廣告 舒緩壓力 有證據表明，山茶花茶似乎具有鎮靜作用，有 助於對抗壓力。 最值得注意的是，茶似乎對注意力 和警覺起作用。 利茲大學心理學學院人類食慾研究部營養與行 為學教授路易絲-戴伊說：當壓力升高時，茶是一種 最佳選擇，因為它對注意力有益。研究表明，茶中 咖啡因和氨基酸 L-茶氨酸的獨特組合可以提高注意 力。 健康的液體 無論是冷的還是熱的，茶都是很好的補水來 源。 選擇加了少許果汁的冰茶而不是含糖飲料，可 以帶來很大的好處，而不是對血糖水平造成嚴重破 壞。 將一些切碎的水果（如草莓或西瓜）倒入一罐 不加糖的冰茶中，放在冰箱裡，鍛煉後提神； 或 者將蘋果或梨切成放入熱茶中，這些都是不錯的選 擇。當然，直接泡茶喝是最好的選擇。 舒緩感冒 塔夫茨大學美國農業部人類營養研究中心副主 任吳大勇表示，綠茶應該是健康飲食模式的關鍵組 成部份，因為它可能有助於支持免疫系統並增強身 體對疾病的抵抗力。 茶可以幫助你的身體抵禦感 染，如果你生病了，它會幫助你的身體消除感染， 並以更有效的方式應對疾病。 人們懷疑，在未發酵的綠茶中含量特別豐富的 稱為兒茶素的抗氧化劑，通過改善免疫系統的反應 方式，來幫助對抗多種病原體。 因此，茶也可能有 助於免疫力，幫助對抗感冒和病毒。 此外，通過吸 入一杯熱茶產生的溫暖蒸汽，可以疏通鼻塞。 一般 來說，溫暖的液體有助於緩解充血。 降低癌症風險 稱為類黃酮的強大化合物可防止自由基造成的 損害，有助於降低患癌症的風險。 有強有力的證據 表明，一些多酚具有預防癌症的特性，有助於對抗 癌症，例如抗氧化和抗炎。 儘管需要做更多的研究來確定喝茶的最佳量和 持續時間，但似乎更多的茶攝入量可能會降低患某 些癌症的風險。 抑制聊天 在做晚飯或在辦公桌前打字以迎接緊迫的最後 期限時，慢慢啜飲一杯茶，可以讓你免於不必要的 閒聊，這些聊天你可能不喜歡或不欣賞。 並非所有的茶都是無害的 儘管喝茶有好處，但並不是所有的茶都是無害 的。 小心那些添加維生素、礦物質和草藥的藥物， 這些維生素、礦物質和草藥，可能會干擾你已經服 用的其他藥物或補充劑。 例如，美國食品和藥物管理局已經發布了關於 所謂減肥茶或排毒茶的警告，其中含有番瀉葉、蘆 薈和沙棘等瀉藥。不要認為涼茶不含咖啡因。如果 咖啡因讓你保持清醒，晚上無法入睡，確保你的茶 盒上明確寫著不含咖啡因。當然，如果你需要喝茶 來提神醒腦，這又是另外一個情況了。 最適合整體健康的是綠茶 談到哪種茶最好，綠茶獲得了金牌。在提供健 康益處方面，綠茶是冠軍，是茶中的瑞士軍刀。 它 涵蓋了很多領域。 綠茶有助於癌症預防，改善心臟病風險，降低 血壓，抗炎治療，減肥，降低膽固醇。綠茶的治愈 能力與兒茶素有關，兒茶素是茶葉中的一種抗氧化 化合物。 它有助於保護細胞免受自由基與體內其他 分子的反應造成的損害。 紅茶咖啡因更多 紅茶提供許多與綠茶相同的好處，因為它們是 由相同的茶樹葉子製成。 那麼它們為什麼不同呢？ 用於製作紅茶的茶葉 已經老化和氧化，使其變成棕色或黑色。 綠茶則在 它們仍然是綠色的時候就被加工了。這當中，有一 個發酵的過程。紅茶通常也比綠茶含有更多的咖啡 因。如果你希望限制咖啡因的攝入量，這是一個關 鍵的選擇因素。 15 星島周刊1467 05/29/2022
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