這天訪問，景叔在店內端出一個充滿鏽蝕的小鐵 盒，再打開拿出一套用了幾十年的雕刻刀具，並即席 示範其有60年功力的雕工。見他隨手拿起一把挑刀， 在白雪雪的麻雀原料上用力推，一撇一捺，再來來回 回修整，十數分鐘便雕出一隻八萬，「雕萬子同番子 會用挑刀，長時間都係用佢，因為有好多筆劃需要 挑，所以刀尖最容易損蝕，要經常打磨；索子就要刮 刀用力拉出一條直線，再用挑刀雕上筍紋；筒子用自 家特製的十字架形木鑽，在鑽軸裝上一片有四至五條 齒紋的刀片，一鑽就劃出筒子色樣的圓圈。而一筒的 圓形太大，要用特製的圓規形刀具雕刻。」 雕好麻雀後，景叔再從櫃裏拿出毛筆和顏料上 色，「等乾透後用刮刀刮走表面溢出的顏料，再打磨 一下，一隻手雕麻雀就大功告成。」 為提高效率，景叔平日習慣先雕好一整副麻雀， 集齊幾副再一次過上色。「集中流程，可以節省製作 時間。始終一個人得一對手，我依家返到舖頭下午主 力做生意，同客人交流，晚飯過後先開始雕刻工 序。」 而麻雀四種花式，即筒、索、萬、番子當中，景 叔說最難雕是萬子，「因為筆劃最多，每一劃至少要 挑四至五次，所以很花時間。而挑番子的東、南、 西、北、中、發、白，和索子亦要一定時間。當中筒 子就最快手，因為有手動木鑽，雖然只係重覆轉兩三 次就搞掂，但因為速度高，鑽軸上的鐵片會發熱，隻 手一唔夠定，鐵片就會斷，飛出嚟隻手馬上遭殃，真 係流血㗎！所以係製造過程中最危險。後生嗰陣，試 過受傷後冇理傷口，搞到發炎，十幾日開唔到工。」 60 年 匠 人 工 藝 ▲景叔功多藝熟，拿着手鑽在麻雀原料上鑽幾鑽，數分鐘已造好一隻五筒。 ▲他習慣雕好一整副麻雀，再一次過上色。 ▲ ▲ 手雕麻雀的刀具，大部分是自家 製，「有挑刀、刮刀、手鑽和不同形狀 的刀片，蝕咗就要磨，所以越用越細 把。」 ▲手雕麻雀，要先在方形的阿加力膠原 料上挑出字形，然後上色，待乾透後再 刮走溢出的顏料，便告完成。 39 2025.04.06
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