近日金融界熱話之一，是本港兩大火鍋品牌一品雞煲 和牛大人在飲食業普遍捱世界之際，分別由荃灣及旺角殺 到美國納斯達克上市。 其實一品雞煲今年上半年的盈利按年大跌七成三，牛 大人撇除特殊收益更勁蝕四千三百萬港元，若然成功登上 美國舞台，估值隨時比本港火鍋股一哥海底撈（6862）更 高，至於經營「牛涮鍋」的叙福樓（1978）、廣東火鍋 「壹號漁船」的稻香（0573）等更加望塵莫及。 兩大火鍋股今次上市，除了受惠於美股大牛市和納斯 達克相對寬鬆的要求外，原來不約而同幫襯同一間美國投 資銀行Revere Securities。本刊追查紀錄，發現這間投行 近期有份協助不少中港公司在美國IPO，不過部分新股掛 牌後卻暴升暴跌。一品雞煲和牛大人成功上市後 股價走勢如何，相信不少金融界 人士會拭目以待。 一品雞煲、牛大人盈利急插照上市 近 日 天 氣 轉 冷，牛大人多間分 店晚市時間都要輪候 入座，公司目前擁有牛 大人和安平燒肉品牌 餐廳，共十二間。 焦點故事 撰文：財經組︱攝影：攝影組︱設計：袁明毅 星期五中午，本刊記者到沙田牛大人 分店視察，發現裏面坐滿客人，大部 分是年輕人，亦有附近上班一族和家庭主婦。 就讀中大的陳先生和女性友人選了午市 六十分鐘一人鍋套餐，認為價錢相宜。「隔一 段時間就會來吃，帳單加一後不用一百元，提 供四、五款麵食，有我喜歡吃的『王子麵』， 醬料特別是豬肉醬，非常惹味。」其友人則表 示六十分鐘很趕，「希望今次有時間食埋雪 糕，唔好蝕！」 叙福樓稻香望塵莫及 吃完午市火鍋趕去湊小朋友放學的溫太 說，一家三口都是牛大人晚市常客，「經常食 一百二十分鐘澳洲極上和牛套餐，小朋友高過 一百三十厘米就要當大人計，三個人埋單近 一千元，不算便宜。」 上 獨立股評人鄒家華早前光顧過牛大人，認 為適合對食沒太大要求的人士。「人均消費約 三百元，價錢不算貴，不過自己覺得食材一 般，忠誠食客多數是年輕人。」 雖然另一火鍋品牌一品雞煲因近日申請到 納斯達克集資而成為焦點，其實早於今年七 月，牛大人已率先申請在美國上市，英文名 「 」，股票代碼「 」，預 計發行二百萬股，每股作價四至五美元，用中 間價計市值七千七百萬美元，折算約六億港 元，集資九百萬美元，將用於拓展香港和海外 市場的業務。
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