星期五中午，本刊記者到沙田牛大人 分店視察，發現裏面坐滿客人，大部 分是年輕人，亦有附近上班一族和家庭主婦。 就讀中大的陳先生和女性友人選了午市 六十分鐘一人鍋套餐，認為價錢相宜。「隔一 段時間就會來吃，帳單加一後不用一百元，提 供四、五款麵食，有我喜歡吃的『王子麵』， 醬料特別是豬肉醬，非常惹味。」其友人則表 示六十分鐘很趕，「希望今次有時間食埋雪 糕，唔好蝕！」 叙福樓稻香望塵莫及 吃完午市火鍋趕去湊小朋友放學的溫太 說，一家三口都是牛大人晚市常客，「經常食 一百二十分鐘澳洲極上和牛套餐，小朋友高過 一百三十厘米就要當大人計，三個人埋單近 一千元，不算便宜。」 上 獨立股評人鄒家華早前光顧過牛大人，認 為適合對食沒太大要求的人士。「人均消費約 三百元，價錢不算貴，不過自己覺得食材一 般，忠誠食客多數是年輕人。」 雖然另一火鍋品牌一品雞煲因近日申請到 納斯達克集資而成為焦點，其實早於今年七 月，牛大人已率先申請在美國上市，英文名 「 」，股票代碼「 」，預 計發行二百萬股，每股作價四至五美元，用中 間價計市值七千七百萬美元，折算約六億港 元，集資九百萬美元，將用於拓展香港和海外 市場的業務。 MasterBeef Group MB ▲ 一品雞煲創辦人為羅兆明及 朱德華，早年曾在香港申請上 市，但無功而回，現申請美國上 市，股票代號為「HPOT」。 ▲ 獨立股評人 鄒家華指，兩間火 鍋店轉戰美國納指看 似很勁，「其實上 市門檻低過香港 主板。」 ▲ 一品雞煲若成 功上市，市盈率達 二十四倍至三十六倍， 而經營「牛涮鍋」、 「牛角」和「溫野菜」 等的叙福樓市盈率為 四倍。 ▲ 就讀中大的陳先生跟朋 友選了午市六十分鐘一人 鍋套餐，認為牛大人提供 四、五款麵食，有他喜歡 吃的「王子麵」，所以隔 一段時間就會光顧。 焦點故事 估值貴過 海底撈 45 2024.12.22
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