查詢：A：玉：2166 7406 B：Royal Delights﹙R+﹚：2622 6256 C：翠園：2101 1128 D：唐宮小聚：3568 9666 E：奇華餅家：2785 6066 矜貴海味入饌 近年流行以名菜佳餚作為整端午糭 的靈感，先有帝港酒店集團R o y a l Del ights(R+)的金裝佛跳牆鮑魚糭，就 取材於矜貴的佛跳牆，以海參、鮑魚、 原粒瑤柱甫及金華火腿等入饌，做出貴 氣的應節美食。而香港富麗敦海洋公園 酒店的「玉」中菜廳，就在傳統的裹蒸 糭裏，加入貴重的原隻四頭南非鮑魚及 日本極尚瑤柱，令平民食品變得豪華高 貴。如果喜歡創意的配搭，可選擇翠園 的海膽花膠糭，以時令海膽配厚肉大花 膠，鮮味十足。 金裝佛跳牆鮑魚糭 $368/B ▲以佛跳牆為靈感，加入鮑魚、海參、瑤柱 甫及金華火腿，夠晒真材實料！ 海膽花膠糭 $141/C ▲豐腴的時令海膽配厚肉大花膠，一次過品 嘗到雙重的鮮味。 1╱菇菌栗子蛋黃糭 $62/D 板栗和菇菌均含豐富的蛋白質，且十分低 脂，讓人吃得更健康。 2╱韓式人參雞糭 $98/E 以原條韓國人參、嫩滑雞肉、紅棗和栗子 炮製，是經典的韓式配搭。 3╱養生五穀豚肉糭 $78/F 以多種穀物如燕麥、蕎麥、紅豆和薏米 等，加入頂級豚肉及鹹蛋黃，配搭新鮮。 健康養生之選 健康養生糭同樣受歡迎，好像 唐宮小聚的菌菇栗子蛋黃糭，是加 入板栗、多種菇菌及鹹蛋黃，代替 肥豬肉，口感層次分明。至於富豪 香港酒店和鴻福堂亦推出健康糭， 前者以紅豆、綠豆、紅藜麥、銀 杏、蓮子、芋頭及燕麥製作出八寶 糭；後者則以多種穀物配上頂級豚 肉，有助減輕膩滯感。講到特色的 口味，不得不提奇華餅家的韓式人 參糭，材料包括原條韓國人參、嫩 滑雞肉、清甜紅棗和栗子，將滋補 韓饌化身為應節美食。 1 2 3 富豪至尊八寶糭 $198/G 以紅豆、綠豆、紅藜麥、銀杏、 蓮子、芋頭及燕麥等入饌，具食 療功效。 81 2024.06.09
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