死後是否萬事空？ 「問你死未……你知唔知道個『死』字點 寫……今次你仲唔死……」 死亡，從來都是要經歷過，才會知道最後 的真相。 有大量的真人真事個案，切切實實的告訴我 們，人在死掉之後，是還有生命體，會去到另一 次元的未知空間。 最近有一個網友，在社交平台分享死過翻 生的經歷，幸好最終被救回來。他停 止了呼吸的一段時間，體驗一 趟不可思議之旅，靈魂逐 步地消失於人間。 他「死掉」 後，首先失去了視覺，一切陷入了黑暗，怎樣想看 清楚都沒辦法。這時的視覺變成三百六十度，即是 可以看到眼球背後的方向，可是只看到一片黑暗。 然後輪到觸覺慢慢地消失，手指頭捉摸不到任 何東西，感覺到手指末端像被切掉，然後逐漸由身 軀中心蔓延。接著是有一點點的耳鳴，聽到自己微 弱但清晰的心跳聲，變得越來越慢，最後停止跳 動，一切都陷入安靜。 接著鼻子會聞到像是腐爛泥土的腥味，嘴巴 嘗到很多味道，但多是苦澀味。然後心臟、胸膛 的位置開始感到發麻、痕癢和熱感，再而延伸至 四肢。整個人變得沒有重力感和空間感，也不存 在時間感，會知道自己已沒有呼吸和心跳，感覺 到自己沒有形狀，四周都是虛無。 眼前開始播放像走馬燈的片段，重溫一生由 約2歲至死亡的一些重要時刻，主要是開心美好 的回憶。網友表示，由他「死後」到被救 回來，經歷了半小時。來回地獄 又折返人間，餘生相信會有 更多醒悟。 趕頭趕命，舉家從滑雪旅行趕回香港，因為 到港翌日便是大女兒參與的學界劍擊比賽。回港 前三天已停止滑雪，就是要讓她體力能有恢復的 空間、整理好體能和心理來應戰。 早上親自準備愛心能量早餐，送往比賽場地 兼現場打氣。先打五場小組賽，得分一場接一場 少；勉強打進淘汰賽，首場上半是苦戰，直至教 練出現，才勉強輸得不太難看。 完成後，教練先跟大女兒訓話，然後走到我 跟前說：「其實你女兒打的佩劍比賽，最重要的 已經不是技術，心理才是真正要戰鬥的！就我觀 察，所有參賽者的技術水平相若，但單憑一下縮 的動作，對方可能已找到信心的落腳點，於是打 得更放鬆、更有自信！你女兒現在打得有點像被 人用繩捆綁拉著般……」 這段說話，我似曾相識，但熟悉並不是因為 有人跟我親口說過。再加以思索，確定了，是我 從舞台上領悟的！ 音樂表演藝術， 原來與體育競技有如斯 相似的元素！以彈奏鋼琴 為例，在練琴房或家中練習 時，的確彈奏得行雲流水、乾脆 利落。但偏偏走到舞台上真正的演 奏時，先來覺得吃力，繼而覺得手指 越見僵硬，這時錯音開始出現，然後就 是不斷有錯音後的恐懼佔據了記憶力…… 感受到那種恐怖的無力感嗎？難得這是 我的過去式，因為在我頭二十年的鋼琴生涯中， 不知經歷了多少次自責、內疚、迷惘，然後才在 每一次失敗中找出新嘗試：嘗試抽離理會觀眾是 甚麼人；刻意演奏出一個從沒練習過的演繹；演 出前最後一星期刻意不練習演出曲目，務求保持 新鮮感，甚至一整個星期只彈奏機械式的技術練 習……才領悟原來真的可以找出每次演出或比賽 時的刺激與新鮮感！ 香港人十之七八喜歡出外旅行，理由有千百 個，其中之一，大部分人皆不會宣諸於口——在 外地，冇人識我，可以自自由由地做香港不能/不 便做的事。有頭有面有知名度，又或有公職身份 者，尤有同感。 乜係香港不能做的事？ 簡單到若你是政府高官、明星、大集團 CEO，若在香港，能否短褲背心踢拖周街行周 街食呢？成何體統？破壞政府機構或個人形象 同時，也可能摧毁市民期望及破壞政府權威。 「罪行」可以好大㗎！ 我又如何？如今冇晒公職在身，退休閒人 阿叔一名，當然Free好多。但在香港，難免有 啲嘢唔方便做，費事有人報畀老婆大人知，例 如：「曾太，我見到你老公行色情物品店呀！」 有性學教授老友話小弟知，香港其實也有 不少各級品味的情趣店，大部分更是由斯文大 方女性開設及主持的，但我仍是不敢拜訪。 今次到台北，照舊又通街逛。咦過癮，酒 店附近有間二十四小時無人「秘密花園」，個名 咁吸引，當然睇睇乜料？ 推門入內，呵呵，原來是標榜——讓愛更有 情，讓愛更有趣的性商店。 既然在香港唔方便參觀，如今「將在外」，幾 大都睇吓啦。真真有點「劉姥姥入大觀園」感覺， 原來性商店可以變出咁鬼多花樣、道具及服裝，有 專攻男，有專攻女，有專攻男扮女，專攻女扮男的 也不少，也有專攻不男不女用的。 最奇，我初初以為，性服裝必定是暴露的，原 來唔係，竟然有酒店禮服、旗袍、馬甲、和服、老師 服、校服及空姐護士制服，更有居家睡衣……點解咁 多，大字寫上——角色扮演用。 都係唔形容咁多嘞，結論係小弟有興趣睇而無興趣 用，開吓眼界，一次夠皮。 心理戰 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 六根美術館 中國大晒 「劉姥碌」入情趣店 Chinamaxxing從美國掀起風潮，直譯是 「中國元素最大化」，BBC意譯「中國化」，又有 「極致中國」之譯，我就才疏學淺，素來直來直 往，最響口又順意的叫法就是「中國大晒」！何 須閃閃避避，香港人話形容尷尬不自然態度， 就是一句——話你兜踎你就嬲，話你勁你又唔 敢認。 德國總理默茨來華進行認識中國之旅，德 媒一語中的，指世界變，變成「老師變學生」。 那又如何呢？中德能否「一起賺錢」？ Chinamaxxing在德國無市場，《德國之聲》 稱有意見認為：「中國是一個獨裁政權，與中國 做生意並非明智之舉，因為北京會逐步滲透並 控制德國。」可是，德國近年也不太爭氣，面對 美國總統特朗普的MAGA，德國社交網絡Web4 興起MGGA（Make Germany Great Again），殊 不知，同樣是民粹產物。德國有識之士指國內 輿論對中國沒有實事求是，質疑那些言必「反對 極權」的言論︰「他們先是猛烈抨擊中國，現在 又想討好中國，就因為美國疏遠了他們？純粹 是絕望之舉，而非戰略考量。」太過執著意識形 態變成無形無態，終日自怨又怨人。 德國人憂心忡忡，有稱：「過去四十年裏， 許多專利技術從德國轉移到了中國，但反過來 卻並非如此。德國的官僚主義令人窒息。」唉， 官僚主義可怕，民粹主義何嘗不然？面對中國 的進步堅持傲慢，說中國是極權不可親也；西 方的死穴其實係「西方大晒」先至真。 由學生變老師，唔容易㗎，會得罪好多 人，如是者，我們需要愛心和耐性。 十多歲升學自北美洲而英 國，再而歐陸；回流工作，好 些常去甚至停留一段時間的城 市，皆可「家外之家」。 居住時間最長，至親家人 定居最多的城市：多倫多與倫 敦，可惜並不入選。 過去首選：巴黎、佛羅倫 斯、京都、檳城、杭州、耶路 撒冷。 時光荏苒，世情流亂：巴 黎宗教及人種大兜亂、京都遊 客水洩不通、巴勒斯坦被滅族 後如何再選以色列？ 餘下佛羅倫斯、杭州與檳 城仍然心動。 最終選擇，不少朋友肯定 驚訝，廣州！ 奇怪那麼多人對廣州架 上有色眼鏡，偏見猶如香港 Vs.新加坡，廣州Vs.上海！ 廣東省連續三十七年穩居 中國最高GDP。2025年廣州 市位居全國GDP第五高城 市（其上，包括直轄市 如上海與重慶， 根本不是城市 而是一省 之力）。 何解廣州 予外省人笑柄：城 非城，鄉非鄉？中間 夾雜原因多不勝數：不 成文定律，無論人種或文 化，北方勝南方！ 粵語九音，講得斯文似 唱歌，若講得粗俗跟吵架無 異！ 著裝，廣東人吃得好，卻 踢住對拖鞋，揸勞斯萊斯！ 我愛廣州，上述文化衝突 最堪玩味。 廣州近年顯著變更，何氏 家族幾代進士番禺沙灣，廣 州近年積極打造文化氛圍永慶 坊；海內外遊客，換上古裝， 被文化古韻吸引前來打卡。 過年帶領朋友廣州逛街， 享受正宗羊城美食。遊走荔 灣舊城區，永慶坊前，途經 三連直街；被一片儒雅氣 場吸引，停步54號「六根 美術館」，細觀對聯， 盆栽，石頭，小擺設 ⋯⋯甚喜。 館主邀請入 內，欣賞數目不 眾，卻甚精緻展 品，更獲邀坐下 品茗，成就這 次重遊廣州至 窩心環節。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 豬油更有型 不知何時開始自己整豬油，印象中好像是媽媽 教的，並不是甚麼網上學的。也不記得我為何開始 做，只記得蛋撻酥皮要用豬油，可能是在街上買不 到，所以自己做。 最近外國官方醫學資訊竟然顛倒以往的資料， 指出豬油其實比菜油更有益；天然不飽和脂肪接近 橄欖油，又可承受更高的烹調溫度，比蔬菜油更加 適合煎炸。即是之前說甚麼壞膽固醇、應該要用菜 油取代動物脂肪等等，全部是錯的。 這個資訊的解釋是：天然的動物脂肪，如豬 油、牛油等，沒有植物油的高度加工、添加劑，所 以反而比較健康。 那就太好了。除了仍然被列為健康的橄欖油之 外，我從來都比較喜歡動物脂肪的香味。雖然食客 未必一朝一夕便可以習慣，這個豬油的崇高新定 位。 我正在研究懷舊中菜，乘機大量製作豬油渣， 可以於不同菜式做實驗。是否記得傳統中菜最專業 的菜式，經常選擇使用豬油？例如蝦餃皮沒有豬油 不夠煙韌、易穿；蓮蓉一定要用豬油才有傳統的香 糯；古法蒸魚，豬油可把魚肉的香滑提升至另一境 界，一碟「貼地」的家常蒸魚，立即變成酒樓大菜。 發現很多人以為豬油是用油炸出來的，錯了， 其實最靚的白色豬油是用清水烚出油的。要生產出 色的豬油渣，要用豬「板油」，加薑、葱及大量水一 起煲。大滾起碼一小時，煲至豬油滾出來了，水變 得很少、奶白色，那些奶白色的就是豬油。隔渣， 放涼之後的油就會變得「白雪雪」。它是軟身的，你 可以把它用牛油紙包起成一件件，放雪櫃裏備用。 烘乾的豬油渣，簡單拌麵撈飯炒菜，生色不 少。 凝固了的豬油，甚至可用來代替牛油，做家常 小菜，可完全改變一道菜式的層次。炒滑蛋，滑得 邪惡，其實不害人。 它表面扮邪惡，其實心地善良，很有性格。要 說豬油更有益，不如說它更有型。 littleink.hk@gmail.com 創科時代 說好中國故事 黃秉華 幸運星座：天蠍座 誕生花：茼蒿 幸運顏色：金、銀 幸運數字：2、7 3月4日是世界肥胖聯盟訂立的「世界肥胖 日」，肥胖不僅影響外觀，更是一種慢性疾病， 與糖尿病、高血壓、心血管疾病及多種癌症密切 相關。大家應透過均衡飲食、規律運動與定期檢 查，建立健康生活模式。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 真正的藝術家永遠保持 好奇心。 ——大衛寶兒（音樂家） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 C10 03.06.2026星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨（ ） 忙 裏 偷 閒
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