有些人生智慧，若非經過「食鹽多過你食 米」的長輩指導，你我這等蟻民，可能浪擲一 生光景，也未必能參透領悟。 一名男高官振振有辭說，大埔宏福苑的居 民，如果想回到單位告別，或者執拾未被焚毁 的剩餘物資，限時只有三小時。「可以逗留、 懷緬，甚至做簡單悼念儀式，但告別呢，我諗 就唔需要太長時間！」 告別一個原以為可以安居樂業的 家，三小時，足夠嗎？ 這幅燒得熏黑的 牆，明明是掛了全 家福的合照， 如 今 樓 空 人 去，照片裏的生命，活生生被燒死了。單是把一 幕幕片段不斷重溫，一年、五年、十年也思念綿 綿，永不散去。 這張只燒剩鐵架的大床，發過多少夜的甜 夢？還記得跟她當初收樓後，她說要把屋企布置 得像童話國般夢幻溫馨，這邊放梳妝枱，那裏是 電視組合櫃，床頭要放滿一系列Labubu公仔，幸 福就是如此這般。 半夜醒來，她溫柔地替你蓋好被子。你病倒 發燒，她坐在床邊，為你黐退熱貼，又遞上溫開 水。在大床上相擁，你倆訴說著將來，如果有小 寶寶，BB女要打扮成小公主，BB仔則化身成小 王子⋯⋯一場火，夢碎人別。 忽然一把聲音，把你從回憶的緬懷中， 拉回來現實：「你現在只剩下最後十分鐘， 請抓緊時間！」 還未好好悼念完，也未完全 拿回值得紀念的物品，就要被請 離開屬於自己的家。涓涓 流下的淚水，夠時間淋 熄家破人亡的灰燼 嗎？ 不管現時流行幾多種與時並進、顛覆想 像、不斷突破人類既有認知的教育願景和口 號，我始終最喜歡這純粹的一句：教育就是幫 助孩子做好面對人生的準備。 每個人都是一本獨一無二的書——是驚世 巨著、輕鬆小品、峰迴路轉，還是寥寥數語也 好，不用羨慕也無法和別人交換，只管全力以 赴在自己的扉頁間譜寫無悔的結局。 請看看教育有心人如何用心教導孩子寫好 屬於自己的人生篇章！炮台山循道衛理中學是 全港唯一百分百取錄有特殊學習需要學生的主 流中學，為有語言障礙、自閉症、專注力不 足、過度活躍症、聽障、視障、智力問題或身 體殘障等，而不入讀特殊學校的學生，提供生 活及職場訓練。學校設有包括智能家居教室、 長者護理教室、洗衣教室、巴士教室、鐵路教 室、烘焙教室、攝影Studio、運動科學中心等 二十多個學習場景和教室，並開辦了十個校本 資歷架構課程，涵蓋 社交英語、康體服務、 資訊科技、烘焙、攝影及 長者溝通等，以提升學生 的就業機會。在商界支持下， 已有畢業生投身洗衣房、酒店餅 房及長者服務等崗位。學校亦會持 續與畢業生保持聯繫，協助他們融入 社會。 踏進這所學校，所有師生皆溫文有禮、 笑意盈盈。校歌告訴我們：「青山碧海綠草， 美麗世界設計奇妙周到⋯⋯讓我不懊惱讓我感 自豪，讓我歌頌讓我起舞。早起請你唱歌，每 日看看這裏奇妙的我，開心歡笑似蘋果，世上 有你有我奇妙多。讓我多發奮讓我幫助人，讓 我堅強面對苦困。」比其他要面對更多困難的孩 子，學會欣賞自己，珍惜生命就是奇蹟，這就 是我們需要的教育的溫度。 每個行業，都應是一項專業。最近家居小裝 修，再次見證，專業與分工的重要性。 因去年颱風影響，成個主人房兜口兜面入晒 水，地板翹起，必須大翻新，尤其漏水的窗邊， 雨季前要急急重新修補，地板全部更換，所有牆 壁再髹漆。 判頭視察後，打價，睇完，去馬！ 第一批來的，是四位粗壯人物，三男一 女，帶備各式工具，手執大錘操入房。 佢哋負責乜？搞破壞！將一切扑爛，全部 變垃圾，然後一二三，全部抬走，手法純熟， 老友，拆嘢都係專業工種嚟㗎！ 四人夾手夾腳，只需個多小時，將大床連 床褥及床頭櫃等傢俬拆掉，兩人負責抬走。另 外兩人火速將地板起掉，又再一籮籮運走，個 多小時完工。四人開工前，非常細心將搬運需 要途經的地方全鋪發泡膠，以保證清潔及不會 弄污其他地方，部署有板有眼。 A隊完工，翌日B隊殺到，正是油漆師傅。 首先將全房批灰，尤其窗邊的腐蝕地方，兩日 已將全房牆壁、窗台變新淨。 小弟好奇之下，上網查查點解佢哋可將牆壁 變新？原來油漆師傅在未上漆時，是用菜膠、福 粉、石膏粉、光油及白膠漿等原材料，混合成批 牆灰，當然，手工必須精細，才可將牆身變光滑。 批灰後兩日，全房先停工風乾，之後再分兩日 掃兩層乳膠漆，立時四壁靚仔晒，新樓一樣。 油漆大軍撤退，再到地板師傅進場。專業到不 得了，毋須兩天，已可將全房地板搞到「貼貼服服」， 一點瑕疵都冇，再收隊。 過程中，判頭「太子」適時巡邏視察，確保進度及 質素。 小弟過往裝修無數次，這次最專業，奇在竟可在承 諾期內完工，之前未試過！ 裝修，通常煩到抽筋成頭汗，今次搵著個好判頭，舒服 晒。 有溫度的教育 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 微波爐告白事件 每個行業都是專業 過去我們分享過不少 在Threads上的成功推廣案 例，而近期最矚目的，莫過 於爆紅的「豐澤微波爐告白 事件」。 故事始於白色情人節當 晚，豐澤官方Threads發布 了一則帖子：「有沒有Tsz Ch i ng可以出來認領？」畫 面中，門市一部展示用的微 波爐內，竟藏著一張向「Tsz Ch i ng」告白的心意卡與花 束。這則帶點「怪異」卻又純 真的尋人啟事，隨即引發全 港瘋傳。 本次事件能夠爆紅有兩 大原因： 一、「Tsz Ching」在香 港極具代表性，極高的人口 基數觸發了強大的同儕傳 播。最終帖子獲得約2萬次 分享，網民紛紛標記身邊的 芷晴，形成了病毒式效應。 二、在電器店微波 爐內藏情書，這種既 「大膽」又青澀的 行為，成功 勾起大眾 的 好 奇 心。網民對 告白進度的關 注，提升了留言 區的互動率。 海量互動觸發了 Threads的演算法推薦， 令帖子於兩天內觸及人數 接近150萬，是香港品牌在 該平台數一數二的紀錄。 更值得借鏡的是豐澤 市 場 部 的 反 應 速 度 。 他 們 緊 貼 熱 度 ， 翌 日 推 出 「TSZCHING」專屬優惠碼， 購買指定微波爐即可享優 惠，祝福全港「Tsz Ching」 愛情持續升溫。此後續帖子 亦收穫約20萬次觸及，成 功將網絡流量轉化為實際銷 售，這種幽默且具人情味的 處理，贏得網民一致好評。 IN.DECIDE團隊非常榮 幸能參與其中。這一切全賴 豐澤前線職員與廣告部同 事的全力配合，透過分 享門市觀察到的生活細 節，讓我們能創作出 如此「貼地」且具溫 度的內容。最後， 衷心恭喜事件主 人翁，祝願你們 在愛情路上繼 續順風順水！ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 廣乜好 希望做廣告而唔係公告 Isaac & Nelson Mia Nel Oi Ling Gallery 愛恨「蒝」荽 芫荽獨有的特別香味，連它在外國的親 戚也不能取代。唯一接近的是意大利常用於 意粉的Cilantro，外貌差不多，但葉子更肥更 厚，香味隱約有點相同，但草青味較濃，不 似中國芫荽的花香。 它立場明確，那味道不愛則恨，很少人 對它感覺淡漠。而一般人除了用它來爆油淋 蒸魚、滾鯇魚片，就不懂得怎樣用，所以有 機農場當造摘來的芫荽，並不像菜心、芥蘭 那些蔬菜的大受歡迎。菜檔送了我一大把， 我也不放過這個機會，大大實驗一番。 徐蒝的蒝，其實是「芫」的正寫，所以這 段時候你會在素食店見到有「蒝餅」賣。第一 個念頭想起「蒝餅」，不過看不出餅中有芫 荽，因為那用芫荽做的水晶餅，餅餡受熱 後，透出來是墨綠色。要捕捉那綠色不易， 因為食材本身的綠也是帶半點黃，不是碧 綠，所以用來做「蒝餅」，反映不出食材的色 香味。 最近在一間法餐小店吃過一個驚喜的、 芫荽做的忌廉湯，翠綠色又香噴噴。完全只 用芫荽的湯會太甘，吃得出廚師聰明地加了 其他綠色蔬菜，一起打汁，除了以其他蔬菜 的甜味平了芫荽的甘之外，還加了翠綠。 沒有蔬菜是可以奪去芫荽的風采的，它的特 色很霸道，與其他蔬菜混在一起，仍然脫穎 而出，永遠是主角，你不會察覺有其他配角 的存在。 靈感就是這樣來的。意大利人用他們的 芫荽Cilantro來炒麵，我用中國芫荽混入菜汁 做綠色菜汁麵。像那芫荽湯，加了菜汁夠綠 又夠甜，又不會蓋過芫荽香。於是一大把有 機芫荽加入了菠菜、少許羽衣甘藍打汁，加 麵粉做成手切粗麵條。簡單放入我至愛醬油 漬三文魚籽、溫泉蛋，撈成一個簡單原味、 原始的「蒝」荽麵，是我的麵呢。 流三小時的淚 中國戰狼 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 坐定定，背靠茶餐廳座上，你會聽到好多 街坊智慧，利申︰無意「偷聽」，而是「逼聽」， 事關街坊對話幾大聲。 「成日監個女講英文，返到屋企都如是，你 又唔係打算移民美加澳，你唔知諗乜？」「阿 媽，學好英文，第二時個女去邊度都得，我細 個唔係畀你同阿爸送去英文名校，我今日點供 得起層樓。」「阿仔呀，唔係老竇話你唔啱，而 係世界變咗，唔識中文，唔曉普通話，呢一代 日後就會好普通。」 明白，我趕時間要埋單，不過，剛才我在 飲奶茶之時，碌到一段視頻，係央視新聞，唔 係AI自媒體天馬行空之作。女主持介紹軍用機 械戰狼實戰，嘩，睇完之後，你唔學中文、唔 曉普通話，你點止好普通，死人都有份！ 話說國產機械戰狼配合軍人作戰，軍人全 用普通話操控，問你驚未？遠程總部阿Si r呼 喚空中打擊助攻，明明白白用中文指令，你唔 驚，我就真係好驚。 唏，打打殺殺嘅嘢，我唔啱聽！好，講太 空任務，人類登月偉大工程，你啱聽喇啩？美 國放聲氣未來再送太空人登月有阻滯，改為主 力在月球興建太空站，你可知否？So？中國太 空站遙遙領先，雖然未搬到月球，依家開放予 各國人員參與有關活動，但你要識中文先得。 街坊朋友要阿女學英文，嘞嘞聲嗰個級 數，OK，我無意見，精通幾國語言，幾時都 係好事，不過，就算你移民美國，第二日阿女 要去中國留學，去中國搵食，咪一樣要學好中 文！ 幸運星座：獅子座 誕生花：小型水仙 幸運顏色：金、銀 幸運數字：2、7 漂亮是優勢，活得漂亮 是本事。 荔園遊樂場在1949年開業，陪伴幾代香港人 成長，1997年3月31日結業，園內的經典回憶有 愛吃香蕉的大象「天奴」、「掟階磚」贏白箭香口膠 遊戲、旋轉咖啡杯、碰碰車等，1961年商人邱德 根入主後，更增設「宋城」。 ——楊穎（演員） 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 C6 04.02.2026星期四 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 幸運狗 藝術家： ︵糖畫︶ 畫廊： 燕譽堂 中非文化的碰撞。
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