醫道 c o l u m n s 岑 信 棠 香港大學醫學院臨床腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生， 國際健康養生會主席，行醫40多年，親眼見證科技進步， 癌症由不治之症，至大部分都有得醫。 自我健康管理 ○ 插圖：Wah 72 2024.12.22 我健康管理」是指個人在沒有 或有限的醫療專業支援下，採 取措施以促進健康、預防疾病和管理 自身健康狀態的能力。 二 二三年醫務衞生局推行「慢 性疾病共同治理先導計劃」（「慢病 共治計劃」），四十五歲或以上的香 港居民，可自行挑選家庭醫生為他們 進行篩查，並在診斷出有血糖偏高、 患上糖尿病或高血壓後，由家庭醫生 繼續為其診治和作長期跟進。糖尿病 和高血壓是香港最常見的慢性病，如 果得到早期診斷，之後長期有效的治 療及控制，可以避免引發更嚴重的內 科疾病，包括腎臟、心臟、腦神經系 統等。經過篩查後，證實未有患病的 居民，可以從十八區的康健中心（或 康健站）得到有關預防糖尿病和高血 壓等慢性病的資訊，改善生活習慣， 避免有關風險。 今年十月，香港大學醫學院的研 究團隊，公布了他們兩項分別已經發 表在醫學期刊《腸道》和《消化藥理 學與治療學》的研究，分析了超過 十四萬名醫院管理局資料庫的新診斷 糖尿病患者的臨床資料，發現將平均 糖化血球蛋白保持在七以下，有助於 將糖尿病患者患大腸癌或肝癌的風險 降低約三成。就大腸癌的研究，糖化 血球蛋白的控制越好，減低大腸癌的 幅度越大。就肝癌的研究，糖化血球 蛋白的控制不單止可以降低肝癌風 險，還可以降低其他肝臟相關疾病的 死亡率。研究團隊指出，糖尿病是香 港常見的慢性疾病，患者約有七十萬 人，即每十名居民中就有一人患有糖 尿病，「 控制好血糖水平可以減少 冠心病、腎病和中風的機會，我們的 研究證實對預防腫瘤也有顯著效 果。」控制好血糖，是糖尿病患者 「自我健康管理」的必須工作，效果 良好 聖。 誕節將至，大家歡度佳節時勿 忘自我健康管理。在聖誕聚會上，食 物選擇方面以低脂肪、低糖的食物， 例如新鮮水果、蔬菜和全穀類產 品為主。傳統的聖誕食品如聖 誕蛋糕和朱古力等甜品含過量糖 分和脂肪，宜適量享用。如果在家裏 準備食物，可以選擇比較健康的烹調 方法，例如蒸、焗、或少油煎。自製 甜品時，可以考慮使用蜜糖來替代精 製糖，和減少糖的用量；又可以考慮 以新鮮水果作為部分甜食的另類選 擇。在自助餐的場合，用一個比較細 小的碟盛載食物，可以避免不經意地 過量進食。飲品宜選擇茶、水、或無 糖飲料。 就聖誕假期的活動，可以安排一 些戶外活動或球類比賽，在增進與親 友的互動與情感聯繫，同時還能夠增 加運動量。良好的睡眠有助於增強免 疫系統、改善情緒、並維持健康體 重，因此，即使在忙碌的節日，也要 確保獲得足夠的休息和睡眠。安排好 起居飲食，「自我健康管理」並不是 一時一刻的喜好，是為了長遠健康要 求的生活習慣。 自 期講到古代著名醫家孫思邈認為房事須 節制，講到「年六十者，閉精勿洩」這 點是值得商榷。現代研究指出，長期禁慾會引 起前列腺發炎和結石，哈佛大學研究發現每月 射精超過二十一次，罹患前列腺癌的風險將大 幅降低。但在孫思邈年代，年過六十的男士已 屬長壽，在那年紀禁慾亦不為過。但現今男性 六十歲不算很老，此刻禁慾，或增加患前列腺 疾病的風險。 孫思邈亦認為：「男不可無女，女不可無 男，無女則意動，意動則神勞，神勞則損 壽」。他特別提到男無女則意動，表示男性才 有這個問題，說明沒適當的渠道宣洩，對身心 都有極大影響，無怪乎社會風化案，大多以男 性作主導。 另外有些人自知房事過度而自購壯陽中 藥，這方面亦須謹慎，因坊間有售的壯陽中成 藥多以補陽藥為主，偏具燥烈之性，若用於不 是陽虛之體，無疑火上加油，損傷真陰，可謂 越補越糟。一般而言已出現腎陰虛、腎陽虛或 腎陰陽兩虛的人，建議先短期禁慾及找中醫調 理。對於治療這類病人，須抱着一個大原則： 「善補陽者，必於陰中求陽，陽得陰助，而生 化無窮；善補陰者，必於陽中求陰，陰得陽 升，而泉源不竭」，意思是對於腎陽虛者不能 只給補陽藥，而須酌加入滋陰藥，陽得陰助就 可以生化無窮，善補陰者亦然。（完） 米茶是一種傳統的坐月子飲品，具有暖 宮健胃、促進消化和生津提氣的作用， 特別適合產後媽媽食用。無論順產還是剖腹產 的媽媽第一周皆適宜飲用陳皮炒米茶。 材料：白米、紅米、黑米及糙米各一百 克，陳皮五至六片。 先處理陳皮：將乾陳皮用清水泡至軟身 （約 兩小時） ；用刀刮去陳皮內層的白色部分，減少 苦澀味；將陳皮切成細條。 炒製米茶：開小火加熱鍋，將混合好的米 類倒入鍋中，用木勺不斷翻炒，散發出淡淡的 米香味 （約需五至十分鐘） ；加入切好的陳皮 條，繼續翻炒，直到陳皮水分完全蒸發，呈現 乾身狀態及直到米粒逐漸變成金黃色。最後將 炒好的米茶倒出，攤平，靜置至完全冷卻後， 放入密封罐保存。 沖泡時，取適量炒米茶 （約二至三湯匙） ， 放入茶壺或保溫杯中；加入約五百毫升熱水， 蓋上蓋子，靜置五分鐘後即可飲用。 陳皮具有理氣祛風的功效，搭配炒米能健 脾和胃，特別適合產後腸胃調理和幫助惡露 排出。但要注意飲用炒米茶時，應保持溫熱 狀態，避免冷飲影響身體恢復；陳皮用量適 中即可，避免過多以免過於燥熱；若媽媽有 特殊體質或健康問題，建議先諮詢中醫師意 見再食用。 上 炒
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