02.12.2026星期四 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 藝術家： （糖畫） 畫廊： 燕譽堂 （ ）
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