萬，今年上半年表 面上由虧轉盈勁賺超過 四千萬元，但當中包括一筆今年 五月大股東回購公司「小胖台灣 便當」、「小胖台灣麵」和「爆 爆鍋」三個品牌，從而獲得的一 次性收益五千八百六十八萬港 元，扣除後上半年虧損實際上按 年擴大至四千三百萬元。 今次一品雞煲和牛大人遠赴 納斯達克上市引發熱議，一方面 是兩間公司捨港取美，另一方面 是部分股民覺得本地餐飲品牌能 根據公司官網，牛大人現有 九間分店，包括旺角瓊華總店、 觀塘鱷魚恤中心、銅鑼灣廣場 等。 至於一品雞煲，英文名稱叫 「 」，股票代號 「 」，跟牛大人一樣預計發 售二百萬股，發行價介乎四至六 美元，集資八百萬至一千二百萬 美元，約為六千二百四十萬至 九千三百六十萬港元，最高市值 接近十億港元。 以去年盈利計，一品雞煲若 成功上市，市盈率達二十四倍至 三十六倍，估值比本港火鍋股一 哥海底撈的十九倍更高，至於經 營「牛涮鍋」、「牛角」和「溫 野菜」等的叙福樓市盈率只有四 倍、廣東火鍋「壹號漁船」的稻 香（ ）市盈率約六倍更加望 塵莫及。 一品三度港上市觸礁 翻查資料，一品雞煲曾三度 嘗試在港交所（ ）上市，最 後都觸礁收場。其實由食客自己 「烚下烚下」的一品雞煲應該頗 為好賺，一一年在荃灣開業後， 七年後就做到上市要求，羨煞不 少飲食同業。 根據一品雞煲當年的初步上市 文件，一六年至一八年的收入分別 為一點四六億、一點六五億及一點 七四億元；未扣除搞上市使費，期 內盈利為三千 七十七萬、 二千六百五十四萬及二千九 百七十三萬，每間分店每月平均約 賺三十多萬元。 至一九年爆發大規模社會運 動，一品雞煲的店舖雖然主要位於 荃灣、旺角和銅鑼灣，不過截至當 年十二月底仍能賺一千五百二十多 萬元，雖然按年少賺三成三，卻跑 贏不少上市同業。 例如叙福樓當時便由盈轉虧 蝕過千萬；快餐股一哥大家樂 （ ）盈利則大幅倒退八成 去年一品雞煲全年收入按年大 升五成七，做一點六億元生意，全 年盈利大升六倍至二千六百六十二 萬，毛利率更由百分之四點五狂飆 到兩成八左右，惟今年上半年收入 按年下跌一成八，至約六千五百萬 元，盈利更大幅倒退七成三，只賺 三百四十四萬元。 牛大人半年明賺實蝕 一品雞煲由羅兆明及朱德華 各佔一半股權，今次公司發售的 二百萬股中，四十萬股為二人旗 下公司出售的舊股，收益將歸股 東所有，若再加上上市前兩年四 度派息合共約四千萬港元，並計 劃上市前再派約 九百四十萬股息，估 計可合共套現逾五千 萬港元，兼且晉身上市公司老 闆，相當和味。 至於牛大人，翻查今年十一 月底的上市文件，管理團隊幾乎 都是三十出頭的新一代，一九年 在旺角瓊華開設第一間台式火鍋 分店，其後又創立「安平燒 肉」、「小胖台灣便當」、「小 胖台灣麵」和「爆爆鍋」四個品 牌。 相比一品雞煲，牛大人盤生 意似乎更加艱辛，截至二三年六 月底止上半年蝕一千五百三十多 七，可見一品雞煲兩位創辦人羅 兆明和朱德華做生意應有過人之 處。鄒家華分析說：「監管機構 或會考慮在社會運動和後來疫情 之下，公司生意額和運作能否持 續，可能因此上不到市。」 現年六十七歲的羅兆明曾在 一間售賣工具及五金器具的公司 擔任主管多年，其後涉足手錶配 件買賣，後來跑到碧富桌球聯誼 會擔任經理，主要負責監督為 會員提供的娛樂及餐飲。至於 五十二歲的朱德華，先後在德生 珠寶金行和一間從事娛樂餐飲業 務的公司出任董事，都不算飲食 業的「紅褲子」。 內地美妝集團毛戈平早前在港掛牌， 首日收市大升七成六，成為今年首掛升 幅最勁新股。 本港火鍋股一哥海底撈早前有員工跳 「科目三」成網上熱話，近年海底撈、 呷哺呷哺、八合里等，在內地向「平價 火鍋」發起猛烈攻勢，競爭十分激烈。 The Great Restaurant Development Ho l d i ng s L imi t ed HPOT 0573 0388 ○ 0 3 4 1 ▲ ▲ 焦點故事 46 2024.12.22
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