烤濟州黑毛豬 全新韓式燒肉概念店THE JEJU，以濟州島 的火山地貌為設計靈感，採用韓國訂製的火山 石烤盤作烹飪，石上的天然孔隙能吸收油脂， 令烤炙時釋出礦物香味。店子以濟州島著名黑 毛豬菜作招徠，按傳統方法用罈子盛載黑毛 豬，低溫熟成168小時，燒至外脆內嫩，蘸點 Meljeot濟州鳳尾魚醬吃。這裏的二人餐$400至 $500，配有6款基本擺盤，相當抵食。 THE JEJU 地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓13號舖 查詢：2455 8199、2455 8299 創新年糕鍋 在全球有超過400間分店，月前進駐沙田的「青年大邦」（Young Dabang），以新派辣炒年糕聞名，必試主打35cm超長年糕的招牌年糕鍋 （兩人份$248起），年糕彈牙有嚼勁，新鮮感十足。 足料的年糕鍋備有多種口味，配料包括鵪鶉蛋、魚糕、拉麵、炸餃子 和蔬菜等，並可追加拉絲芝士、五花腩、炸雞等。推介炸雞芝士瀑布年糕 鍋，年糕及炸雞被熱融芝士包裹，惹味又豐富。吃至最後可用鍋中的醬汁 做飛魚子紫菜炒飯，特別惹味香濃。另有多款韓食供應，具地道風味。 青年大邦 地址：沙田正街18號新城市廣場一期1樓103A號舖 查詢：2110 8801 168小時低溫熟成罈子五花肉（$118） 及精緻6格盤 有6款口味供選擇，推介蜜糖蒜香雞。 大邦香雞 $213起 米飯香氣四溢，軟糯富嚼勁。 韓式釜飯 $118起 35cm超長年糕，口感彈牙煙韌。 主打濟州島直送黑毛 豬，提供多個部位。 燒肉後可用餘下的肉汁 煮炸醬拉麵或炒飯。 83 2025.09.21
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