專題報道編輯：凌雲 設計：嵐 US Life 什麼是低碳水化合物飲食 低碳水化合物飲食沒有嚴格的定義。 一般 來說，許多低碳水化合物飲食，如阿特金斯和南 海灘飲食，鼓勵每天攝入少於130克的碳水化合 物。 在過去的一二十年裏，這些飲食越來越受歡 迎，這是有充分理由的：它們可以有效地減肥。 佛州奧蘭多健康中心的註冊營養師萊特說， 當談到減肥時，大多數人首先想到的通常是低碳 水化合物飲食。 最佳健康低碳水化合物早餐理念 雖然在飲食中保持一些碳水化合物很重要， 但低碳水化合物早餐可以幫助你開始每天的減肥 之旅。萊特建議早餐攝入約30克碳水化合物，並 將每日碳水化合物總量控制在130克以下。 作為參攷，1克碳水化合物含有4卡路里的熱 量。萊特指出，對於大多數人來說，碳水化合物 約佔他們每日攝入食物熱量的50%。 這在醫學 研究所建議的45%到65%的範圍內。 對於每天 2000卡路里的飲食計畫來說，這一百分比相當於 每天225至325克碳水化合物，即900至1300卡路 里。 需求是因人而異的 哥倫布俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的 門診營養師霍利說，請記住，特定的碳水化合物 需求因人而異。 這就是為什麼在改變飲食時，與 註冊營養師合作總是一個好主意。 她解釋道，在確定個人的碳水化合物需求 時，營養師會考慮多種因素，如年齡、健康史、 運動方案和目標。 萊特提供了一些簡單美味的選擇，讓你的早 餐不含碳水化合物，但味道和滿意度都很高。 這 裡提供了這些早餐大致的營養資訊，但請注意， 具體數量可能因所列食品的品牌、類型和確切食 物而異。 蛋芝士英式松餅 份量： 1 塊全麥英式松餅（ E n g l i s h muff in），配1個雞蛋和1片低脂芝士。熱量： 250到300卡。蛋白質：15至20克。碳水化合 物：30至35克。膳食纖維：5至7克。脂肪： 8-10克。 花生醬英式松餅 份量：1塊全麥英式松餅配2湯匙花生醬。熱 量：350到400卡。蛋白質：10至12克。碳水化 合物：40至45克。膳食纖維：8-10克。脂肪： 18-22克。 希臘酸乳配漿果和核桃 份量：6盎司純希臘酸乳、半杯漿果和四分 之一核桃。熱量：300到350卡。蛋白質：15至 低碳水化合物、高蛋白早 餐對減肥有好處嗎？許 多人正在尋找能幫助他們減 肥的更健康的早餐選擇。 低 碳水化合物飲食——尤其是 與提高飽腹感和能量的高蛋 白食物搭配——可能會有所 幫助。 編者 低碳水化合物 早餐的好處 10
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