MEDICAL & HEALTH 母乳預防嬰兒過敏 林盈吟強調，母乳中含有大量免疫成分，可有效預防嬰兒過敏和 濕疹。媽媽的飲食會直接影響母乳品質，所以應避免食用可 能引發過敏的加工食品和含有添加劑，尤其含代糖 的食物。 此外，避免高糖、高脂肪飲食，可助 降低母體腸道微生態失衡的風險。而富 含抗氧化劑和維他命的食物，則有 助增強胎兒及嬰兒免疫系統。含 奧米加-3脂肪酸的食物，對胎 兒和嬰兒大腦發育亦非常重 要，建議適量加入膳食中。 媽媽同時應保持均衡飲食和 攝取充足水分，以促進孕 期及生產後腸道蠕動、維 持母嬰健康。 善用「單一食物引入法」 嬰幼兒開始吃輔食品時，在添加輔食品上， 每次應只引入一種新食物並觀察數天，確保沒過 敏反應才引入新食物，以助預防誘發濕疹和過敏 體質，並應特別注意會否對蛋黃、蛋白過敏。為 減低腸道微生態失衡所引起的過敏反應風險，應 避免高糖、高鹽和加工食品等食物。 富含膳食纖維的蔬果、燕麥和糙米等全穀物 食品，則有助維持腸道健康，提升腸道免疫抗 體。其次，含豐富維他命C的水果，更有助鞏固白 血球抵禦病毒、害菌。同時亦宜多攝取富含 Omega-3脂肪酸的食物，以減 少炎症反應。 哪類菌種有助改善？ 林盈吟表示，針對減少成人濕疹患者的炎症反應，選 擇益生菌時可考慮酵母菌、乳酸菌和雙歧桿菌，這些益生菌有助改善腸道 健康及減少人體的炎症反應。 日常食材上可多選吃全穀物食品、豆類、堅果和新鮮蔬果，這些食材富含纖維、抗氧化 劑和維他命B、C，能增強免疫系統，改善及減少濕疹症狀。同時還應避免高糖、高脂肪和加工食 品，以減少對皮膚的刺激，而保持充足的水分，同樣有利減輕濕疹症狀和炎症反應。 ▲ B B B B 富含奧米加-3脂肪酸食物如 深海魚（三文魚、鯖魚 等）、堅果和種子（核桃、 杏仁、葵花籽、南瓜籽和油 亞麻籽油等），可助減少炎 症反應。謹記孕婦懷孕期間 應避免食用水銀含量高的魚 類如吞拿魚、劍魚、金目 鯛、鯊魚和旗魚等。 全穀物食品如燕麥、糙米和全麥麵 包和豆類等，能助維持排便暢順、 腸道健康，以及減少過敏風險。 富含抗氧化劑的蔬果如燈籠椒、菠 菜、藍莓、提子、橙、士多啤梨和 奇異果等，有助減少體內自由基， 減輕炎症反應。 富含維他命C的飲食如新鮮蔬果， 可減少免疫系統的過激反應。 含豐富維他命E的食物，例如 堅果和種子類等，有助保護細 胞免受損害。 吸收充足水分能保持皮膚、腸 道的濕潤，有利減輕濕疹症 狀。體重每公斤乘以3 0毫 升，等於成人一天所需水分。 孕婦於懷孕期間可參考孕前體 重來計算。 增 免 疫 力 減 過 敏 食 物 來 源 濕疹‧ 過敏 1 2 3 4 5 6 71 2025.03.09 餵 時可採用單一食物添 加益生菌方式，讓 適應。 美國註冊營養師 林盈吟
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