設計☆黎志堅 做法： 大豆芽豆腐卜魚鬆 1 4 把陳皮刴成小粒。 為鯪魚肉調味，加入陳 皮更可口。 炒煮！先炒大豆芽，加入雞湯 後，再加豆腐卜、魚肉，調味 後加蔥，略炒後即可上碟。 先把豆腐卜汆水，去除 油味。 把鯪魚肉煎成魚餅，再 切片備用。 傑少回歸作：大豆芽豆腐卜魚鬆，製作過程簡單，跟 足傑少貼士，一道特色小菜，你也可手到拿來！ 把大豆芽燙至五成熟， 撈起備用。 2 5 3 6 胡椒粉 少許 生抽 2茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 1茶匙 生粉 1茶匙 大豆芽 鯪魚肉 油豆腐 陳皮 蔥 薑 雞湯 少許 鹽 1/4茶匙 蠔油 1湯匙 烹調小貼士 1.汆水後，把豆腐卜內的水份擠 出，才有空間於炒煮時，令豆 腐卜吸收湯汁。 2.鯪魚肉調味料份量，可依個人 口味增減。 即 S c a n Q R code，睇傑少煮 意足本版。 YouTube easy YouTube follower 蔡一傑 傑少煮意 97 2022 10 02 材料： 調味料 鯪魚肉醃料 港產好聲音，唱而優則煮，為圈中隱藏廚藝高手；於 頻道內分享自家 煮意，煮得自在又 ，不足三個月吸納過五萬 。粉絲數量 隨其﹁煮力﹂，同步持續增長中。
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