過去半年訪港旅客數字 ▲ Fiona 月份 內地 南亞及東南亞 歐洲、非洲及中東 總人次 1月 280,525 48,325 26,150 498,689 2月 1,109,885 106,550 40,222 1,461,969 3月 1,970,777 147,307 71,494 2,454,093 4月 2,308,561 191,263 89,538 2,892,256 5月 2,285,859 185,760 62,337 2,828,384 6月 2,155,143 226,001 55,915 2,748,488 資料來源：香港旅遊發展局 ▲ 在尖沙咀赫德 道新開的「集古村 酒樓」，打正旗號 做內地團團餐，每 圍團餐都有七餸一 湯，希望以食材質 素取勝。 焦點故事 尖 沙 咀 「 漢 口 中 心」一樓，全 層均為售賣珠寶 首飾及零食的旅遊購 物點，場內場面墟 冚，經常有大批 旅客購物。 29 2023.08.20 今年四月，旅遊業曾試行分流部分內 地團，到﹁洋紫荊維港遊﹂觀光船餐廳 用餐，反應不俗。 內地團遠離市區 的建議，另一原因是看 中其地理優勢，希望透過團餐 生意重塑這個旅遊景點，﹁這裏 地方寬敞，又有大量泊車位附 近沒有民居。旅行團是流水式運 作，旅客一進一出進餐後離開， 不會對區內造成影響，又可聚到 旅客行街、影相﹃打卡﹄相得 益彰。﹂ 張溢豐對團餐前景十分樂 觀，他表示現時開業逾兩個月， 高峰時一天接待近三千名旅客， 暑假期間平均也有八百至 一千二百人。﹁不過剛通關旺淡 季較難捉摸，現仍在估算旅行團 數目，以安排人手及食材，有信 心可應付大量旅行團到港。﹂張 溢豐表示，除了團餐，也計劃接 待商會宴會及做街坊生意務求 大包圍吸金。 看好郵輪碼頭前景的，還有 在九龍灣臨樂街開設團餐酒樓 ﹁星瀚庭公館﹂的投資者。員工 指酒樓開業兩個多月，生意 不錯，﹁上手亦是經營酒樓，生 意麻麻，老闆看好啟德旅遊發展 潛力，決定頂手酒樓，但集中做 團餐，事實證明團餐生意不錯， 我們日日做到無停手，每天最多 接待一千人。﹂ 提升食材質素 至於尖沙咀傳統旅遊區，近 日也成為團餐業的新版 圖。位於赫德道新開 ﹁集古村酒樓﹂，打正 旗號做內地團團餐。業 務經理陳多多表示，為 了吸納客源，已跟二十 多間旅行社合作殺出 重圍的方法是提升團餐 食材質素，定立三款不 同價錢套餐供旅行團選 擇，每位四十五至 八十八元不等，務求以質素取 勝。 她表示，每圍團餐都有七餸 一湯，即使最平一款也有雞有魚 有蔬菜，其他甚至有大蝦、燒鴨 等。陳多多說：﹁現時每天平均 接待數十個旅行團、逾千名旅客 左右，七月旺季時，曾接下一個 逾千人的會議團，有定單太多 接不切，要分流到相熟的酒 樓。﹂陳多多更提到酒樓選址 時，特別參考過土瓜灣的情況 避免重蹈覆轍，影響地區市民。 ﹁我們舖位附近較多酒吧， 通常早上未開門晚上才熱鬧， 地團遠離市區 建議，另一原因是看 優勢，希望透過團餐
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