門裏門外 c o l u m n s 前政府常任秘書長，現任歌手及作家。 楊 立 門 西湖印象 — ○○ O 西湖雨景，別有一番詩意。 43 2024 07 07 說的士司機往往是旅客遇到 的第一個民間旅遊大使。我 上周到杭州小遊幾天，從機場到酒店 就遇了一位對杭州十分推崇的本地 司機，說杭州是生活水平全國數一數 二、享受人生的最佳城市。可不是 嗎，杭州給我的感覺是景色怡人在 話下，而且市民普遍很有教養，一切 井然有序，乾淨整 齊。它雖是座文化古 城，同時又是科技重 鎮；市面貌雖然現 代化，卻處處可見優 美的傳統園林景致。 杭州是經濟強省 浙江的省會城市，但 物價並不太高，食物 的性價比也極好。我們吃了幾家高檔 次的食肆︵包括米芝蓮星級的︶，出 品、環境和服務都無可挑剔，但最值 得一提的是傳統名店杭州酒家。它是 坐落於購物中心區大眾化杭幫菜 館，繁忙時間去話需要有耐心輪號 的準備但質素實在太好了。那個材 料豐富的三鮮砂鍋是超大的一份，只 賣四十八元，簡值難以置信。 我們的酒店就在西湖之畔，這次 的天氣雖然不佳，但見到雨中的西湖 比印象中更美。西湖其實不大，但周 邊地區加起來也不小，當局十分懂得 利用這些空間來提供同檔次的餐飲 服務。西湖各處的園景是經過精心設 計，遊人就有如身處一個大盆景之 中，之間散布 着各式餐廳和 咖啡茶室。反 觀香港的西九 文化區，在偌 大的公共空 間，食肆只有 寥寥幾家。 我們看了 由張藝謀策劃的︽印象西湖 最憶 是杭州︾。張大導這類實景的綜合表 演秀，二 八年在桂林首次推出 ︽印象 劉三姐︾，之後有︽印象 西 湖︾、︽印象 麗江︾等，都十分受 歡迎。這些﹁劇目﹂的主角其實是各 個重點名勝的實景，配以出色的燈 光、音樂、舞蹈、技術高超的活動布 景，再加上人山人海的演出陣容，確 實營造出一幕又一幕頗有震撼力的場 景。西湖那場戲雖然沒有給我太大驚 喜︵內容比較雜又中又西的沒焦 點︶，但鋪排上很有心思，而且還給 每位觀眾一個環形器具掛在脖子上， 原來是散發不同氣味的，﹁苿莉花﹂ 的音樂響起時便放出苿莉香氣，讓觀 眾的體驗又多了一個維度。 看了之後，不禁有些感觸：香港 也能創作類似秀嗎？我們有最佳 的維港實景、獨特且多元的文化傳 承、一流的舞台演出技術，以及出 色的編導和原創音樂，絕對有條 件製作出我們的﹁印象香港﹂。香 港夜市的死因，就是除了吃之外 ︵其實大部分食肆的所謂夜市也只 是做到九時半︶，已沒有讓人邊看 節目邊吃晚飯的地方連夜總會、 卡拉 Ｋ、酒廊也已式微。遊客來 到香港，晚飯後還可以去哪裏消 遣？︽印象 西湖︾已演了很多年， 觀眾長演長有，我看的那晚也人頭 湧湧，因為很多都是遊客，此之所 謂文創旅遊也。 物但省 優現重古整 都
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