酒與癌症之間的 關係比較複 雜，並且隨癌症 的部位有所 分別。總而言之， 大量研究顯示飲 酒與頭頸癌、食道 癌、肝癌、大腸 癌和胰腺癌之間的 關連相當確切。 可能因為少量的紅 酒有益於心臟健 康，而且飲用葡萄 酒已經被商品化 及推崇成為生活時 尚，一般人對飲 酒的害處不以然。 二 一九年在《腸道》雜誌報道 的一項研究，分析了全球五十歲以下 年輕人大腸癌（即早發性大腸癌）發 病率的模式和趨勢。該研究使用了世 衞轄下 編制的《五大洲 癌症發病率》自二 一二年以來的數 據，將二十至四十九歲之間人士的大 腸癌發病率與五十歲或以上人士進行 比較。在研究計劃所包含的三十六個 國家中，十四個國家年輕人的發病率 保持穩定；三個國家出現下降；十九 個國家的年輕人發病率有所增加，其 中九 老年（即五十歲以上 人群）大腸癌發病率呈穩定或下降趨 勢（包括澳利亞、加拿大、丹麥、 德國、新西蘭、斯洛文尼亞、瑞典、 英國和美國）。在大多數的高收入國 家中，早發性大腸癌發病率的增加始 於二十世紀九十年代中期。早發性大 腸癌發病率增幅最大的是韓國（平均 每年增幅為 ）。研究團隊指出， 跨越三大洲的九個高收入國家大腸 癌發病率僅在年輕人中有所增加，顯 示年輕人接觸導致大腸癌的致癌因素 出現了變化。 《臨床腫瘤學雜誌》於二 二三 年八月發表了一項研究報告，研究韓 國年輕人飲酒與早發性大腸癌風險增 加的關連。該研究使用了韓國國民健 康保險服務處二 九至二 一九年 間的數據，包括逾 五百萬名年齡在 二十至四十九歲之間的人士。研究計 劃將飲酒量劃分為不飲酒者、輕度飲 酒者、中度飲酒者、和重度飲酒者， 這四組男性每天 的酒精含量分別 為 、 、 至 、和 克，女 性側分別為 、 、 至 和 克。以輕度飲酒者的風險作為參考， 與其他群組進行比較。 該研究計劃在隨訪跟進平均七年 半期間，確診了八千三百餘例早發性 大腸癌病例。與輕度飲酒者相比，中 度和重度飲酒者患早發性大腸癌的風 險分別增加 和 。飲酒頻率越 高，大腸癌的風險越高。研究團隊認 為需要採取有效干預措施來減少年 輕人飲酒，並為高危人群制定合適的 大腸癌篩查方法。 回顧香港癌症登記資料，全香港 的大腸癌發病率自上世紀八十年代以 來一直在上升，但是二 一五年開 始有下降趨勢。但自二 一三年起， 四十至五十歲組別大腸癌發病率略有 上升趨勢。這現象 看來與韓國的相 似，相信會是將來有關方面需要加以 留意、跟進及研究的方向。 飲 插圖：小白 期將談到中醫九型體質中最後一 種：平 和體質。 以下是平和體質的人的一些特質 身形：體形勻稱而健壯，不 像氣鬱和陰虛 體質的人瘦削，也不像痰濕或陽虛 體質的人偏 於肥胖及虛胖。 面容：面色紅潤有光澤，頭 髮濃密，目光 有神，唇色紅潤，聲音中氣十足， 精力充沛， 一年四季能耐受 寒熱，所以病痛 也較少。除 此，睡眠、食慾及二便皆屬正常 性格特點：情緒穩定，性格 隨和而開朗， 處事態度積極。 中醫觀察：舌質淡紅，舌面 薄薄一片白色 脷苔，質地不乾燥也不過於濕潤， 此表明氣血 生化正常，不寒燥。脈象方面， 每一下脈律 平穩而有力。 大家都看過了平和體質的特 徵了吧，你們 能達標嗎？達標的話就恭喜你了， 因為這的確 難得，我自愧不如。 在於我來講，達到平和體質 的標準是養生 的終極目標，而這個目標更會隨着 年紀而令達 到的難度增加。 當你達到這種身 心狀況的時 候，足夠證明你是個不屈不撓，能 堅持鍛煉兼 且生活有節制的人。在這個境界裏 相信你必 定能夠真正享受活着的每一刻。 如果你錯過了之前八種中醫 體質的特點， 可前往本刊補購或瀏覽診所面書專頁。 今 期講一下流感期間的飲食的注意 。流感 後，好多人會出現胃腸道功能減 退，出 現噁心嘔吐、食慾低下的症狀，這 個時候飲食 就應以清淡、易消化為主，及時補充水分。 一，選擇容易消化的流質飲 食例如菜湯、 白粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。 二，飲食宜清淡少油膩，既 滿足營養的需 要，又能增進食慾。如白米粥、小 米粥、淮山 粥、配合大頭菜、榨菜等小菜；或 麵包、饅頭 等以清淡、爽口為宜。 三，保證水分的供給，可多 喝酸性果汁如 山楂汁、獼猴桃汁檸檬汁、鮮橙 汁、西瓜汁 等以促進胃液分泌，增進食慾。 四，多食含維生素 、 及紅色的食物， 如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓 、甜菜、桔 子、西瓜等。 五，飲食宜少 量多餐。如退 燒食慾較好 後，可改為半流質飲食，如小餛飩 、菜泥粥， 肉碎粥、蛋花粥。 推薦一款病後強健脾胃、增 強免疫力的補 益粥：山藥茯苓芡實粥，山藥乾十 五克（或鮮 山藥三十克）、 十五克、芡實 三十克。將 山藥芡實洗淨，放入砂鍋中；加入 適量清水、 茯苓粉，大火煮沸小火熬煮三十分鐘。 功效能提高脾 胃運化功能， 強壯脾胃正 氣，以達祛濕目 的。適合脾虛濕 重、食慾不 振、腹瀉、乏力等食用。 今 小城大夫 c o l u m n s 黃 劍 峯 香港大學中醫碩士畢業。行醫多年， 現任上善堂中醫診所顧問中醫，著作有《幸福媽咪懷孕食譜》， 《防治都市病湯水篇》及擔任《家有哮喘兒》一書中醫顧問。 近年主要從事危重病症中醫出診服務。sheungsintong@yahoo.com.hk 醫道縱橫 c o l u m n s 畢 麗 虹 畢麗虹，畢業於暨南大學， 現任職健福堂中醫診所註冊中醫師，國家執業醫師， 高級瑜伽導師。日常治療婦產科疾病和內科病為主。 認為中醫源於生活，生活處處是中醫。 平和型體質最難得 九月開學流感又開始嚴重 ─ C E 73 2023.08.27
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