答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 有幸獲邀出席「唐述華筵」試菜宴，美味 之源，來自香港歷史博物館「香港故事」展廳， 一套1960年代金龍大酒家「大漢全筵」四道菜 單，博物館與米芝蓮食府「唐述」跨界聯乘，借 鑑「滿漢全席」的歷史脈絡，以味述史。 席間，尹達剛師傅憶述半世紀前的那一 夜：1977年，國賓酒樓筵開價值十萬港元的滿 漢全席，全城轟動，當年27歲的他，還只是廚 房裏的雜工，默默記下師傅們如何以 陳皮、檸檬葉細燜重達十五磅 的老熊掌，如何將非洲 象鼻紅燒成「力拔千 鈞」。如今尹師 傅已譽為「中國飲食文化大師」，帶著這份活歷史， 與「唐述」廚藝總監周世韜師傅，一同將昔日宮廷盛 宴的氣派，轉化為當代餐桌上的味覺敘事。 周師傅以象拔蚌入饌的「力拔千鈞」，用二十年 陳釀花雕低溫浸製，蚌肉爽脆彈嫩，天然鮮甜被醇 厚酒香層層勾勒，清雅脫俗。「一掌山河」嚴選豬手 以話梅文火慢燜，成菜竟塑出熊掌般的形態，話梅 的微酸甘甜恰好化解豐腴。 往後數道，同樣暗藏典故。「金榜揚名」嚴選寧 夏灘羊，傳統烤製至外酥內嫩，肉味清雅，取「羊」 與「揚」同音，寄寓功名成就；「龍船海參」以鮑汁慢 燉婆參，軟糯彈牙；「牡丹官燕」湯色澄明，燕窩柔 滑，還原宮廷燕菜的典雅氣度。 這場「華筵」絕非單純復古，而是尹達剛與周世 韜兩代廚人的對話，以手藝延續文化血脈。當昔日 的象鼻、熊掌在時代倫理下退場，周師傅憑藉 當代粵菜技法，為古老菜式注入新靈 魂，讓盛宴不再只是官場酬酢的 傳說，而是可親可嚐的歷史 印記。 眾人子女剛考完期末試，於是一眾家長朋 友來一場聚餐，談論暑假往哪裏旅行。 說到機票，我便不忘向大家推薦，國泰航 空周年紀念而拍攝、一套獲得廣告業界大力推 崇的一集短片，既觸動人心、沒刻意的品牌推 廣。大家一起收看，到片尾最後一句：「歡迎 來到我們的家——香港。」過半家長突然無限感 觸，才發現這過半家長的共通點，就是曾經到 過外國留學。立刻你一言我一語：「畢業後回港 那程機，抵埗後聽到這一句，我淚崩了！」 一位沒到過外國留學的家長突然問我：「是 外國真的這麼差？還是香港真的這麼好？」 中大學生餐廳吃早餐，至少有煎雙蛋通 粉，我在英國劍橋大學，餐廳只有炒蛋，而且 是用粉開的。 「上周看到一個前香港女歌手訪問，說移民 英國後非常不習慣，子女更交不到朋友。其實 移民有那麼困難嗎？」 要移民應先問自 己：喺外國住過未？否 則全家，記著是全家都 要有過人的適應力和社交能 力。 我香港會考後插班入讀加拿 大的中學，不單因為是新生，亦不 是英文水平原因，而是每科都在不同 的課室、與不同的同學上課，難以認識一 個固定群體。大學首年因父親患病而不適合 向父母索取零用，於是做過宿舍接待員、夜間 Walk Home Service，甚至保安員，感受到工讀 生的辛酸，和加拿大藍領職場潛文化，的確終 身受用，但過程孤獨、毫無愉快可言，證明在 外國讀書必定開心並非定理。 孩子讀書開不開心，主要取決於家長的引 導，而非盲目追捧「為子女好便去英國讀書」的 信仰。 認識不少老友，打工生涯幾十年中，因工作需 要，日日勉強依起棚牙，應酬諸色人等，勁累，故 此一退休即揚言Enough Is Enough，縮返入自己個 Comfort Zone內，假惺惺的應酬場合全部謝絕。 表表者為輝哥吳錫輝，你真係唔使旨意佢出 席社交場合，認識陌生人。 但老朋友聚會，則早早Mark死落日記簿， 保證準時出席。 最過癮，次次晚飯後，佢例必大包小包外 賣挽回家慰妻，正外賣大王！ 兩個月前佢話：「肥碌，6月8日切勿安排 飯局，我唔得閒，因馮添枝80大壽，老友半世 紀，必須親身致賀！」 席設賽馬車會，只容五十人，獲邀出席者 盡顯江湖地位！ 當晚上世紀六十年代樂手傾巢而出，重 點嘉賓乃贊助全場名酒的鄭東漢，佢六十年 前與馮添枝乃香港最頂尖的兩位結他手，鄭屬 Playboys樂隊，馮則是Mystics靈魂，次次上台都 會暗暗較勁，但亦識英雄重英雄，成為一生一 世好朋友、好兄弟。 晚宴中，難得一見為陳秋霞，一頭閃閃生光 銀髮出現（冇染黑，證明信心十足），一開口，功 架猶在，可惜不會再公開演出了。 另一巨肺歌后為伍麗明，乃已經離世歌手陳 任的妻子，中氣足、中音準、高音甜，百分百歌星 底子。 問題在，佢於樂壇初露頭角一刻，已被陳任「收 歸己有」，故從冇踏上歌手的路，只在私人派對亮 聲，唱Connie Francis及Cilla Black的名曲，簡直獨步 香港，一曲《You Are My World》已電瓜現場聽眾。 馮添枝賀完80，明年到另一樂壇巨人鄭東漢，到時 可能要去紅館搭大舞台，才能容納晒佢一手捧出的紅爆 歌手啊！ 留學的信仰 地下鐵碰著「貓」 雞蛋之亂 馮添枝80大壽 雞蛋最近忽然成為了中英兩國共同的民生 焦點。中國遭遇「蛋價飆升」，英國則陷入「啡蛋 革命」的爭議，兩者雖同樣圍繞雞蛋，成因卻截 然不同。 中國的問題根源於生產端。老蛋雞退役， 嫩蛋雞又未長大，老嫩蛋雞青黃不接，出現供 應斷層，導致5月開始雞蛋價格從每斤四元暴漲 至六元。北京、上海、廣州等地隨即爆發「搶蛋 潮」，民眾擔心價格續升而恐慌性囤貨，超市貨 架屢被掃空。這是一場典型的供求失衡危機， 反映農業生產周期波動對民生的直接衝擊。 英國的爭議則來自政策端。第二大超市集 團Sainsbury's宣布，為實現淨零排放目標，將以 白殼蛋全面取代傳統的啡殼蛋。據研究，產白 蛋的白羽雞體形較小、食量較少，碳排放較啡 蛋雞低約百分之十二點七，且性情更溫馴、動 物福利更佳。然而，消費者並不買帳——有人 怒轟「連早餐都要政治正確」，質疑超市將環保 理念凌駕於市場選擇之上。 對比兩地，中國的「亂」在於量不夠，民眾 為搶購基本食品而焦慮；英國的「亂」在於顏色 不對，社會為環保政策是否過火而爭論。前者 是生存層面的供應鏈危機，後者是價值觀層面 的消費文化衝突。 值得深思的是，英國超市強調白蛋與啡蛋 「味道與營養一模一樣」，蛋殼顏色僅由雞種決 定。這場爭議數十年來早已有科學定論，卻始 終難以扭轉消費者「啡蛋較天然」的固有觀念。 當環保減排遇上消費習慣，這場雞蛋之亂，注 定不會輕易落幕。 香港故宮文化博物館 特別展覽《古埃及文明大 展——埃及博物館珍藏》， 尚餘兩個多月就完結，博 物館最近與港鐵合作，攜 手推出《當鐵仔遇上法老貓 ──古埃及文明奇遇》主題 巡展，是西九文化區的博 物館首次在香港舉辦如此 大規模的社區巡展。 尼羅河是連接多個城市的 交通命脈，日積月累的交 往，孕育出偉大的古埃及 文明。 故宮館團隊發揮巧 思，視鐵路網絡為現代尼 羅河，結合化身「法老鐵 仔」的港鐵吉祥物和博物館 人氣IP「法老貓」，將九個 港鐵車站與商場串連成一 條文化探索路線。 大眾沿著這條文化探 索路線，可收集電子徽 章、換領紀念品，即場 登記成為博物館 會員或購買展覽 門票，亦可 收 聽 由 D J 主 持 黃 正宜（阿正）生 動演繹的聲音導 賞，透過不同站點 的故事，探索古埃及 的文化藝術、日常生活 和習俗信仰等。 於高鐵網絡，「高鐵 隊長」亦換上法老裝束，與 「圖坦卡門法老貓」一同在 香港西九龍站迎接跨境旅 客時，這場「文明奇遇」便 擴展成為一場跨城市的文 化流動。 讓藝術、文化和歷史 融入日常生活，一直是西 九推動展覽和表演的重要 策略，而每日盛載逾五百 萬人次的鐵路網絡自然是 理想的連結橋樑。 在這座節奏急速的城 市裏，交通工具既是日常 的瞬間，同時是市民重 要的生活場景，希望今 次散落於社區的埃及 展，可讓市民在匆 忙中稍作停留，以 特別的方式邂逅 五千年的古埃及 文明。讓藝術 走出展館，真 正融入每個人 的生活之中。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 Oi Ling Gallery 第七章之十八：看一眼 「要進去看一眼嗎？」預言家已經手持著一 串鑰匙。「你怎麼會知道我在想甚麼？」「我早 已看見你跟我走進儲物室的景象。」當門被打 開以後，眼前出現的是一陣刺眼的白光。內裏 放著幾列整齊的正方形黑色箱子。預言家並沒 有直接走進去，而是先把雨靴脫下放在門外， 我也跟隨著他這樣做。 每當我仰首去看那些箱子的時候，就會被 天花板上的光源刺激，因而一直只能查看下方 的部分。它們沒有任何縫隙，甚至連需要認證 才能開啟的機關也看不見。由於光線的照射讓 我感到暈眩，我亦只好閉起雙眼。 預言家察覺到我的異樣。「你還好嗎？我 們先出去休息。」「等一下。你聽到了嗎？」我 蹲在地上，把聽覺集中到右下方的箱子。「這 裏好像傳出一些呼吸聲。」我敲動著箱子，希 望內裏會作出回應。「相信你也聽到了，那一 些被困在箱子內的生物。」預言家站在門外對 我說。「你早就知道了嗎？」「也是偶然一次整 理棚屋裏的雜草時聽見的。可是你也知道，我 無法對任何人訴說這件事。」「你懷疑五號也 和這件事情有關？」「我不知道。可是那些箱 子都是他們運送過來的。」「我也曾經在五號 公路上看見過類似的箱子。還有，你曾經到過 森林裏的那座塔嗎？」「你是說那些人工作的 地方？」「其中有幾層都會傳出惡臭。」「我好 像沒有甚麼印象，畢竟那個地方只會在最初到 達時被帶去一次。」 我繼續嘗試觸碰箱子的每一個角落，甚至 踹動它，但依然沒有任何事情發生——微弱的 呼吸聲仍然維持著相同的頻率。當我踢到其中 一個黑色箱子時，腳上的白色襪子滑落。我低 頭看見自己已經變得通紅的雙腳，於是不停搓 揉著腳掌，腦海裏卻浮現出箱中生物的模樣； 牠們或許尚未發育完全，就已被困在這樣狹窄 的箱子裏，而我卻無法把牠們拯救出來。 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 傳承滿漢全席 低空思想 吳璟儁 幸運星座：雙子座 誕生花：法蘭西菊 幸運顏色：銀、金 幸運數字：2、7 我欠你的繪畫真理，我 將在畫中告訴你。 ——塞尚（畫家） 1982年6月11日，美國導演史提芬史匹堡執 導的科幻電影《E.T.外星人》首映，電影講述一名 內向男孩與被困在地球的善良外星人成為朋友， 上映後全球轟動，成為史上電影票房總冠軍，這 紀錄保持了十年之久。 任意行 發掘生活趣味 張諾 C5 06.14.2026星期日 副刊 博山爐 藝術家：王輝︵水墨絹本扇面︶ 畫廊： 燕譽堂 ﹁蓬萊仙島﹂神仙居住之所。 圖：林靖風構思， 生成。
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