黃鳳嫺 此書主編是香港註冊中醫師，擁有 國家執業中藥師資格，曾任職醫管局總 藥劑師辦事處中藥師，現職香港高等教 育科技學院。 香港是個大都市，自然多都市型疾 病，值得注意的是高尿酸與痛風日趨年 輕化，患者的「痛」主要體現在「甚麼都 不能吃」。主編是過來人，一次身體檢 查獲知有「高尿酸」，醫生吩咐他日常飲 食要忌口︰海鮮、菇類、豆類、內贓必 須節制。作為香港人，大家會對「戒食 海鮮」感到不快，因為人生的滋味從此 接受嚴格改變，怎麼辦？ 「身體總是最誠實的紀錄者。我逐 漸察覺，每當吃了易引發尿酸升高的食 物後，清晨醒來時手指總帶著微微的緊 繃感。雖未至疼痛，卻像低鳴的警 鐘，提醒我若不調理，從高尿 酸走向痛風或許只是時 間問題」。 高尿酸走向痛風，這問題可大了， 事關此時此刻就會真的「發出面」，一旦 達到「急性痛風性關節炎期」，尿酸鹽結 晶沉積於關節處時，便會誘發炎症，令 該部位出現紅、腫、熱、痛等各種臨床 表現。 正視痛風每個階段 注意啊！「若血尿酸濃度在急性痛 風發作後不加改善，原有積聚的尿酸鹽 結晶會逐漸增大，在皮下及關節形成痛 風石，導致難以逆轉的關節僵硬、變形 及喪失活動能力，更可能引發更嚴重的 感染。」一句話，為免日後「手尾長」， 編者提醒大家︰需要正視痛風發病的每 個階段，盡早展開治療。 編者因體檢及早發覺高尿酸之後， 於是開始每日服用土茯苓濃縮顆粒。 「一個月後，嘗試再吃海鮮，手指竟未 如以往緊繃。自此以土茯苓為伴，調理 逾年。」她表示，經過這段病從口入到疾 從食療的體會，病痛主要來自平日不當 飲食的積累，一旦發覺，透過智慧的調 養亦可恢復平衡——高尿酸並非終身判 決，痛風也不是必然而來的，「只要循 正確的飲食與生活之道，我們完全可以 重拾自由，在健康中享受生活的豐盈滋 味。」 書中第三章〈痛風的四種證型與食 療〉分四章節︰一、濕濁證；二、濕熱 證；三、痰瘀證；四、脾腎虧虛證，分 類之後，詳細介紹不同飲食治療法。舉 例，濕濁證是上班一族最容易患上之 疾︰「患者大多因為飲食不節，損傷脾 胃，或者長期居於冷氣空調環境，缺少 運動，導致身體無法正常排汗排毒，令 水濕積聚於體內無法排走而致病。」 患者通常體型較胖，常見表徵是 一、常感到肢體困乏沉重；二、口中黏 膩，不容易感到口渴；三、大便黏膩； 四、舌色淡，舌型較胖或伴隨齒痕，舌 苔白膩等。 濕濁證可服「山藥茯苓粥」，健脾益 肺。「木瓜雪耳肉片湯」有同樣的療效， 如果不想在家中煮食，以下美點可在酒 樓、小菜館品嘗︰這就是「素味瑤柱蘿 蔔糕」，還有的是「養生冬瓜盅」。 為防尿酸高症狀，避免攝入「高嘌 呤」食物，平時要常吃穀類的米飯、麵 條、玉米、番薯；蛋奶類的蛋白與低脂 奶；多吃紅、白蘿蔔、番茄、南瓜、芹 菜、櫻桃、葡萄、木瓜、香蕉等蔬果。 健康無價，一起踢走高尿酸痛風症！ ■書中融匯多年中醫臨床 經驗與養生食療心得，梳 理各類食物嘌呤含量，教 你從一餐一食開始重拾滋 味與健康。 溫 和 實 用 食 療 方 案 高尿酸與痛風 中醫藥防治指南 近年高尿酸問題日趨年輕化，不少患者經常感嘆「甚麼都不能吃」。痛風與高尿酸人 士，是否必須嚴格戒口？究竟能否安心享受美食？此書融匯多年中醫臨床經驗與養生食療心 得，有系統梳理各類食物嘌呤含量，教你吃對、吃好、穩定尿酸。 文：王文宇 圖：星島圖片庫 高尿酸血症不僅 會導致痛風，更會為 身體各處帶來負擔， 引發各種併發症。要 預防併發症，就必須 積極治療，並通過調 整生活作息控制體內 尿酸濃度。遵從健康 飲食原則，多吃五穀 及蔬果，選用低嘌呤 食材。保持標準體重 亦能直接降低常見併 發症的風險。 註：以上純屬作者個人意見，不代表本報立場。 預防 併發症 ■高尿酸血症是代謝性疾 病，與肥胖有密切關係，養 成良好的運動習慣不僅可 促進體內尿酸代謝，亦可控 制體重，預防並減輕病情。 高尿酸血症已與高血壓、高血糖、 高血脂並列為「四高」，成為都市 人常見的慢性病病因之一，並間接 提升死亡風險。 書中金句： 唐碧霞 堪輿學家，擅長各派風 水、面相、掌相、流年 運程等，亦是書籍作 家、專欄作家及節目主 持人。 《食養日常 高尿酸與痛風 的中醫藥防治指南》 主編：區靖彤教授 統籌︰香港高等教育科技學院、 中國醫藥及文化研究中心 出版：萬里機構 ■ ■ 在香港，離婚看似是一紙文件的結果， 卻可能是許多細節在日常裏慢慢累積出來的 結局。上期我們談過女性容易離婚的面相， 今期換個角度，看男性容易離婚的面相特 徵。玄學講究的是「氣」的走勢與人格傾向， 同一段婚姻，能不能走得長，不只取決於愛 不愛，而是在於彼此是否能相處融洽。時間 長了，愛情便會變為感情，能否長久下去， 也是視乎雙方的忍耐與生活上的細節。 若一個男人的面相在先天氣質上偏強 勢、喜歡挑剔，或把情感當作可被管理的資 源，那婚姻便容易出現失衡，最後走向分開 也不算意外。先從顴骨說起，顴骨高聳且無 肉包裹的男子，往往氣勢偏硬，外顯的主導 感很強。顴骨若高、又缺乏肉的緩衝，像是 情緒與判斷都來得快而乾脆，不太懂得在衝 突中柔一下、讓一步。更棘手的是，他們對 另一半極端苛刻，不是只挑毛病，而是容易 把伴侶的需要視為麻煩。 接著看印堂，印堂位於兩眉之間，若男 性印堂狹窄、兩眉之間距離不足一指，或雜 毛較多，常指向心胸較不開闊，凡事容易往 內算、往回記。這類人最喜歡用不同的原則 來約束別人，卻較少用來自我檢討。他們愛 計較細節，因為細節在他腦中就是證據，伴 侶說一句話，他看見的是錯處，伴侶不回 應，他理解成背叛。於是衝突很容易從「小 事」升級為「嚴重問題」，因為他不只想解決當 下，而是想把過去的虧欠一併討回。 婚姻裏最傷人的不是分歧，而是缺乏體 諒的分歧，一旦心性偏狹窄，就會把對方當 成敵人對待，越吵越覺得自己才是受害者。 再談太陽穴的位置，太陽穴被視作夫妻 宮，若太陽穴處出現魚尾紋，且呈剪刀形， 又在眼尾處見到多條較深的紋，並形成剪刀 狀，代表婚姻易吵雜，甚至有情感外擾的風 險，同時代表該人情緒不穩定、注意力易分 散，對新鮮感的吸引力可能更強，同時也可 能是對關係缺乏耐心，覺得日常過於平淡就 想找刺激。 最後看下巴，下巴較尖的男性，其性格 更偏外向、好動，交際應酬樂不思蜀，若男 人把時間投向外界，把情緒留在外界，那家 庭就容易變成一個功能性空間，妻子會覺得 自己像在單方面支持一段關係，而不是並肩 同行。 一段婚姻走向分開，往往不是某個人突 然變壞，而是長期忽略了「關係需要被經營」 這件事，需要長久下去，必須要互相包容， 而非一味找伴侶的錯處。 最近香港有兩宗新聞，放在一起讀， 讓人久久無法釋懷。 第一宗，颱風下的碼頭。一家四口 興之所至去觀浪，離去時母親與兒子被巨 浪捲走，驚險萬分，幸得附近剛好有船家 在場，千鈞一髮間冒險施救，才沒釀成悲 劇。法庭最終判父母守行為三個月——算 是有驚無險，但這種「好彩」，人生可以承 受多少次？另一宗，是一隻只有三個月大 的小狗。遭主人長期虐待，瘦骨嶙峋、遍 體鱗傷，最終由相關機構無奈讓牠「安樂 死」。短短一生，還沒好好嗅過青草的氣 味，便在恐懼與痛苦中結束。 兩宗新聞，一邊是人，一邊是動物； 一宗是輕率，一宗是殘酷。但兩者之間， 有一條清晰而沉重的主線——對生命的輕 忽。 颱風天觀浪，並非單純的「貪玩」。 那一刻的判斷，其實是把自己與家人的生 命，押在一種錯誤的安全感之上。更重要 的是，當意外發生時，有人相救大家自然 心懷感激，但更該反思是：為甚麼要讓陌 生人被迫捲入本可避免的險境？ 推而廣之，每到颱風、暴雨、山火 這些極端時刻，總有一群紀律部隊人員逆 風而行。消防員在十號風球下出動，飛行 服務隊在怒海上空盤旋，警察在地陷路段 封鎖搜救，還有更多叫不出名字的前線人 員，穿上制服便往最危險的地方去。他 們也是別人的父母、兒女、伴侶，出門口 前，同樣有人叮囑「萬事小心」。我們謹慎 一分，他們的風險便減一分。尊重自己的 生命，其實也是尊重那些隨時為陌生人赴 湯蹈火的人。 這讓我想起飛鵝山風暴中的搜救、 宏福苑大火的逐層拍門，還有全球各地的 地震海嘯，拯救人員不眠不休在瓦礫中挖 掘。每有殉職，鏡頭前隊友紅著眼眶敬 禮，家屬的哭聲隔著屏幕傳過來——即使 互不相識，心仍不免難過。那些犧牲，從 來不應被視為理所當然。 再說動物。那隻小狗的遭遇，並非 孤例。不時有新聞報道：貓隻被從高樓擲 下，流浪狗被滾水淋燙，寵物因疏忽照顧 而病死、餓死，玩厭了便棄養街頭。近年 社會要求加快修訂《防止殘酷對待動物條 例》的聲音越來越清晰，我們實在應該支 持。動物不懂控訴，但牠們的痛楚真實不 虛。 不論是人還是動物，生命來到世間， 都有其尊嚴。尊重生命，從不抽象，這應 是作為具備理性與判斷能力的人類最基本 的素養吧！ ■若一個男人 的面相在先天 氣 質 上 偏 強 勢、 喜 歡 挑 剔，那婚姻便 容 易 出 現 失 衡，最後走向 分開也不算意 外。 印 堂 狹 窄 下 巴 較 尖 容易離婚的男性面相 C8 05.21.2026星期四 副刊 時間長了，愛情便會變 為感情，能否長久下去， 也是視乎雙方的忍耐與生 活上的細節。 下巴較尖的男性，性格 偏外向好動，交際應酬樂 不思蜀。 前消費者委員會總幹事，曾任職多間大型企業，行政管理 經驗豐富。熱愛養生，實踐健康與可持續生活。 有一種素養叫尊重生命
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