有些經濟概念，聽來遙不可及，有些卻 可一口咬下去。1986年財經雜誌《經濟學人》 首創「巨無霸指數」，不經不覺已四十載。這 個看似平凡的漢堡，四十年來竟成了大眾認 識匯率、物價與購買力的有趣切入點。 巨無霸指數的構思簡單直接，美式快餐 店麥當勞遍布全球，巨無霸又是高度標準化的 產品，何不比較不同地方的售價？ 假如美國一個巨無霸賣五美元， 另一國家折算後僅四美元， 按「購買力平價」理論， 後者貨幣便可能被 低估，反之亦 然。 當然，沒有人會認真按巨無霸指數買賣外 匯。漢堡價格牽涉人工、租金、稅項、物流，以 至當地消費力，遠非匯率單一因素所能解釋。 因此它從來不是嚴謹的外匯模型，而是一把 趣味盎然的「經濟尺」，讓普通人也能觸摸抽象的 概念。 四十年過去，世界早已翻天覆地。巨無霸 由快餐文化符號，蛻變為全球化的民間標尺。從 紐約到東京，倫敦到哥本哈根，同一個漢堡的價 格，映照出各地的工資、租金與生活成本。 尤其當通脹成為日常話題，人們愈發關注「同 樣一百元究竟能買到甚麼」，巨無霸指數反而更 顯貼地。 更有趣的是，巨無霸並非千篇一律。各地因 應口味、稅制及市場調整配方與定價，正好說明 世上從來沒有真正「一樣」的商品。 四十年後再看這個指數，仍 然佩服這個構思，漢堡包成功 把艱澀的經濟學，化為人 人皆可參與的生活話 題。 現代人的生活與事業，似乎總是習慣被「加 法」所驅動。更多的項目、更廣的人脈網絡、更滿 的日常行程，我們習慣用這些堆疊出來的忙碌， 來證明自己的價值與不可替代性。然而，當人生 迎來重大轉折，或是精神與體力被多方拉扯至極 限時，我們才猛然發現，無節制的堆疊往往帶來 的不是充實，而是無效的消耗與資源的浪費。 真正決定一個人能走多遠、作品能有多大深 度的，往往不是他學會了多少「加法」，而是他是 否有勇氣做「減法」。 做減法，不是退縮或妥協，而是一種主動的 選擇與能量的重組。在資訊過載、人際關係複雜 的環境裏，我們身邊充斥著太多虛浮的噪音：無 意義的社交應酬、消耗能量的表象爭執，甚至 是以「互相幫忙」為名，卻缺乏基本尊重的客套要 求。這些看似熱鬧的過程，實質默默侵蝕著我們 最寶貴的專注力與內在資源。當你的精力被切割 得支離破碎，你便再 無餘力去推動那些真正 具備長遠價值的核心目標。 當你開始嘗試減去這些 背景噪音，生活與創作的本質才 會逐漸顯現。在工作中，減去不必 要的折衝與討好，才能將時間留給真正 需要雕琢的作品；在人際間，減去虛假的 面具與計算，才能篩選出值得信任與深交的真 心夥伴。 減法的本質，是過濾，更是聚焦。它讓我們 在紛亂的世界中，重新掌控自己的主導權與生活 節奏。當我們學會對無謂的干擾說「不」，那些真 正重要的事物——家庭、健康、原則與對創作的 初心——才能獲得足夠的空間自由呼吸。 這不是冷漠，而是在看清生活的真相後，對 自己與對行業最負責任的溫柔與堅定。 冇癮到爆，近月幾乎隔日就有熟人跌倒，多數 離奇地在家中，顯示最安全的地方，其實可能最危 險，因你放下警戒心，以為處處熟晒，就咁，一鬆 懈就領嘢。 年紀大，乜都壞，尤其骨骼，越來越脆卜 卜，完全唔跌得，一跌就斷。 醫生老友指出，凡跌斷髖關節入院的老人 家，佢冇做過調查，單單親身目睹的，發覺一 半無法出院。並非因駁骨出問題，而是做完手 術後，長期臥床，身心受折磨，令求生意志大 為降低，之外，也會導致其他疾病，包括肺 炎、血管栓塞、皮膚病、抑鬱症⋯⋯故一半未 捱到出院已離世。 昨日又收到老友H太太來訊，話老公（80 歲）上周在家跌倒，不能動彈，立即Call白車送 公院。一照之下，證實左邊大髀骨斷裂（力度肯 定唔細），幾日後做手術，雖然成功，但不能下 床，身心俱疲外，也因無法移動，令身體非常 虛弱。呢種情況，我當然不會衝去醫院打搞， 能做的是多加安慰，最後補上一句：「有甚麼幫 得手的，立即通知我啦！」 老人家照顧老人家，體力付出外，更為重病 伴侶憂心忡忡，其苦可想而知。 當晚飯局，與幾位大國手一齊，佢哋個個見 慣「大場面」，日日在生與死之間工作，故講任何 病痛，皆沒有情緒波動。反之，放工後，為鬆弛， 首先歎返兩杯，然後，搵啲笑料一齊分享。 「外科A」最搞笑，佢突然爆出一段英文，乃形容 佢經歷過的不少女病人：「There comes an age when you don't care how you look in photos anymore！You just want to look good in MRI, Ultrasound, X-Ray and CT scan.」 明就明，唔明就搵黎明。 減法的力量 莊尼遊樂場 音樂與生活美好交織 嚴勵行 The Grand「世一」蝴蝶酥 慎防「飛機老鼠」 最想Look Good是 出門最怕遺失證件信用卡，面對日益猖獗 的「飛機老鼠」，旅客的自我保護意識最為關鍵。 飛行途中提高防盜意識，財不離身之外， 貴重物品：現金、證件、手機等，務必放在身 上或一個可隨身攜帶的小包裏。千萬不要放在 頭頂行李架、前方座椅口袋或座位下的行李中。 搭長途機，難免要睡覺或離座去洗手間， 貴重小包要隨身帶；若與親友同行，可委託代 為看管。手提行李亦盡量上鎖。在機艙內，留 意可疑人物，對那些在機艙內頻繁走動、翻 行李架或刻意接近你座位的可疑人物保持警覺。 托運行李時，亦勿忘加強防護，傳統單層 拉鏈用原子筆就能輕易「爆喼」。建議使用配備 雙層防爆拉鏈的行李箱，增加破壞難度。善用 機場包膜服務，給行李箱包上保護膜，是阻止 竊賊直接接觸拉鏈的有效物理屏障。 萬一懷疑或遭遇盜竊，即時通知機組人 員，進行機上廣播並協助搜查。飛機降落後， 向機場警方報案，更要第一時間向銀行報失信 用卡，防止被盜用。此時你可能會接到銀行來 電核實簽帳，並留意手機信息，匪徒可能正在 跟你鬥快，趁你未發現，第一時間碌卡消費。 最近有一位由香港飛泰國曼谷的演藝界朋友， 落機後才發現本來放在頭頂的手提包內，放置 了身份證、回鄉證、信用卡的皮套全失，更恐 怖是人剛落地曼谷，銀行通知他信用卡已在芭 堤雅某金飾店被連環碌卡七次，合計相當於二 十多萬港元。總之，最有效的自保策略，仍然 是「貴重物品不離身」，養成隨時看管好隨身財 物的習慣。 攝影：蘇正謙（日本長岡花火大會） 深邃夜色，墜落繁星萬點，浪漫了心跳。 一 瞬 輝 煌 蝴蝶酥控佳音：2026 年香港出品了世一蝴蝶酥。 葡京餐飲集團（香港）旗下的 Boutique By The Grand招 牌手工蝴蝶酥（原味），在 有「食品界奧斯卡」之稱的 Monde Selection 2026世界 食品品質評鑑大獎中，三度 蟬聯「特級金獎」，從過百件 金獎產品中突圍而出，成 為2026年度全球唯一入圍 「評審團大獎（Pr ize of the Jury）」五強的蝴蝶酥產品， 堪稱「世界最強蝴蝶酥」，香 港又添一張名片。 一次帶了The Gr and （TG）的蝴蝶酥給內地小紅書 團隊，他們一吃難忘，愛不 釋口，概歎內地買不到，所 以每次到港都必到TG專門店 掃貨，奉為香港最佳手信， 尤其香港主題的珍藏包裝， 送禮甚受歡迎。 TG蝴蝶酥香口酥 脆，一口入魂，香 氣 、 口 感 和 品 質，坊間的 合 成 或 即用酥皮望 塵莫及，全憑 其靈魂人物：首 席烘焙師梁進聲， 他要求嚴格，堅持親 手製作多達2000層的手 工酥皮，透過兩段式控溫 烘焙，精準掌控溫度，在追 求節省成本的年代，他多謝 集團CEO鄧偉健支持他採用 最頂級的法國牛油及日本麵 粉，零添加防腐劑，打造出 百分百香港製造健康又好味 的蝴蝶酥品牌。 TG的輕盈包裝，非常友 善，每個盒都裝有手挽，攜 帶無負擔，蝴蝶酥用獨立透 明膠袋包裝，標準Size外， 還有小巧的一口迷你蝴蝶 酥，常會順手放一、兩個入 手袋做隨身小食，共有多種 口味，機場店更有獨家限定 的港式奶茶口味。近日TG 進駐沙田新城市廣場， 新店更搞搞新意思， 首度設立「自選蝴蝶 酥」專區，並特別推 出「黑松露味蝴蝶 酥」，垂涎。 查篤撐速遞 交朋結友放眼世界 查小欣 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 第八章之十五：一分鐘 一直在對話的人頓時停止了下來，他們的嘴 唇在同一個時刻閉鎖。那一片寧靜，就像管弦樂 團結束演奏以後，觀眾卻不知道是否應該在此刻 拍掌的困擾。直至我開始轉過來，面向大堂的樓 梯，那些人的雙腳才開始發出像是拍掌一般的聲 響。他們在我的身旁穿梭，一直都在衝撞著我的 肩膊。不知道是因為行走的速度，還是大堂昏暗 的燈光，他們的五官都只是糊在一起。即使我瞇 起雙眼，也仍然無法清晰地看見他們的模樣。 在他們走上樓梯的時候，連續有幾個人都在 同一級樓梯上被絆倒了。是他們的鞋子所造成的 嗎？還是其他的原因？在我觀察著樓梯每一級的 高度時，一名婦人真的被絆倒了。她整個人往後 滾下樓梯，然後在大堂中央的空地上才停下。一 直往上走的人，並沒有因為那婦人而停下來。那 一個售賣場刊的人員，也沒有向她提供任何協 助。 我從來都不是那些看到意外發生，就會第一 個上前的人；總是會看著有沒有人先踏前一步， 然後我才再作出判斷。「演出於一分鐘後開始， 請持票人士盡快入場。遲到人士將於中場休息時 段才可以進場，敬請體諒。」廣播的聲音再度響 起，那婦人自己攙扶著櫃台站起來，繼續往上 走。 檢票人員站在堂座入口的門前，每個人都手 執著自己的門票。我只是站在門外，聆聽著撕掉 門票的聲音。從樓梯走上來的人越來越多，他們 都湧到我的身後。不知道是否演出即將開始，他 們都似是失控了一般，把我推往門口。檢票人員 看見這個情況的時候，也只是選擇躲避在一旁， 讓那些人一併衝進劇院內。買了票的人都四散走 到各個座位上；沒有門票的我，亦只好待大部分 人坐好以後，才找一個空出來的位置坐下。 演出即將開始，一個工作人員往我的方向走 來。我假裝沒有看見他，便走進台前第二排的右 側位置。 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 漢堡包經濟學 The Grand 幸運星座：人馬座 誕生花：孔雀草 幸運顏色：粉色、紅色 幸運數字：1、6 2004年8月21日，香港乒乓球男子雙打組合 高禮澤、李靜，在雅典奧運男子乒乓球雙打項目 殺入決賽階段，可惜這對「乒乓孖寶」不敵中國隊 組合馬琳與陳玘，但這枚銀牌，是香港隊歷史上 在奧運會第二面獎牌。 夢想永不嫌晚，只要你 願意為它全力以赴。 ——美斯（足球員） 任意行 發掘生活趣味 張諾 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 C6 08.24.2026星期一 副刊 圖：林靖風構思， 生成。 原味蝴蝶酥在 ﹁食品界奧斯卡﹂獲頒﹁特 級金獎﹂。
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