上九時，在北京讀書的王俊準備吃晚 餐，這晚他選擇西城區凱德 一家 位處角落的餐廳，但並非進入食肆，而是望着 餐廳門口擺着的密封外賣袋，雖然看不到袋中 物品，但作為熟客，王俊知道是一些原價 一百一十元︵人民幣下同︶的餸菜，如今只 需三十九元九角，而且絕非冷飯殘羹，是餐廳 預先製作卻未能賣出的食物，並有一個時髦名 稱 剩菜盲盒。 同是在打烊前，北京世紀金源購物中心內 著名法式麵包店﹁正本原﹂，也現買剩菜盲 盒的人龍，當中有孭着背包的打工族、穿瑜伽 服的健身美女以及拖着子女的年輕夫妻。他 們異口同聲說不知道盲盒內裏是糕點還是麵 包，但肯定性價比極高。 飯餸、糕點、麵包、壽司都是剩菜盲盒的 熱門食物，以盲盒形式出售主要是食用期短， 不能隔夜；製作過多，未及售出；包裝破損， 賣相佳，但全部不影響食用安全。剩菜 與近兩年受關注的﹁到期食品﹂相似，但 盲盒的食物保存期更短，往往要在當天食用。 剩菜盲盒概念源於一五年丹麥一間公司， 晚 撰文：浩斯 攝影：資料圖片 設計：美術組 國 際 解 碼 中國 Mal l ─ ▲ 現時的「剩菜盲 盒」以蛋糕及麵包為 主。 盲盒潮流在內地方興未艾，當中更 衍生出「剩菜盲盒」，大受年輕人追捧。 剩菜盲盒是食肆每日收舖前，將已經弄好但未能售 出的食品隨機配搭，以極優惠價錢出售；由於價格可能 是正價的兩三折，既能減少食物浪費，加上大眾在社交 媒體推動，對吃剩菜不會覺得沒面子，反而感覺很潮， 令剩菜盲盒包含的「驚喜、慳錢、環保」三大元素，在 多個大城巿迅速走紅，甚至要夠快才能「搶」到。 此外，有人聲稱以剩菜盲盒解決一日三餐，也有人 去年失業加上確診，最潦倒時廉宜的剩菜盲盒成為食物 來源。 錢 環 保 「剩菜盲盒」 甚 受 年 輕 族 歡 迎，有少女取得盲 盒後急不及待打 開。 26 2023 07 09
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